1. 超迷你肉鬆紙杯蛋糕
超迷明寬則你肉鬆巧困紙杯蛋糕的做法如下圖激棚：
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3. 迷你南瓜紙杯蛋糕
迷你南瓜紙杯蛋糕
准備食材
南瓜泥120g
低筋麵粉100g
玉米油40g
牛奶35g
雞蛋拆敏4顆
白砂糖35g
蜂蜜20g
詳細步驟
①准備以上所需食材，蜂蜜擠入南瓜中拌勻
②三顆雞蛋，蛋清蛋黃分離，放入無油無水的盆中，蛋黃中再打入一顆全蛋，用打蛋器打發至顏色發白，體積變大
③再加入蜂蜜南瓜泥汪御亂，和攪拌乳化的牛奶和油，再用打蛋器打勻
③篩入低筋麵粉，翻拌均勻
④蛋清中分三次加入白砂糖，打發至有小彎鉤的狀態
⑤三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白霜中，翻拌均勻
⑥模具中放入紙杯，再撒一些切碎的山楂，倒入蛋糕糊，輕震幾下，震平表面
⑦烤困檔箱130度提前預熱5分鍾後，放入烤盤，130度35分鍾加蓋錫紙，轉140度10分鍾
4. 紙杯蛋糕在家怎麼做好吃 超級美味又好吃的迷你紙杯蛋糕做法分享
紙杯蛋糕在家怎麼做好吃?迷你紙杯蛋糕的做法非常簡單，完全不需要任何技術，沒有做過蛋糕的朋友們可以嘗試製作這款蛋糕。這款蛋糕非常容易製作，不需要太多食材，有麵粉，細砂糖，牛奶和植物油，就可以製作蛋糕了。蛋糕的口感非常松軟，一點都不油膩。
超級美味又好吃的迷你紙杯蛋糕做法分享
食材：
1個雞蛋，20g低筋麵粉，15g牛奶，15植物油，20g細砂糖，幾滴檸檬汁，蛋糕紙杯
做法步驟：
1. 將玉米油和牛奶倒入碗里，用打蛋器攪拌均勻。
2. 過篩低筋麵粉，攪拌至無顆粒即可。
3. 將蛋清和蛋黃分開，把蛋黃倒入麵糊里，並攪拌均勻。
3. 倒入幾滴檸檬汁到蛋白里，用電動打蛋器打發至乾性發泡，拿起打蛋器有2個尖角。
4. 取1/2的蛋白倒入麵糊里，用刮刀攪拌均勻，再將剩餘的蛋白也倒入麵糊里繼續攪拌。
5. 預熱好烤箱，准備一個烤盤，將蛋糕紙杯放在烤盤里，把麵糊倒入紙杯里。
6. 將烤盤放入烤箱里，以上下火160攝氏度烘烤25分鍾。每一個烤箱的溫度不一樣，多觀察蛋糕的變化。
以上是製作迷你紙杯蛋糕的方法，沒有做過蛋糕的朋友可以嘗試這款蛋糕。這款蛋糕的做法非常簡單，成功率非常高。如果家裡沒有檸檬汁可以用塔塔粉代替。記得蛋白一定要打發到乾性發泡，蛋糕才會更加松軟。關注+收藏教程之家官網，還有更多更精彩的美食營養攻略等著你喲~
5. 迷你小紙杯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
迷你小紙杯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
牛奶 30克
低筋麵粉 55克
細砂糖 45克
玉米油 30克
香草精或者檸檬汁 幾滴（沒有可不加）
迷你紙杯蛋糕的做法
分離蛋清和蛋黃（放蛋清的盆一定要無水無油！！）
6. 自帶麋鹿角角芝士小紙杯！超可愛
材料
1.芝士紙杯蛋糕：奶油芝士30克、低粉30克、玉米澱粉5克、玉米油20克、全蛋1個、蛋清1個、細砂糖15-20克，12連迷你麥芬連模（直徑上5cm下3cm）
2.裝飾材料：淡奶油100克、可可粉5克、細砂糖8克、55%黑巧15克（或其他任何巧克力）
做法
芝士紙杯蛋糕
1.奶油芝士隔熱水軟化，攪拌順滑，低粉和玉米澱粉提前混合過篩
2.玉米油加熱至70-80度，加入低粉和澱粉，燙面並用蛋抽攪拌
3.待麵糊降溫後，加入一個全蛋和芝士攪拌，這時容易起顆粒，可以用刮刀沿打蛋盆壓開
4.蛋清加入細砂糖，打發至中性發泡
5.混合1/3蛋白霜至芝士糊，再全部混合
6.將麵糊裝入裱花袋，擠入紙托約8分滿，多餘麵糊擠入其他紙杯
7.烤箱140度烤30-35分鍾
裝飾
1.55%黑巧隔熱水融化，裝入裱花袋，在白紙上畫出麋鹿角，墊塑料片描出形狀冷凍後使用
2.淡奶油加可可粉、糖打發，裝入裱花袋，在小蛋糕上擠出花形
3.用牙簽在蛋糕上戳出小洞，將巧克力插入，因為是可可脂巧克力，很容易斷，所以不要太用力，整個造型非常可愛，大家可以試試哦！
7. 基礎燙面法！蔓越莓紙杯蛋糕！
材料：
帶殼60克的雞蛋2個、玉米油20克、低粉20克、玉米澱粉5克、水或牛奶10克、細砂糖20克、蔓越莓25克
模具：
迷你麥芬24連，蛋糕大小是直徑上5cm下3cm（我只有20連，多餘的麵糊）裝紙杯里同烤
做法：
1.將蔓越莓切碎，少許更細的撒表面，油加熱至10-80度，篩入低粉玉米澱粉，攪拌均勻放涼加入蛋黃和水。
2.攪拌均勻兩次加糖打發蛋清，蛋清打發至偏乾性，失混合1/3蛋清，倒回蛋清中全部翻拌均勾。
3.加入蔓越莓，裝入裱花袋，擠入紙托，表面撒點越莓，烤箱130度烤35分鍾出爐放涼
8. 無糖版迷你紅棗紙杯蛋糕
無糖版迷你紅棗紙杯蛋糕
准備食材
低筋麵粉40g
紅棗50g
牛奶50g（可換水或者配方奶）運塵
玉米油15g
雞蛋2顆
詳細步驟
①准備以上所需食材，玉米油中倒入20g牛奶，攪拌乳化，備用
②紅棗加入30g牛奶，攪打細膩（如果介意紅棗皮的可以先把逗隱紅棗煮一下 然後去皮）
③打碎的紅棗中倒入乳化的玉米油，篩入低筋麵粉
④最後放入兩顆蛋黃，攪拌均勻（如果比較干可以再適量加入一點牛奶或者水）
⑤蛋清中滴入檸檬汁，打發至提起打蛋器有小彎鉤狀態
⑥三分之一蛋白霜放入紅棗糊中，翻拌均勻，再倒回蛋白霜盆中，再次翻拌均勻
⑦這時候可以山悄廳開始預熱烤箱了，130度預熱10分鍾，模具中放入紙杯，擠入蛋糕糊，輕震幾下
⑧放入烤箱中，130度30分鍾後加蓋錫紙轉140度10分鍾
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