㈠ 八寸火龍果慕斯蛋糕的做法
製作美味的紅心火龍果慕斯蛋糕，首先准備好所需材料：1個紅心火龍果、400g淡奶油、150g奧利奧餅干、50g黃油、200g奶油乳酪、100g細白砂糖、10g檸檬汁、40g左右吉利丁片、50g蜂蜜和60g牛奶。
將吉利丁片用冷水泡軟後備用。接著，將奧利奧餅乾粉碎成粉狀，加入蜂蜜和黃油，隔水加熱並攪拌均勻，然後倒入8寸蛋糕模具中壓平壓實，放入冰箱冷藏20分鍾左右定型。
准備一個容器，倒入牛奶，加入白砂糖，隔著水加熱至白糖完全融化。然後關火加入吉利丁片，利用熱牛奶的余溫融化吉利丁片，並用筷子攪拌均勻。將火龍果切小塊，95%的紅心火龍果塊放入料理機里打成泥，留下5%備用。取出260g左右的火龍果泥，將汁水過濾出來備用。
將奶油乳酪提前軟化並隔熱水攪拌至順滑。分多次加入200g火龍果汁和10g檸檬汁，攪拌均勻。再加入融化的吉利丁液拌勻。將淡奶油放入干凈的容器中，用攪拌器打發至八分發。將吉利丁混合液倒入打發好的奶油中，再加入打好的火龍果泥，充分攪拌均勻。
准備做慕斯的材料，先將一半的慕斯液倒入奶油混合液中，加入剩下的5%火龍果丁，再倒入剩餘的慕斯液。放入冰箱冷凍1個半小時左右，冷凍好後取出即成慕斯。
接下來製作慕斯蛋糕的鏡面部分。准備一杯溫水，加入適量的吉利丁粉，攪拌均勻後加入白糖和過濾過的火龍果汁，隔水加熱至吉利丁粉和白糖融化並攪拌均勻。放一旁冷卻後，加入到慕斯蛋糕中，放入冰箱冷藏一晚上。第二天取出冷藏好的蛋糕，用吹風機吹一圈進行脫模處理。
這樣一款美味的紅心火龍果慕斯蛋糕就完成了！其口感細膩、香甜可口，是夏日裡的一道清涼甜品。
㈡ 芒果慕斯蛋糕8寸的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 （8寸）2片
芒果肉 300g
芒果粒 （適量）
稀奶油 400g
牛奶 100ml
吉利丁粉 20g
白砂糖 80g
鏡面：
芒果泥 50g
溫水 60ml
吉利丁粉 4g
芒果慕斯蛋糕🍰（8寸）的做法
將50ml牛奶浸泡吉利丁粉隔水融化待用。
將300g芒果肉用攪拌機打成泥漿，然後與50ml牛奶混合，攪拌均勻。
芒果果醬同白砂糖混合，小火隔水加熱。直到白砂糖融化
芒果果醬稍微放涼後，再加入泡透的吉利丁粉
稀奶油冷藏後，打發到6分發，看到明顯的紋路。
將放涼的芒果果醬分兩次與打發後稀奶油用刮刀混合，等前一次的攪拌均勻後，再刮入另一半芒果果醬，直到完全攪拌均勻。
在蛋糕模容器中，用戚風蛋糕一片墊底，稍微按壓下。在放一些芒果粒（適量），倒入混合的慕斯液，盡量從邊部開始倒。加到一半容器時，再加上一片戚風蛋糕
剩下的芒果果醬倒入模具中，輕微振動模具，去掉氣泡，放冰箱冷藏2小時。
取4g吉利丁粉用溫水泡透隔水融化，乘涼後待用。自製芒果鏡面，另外取芒果泥用溫水混合攪拌均勻，在加入泡透的吉利丁粉，直到吉利丁粉全部融合。
芒果鏡面放微涼後，加入已經冷藏的蛋糕中，左右移動模具，將鏡面平鋪在蛋糕上，再次放入冰箱冷藏。
冷藏4小時以上，脫模後即可食用，按照您的喜好可以在蛋糕表面上點綴水果等裝飾蛋糕🍰
㈢ 8寸芒果慕斯蛋糕的做法
以下是一份8寸芒果慕斯蛋糕的詳細做法：
一、材料准備
蛋糕底：
消化餅干：100克
黃油：50克
慕斯餡：
芒果肉：300克（約2-3個中等大小芒果，去皮去核後稱重）
牛奶：50毫升
細砂糖：50克
吉利丁片：10克（2片）
動物性淡奶油：250毫升
裝飾：
淡奶油：100毫升（用於裝飾）
細砂糖：10克（用於裝飾）
水果：適量（如草莓、藍莓等，根據個人喜好選擇）
二、製作步驟
製作蛋糕底
將消化餅干放入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎成粉末狀。
黃油隔熱水融化成液態，倒入餅干碎中，攪拌均勻，使每一片餅干碎都能沾上黃油。
將餅干碎放入8寸活底蛋糕模具中，用勺子壓平，壓實，然後放入冰箱冷藏備用。
製作慕斯餡
芒果洗凈，從中間避開核，切片，再切成小丁。
一半芒果丁放入料理機中，加入牛奶，打成細膩的芒果泥。
吉利丁片冷水泡軟，泡軟後撈出，放入小碗中，隔熱水加熱，攪拌至吉利丁片完全融化。
將融化的吉利丁片倒入芒果泥中，攪拌均勻。
動物性淡奶油加入細砂糖，用打蛋器打發至濕性發泡狀態（即提起打蛋頭，奶油能緩緩落下，留下的痕跡不會馬上消失）。
將打發好的淡奶油分三次加入芒果泥中，每次加入後都要輕輕翻拌均勻，注意不要畫圈攪拌，以免消泡。
將製作好的慕斯餡倒入鋪有蛋糕底的模具中，輕震幾下，排出氣泡，然後放入冰箱冷藏4小時以上，直至凝固。
裝飾蛋糕
取出冷藏好的慕斯蛋糕，用熱毛巾捂一下模具四周，脫模。
將100毫升淡奶油加入10克細砂糖，打發至濕性發泡狀態，裝入裱花袋中。
用裱花袋在蛋糕表面擠出自己喜歡的花紋和圖案。
最後在蛋糕上擺放適量新鮮水果作為裝飾即可。
三、小貼士
切慕斯蛋糕時，將刀子在熱水中浸泡一下再切，這樣可以使切口更整齊。
如果不喜歡太甜的口感，可以適當減少細砂糖的用量。
芒果可以根據個人喜好替換成其他水果，如草莓、藍莓等。
以上就是8寸芒果慕斯蛋糕的詳細做法，按照這些步驟操作，您就能在家輕松製作出美味又好看的芒果慕斯蛋糕了。