A. 小學生怎樣做生日蛋糕
這是我在網上幫你找的 我看了 還不錯 希望對你有用
直徑20厘米的圓形模：砂糖 110克 玉米澱粉 10克 蛋白 180克（大概是四個雞蛋的蛋白) 蛋黃 80克(也是四個雞蛋) 水 60克 色拉油 60克 麵粉 100克
1) 砂糖中加入玉米澱粉 備用
2）用電動打蛋器（高速檔）將蛋白打出泡沫，使其呈尖角狀
3) 泡沫打好後在打蛋器旋轉狀態下分四次加入 1），加入砂糖後，蛋白會鬆散，繼續攪打使其呈尖角狀。
4) 呈尖角狀後，調整打蛋器的速度為中低速，然後使打蛋器畫圓似的垂直旋轉，使泡沫濃縮
5）大概十分鍾後可換用手動打蛋器，當手感覺攪拌吃力時，說明可以停止攪拌
6）另取一盆，將蛋黃，水，油混合，像畫圓一樣攪拌（用電動打蛋器低速檔，若用高速檔不易乳化）
7）攪拌至表面自然形成一層泡沫，手動攪拌感覺粘即可。加入麵粉，同樣像畫圓一樣攪拌（若用電動攪拌器，旋轉部分一定要保持垂直，用中低速檔），只有粘性即可。
8）使用5）的蛋白之前，要確認蛋白泡沫是否濃縮，若鬆散了，應再攪拌一次至濃縮
9）蛋白呈良好狀態後，取比7）項的材料稍少一點的蛋白與7）項充分混合
10）將剩餘的所有蛋白與9）混合，用刮刀（平板勺）沿盆壁由下向上攪拌，使材料能充分混合均勻，混合好的材料能順暢地從刮刀上垂直下落就算攪拌好了
11）准備模子，現在模內塗一層黃油，再輕鋪上一層麵粉，這樣做烤好的蛋糕非常容易脫模。
12）將9）項直接倒入准備好的模子，要一次完成。放入烤箱
13）150—160度 烤30—40分鍾
14）材料膨脹起來後，用竹簽插入中間，拔出竹簽沒有粘著面料即算烤好
雖然步驟多了一點，但材料簡單，且非常容易成功。戚風蛋糕：直徑20厘米的圓形模：砂糖 110克 玉米澱粉 10克 蛋白 180克（大概是四個雞蛋的蛋白) 蛋黃 80克(也是四個雞蛋) 水 60克 色拉油 60克 麵粉 100克
1) 砂糖中加入玉米澱粉 備用
2）用電動打蛋器（高速檔）將蛋白打出泡沫，使其呈尖角狀
3) 泡沫打好後在打蛋器旋轉狀態下分四次加入 1），加入砂糖後，蛋白會鬆散，繼續攪打使其呈尖角狀。
4) 呈尖角狀後，調整打蛋器的速度為中低速，然後使打蛋器畫圓似的垂直旋轉，使泡沫濃縮
5）大概十分鍾後可換用手動打蛋器，當手感覺攪拌吃力時，說明可以停止攪拌
6）另取一盆，將蛋黃，水，油混合，像畫圓一樣攪拌（用電動打蛋器低速檔，若用高速檔不易乳化）
7）攪拌至表面自然形成一層泡沫，手動攪拌感覺粘即可。加入麵粉，同樣像畫圓一樣攪拌（若用電動攪拌器，旋轉部分一定要保持垂直，用中低速檔），只有粘性即可。
8）使用5）的蛋白之前，要確認蛋白泡沫是否濃縮，若鬆散了，應再攪拌一次至濃縮
9）蛋白呈良好狀態後，取比7）項的材料稍少一點的蛋白與7）項充分混合
10）將剩餘的所有蛋白與9）混合，用刮刀（平板勺）沿盆壁由下向上攪拌，使材料能充分混合均勻，混合好的材料能順暢地從刮刀上垂直下落就算攪拌好了
11）准備模子，現在模內塗一層黃油，再輕鋪上一層麵粉，這樣做烤好的蛋糕非常容易脫模。
12）將9）項直接倒入准備好的模子，要一次完成。放入烤箱
13）150—160度 烤30—40分鍾
14）材料膨脹起來後，用竹簽插入中間，拔出竹簽沒有粘著面料即算烤好
這種戚風蛋糕雖然步驟多了一點，但材料簡單，且非常容易成功，偶作過很多次。還可在砂糖中混入8克紅茶末座成很好吃的紅茶蛋糕哦！:)
蛋糕速法油和泡打粉的作用差不多，如果你在北京，豐台區岳各庄批發市場兩種東西都有賣的，葡萄乾最好還是拌在蛋糕麵糊中
我的模具大部分都是在宜家買的，現在宜家賣的模具大多數是瓷的和玻璃的，不過基本上和金屬的沒有區別，用就行了，但一定要看好是標明可用於烤箱的。豐台區岳各庄批發市場也有賣模具的，還是活底的，方便脫模，但質量稍微差了一點，還有賣很多小模具的，蠻好玩的。北京有一些大商店裡也賣模具，樣式少得可憐，但質量一級棒，我在雙安商場買過一個方形模具，不粘的，非常好用。
