⑴ 好吃的金寶酥頂藍莓馬芬
好吃的金寶酥頂藍莓馬芬
好吃的金寶酥頂藍莓馬芬，這是一款很經典的小甜點，這口感可以稱得上獨一無二，每一口都能吃出不一樣的味道，稍微注意一下方法就能做出好吃的馬芬蛋糕。以下是好吃的金寶酥頂藍莓馬芬做法，歡迎閱讀分享！
好吃的金寶酥頂藍莓馬芬1
馬芬的用料
【酥頂】
黃油 25g
低粉 25g
糖粉 25g
杏仁粉 25g
【蛋糕】
低粉 300g
黃油 125g
淡奶油 185g
雞蛋 2個
細砂糖 100g
泡打粉 10g
藍莓 185g
鹽 2g
馬芬的做法
步驟1、黃油切小塊室溫軟化
步驟2、倒入所有酥頂材料
步驟3、揉搓成粗粒狀
步驟4、將主料中的麵粉、細砂糖、鹽、泡打粉攪拌均勻，過篩，加入檸檬皮屑攪拌均勻。
步驟5、把主料中的黃油和淡奶油隔熱水加熱融化
步驟6、攪拌均勻。
步驟7、涼後加入打散的雞蛋攪拌均勻
步驟8、然後把第四步主料里的.所有材料倒進去。
步驟9、攪拌至看不見乾粉，馬芬蛋糕的麵糊不同於其他的紙杯蛋糕，麵糊會有些稠，就是這樣的。放心哦。
步驟10、然後加入三分之二的藍莓，攪拌一下
步驟11、把麵糊倒入紙杯里，放上剩下的藍莓，把冰箱里的酥粒拿出，均勻撒在上面
步驟12、烤箱預熱180度，烤25分鍾，烤到藍莓爆漿為止
步驟13、烤好的金寶酥頂非常的好吃哦。一口咬下去還有爆漿的藍莓。
馬芬的烹飪技巧
我是將黃油切成小丁放入淡奶油中，然後用小不銹鋼碗裝的，在微波爐里加熱。麵糊很乾，可以用勺子挖進去。
好吃的金寶酥頂藍莓馬芬2
夏午茶抹茶紅豆馬芬做法
抹茶紅豆馬芬的用料
黃油 90g
細砂糖 115g
雞蛋 120g
牛奶 90g
低筋麵粉 150g
泡打粉 5g
抹茶粉 35g
蜜紅豆 80g
抹茶紅豆馬芬的做法
步驟1、首先把室溫軟化的黃油放進盆中。
步驟2、將黃油攪散。
步驟3、加入細砂糖，盡量攪拌到糖化，這里可以用電動打蛋器操作。
步驟4、攪拌到糖化後，分3次加入雞蛋液，每次加入都要徹底攪拌均勻才加下一次。
步驟5、攪拌好的黃油。
步驟6、把泡打粉、抹茶粉、麵粉過篩。
步驟7、倒入一半的麵粉到黃油中。
步驟8、用刮刀或打蛋器攪拌到沒有乾粉，不要過度攪拌，以免出筋。
步驟9、然後加入一半牛奶攪拌均勻。
步驟10、再加入剩下的麵粉，攪拌均勻。
步驟11、最後加入剩下的牛奶，攪拌均勻。
步驟12、這是我第一次做的，我加了杏仁片，第二次做的才加了蜜紅豆，加什麼比較隨意，如果加堅果、果乾就可以替換成同等份量，稍微切碎即可。
步驟13、在模具里塗上薄薄的黃油。
步驟14、將麵糊放進模具中。
步驟15、8 9分滿都可以，放進預熱好的烤箱，180/180°C中層，烤25分鍾，烤到表面微微上色即可。
步驟16、出爐後冷卻再脫模，脫模的時候輕輕按著蛋糕旋轉一下就可以輕易取出。
步驟17、掰開一個看看裡面的組織，非常蓬鬆的口感，濃濃的抹茶味，配上一杯熱紅茶，一個下午就過去了。
抹茶紅豆馬芬的烹飪技巧
1、建議買抹茶粉要買稍微貴一點的，做出來的蛋糕、麵包顏色才正，比較劣質的抹茶粉做出來的東西顏色會發黃。
2、攪拌麵糊的時候千萬別過度攪拌，會導致出筋，蛋糕的組織就會比較緊實，蓬鬆不起來。
3、攪拌黃油的時候可以多攪一下，黃油攪發也有助蛋糕膨脹，所以盡量攪到糖化，黃油顏色變淺就差不多了。
4、圖片上是我第一次做的，我加的是杏仁片，第二次加的是紅豆，可以換其他堅果碎或是果乾。
⑵ 夾帶著酸甜味的蔓越莓瑪芬蛋糕，該如何製作
假期閑暇在家也不能虛度好時光，可以自製香香軟軟的小蛋糕來享受愜意人生，而蔓越莓馬芬蛋糕就是最佳選擇，即便是廚房小白也能輕松烹飪成功，感受烘焙的樂趣。
將打發好的食材倒入篩好的麵粉里，這時候不用打蛋機攪拌，很容易將麵粉弄得到處飛，直接用刮刀進行攪拌，這樣能將兩種食材均勻混合到一起，最後再加入一開始切好的蔓越莓即可。到了這一步，前面的准備工作都做好了，最後就要將其放入烤箱。這時候需要用到做蛋糕的模具，怕沾的話可以在底部刷一點油，然後將攪拌好的麵糊放進去，不用放滿，三分之二即可。等都放好以後將其放入烤箱盤里，預熱170度，烤制半小時即可取出食用。
