⑴ 蛋糕的做法烤箱新手做，烤箱做蛋糕_蛋糕怎麼做_蛋糕的製作方法和步驟
蛋糕的做法烤箱新手做
做法（一）：
食材：
麵粉3匙
雞蛋3個
牛奶6匙
糖4匙
油適量
做法：
1.准備雞蛋，蛋黃跟蛋清分離，碗里不要有水有油！
2.分離好開始打蛋清，起了一點泡泡加一匙糖繼續打
3.打的泡泡增多顏色變白再加一匙
4.蛋清打發了！變奶油狀就打發成功了。
5.蛋黃里加2匙糖3勺麵粉上下攪拌勻，要上下！然後把打發的蛋清加進去一齊上下攪拌勻就能夠了！
6.把容器刷上油180度預熱2分鍾，我用的我爸泡茶的杯子！
7.把攪拌好的蛋液到入容器，不要倒到3分之2的樣貌就能夠，不要倒滿！
8.放入烤箱180度20分鍾就能夠出箱啦！
做法（二）：
准備材料：低筋麵粉100g，牛奶65g，糖80g，植物油65g，雞蛋一個。
1、新手做蛋糕就不要去製作復雜的打淡奶油的工作，直接將雞蛋、麵粉、牛奶和白砂糖和麵粉混合在一齊製作成蛋糕的麵糊。
2、做蛋糕的麵粉是用低筋麵粉而不是中筋或者高筋麵粉。
3、新手做蛋糕用植物油刷一層鍋面，再放入烤箱中。剛烤完的蛋糕不要立刻拿出來，等一分鍾後再打開烤箱門。
做法（三）：
1.先稱量好麵粉和白糖，牛奶，玉米油等。我那裡只拍了其中兩樣的照片，其他的都先稱好，牛奶和玉米油能夠先後裝在一個容器里，然後攪拌讓牛奶和油充分混合
2.之後用無水無油的乾燥容器裝三個雞蛋。我為了省事，直接全蛋打發。以前蛋黃蛋白分開後打發蛋白的，之後發現全蛋打發是一樣的。白糖分三次加入。我白糖沒有在特定的哪個步驟加入，反正隨隨便便分了三次加入。然後因為白糖怕不容易融化，我是放在裝了溫水的盆里隔水打發的。當然，有條件用糖粉的就不用
3.打到蛋糊硬性發泡，像這個樣貌，畫個8字要很久才能消掉的，就差不多了。我用打蛋器一般就十多分鍾。這個自我能夠按照自我實際的來
4.然後用麵粉篩過篩麵粉，加入蛋糊中，快速攪拌均勻，再加入混合好的牛奶和玉米油，切拌均勻，注意攪拌不要畫圈攪拌，容易消泡。原諒我沒有排到這個步驟的圖片，用的這個圖片代替。
5.硅油紙鋪在烤盤上。沒有的能夠不用。我是為了方便偷懶，能夠不用洗烤盤，吃起來也方便。倒入拌好的蛋糊。送入烤箱。烤箱要先180度預熱五分鍾。
6.我這個做的比較多，一般按照這個用量，也就一個烤盤就夠了。放入烤箱中層。
7.上下管180度，20-25分鍾左右，這個看自我烤箱脾氣。有些烤箱溫度有點誤。用牙簽插一插蛋糕，沒有發現附著的蛋糊，就基本好了。
8.成品出來就這個樣貌
9.味道很棒的。拿出來能夠倒扣，也能夠不扣。我是偶爾倒扣。看心境。
⑵ 美的烤箱之古早蛋糕做法大全
美的烤箱製作古早蛋糕的步驟如下：
一、准備材料 主料：雞蛋6個、低筋麵粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克。 輔料：鹽2克。
二、製作步驟1. 加熱色拉油：將色拉油煮至出現紋路後關火，立即倒入低筋麵粉中，攪拌均勻。2. 加入牛奶：倒入牛奶，快速與麵糊拌勻。3. 加入蛋黃：將雞蛋的蛋黃部分加入麵糊中，繼續攪拌至細膩光滑。4. 打發蛋白：將蛋清放入一個無油無水的干凈盆中，一次性加入鹽和糖，打發至提起打蛋頭時呈現小彎角狀態。5. 混合麵糊：挖一勺打發好的蛋白霜拌入蛋黃糊中，混合均勻後，將整個蛋黃糊倒回蛋白霜盆中，切拌均勻。6. 准備模具：在模具底部墊上油布，將混合好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面，並輕輕震出氣泡。7. 預熱烤箱：將烤箱預熱至上下火150度。8. 水浴法烘烤：將裝有蛋糕糊的模具放入另一個裝了熱水的烤盤中，放入烤箱中下層。9. 調整溫度與時間：先以150度烤10分鍾，然後降到140度再烤50分鍾左右。烤好的蛋糕用手掌輕拍表面，應無沙沙聲。
三、享受美味 烤好後取出蛋糕，待其冷卻後即可切片享用。樂享烘烤，讓生活更有味。
⑶ 電烤箱做蛋糕的做法大全
電烤箱做蛋糕有多種方法，下面提供幾種常見的做法：
基礎烤箱蛋糕：
- 准備好食材，通常包括雞蛋、糖、麵粉、牛油等。
- 將烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，做好准備工作。
- 雞蛋分離蛋清和蛋黃，分別進行處理。蛋清打發後加入糖繼續打發，蛋黃與麵粉等混合均勻。
- 將蛋清糊與蛋黃糊混合，倒入烤盤中。
- 放入預熱好的烤箱中，根據烤箱情況調整溫度和時間，一般約180度烤20-25分鍾。
- 烤好後取出放涼，即可享用。
草莓蛋糕：
- 製作一個基礎的戚風蛋糕作為底。
- 草莓切丁與糖一起熬煮成草莓醬。
- 淡奶油打發後加入草莓醬拌勻。
- 蛋糕切片後，每層之間塗抹草莓奶油，最後表面裝飾草莓和奶油即可。
奧利奧咸奶油蛋糕：
- 製作可可蛋糕胚，可以使用8寸模具。
- 淡奶油加入糖、海鹽和奧利奧餅干碎打發至硬挺。
- 蛋糕胚切片後，每層塗抹奧利奧咸奶油，並加入餅干碎和薄脆片作為夾心。
- 最後表面塗抹奶油並裝飾藍莓等水果。
簡單電烤箱蛋糕：
- 將雞蛋、糖、泡打粉和麵粉混合攪拌均勻。
- 烤箱預熱後，烤盤倒油並均勻塗抹。
- 將蛋糕糊倒入烤盤，放入烤箱中層，上下火烤制25分鍾左右至表面發黃。
- 出爐後放涼即可食用。
這些做法可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。在製作過程中，注意食材的新鮮度、烤箱的溫度控制以及烤制時間的把握，這些都是影響蛋糕口感和成品質量的關鍵因素。