⑴ 我用電飯煲做的蛋糕..用4個雞蛋要加多少泡打粉泡打粉什麼時候加加多少
泡打粉用一小勺，當然如果你蛋白打發的好的話也可以不用的。泡打粉直接和麵粉攙到一起然後分兩次放入蛋黃內，最後打蛋清，把蛋清打發後放入蛋黃麵糊內。不用發酵的，放入電飯鍋後按下煮飯鍵，等跳閘後保溫呆二十分鍾再按下煮飯鍵，再跳閘後再悶二十分鍾就好了，如果分量多可以再重復一次。
⑵ 做蛋糕100g麵粉用多少泡打粉小蘇打用多少
做蛋糕100g麵粉用2克泡打粉，不需要小蘇打，蛋糕主要是依靠打發蛋白製造蓬鬆的效果，如果怕消泡蛋糕塌陷，可適當放少量泡打粉。下面介紹做法：
准備材料：雞蛋3個、白砂糖80克、牛奶15克、油15克、低粉100克、泡打粉2克
製作步驟：
1、蛋白液中加入適量白醋
⑶ 5個雞蛋做蛋糕需要多少泡打粉
泡打粉在蛋糕中的用量一般為麵粉的0.3%——0.5%
這樣來估算的
你確定一下你的麵粉有多少就可以估算
因為蛋糕不同
10個雞蛋需要放的面也不同
⑷ 做全蛋蛋糕放泡打粉和酵母粉各放多少克
你好，泡打粉的話放百分之一左右就可以了，製作蛋糕是不需要酵母的
⑸ 做雞蛋糕一斤麵粉放多少泡打粉
烘焙原料：
雞蛋8個，低筋麵粉500克，糖500克, 泡打粉5克，花生油100克。
准備工作：
1. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
2. 將模具內壁刷油。
製作過程：
1.將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用電動打蛋器高速打至全發。
2.篩入粉類，倒入油，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
3.裝入裱花袋中，擠入模具中。
4.烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
⑹ 做雞蛋糕面，雞蛋，和泡打粉的比例是多少可以用酵母嗎
DIY做蛋糕，所用食材的比例要看你的模具所能盛的量哦。
比如，一個6寸的蛋糕烤模：低筋麵粉51g，雞蛋3個，色拉油24g，細砂糖18g（放於蛋黃糊中），牛奶24g，細砂糖36g（分3次加入蛋清中）。烘焙溫度180℃，約35分鍾。
不可以使用酵母，但可使用微量的泡打粉（加多了口感會即澀又苦的），也可不用。只要蛋白霜打好了，蛋糕一樣基本可以做成功的。