這道小甜品的做法非常簡單，只需要在添加每種食材後攪拌均勻即可，能避免蛋糕出現顆粒感。
⑶ 馬東明演過什麼
馬芬蛋糕是一種比較快手又簡單的小點心，製作方法沒有什麼技巧，成功率很高，吃起來比較扎實，不會像戚風蛋糕那麼松軟，糖和油的比例相對高一些，屬於能量炸彈類型，就像哈雷蛋糕一樣，即便明知道熱量很高，但還是抗拒不了它的美味，今天分享的藍莓馬芬蛋糕做法超級簡單，無需打發，只要將食材攪拌均勻後入爐烘烤即可，油用了玉米油和黃油兩種，黃油的奶香讓馬芬蛋糕吃起來更加美味，新鮮藍莓的加入讓這重油的小蛋糕不但看起來顏值爆棚，吃起來也多了一絲清爽，特別好吃，今天不減肥……
用料
蛋糕糊：低筋麵粉 250克
雞蛋 2個
細砂糖 70-80克
牛奶 150克
玉米油 55克
愛樂薇淡味黃油 55克
泡打粉 9克
酥粒：低筋麵粉 17克
糖粉 10克
愛樂薇淡味黃油 10克
其他：藍莓 適量
1.先來准備食材，雞蛋打入乾燥盆中，准備牛奶，愛樂薇黃油
步驟1
2.我用的是愛樂薇黃油，分為鹹味黃油和淡味黃油兩種，今天用的是淡味黃油，奶香味濃郁
步驟2
3.將低筋麵粉和泡打粉放入同一容器，攪拌均勻，藍莓洗凈備用
步驟3
4.提前做好酥粒，將酥粒中的黃油，糖粉和低筋麵粉放入小碗中，黃油還是用的愛樂薇淡味黃油，提前室溫軟化，然後用手將食材揉搓成小粒即可，放入冰箱冷藏備用
步驟4
5.准備工作完成開始做蛋糕糊，雞蛋中加入純牛奶，用蛋抽攪拌均勻
步驟5
6.加入玉米油，攪拌均勻後加入融化的黃油，攪拌均勻，黃油要提前融化，油分兩次加入，充分攪勻後再加下一次
步驟6
7.一次性加入細砂糖攪拌均勻，70克細砂糖就不太甜，如果想要正常甜度就放80克糖，充分攪拌至細砂糖融化
步驟7
8.將低筋麵粉和泡打粉混合物過篩到盆中，用刮刀翻拌加壓拌，拌勻呈無顆粒的順滑麵糊
步驟8
9.蛋糕糊就製作完成了，狀態如圖，裝入裱花袋中
步驟9
10.12連蛋糕模具中放紙托，將蛋糕糊擠入紙托中5分滿
步驟10
11.擺入藍莓2-3粒
步驟11
12.然後上面再擠蛋糕糊，至9分滿
步驟12
13.表面再擺放3粒藍莓，稍微按壓下去，將做好的酥粒均勻撒在表面，配方用量大約可以做8個馬芬蛋糕，烤箱提前預熱，上下火180度，中下層，烤25分鍾
步驟13
烤好的蛋糕輕微上色，表面有微微的裂紋，藍莓爆漿後非常漂亮，取出烤盤，放在網架上晾涼即可，趁熱也是特別好吃的
步驟14
成品
⑷ 寶寶藍莓爆漿馬芬蛋糕
寶寶藍莓爆漿馬芬蛋糕
食材准備扒簡衫（蛋糕部分）春腔：低筋麵粉120g，濃稠酸奶80g，泡打粉3g，黃油30g，雞蛋1個，細砂糖30g（可不要），藍莓若干
食材准備（酥粒部分）：黃油5g ，糖6g（可不要），咐含低筋麵粉12g
詳細做法：
1.把雞蛋和酸奶一起攪拌均勻
2.再把加入溶化的黃油和細砂糖一起攪拌均勻
3.篩入低筋麵粉120g，倒入藍莓攪拌一下
4.把5g黃油+6g細砂糖+12g低筋麵粉攪拌均勻就是酥粒的樣子了
5.把蛋糕糊倒入模具，頂上撒酥粒，烤箱預熱，180°烤25分鍾即可。
⑸ 金寶頂藍莓馬芬的美味做法
材料
蛋糕體：黃油125g、淡奶油185g、中筋麵粉300g、雞蛋2個、檸檬皮屑1個、白砂糖70g、鹽1/4勺、泡打粉10g、藍莓185g
金寶酥粒：杏仁粉25g、中粉25g、黃油25g、白砂糖25g
做法
做法
1.金寶酥粒：把黃油、白砂糖、杏仁粉、麵粉混合在一起，用手搓成酥粒狀。放冰箱冷藏備用。
2.把黃油、淡奶油隔水加熱融合並攪拌均勻。
3.涼後加入打散的雞蛋液攪拌均勻。
4.篩入麵粉、糖、鹽、泡打粉，加入檸檬皮翻拌均勻。
5.加入2/3的藍莓攪拌均勻。粗粗的攪拌好就可以了，不要攪拌過度。
6.把蛋糕糊分裝到紙杯中，把剩餘的藍莓放在上面
7.撒上金寶酥粒。均勻分布就好。放入預熱好的烤箱，快熱180度，23分鍾，要烤到藍莓爆漿為止。
小訣竅
小貼士：
1.馬芬麵糊不要攪拌太過順滑，粗粗的就可以了，不然烤完後組織會出現空洞。
2.天氣比較熱時，金寶酥粒做完可以先放冰箱里冷藏。
3.每家的烤箱溫度都是有偏差的，所以烤制的時間和溫度僅能做個參考。但一定要烤到藍莓爆漿為止，如果沒有，就說明還沒有烤熟。