① 無烤箱蛋糕的做法大全
無烤箱蛋糕的製作方法有多種，以下是三種常見的無烤箱蛋糕做法：
方法一：巧克力餅干蛋糕 材料：牛奶2勺、無鹽黃油20g、小餅干200g、牛奶巧克力200g、葡萄乾50g、麵粉適量、巧克力絲適量。 步驟： 1. 將小餅干壓成餅干碎。 2. 用微波爐融化巧克力，加入無鹽黃油和牛奶攪拌均勻。 3. 在鋪有保鮮袋的烤盤內側塗上黃油，鋪上一層餅干碎並壓實。 4. 將麵粉與牛奶混合均勻，加入巧克力醬和葡萄乾拌勻。 5. 將混合物倒入烤盤中，表面撒上巧克力絲。 6. 放入冰箱冷藏1個小時以上即可。
方法二：巧克力乳酪蛋糕 材料：奶油乳酪80g、牛奶100ml、無鹽黃油50g、蛋黃3個、牛奶巧克力100g、小餅干適量、淡奶油50g、白砂糖30g。 步驟： 1. 將餅干壓碎成餅干屑。 2. 熱鍋融化奶油與巧克力，離火後加入牛奶拌勻。 3. 打入蛋黃並拌勻。 4. 將混合物放入保鮮袋中壓縮排氣，置於大碗內。 5. 將蛋白和白砂糖打至硬性發泡。 6. 將巧克力麵糊加入糖霜拌勻，再加入發泡的蛋白輕輕切拌均勻。 7. 將淡奶油打至最硬性發泡，倒入巧克力醬內拌勻。 8. 在碗底鋪上一層餅干屑，倒入混合好的巧克力醬，再撒一層薄薄的餅屑，放入冰箱冷藏即可。
方法三：橙子奶油蛋糕 材料：橙子1個、無鹽黃油60g、消化餅干200g、淡奶油300ml、鮮奶油適量、白糖50g、吉利丁粉適量。 步驟： 1. 將橙子加入淡奶油和白糖打碎成泥。 2. 將消化餅干碾成粉，加入融化的黃油攪拌均勻，鋪在烤盤底部壓實。 3. 將吉利丁粉用少量水加熱溶解，加入鮮奶油和橙子泥拌勻。 4. 將混合物倒入烤盤中。 5. 放入冰箱冷凍4小時以上，取出在表面對切縫塗抹吉利丁粉加水的混合物，再次冷凍2小時以上。 6. 取出蛋糕，撕掉多餘的保鮮膜，進行裝飾即可。
以上三種無烤箱蛋糕的製作方法均簡單易行，非常適合沒有烤箱但仍想享受美味蛋糕的朋友嘗試。