泡打粉和發酵粉就是一回事，岳各庄批發市場有賣的，3元一袋，500克。逛大超市時也可留意一下賣澱粉的地方，如果有賣一般會擺在澱粉的旁邊
微波爐烤蛋糕
先看看準備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
我打我打我打打打~~~~~~
手有點酸耶~為了革命！還是要堅持
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
在這5分鍾內，大家也別閑著，可以收拾清理戰場，把碗啊盆啊的洗干凈，然後等著蛋糕出爐。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
另外做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾~~
完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。
偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P
雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那麼細膩，但是也已經不錯了。
和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！
關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。
總共耗時大約45分鍾。包括打蛋時間。
可可海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀。
（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤30分鍾，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
香草海綿蛋糕
原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白。
（3）輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉，稍加拌勻後，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續拌至勻透成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，入烤箱烘烤。
（5）約烤30分鍾，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
香橙海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。
（3）在攪拌桶內倒入蛋黃、細鹽及一半白糖，上攪拌機攪打至稠厚並泛白，再依次加入低筋粉和發酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油，全部拌勻透。
（4）將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內，上攪拌機攪打成軟性泡沫狀，拌入蛋黃混合物，拌和均勻，裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
杏仁海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖250g、脫脂淡奶適量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脫油50g。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖上，攪拌機攪打至泛白並成厚乳沫狀時，加入適量脫脂淡奶，轉用中速或低速攪打一會兒。
