❶ 糕點師在哪裡學比較好
1. 杜仁傑烘焙培訓學校：杜仁傑實戰烘焙，隸屬於杭州勝者餐飲管理有限公司，專注於西點、蛋糕、麵包、甜品、糕點、咖啡、奶茶等技能培訓。學校採用情景化教學，遵循國際化教學標准，配備頂級專業的硬體設備，由經驗豐富的一線名師親自教學。此外，提供店鋪式培訓和操作，以及全面的售後服務支持，旨在培養開店實力最強的烘焙人才。
2. 百悅米西式糕點：百基凱念悅米西點培訓網提供了豐富的西點學習教程視頻，包括用烤箱製作蛋糕、電飯鍋蒸蛋糕的方法，以及水果蛋糕、海綿蛋糕、翻糖、千層蛋糕、杯子蛋糕、奶油蛋糕和各種創意蛋糕的製作全集。還有老式麵包、烤全麥吐司等美式烘焙點心教學視頻，以及蛋糕圖片和學習心得分享。
3. 王森西餐廳烘焙學校：蘇州王森西餐廳烘焙學校專注於美食文化教育、美食文創和商業運營。學校提供西點、西餐、日韓料理等專業培訓。在北京、珠海等地設有校區，為行業輸送高層次人才，並提供設計產品、書籍出版、美食產品策劃、技術委培和員工團隊培訓等服務。
4. 迪麗斯職業技術培訓大學：成都市迪麗斯職業技術培訓大學專注於西式糕點專業技能培訓，採用創新立體式教學方式，保持理論研究與實踐相結合的集成化教學。學校擁有超過1000平方米的學習和實操場所，學生實際操作時間高達90%。
5. 劉清蛋糕培訓學校：位於廣州的劉清西點學校，教學面積超過22500平方米，設施設備齊全，是業內規模大、標准高的烘焙培訓學校之一。學校地處繁華商業區，臨近多家高端蛋糕房，為學生提供深入體驗商品運營的時尚潮流機會，以及理解品牌地區的重要性。
❷ 有哪些學習烘焙的App或者網站或者公眾號推薦呢
現在資訊越來越多，看的東西越來越雜，但是對於想不斷進步的烘焙手藝人來說，每天的學習還是必不可少的。下面推薦一些我篩選出並且經常看的公眾號給大家，希望對烘焙愛好者有所幫助~
以上就是我推薦的一些學習烘焙的公眾號了，當然，小白學習烘焙除了日常多看，還建議到線下培訓系統好好學一學，學習商業的設備使用和商業產品配方，還是很有幫助的~
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❹ 廣西南寧西點烘焙學校排名
廣西南寧西點烘焙學校排名如下：
一、辛緹國際西點學院
西點培訓學校辛緹國際西點學院所在廣西南寧，辛緹國際西點學院是西米餐飲旗下的一個餐飲國際教育培訓品牌,辛緹品牌源於香港，品牌創立於2009年，是一家集技術研發、培訓、加盟為一體的跨地區經營的現代烘焙，甜品，奶茶，咖啡連鎖公司。
二、百悅米西點
百悅米西點培訓網提供了各類西點學習視頻教程,用烤箱做蛋糕、電飯鍋蒸蛋糕的製作方法,涵蓋生日蛋糕、戚風蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕、紙杯蛋糕、奶油蛋糕及各種創意蛋糕的做法大全。
老式麵包、烤全麥麵包等各類西式烘焙點心在線教學視頻,分享蛋糕圖片、學習心得,讓您無需去西點培訓班、蛋糕培訓學校。
三、王森西餐西點學校
蘇州市王森西餐西點學校是一家致力於美食教育、美食文創、商業經營三大核心業務發展的現代綜合服務體系。專業從事西點培訓、西餐培訓、咖啡培訓等。
四、安徽新東方烹飪專修學院
這是一家成立於1988年專注於培養烹飪管理人才、國家烹飪師和技師的大型烹飪專業院校，憑借著實力雄厚的教育網路和資源目前已經在全國多個大中城市設立有超過50所分校。
五、王森國際咖啡西點西餐學院
這是一家創辦於1993年專注於培養烘焙、西點、西餐、咖啡等相關職業技能人才的培訓學校，涉及領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意和商業店面運營4大領域。
課程范圍涵蓋了從零基礎到世界技能大賽國際級標准培訓，曾先後培養出11位世界冠軍，並出版了超過300本專業書籍。
❺ 立體小蛋糕怎麼做
用來討小朋友們歡喜的。哈哈
By Elva的慢早餐生活 【豆果美食官方認證達人】
用料
奶油乳酪 75克
淡奶油 30克
牛奶 45克
雞蛋 2個
糖粉 30克
低筋粉 20克
棉花糖 1-2顆
食用色素 少許
白巧克力 1塊
黑巧克力 1塊
做法步驟
1、STEP 1： 雞蛋進行分離，蛋清放入無水無油的盆里，我們要和糖一起進行打發（如下圖的狀態）； 蛋黃預留，我們稍後會和奶油乳酪進行混合的（請接著看吧~~~）
2、STEP 2： 奶油乳酪需要軟化的狀態（如果冰箱冷藏時間過長久的話，可以通過微波爐稍微加熱下，用手按上去柔軟的程度為佳）
3、STEP 3： 軟化後的奶油乳酪進行打發，直至表面顏色發白，柔順即可
4、STEP 4： 然後逐步加入淡奶油、牛奶，每次加入後，都進行攪打，使奶油乳酪充分吸收水分喲
5、STEP 5： 看，混合了淡奶油和牛奶後的奶油乳酪是否看著很細膩，有稠度啊，現在加入蛋黃，一樣進行攪打，攪拌均勻即可啦
6、STEP 6： 篩入低筋粉，攪拌至無顆粒感即可（如果你希望做出不同口味的，就要這步分別篩入可可粉、抹茶粉等之類的粉類進行攪拌了喲)
7、STEP 7： 將第一步打發好的蛋清放一部分如蛋黃糊中，切拌法！切拌法！切拌法！，然後將混合後的麵糊再反倒入剛剛的蛋清盆中，充分切拌均勻即可
8、STEP 8： 模具內側擦上黃油，方便脫模哈，順便也可以啟動烤箱預熱啦 上下火160°
9、STEP 9： 入模8分滿，稍微震下，平整，上下火160°，20-30分鍾左右（視各家烤箱情況哈，注意觀察模具中的蛋糕體是否已經固定成型，並鼓起）
10、STEP 10： 出烤爐啦，可參看這個狀態喲。
11、STEP 11： 倒扣放涼
12、STEP 12： 拿出棉花糖，切你要的形狀，撒些糖粉進行揉捏成型，使用少量色素進行裝飾喲。 白巧克力和黑巧克力分別放入裱花袋中，泡在熱水中等溶化，就能稍後進行繪畫創意啦。
13、Ending 秀 它可以是這樣。。。。。。
14、它還可以是這樣。。。。。。
15、它也可以是這樣。。。。。。
16、抹茶的是這樣。。。。。。
17、集合下成這樣。。。。。。
18、如果你不擅長捏橡皮泥，那就直接畫吧
19、這樣也很可愛是不是
20、集合下成這樣。。。。。。
21、擺盤下 是不是更美膩喲 各位看客，是不是也能跟著動起來了喲 記得交作業喲~~~~期待~~~ HI， 我是愛娃（Elva） 教你如何做早餐的愛娃 不是夏娃~ 我也不會告訴你蘋果在哪裡的~^_^
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