做蛋糕做冰激凌大全

㈠ 冰淇淋蛋糕的做法

製作冰激凌蛋糕的過程充滿了樂趣和創意。首先，你需要准備適量的巧克力餅干，並將其搗碎。在餅干碎上，加入適量的巧克力醬，攪拌均勻後，放入容器中備用。接下來，將香草冰激凌平鋪在餅干碎上，然後放入冰箱冷藏一小時，讓冰激凌稍微凝固。
當冰激凌稍微凝固後，你可以擠上適量的鮮奶油，使其覆蓋在冰激凌上。為了讓蛋糕更加美觀，你可以使用奶油進行裝飾。用奶油將冰激凌蛋糕的周邊部分刮平整，使其看起來更加整潔。接著，你可以使用藍色的奶油來裝飾蛋糕的花邊，增添一絲清新和活力。
最後，你可以根據自己的喜好，在蛋糕上點綴一些水果、巧克力碎片或其他裝飾品，讓蛋糕更加豐富多彩。完成這些步驟後，再次將蛋糕放入冰箱冷藏一個小時，等待冰激凌和裝飾物完全凝固。這樣，一個美味的冰激凌蛋糕就製作完成了。
製作冰激凌蛋糕的過程不僅簡單有趣，而且能夠充分發揮你的創造力。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，一個自製的冰激凌蛋糕都能成為大家喜愛的甜點。

㈡ 冰激淋蛋糕做法

首先，確保烤箱預熱至350華氏度/175攝氏度。准備好一個15*10英寸的jelly-roll烤盤，用油噴一層以防粘連。

將糖與黃油混合，用電動打蛋器以高速攪拌約5分鍾，直到兩者充分融合。接著，逐個加入雞蛋，確保每個雞蛋都完全攪拌均勻。在另一個容器中，混合麵粉、泡打粉、蘇打粉和鹽，攪拌均勻。然後，將這些乾粉材料分批加入黃油糖糊中，每次加一點麵粉，打勻後再加入少量的奶油乳，重復此步驟直至所有材料都加入。最後，加入香草精和杏仁精，混合均勻。

將麵糊倒入預備的烤盤中，烤約20分鍾，直到用牙簽插入蛋糕中心，拔出時干凈無濕潤。待蛋糕冷卻後，從烤盤中取出，自然脫模並放入冰箱冷藏2小時。

冷藏2小時後，將蛋糕取出，均勻地塗抹一層冰淇淋，用保鮮膜覆蓋好，放入冷凍室冷凍至少6小時，直至冰淇淋凝固。

冷凍完成後，將蛋糕切成約2英寸見方的迷你圓蛋糕，每層蛋糕冰激凌面朝上，依次疊加。如果喜歡，還可以在頂部額外加上2茶匙冰淇淋或鮮奶油作為裝飾。

㈢ 冰淇淋蛋糕配方

材料： 新鮮草莓5-6顆，冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。

1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。

2、融化巧克力。巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。

3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然後一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。（注意溫度不要太高。）

4、把草莓鋪在蛋糕上

5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。

6、淋上化好了的巧克力。

這個時候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然後再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來，冰淇淋會化的哦。可惜買的蛋糕還要留一點做下面的聖代，我就直接澆巧克力啦～

冰淇淋蛋糕

7、如果巧克力多的話，可以把整個包滿，這樣表面就很平滑了。我的巧克力調配少了點，就丑點啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。

凍好以後，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。

冰淇淋配蛋糕的口感別具一格，相信吃過哈根達斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其實做法很簡單，就和大家分享一下吧，並且可以讓大家嘗嘗。

如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買來現成的兩種口味的冰淇淋直接配，一般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這里是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。

做冰淇淋蛋糕，蛋糕當然不可少。我這次用的是買的現成的牛油蛋糕，但吃過感覺牛油味太重，不如原來做過的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。

胚子的做法一目瞭然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍製成形後加另一種口味的冰淇淋，然後加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。

• 蛋糕粉200克雞蛋1個輔料白砂糖100克黃油50克糖珠200克奶油200毫升牛奶100毫升

冰淇淋蛋糕的做法

1.打一個雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶

2.用打蛋器攪拌均勻

3.加入麵粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀

4.將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設置成180度，烤15分鍾左右。烤好的蛋糕，冷卻後脫模，備用

• 鮮奶油200ml

在鮮奶油里加入砂糖，打發約8分鍾，看出有「冰淇淋」的形狀就可以了

6.把「冰激凌」擠在烤好的蛋糕上（擠的時候稍微有點弧度），可以做單層冰淇淋蛋糕，也可以做雙層冰淇淋蛋糕

7.用糖珠，趁熱灑在蛋糕表面