（3）仔細地將篩過的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌勻後，再加入溶化的白脫油，拌和勻透，裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤。
（4）約烤30分鍾，至蛋糕完全熟透時取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
蜂蜜海綿蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、溫水少許、雞蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、發酵粉5g、花生醬100g、溶化白脫油45g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌盆、蛋扦、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）將蛋糕乳化油和溫水一起放在攪拌盆內，用蛋扦攪打均勻備用。
（2）預熱烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（3）將乳化油倒入攪拌桶內，打入雞蛋並加入白糖，上攪拌機攪打至完全膨鬆。
（4）將篩過的麵粉和發酵粉慢慢地倒入攪拌桶，稍加拌勻後，再加入花生醬和溶化的白脫油以及脫脂淡奶，拌和勻透。
（5）將拌勻的物料裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平表面，進烤箱烤，約40分鍾，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
註：蛋糕乳化油又稱「SP」，能使蛋糕加快乳化，體積蓬鬆，特別適用於大生產，但生產出來的蛋糕收縮比稍有增加。花生醬可用烤香脆的花生仁，加水磨製而成。
咖啡海綿蛋糕
原料：雞蛋8隻、雞蛋黃3隻、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脫油180g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋和雞蛋黃一起放入攪拌桶內，加入白糖和速溶咖啡，上攪拌機攪打至成稠厚的乳沫狀。
（3）將低筋粉過篩後，細心地倒入攪拌桶，並攪拌均勻，然後再加入溶化的白脫油和脫脂淡奶，全部混合拌勻。
（4）將混合好的物料裝入備用的蛋糕圈內，並順勢用手抹平表面，進烤箱烘烤。
（5）約烤35分鍾，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，至冷卻後即可使用。
草莓海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖275g、細鹽4g、草莓果醬100g、低筋粉250g、玉米澱粉25g、生菜油50g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、量杯、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋和白糖及細鹽一起放在攪拌桶內，上攪拌機攪打至完全膨鬆，加入草莓果醬，用中速稍加攪打。
（3）將低筋粉和玉米澱粉一起過篩，然後慢慢地加到攪拌桶內，並攪拌均勻，再加入生菜油和脫脂牛奶，混合拌勻。
（4）將攪拌好的物料裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤，約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透後即可使用。
