A. 散稱餅乾的做法
材料：無鹽奶油100g，黑糖40g，鮮奶15g，細燕麥片100g，低筋麵粉70g，藍莓粒適量
做法：1.奶油室溫放軟，放入鋼盆中搗碎成泥，加入黑糖粉，攪拌均勻。
說明：黑糖粉我沒過篩，因為餅干中吃到黑糖粒還滿有小驚喜的感覺。然後黑糖的分量我又比原食譜減少了10g，我覺得這樣就已經很夠味了喔。
2.加入鮮奶15g，攪拌均勻。
說明：老實說，這個步驟我做了那麼多次從來沒有完全拌勻過，我想是油水(奶油和鮮奶)本來就很難完全融合的緣故吧，不過不影響後續步驟，就感覺差不多就可以了
3.加入細燕麥片100g，攪拌均勻。
4.加入過篩的低筋麵粉70g攪拌均勻之後，再加入適量藍莓粒，拌勻之後即為完成的面團。面團完成之後請去開啟烤箱上下火預熱180度，然後開始進行下個步驟。
說明：請先拌勻低筋麵粉之後再加入藍莓粒，這樣藍莓粒的表面才不會卡滿麵粉；選用藍莓粒而不使用葡萄乾的理由是，葡萄乾在烘烤時很容易爆裂沖破餅干表面，藍莓粒和蔓越莓粒(要切碎一點)都沒有這個問題。
5.用湯匙挖取適量面團放上鋪了烤紙的烤盤，再用湯匙壓平塑形為厚約0.3~0.5公分的圓形。
說明：面團頗黏，所以我一手拿湯匙壓平，再用另一手幫忙輕輕拉開餅干，會比較好塑形。也可以直接將適量面團放在雙手當中搓圓再壓平塑形，這樣做的餅干表面會很光滑，這個方式也會比用湯匙來的簡單輕松一些
B. 糖霜餅干是怎麼製作的
有點復雜，我把自己的配方分享出來
用料
（A）黃油餅干底：黃油50克糖粉30克雞蛋20克麵粉125克（B）蛋白糖霜惠爾通蛋白粉5克溫水15克糖粉115克造型百變的糖霜餅乾的做法
黃油溫室軟化後，篩入糖粉，攪拌至均勻（看不見乾粉即可）如果比較著急，也可以微波爐加熱，有一點化成液態，也不影響。加入蛋液，攪拌均勻，再篩入麵粉。
此時，用手將麵粉和黃油和成面團，剛開始會是散開的狀態，用手多揉一下，就可以成團了。
C. 五角星蛋糕的做法，五角星蛋糕怎麼做好吃，五角
主料
蛋糕粉100
牛奶50
雞蛋5個
輔料
白砂糖50
葵花籽油45
步驟一
1.蛋黃分離。
步驟二
2.蛋黃中加入油和牛奶，攪拌均勻。
步驟三
3.將蛋清分三次加糖打發。
步驟四
4.蛋清。
步驟五
5.加入麵粉。
步驟六
6.切拌均勻。
步驟七
7.將蛋白的三分之一，加入麵粉糊中。攪拌均與。再將麵粉糊倒入蛋白中，攪拌均勻。
步驟八
8.倒入模具中，振去氣泡。
步驟九
9.烤箱預熱5分鍾，160度烤30分鍾。
步驟十
10.晾涼後成型。
步驟十一
11.很有誘惑力的！
烹飪技巧
蛋白一定要打發，攪拌是一定要是切著拌的。