櫻桃海綿蛋糕
原料：糖漬櫻桃120g、雞蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脫脂牛奶適量。
用具：粉碎機或斬刀、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至175℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。
（2）將糖漬櫻桃用粉碎機或用斬刀剁成碎末備用。
（3）將雞蛋和白糖一起放在攪拌桶內，上攪拌機攪打至泛白並成厚乳沫狀。
（4）將麵粉過篩後，細心地拌入攪拌桶，並依次加入備用糖漬櫻桃碎末、生菜油及脫脂牛奶，全部混合以後，將其裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤。
（5）約烤35分鍾，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透後即可使用。
香蕉海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖300g、香蕉果醬100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米澱粉100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌盆、攪拌桶、量杯、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋的蛋白、蛋黃分離，分裝在兩只攪拌盆內備用。
（3）將蛋黃和一半的白糖放入攪拌桶內，上攪拌機攪打至泛白並成濃厚乳沫狀，依次加入香蕉果醬、生菜油、篩過的麵粉和玉米澱粉以及脫脂牛奶，並不停的攪打，勻透備用。
（4）將蛋白和另一半白糖放入攪拌桶內，攪打成硬性泡沫狀，混入蛋黃混合物，並攪打均勻，裝入備用的蛋糕圈內，順勢抹平表面，進烤箱烘烤。
（5）約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透後即可使用。
芒果海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、芒果果醬60g、溶化的白脫油60g、低筋粉150g、脫脂牛奶適量、白糖150g。
用具：攪拌盆、攪拌桶、量杯、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）將烤箱預熱至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，盛放在兩只攪拌盆內備用。
（3）將蛋黃放入攪拌桶內，上攪拌機攪打至泛白，加入芒果果醬和溶化的白脫油，繼續攪打勻透，再放入低筋粉打勻，最後加入適量脫脂牛奶拌勻。
（4）將蛋白和白糖放在另一攪拌桶內，攪打至軟性泡沫狀時，拌入蛋黃混合物，拌和勻透，裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤。
（5）約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透後即可使用。
玉米蛋糕製作方法
主要原料 黃玉米面25公斤，糖稀0．6公斤，雞蛋，小蘇打、鹽、鮮牛奶適量。
設備用具 烤箱、蛋糕模具。 製作方法 取磨細的黃玉米面2．5公斤，糖稀0．6公斤，白糖、鹽、鮮牛奶適量。將原料混合、拌勻，置於鍋內蒸30分鍾，然後取出冷卻。將雞蛋打好，取適量小蘇打加在少量過羅的細面中，把它們一起放入蒸過的原料中，拌勻。然後把原料分別裝進蛋糕的模具中。送入烤箱進行短時間烘烤，即成玉米蛋糕。玉米蛋糕食之松軟香甜，別具風味。
望採納 (*^__^*) 嘻嘻……
B. 抹茶戚風蛋糕卷應該怎麼做
抹茶戚風蛋糕卷的做法
主料
低粉60克、雞蛋4個
白糖20克、（蛋黃）+45克、（蛋清）
牛奶45克、玉米油45克、
抹茶粉4克、檸檬汁1勺
輔料
淡奶油200克、黑巧克力40克、
抹茶戚風蛋糕卷的做法步驟
（18）美好的一天從早餐開始。
小貼士
抹茶易氧化需冷藏
C. 怎麼做蛋糕
蛋糕的做法有很多種，一般需要的基礎食材是雞蛋，白糖，牛奶等。學做蛋糕，您可以去廚師學校，也可以去蛋糕店當學徒。
今天教大家一個非常簡單的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出來的蛋糕口感松軟。
食物名稱：蛋糕
食材准備：雞蛋3個，白糖40克，鹽2克，牛奶100克，玉米油100克，麵粉200克，泡打粉5克、芝麻
做法步驟：
1、雞蛋加白糖鹽，牛奶和玉米油，混合在一起。
D. 烤箱烤蛋糕的做法
烤蛋糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：低筋麵粉120克、雞蛋4個。
2、輔料：白糖100克、玉米油30克。
第一步：先准備好所有原料。
E. 600瓦烤箱,做蛋糕需要多少時間
烤箱做蛋糕一般40分鍾左右就可以烤熟了。
烤箱做蛋糕要烘烤多久？
烘烤蛋糕的溫度和時間，根據蛋糕的大小和不同的模具而變化。6至8英寸，溫度180至170攝氏度，時間35至45分鍾；10至12英寸，溫度160至150攝氏度，時間50至60分鍾。
另外，不同的模具需要的時間和溫度也不同。例如，鋁模具具有低溫聚集和快速散熱，這需要相對較長的時間和相對較高的溫度。但是，不粘塗層或深色模具會聚集熱量並緩慢散逸，所需時間相對較短，溫度相對較低。對於紙杯蛋糕，所需時間較短，溫度較高。應該注意的是，某些烤箱的設定溫度和實際溫度之間存在一些差異。
一般日常的烘焙產品的烘焙溫度和時間
1、海綿蛋糕200℃25~30分鍾
2、芝士蛋糕190℃30~60分鍾
3、牛油蛋糕180℃30~45分鍾
4、酥類210℃20分鍾
5、曲奇190℃15~20分鍾
6、餅干200℃15分鍾
7、馬卡龍190℃16分鍾。
烤箱做蛋糕要烘烤多久？一般日常的烘焙產品的烘焙溫度和時間
做蛋糕的小技巧
1.攪拌蛋清時，加入幾滴白醋或檸檬汁，不僅可以消除魚腥感，還可以穩定蛋清氣泡，使其更容易，更穩定。
2.將蛋清和蛋黃糊混合時，請勿攪拌，並且必須像炒菜一樣攪拌，否則很容易消泡。
3.取出烤好的蛋糕並搖晃以幫助散熱。它還會破壞內部的氣泡，並且不容易崩潰和收縮。
F. 微波爐做蛋糕烤多久 微波爐中烤蛋糕的時間
微波爐做蛋糕烤多久？
微波爐做蛋糕是一件非常方便快捷的事情，但烤制時間是非常關鍵的。在這篇文章中，我們將從幾個方面來詳細闡述微波爐做蛋糕的烤制時間及技巧。
1、蛋糕烤制時間
對於一般的微波爐而言，烤制時間通常在5-8分鍾之間。首先，需要將蛋糕糊倒在微波爐專用的容器中，注意容器不能太大，否則烤制效果不好。然後，將容器放進微波爐中烤制，一般來說，每隔1-2分鍾需要取出蛋糕翻一翻，保證熟透度均勻，同時也可以觀察一下烤制的程度。
2、蛋糕烤制技巧
在烤制蛋糕的過程中，需要注意以下幾點技巧：
第一，蛋糕糊的濃稠程度比較重要，如果糊太薄則容易幹掉，太稠則容易烤不熟。通常需要將蛋糕糊攪拌均勻，保持濃稠度適中。
第二，需要將烤制容器塗上一層油，以免蛋糕粘在容器上。同時，在烤制之前，可以在容器中放一些水，這樣可以使烤制過程中的溫度均勻，同時也可以增加水分，使蛋糕更加濕潤。
第三，需要注意微波爐的功率。不同的微波爐功率不同，因此烤制時間也各不相同。通常來說，大約600-800W的微波爐，烤制時間在5-8分鍾之間比較適宜。
3、烤制完成後
烤制完成後，需要將蛋糕取出，待其冷卻後可脫模食用。此外，為了提高蛋糕的口感和美觀程度，還可以在蛋糕表面撒上一層糖粉或巧克力粉。
總結
通過以上的介紹，我們可以發現微波爐做蛋糕並不難。只要注意烤制時間和技巧，就可以輕松完成一款美味的蛋糕。希望本文對你有所幫助。
G. 錏嬬硶涓鑸闇瑕佺儰澶氫箙
錏嬬硶涓鑸闇瑕佺儰澶氫箙?錏嬬硶鐑ゅ氫箙鑳界啛鍙栧喅浜庤泲緋曠殑閲嶉噺鍜岀儰綆辯殑娓╁害銆傜儰綆辯殑娓╁害鍦200搴︼紝錏嬬硶鐨勯噸閲忓湪100鍏嬩互涓嬶紝闇瑕15鍒嗛挓鍒160鍒嗛挓宸﹀彸鐨勬椂闂淬
錏嬬硶涓鑸闇瑕佺儰澶氫箙
錏嬬硶闇瑕佺儰15-60鍒嗛挓宸﹀彸銆
錏嬬硶鐨勭儰鍒舵椂闂達紝鍏蜂綋闇瑕佺湅錏嬬硶鐨勫ぇ灝忋佺儰綆辯殑娓╁害絳夛紝姣斿傝泲緋曢噸閲忓湪100g浠ヤ笅鐨勶紝涓鑸200搴︾儰15鍒嗛挓宸﹀彸灝卞彲浠ョ儰鐔燂紝鑰岄噸閲忓湪450-1000鍏嬬殑錛屽垯闇瑕170搴︾儰40-60鍒嗛挓宸﹀彸銆
錏嬬硶鏈鏃╄搗婧愪簬瑗挎柟錛屽悗鏉ユ墠鎱㈡參鐨勪紶鍏ヤ腑鍥姐傚湪鍙ゆ椂鍊欙紝錏嬬硶鏄鍙よ佸畻鏁欑炶瘽涓庡囪抗寮忚糠淇＄殑璞″緛銆傛棭鏈熺殑緇忚錘璺綰誇嬌寮傚浗棣欐枡鐢辮繙涓滃悜鍖楄緭鍏ワ紝鍧氭灉銆佽姳闇叉按銆佹煈姍樼被姘存灉銆佹灒瀛愪笌鏃犺姳鏋滀粠涓涓滃紩榪涳紝鐢樿敆鍒欎粠涓滄柟鍥藉朵笌鍗楁柟鍥藉惰繘鍙ｃ
錏嬬硶濡備綍淇濆瓨鏃墮棿闀
鏂規硶 1錛氬湪鍐扮卞唴淇濆瓨錏嬬硶
澶у氭暟錏嬬硶閮藉彲浠ュ湪鍐扮變腑淇濆瓨銆傚湪灝嗚泲緋曞瓨鏀懼埌鍐扮變箣鍓嶏紝灝嗚泲緋曟斁鍦ㄧ瓑娓╁尯闂 20-30 鍒嗛挓銆傚惁鍒欙紝娼婀跨殑鐜澧冧細浣垮叾鍦ㄥ啺綆變腑鍙樺緱娌硅吇銆
灝嗚泲緋曟斁鍏ヤ繚椴滅洅涓錛屽皢鐩栧瓙鐩栫揣銆傚傛灉娌℃湁淇濋矞鐩掞紝浣犲彲浠ヤ嬌鐢ㄤ竴浜涗繚椴滆啘鍖呰９浣忓畠銆傝繖灝嗗噺灝戣泲緋曠殑姘村垎錛屽苟涓斾繚鎸佸畠鐨勬柊椴滃害銆傚傛灉浣犳湁鍐峰喕搴擄紝錏嬬硶鍙浠ヤ繚瀛樿嚦灝
3 涓鏈堛
鏂規硶 2錛氬湪鍐瘋棌鏌滃唴淇濆瓨錏嬬硶
濡傛灉浣犳病鏈夊喎鍐誨簱錛屽垯鍙浠ュ皢錏嬬硶鏀懼叆鍐瘋棌鏌滀腑淇濆瓨銆傜洿鎺ュ皢錏嬬硶鏀懼叆鍐瘋棌鏌滀腑涓嶉渶瑕佺敤淇濋矞鐩掓垨淇濋矞鑶滃寘瑁廣備絾鏄錛屾垜浠寤鴻浣跨敤淇濋矞鐩掞紝浠ラ槻姝㈣泲緋曚笌鍏朵粬椋熺墿鎺ヨЕ錛屼粠鑰屽噺灝戝紓鍛沖拰奼℃煋銆
娣峰悎姘存灉銆佸ザ娌規垨涔抽叒鐨勮泲緋曚笉鑳戒繚瀛樻椂闂村お闀匡紝鏈濂藉湪 5 澶╁唴椋熺敤瀹屾瘯銆
鏂規硶 3錛氬湪瀹ゆ俯涓嬩繚瀛樿泲緋
濡傛灉浣犳病鏈夊啺綆辨垨鍐瘋棌鏌滐紝鍒欏彲浠ュ皢錏嬬硶鏀懼湪瀹ゆ俯涓 1-2 澶┿備笉鎺ㄨ崘鏇撮暱鏃墮棿鐨勫瓨鍌錛屽洜涓哄ゆ俯鍜屾箍搴︿細瀵艱嚧錏嬬硶鍙戦湁鎴栧彉璐ㄣ
錏嬬硶淇濆瓨鍦ㄥゆ俯涓嬫椂錛屽緩璁灝嗚泲緋曟斁鍦ㄥ共鐕ョ殑鍖哄煙錛屾渶濂芥斁緗鍦ㄩ氶庡勶紝榪欏皢鏈夊姪浜庣┖姘斿驚鐜銆
鏂規硶 4錛氭庝箞閬垮厤錏嬬硶鍙樺共
褰撲綘淇濆瓨錏嬬硶鐨勬椂鍊欙紝浣犲彲鑳戒細鎰熷埌鎷呭咖瀹冨彲鑳戒細鍙樺緱騫茬嚗銆傚洜姝わ紝褰撲綘鏀劇疆錏嬬硶鏃訛紝濮嬬粓紜淇濊泲緋曡〃闈淇濇寔緲誨掔姸鎬併
濡傛灉浣犳兂鍦ㄥ啺綆遍噷淇濆瓨錏嬬硶錛岃嗙洊錏嬬硶鐨勮〃闈錛屼互闃叉㈣〃闈㈠共鐕ャ備綘鍙浠ヤ嬌鐢ㄤ繚椴滆啘鎴栨瘺宸炬潵瑕嗙洊琛ㄩ潰錛屽苟涓斿湪錏嬬硶琛ㄩ潰鍒囧彛浣嶇疆鏀劇疆涓鍧楁欑毊鎴栬嫻鏋滅墖錛屽洜涓烘欑毊鍜岃嫻鏋滈兘鏈変繚婀誇綔鐢ㄣ
鏂規硶 5錛氭庝箞鎵嶈兘錏嬬硶淇濇寔鏂伴矞
浣跨敤鏂伴矞鐨勬潗鏂欏彲浠ュ埗浣滄柊椴滅殑錏嬬硶銆傚洜姝わ紝褰撲綘姝ｅ湪鍋氳泲緋曠殑鏃跺欙紝璇風『淇濅嬌鐢ㄦ柊椴滅殑鏉愭枡銆
鍦ㄨ泲緋曞埗浣滆繃紼嬩腑錛岄氳繃璋冩暣椋熸潗鐨勬瘮渚嬪彲浠ュ獎鍝嶈泲緋曠殑鏂伴矞搴︺備緥濡傦紝澧炲姞錏嬮粍鐨勬暟閲忓彲浠ュ炲姞錏嬬硶鐨勬按浠藉惈閲忥紝浣垮叾鏇存煍杞鍜屾柊椴溿傛ゅ栵紝浣跨敤緋栨ˉ鍙浠ュ炲姞錏嬬硶鐨勪繚婀挎с
錏嬬硶鏄璁稿氬満鍚堝繀澶囩殑緹庡懗浣寵偞銆傚傛灉浣犺姳璐規椂闂村埗浣滀竴涓綺劇編鐨勮泲緋曪紝浣犺偗瀹氫笉鎯崇湅鍒板畠鍙樺緱涓嶅啀鏂伴矞銆傛湰鏂囨彁渚涗簡涓浜涙湁鏁堢殑鏂規硶錛屽彲浠ヨ╀綘淇濆瓨浣犵殑錏嬬硶錛岃╁畠浠淇濇寔鏂伴矞緹庡懗銆
錏嬬硶椋熺敤娉ㄦ剰浜嬮」
1銆侀矞濂惰泲緋曚竴瀹氳佸綋澶╁悆錛岄殧澶╁彛鍛沖氨涓嶆庝箞濂戒簡;
2銆侀矞濂惰泲緋曠浉瀵硅１鑺辮泲緋曡岃█鍙ｅ懗娓呮貳銆佷綆鑴傘佽惀鍏婚珮錛岄愭笎鎴愪負瑗跨偣甯傚満鐨勬柊瀹狅紝浣嗘槸鍏朵繚璐ㄦ湡鐭錛屼笉鏄撹串瀛;
3銆佺硸灝跨棶鎮ｈ呭傛灉涓瀹氳佸悆錛屽姟蹇呴夋嫨浣跨敤浠ｇ硸娣誨姞鍓傜殑錏嬬硶錛屽苟涓斿皯閲忛熺敤銆
錏嬬硶鏀懼啺綆卞彲浠ユ斁鍑犲ぉ
鏅閫氱殑濂舵補錏嬬硶鏀懼啺綆卞喎鈃忓わ紝鍙浠ヤ繚瀛3澶╁乏鍙籌紝鑻ユ槸姘存灉錏嬬硶鍜屽ザ閰錏嬬硶錛屽緩璁鏈濂藉綋澶╁氨鍚冨畬錛屽ぇ閲忕殑姘存灉鍜屽ザ閰鍗充嬌鏀懼叆鍐扮憋紝涔熶細寰堝揩鑵愯觸銆傛貳濂舵補錏嬬硶鍒欏彲浠ヤ繚瀛樼殑鏃墮棿紼嶉暱涓浜涳紝鍐瘋棌淇濆瓨鍙淇濆瓨5澶╁乏鍙籌紝鏈闀誇笉瑕佽秴榪囦竴鍛錛屽傚彂鐜板彉璐錛屽垯涓嶈佸啀椋熺敤銆
鑰屾厱鏂錏嬬硶鍦ㄥ啺綆變綆娓╀繚瀛樻渶澶氭斁5澶╋紝鏈浣沖彛鎰熸湡鏄鐢熶駭鍑烘潵褰撴棩錛屽喎鈃忔渶浣蟲湡鏄3澶╀互鍐呫傛厱鏂錏嬬硶鍐瘋棌鐨勬俯搴︽槸鍦0-4鎽勬皬搴︿繚瀛樻渶閫傚悎錛屾兂瑕侀暱鏈熶繚瀛橈紝鏈濂芥槸瀵嗗皝闃茶劚姘翠繚瀛樺湪闆朵笅18鎽勬皬搴︼紝娓╁害紼沖畾鎯呭喌涓嬩繚瀛1涓鏈堛
錏嬬硶鐨勫埗浣滄柟娉曞拰姝ラ
鑽夎帗錏嬬硶
8瀵告垰椋庤泲緋曢熸潗錛氶浮錏5涓銆侀吀濂85鍏嬨佺櫧鐮傜硸55鍏嬨佺帀綾蟲穩綺10鍏嬨佷綆絳嬮潰綺100鍏嬨佺帀綾蟲補60鍏
鍋氭硶錛
1錛岃泲娓呰泲榛勫垎紱伙紝鐜夌背娌瑰姞閰稿ザ鎼呮媽鍧囧寑錛岀瓫鍏ヤ綆絳嬮潰綺夋媽鍖錛屽姞鍏ヨ泲榛勭炕鎷屽潎鍖澶囩敤
2錛岃泲娓呮墦鍑洪奔鐪兼場鐘訛紝鍔犲叆鐧界爞緋栧拰鐜夌背娣綺夋墦鍙戣嚦鎻愬墠鎵撳埌澶達紝錏嬬櫧闇滅珫鐩磋
3錛岀儰綆卞紑130搴︽彁鍓嶉勭儹
4錛岃泲鐧介湝涓庤泲榛勭硦鍒嗕笁嬈＄炕鎷屽潎鍖錛屽掑叆鎴氶庢ā鍏蜂腑錛屽線妗岄潰闇囧嚑涓嬫帓姘旓紝鏀懼叆棰勭儹濂界殑鐑ょ變腑涓嬪眰錛130搴︾儰50鍒嗛挓錛岃漿150搴︾儰10鍒嗛挓錛屽嚭鐐夐渿鍑犱笅錛岀珛鍗沖掓墸錛屾斁鍑夊悗鑴辨ā鍒囩墖
鑽夎帗鏋滈叡錛
350鍏嬭崏鑾撳垏涓50鍏嬬櫧鐮傜硸錛岀敤涓嶇矘閿呭皬鐏鐔嫻撶
600鍏嬮搧濉旀貳濂舵補60鍏嬬硸鎵撳彂鎴愮‖濂舵補鐘
濂舵補鍒嗘垚2浠斤紝涓鍒嗛挓鍔犲叆鑽夎帗閰辨媽鍖錛屼竴灞傝泲緋曪紝涓灞傝崏鑾撳す蹇冨ザ娌癸紝浠ユょ被鎺錛屾渶鍚庡皢鍘熷懗濂舵補娑傛姽鍦ㄨ泲緋曡〃闈㈠強鍥涘懆錛屾渶涓婇潰鎽嗘斁涓婁竴鍦堣崏鑾擄紝鍥涘懆鎸ゅ叆濂舵補鍗沖彲
濂ュ埄濂ュ捀濂舵補鐢熸棩錏嬬硶
鍙鍙錏嬬硶鑳氶熸潗錛8瀵
楦¤泲5涓錛岀墰濂75g錛岀帀綾蟲補60鍏嬶紝浣庣瓔闈㈢矇80鍏嬶紝鍙鍙綺30鍏嬶紝緇嗙爞緋75鍏
濂ュ埄濂ュ捀濂舵補濂舵補閮ㄥ垎錛
娣″ザ娌700鍏嬶紝緇嗙爞緋40鍏嬶紝嫻風洂2鍏嬶紝濂ュ埄濂ラゼ騫茬60鍏
瑁呴グ錛氳摑鑾撱佽杽鑴嗙墖鍜岃剢鑴嗙彔閫傞噺
鍋氭硶錛
1鐗涘ザ鐜夌背娌規悈鎷岃嚦涔沖寲錛岀瓫鍏ュ彲鍙綺夊拰浣庣瓔闈㈢矇鎼呮媽鍧囧寑(Z瀛楀瀷鎼呮媽錛屼笉瑕佺敾鍦)錛岃泲鐧借泲榛勫垎紱伙紝錏嬮粍渚濇″姞鍏ラ潰緋婁腑鎷屽寑
2錏嬬櫧鍔犲叆鏌犳奼侊紝鍏堜綆閫熸墦鍙戣嚦鏈夊ぇ娉℃場鍑虹幇錛岀劧鍚庡姞鍏1/3緋栵紝楂橀熸墦鍙戣嚦緇嗚吇錛屽啀鍔1/3緋栵紝鎵撳彂鑷蟲湁綰硅礬鍑虹幇鍊掑叆鍓╀笅鐨勭硸錛屾渶鍚庢墦鍙戣嚦紜鎬у彂娉℃湁灝忓集閽.
3鍙1/3錏嬬櫧闇滀笌闈㈢硦娣峰悎錛岀炕鎷屽潎鍖錛屾渶鍚庡掑洖鍓╀笅鐨勮泲鐧介湝涓錛岀炕鎷屽潎鍖錛屽掑叆8瀵告ā鍏蜂腑錛岄渿鍑烘皵娉.鐑ょ150搴50鍒嗛挓(鎻愬墠棰勭儹150搴10鍒嗛挓)錛屽嚭鐐夎交闇囦袱涓嬶紝鍊掓墸鏀懼噳鍐嶈劚妯
4濂舵補濂ュ埄濂ラゼ騫茬庢搗鐩愮硸鎵撳彂鑷崇‖鎸猴紝鍙鍙錏嬬硶鑳氬鉤鍧囧垎鎴3鐗囷紝涓灞傝泲緋曚竴灞傚ザ娌瑰啀鏀句竴灞傚ゥ鍒╁ゥ楗煎共鍜岃杽鑴嗙墖錛屼緷嬈″爢鍙狅紝鏈鍚庢姽闈錛屾斁鍐扮卞喎鈃1灝忔椂鍐嶆潵瑁呴グ錛屽彇鍑鴻１鑺憋紝鐢ㄨ摑鑾撱佸ゥ鍒╁ゥ楗煎共瑁呴グ鍗沖彲.
鍚愬徃鐗堣妺娉ラ吀濂惰泲緋
椋熸潗
緔鍚60鍏嬶紝棣欒妺250鍏嬶紝綰鐗涘ザ60~80鍏嬶紝緋15鍏嬶紝鍚愬徃3鐗囷紝嫻撶犻吀濂150鍏
鍋氭硶
1緔鍚棣欒妺錛屽幓鐨鍒囧潡涓婇攨澶х伀钂20鍒嗛挓銆
2钂哥啛鐨勭傳鍚鍜岄欒妺緋栫函鐗涘ザ錛屾墦鎴愯妺娉ャ
3鍚愬徃鍘嬪嚭鍦嗗艦~涓灞傚悙鍙鎬竴灞傝妺娉ワ紝澶栧洿涔熷悓鏍鋒姽涓婅妺娉ャ傞潰涓婃穻涓婇吀濂秪
H. 錫紙蛋糕烤箱烤多久
1、10放入烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾11蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了；1烤箱做蛋糕預熱大概5分鍾就可以了，放錫紙烤的話3035分鍾2這種方法適合烤大塊的食物，用錫紙整個包住要烤的食物，放入烤箱進行烤制，既能保證食物原汁原味，還能避免受熱不均勻3錫紙的用處比較廣泛，不管是各種；烤蛋糕溫度和時間多少，要看你烤滴是什麼蛋糕，不一樣蛋糕時間也不一樣，還有就是烤箱牌子不一樣別人滴時間也是僅供參考滴，多觀察烤箱里的蛋糕上色情況，自己適當調整一下時間和溫度最好比如戚風蛋糕8寸的烤制時間得大約。
2、倒入麵糊，均勻的鋪在錫紙盒裡，烤箱180度預熱5分鍾到10分鍾不等 我用的是美的10L的小烤箱，溫度180度，15分鍾，喜歡焦一點可以20分鍾 我的錫紙蛋糕完成啦其實這個做法和電飯鍋蛋糕做法是一樣的；用烤箱做蛋糕需要多久 烤箱是我們廚房比較常見的一種電器，可以用來製作各種各樣的食物，而對於一些烘焙達人來說，家中有烤箱的話就可以製作各種各樣的美味的甜點，不僅吃起來非常新鮮美味，也會更加健康省錢一些 一般來說；輕輕混合均勻將蛋黃液全部倒入蛋白中，注意要象切菜一樣攪拌7攪拌好以後，倒入鋪有一層錫紙油紙的烤盤8185度預熱放入烤箱中層30分鍾9取出蛋糕，撕去錫紙10蛋糕重新放在保鮮膜上，捲起切段即可；烤蛋糕要多久 蛋糕在烤箱中如何成型的呢將蛋糕麵糊澆注進烤模送入烤爐後，原來可流動的黏稠狀乳化液轉變成具有固定組織結構的固相凝膠體，蛋糕內部組織形成多孔洞的瓤狀結構，使蛋糕松軟而有一定彈性麵糊外表皮層在烘烤；3在烤制蛋糕餅干或是麵包時，為了防止表面上色過深，可以在食物上方蓋入錫紙，感光面朝上蓋上錫紙後就不怕麵包或餅干顏色過深，讓蛋糕表面的熱輻射均勻，減輕表面的開裂現象，同時還能保證食物烤熟還可以用錫紙將。
3、預熱的溫度以及時間100度，10分鍾 烤蛋糕的過程中，需要把烤箱調多少度？150180度 我打算只放一半的材料即可，材料少了，烤箱溫度是應調高還是調低呢？減短時間；用錫紙包裹食物後入長時間水煮，或是烤肉或烤箱等高溫烹調，也讓人擔心重金屬溶出對人體有害3錫紙耐高溫400600度，而水煮溫度為100度，烤箱約200多度炭火約達300度，一般來說不用擔心會有重金屬溶出的問題。
4、1烤箱烤蛋糕要溫度為150度左右，時間是根據蛋糕的大小來定的，大的需要40分鍾，小的20分鍾就可以了烤蛋糕要根據蛋糕的大小類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間，大而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤；錫紙可以說是烘烤食物的必備了，比如包裹肉類，花甲等，錫紙可以保溫食物，讓它們受熱均勻，還能避免弄臟下面的托盤，不好清洗蛋糕也是常見的一種烘焙食物，那麼用烤箱做蛋糕的話可不可以用錫紙呢？需要刷油嗎？烤箱做蛋糕可以；如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進水7把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤1個小時，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐8烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時以後，脫模並切塊食用。
5、用烤箱做蛋糕需要多久 烤箱是我們廚房比較常見的一種電器，可以用來製作各種各樣的食物，而對於一些烘焙達人來說，家中有烤箱的話就可以製作各種各樣的美味的甜點，不僅吃起來非常新鮮美味，也會更加健康省錢一些 一般；2蛋糕多少度烤多少分鍾3家庭蛋撻烤多長時間4用烤箱烤蛋撻用什麼溫度和時間1180度30分鍾2做法食材雞蛋白砂糖蛋撻皮純牛奶3准備一個盆子放在電子秤上，倒入300克牛奶4再用電子秤稱100克；要用140160度左右，預熱要加到20度起碼，預熱大概5分鍾就可以了，烤蛋糕需要3035分鍾蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤，不然很容易焦底。
6、錫紙烤不能超過20分鍾錫紙一面光亮，另外一面啞光由於啞面反射的光較少，向外吸熱量較多，所以包裹食物時應用啞光面來接觸食物，亮光面露在外面假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上，可以；如果是重芝士蛋糕，烘 烤箱中下層，上下火160度，水浴法烤1個小時。