① 比檸檬還火的鮮檸蛋糕做法大全
鮮檸蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 主料：檸檬皮屑半個，白砂糖55克，白醋5滴，精鹽3克。 輔料：低筋麵粉82克，玉米油50克，雞蛋3個，水65克。
二、製作步驟1. 處理檸檬皮：先將檸檬用細鹽搓洗外皮，沖洗干凈後用擦絲器擦下黃色的檸檬皮屑，備用。2. 分離蛋白蛋黃：將蛋清與蛋黃分別打入兩個無油無水的盆里。3. 打發蛋白：在蛋清中加入鹽，滴入幾滴白醋，然後分三次加入白砂糖，將蛋白打發到大彎鉤的形狀。4. 混合蛋白蛋黃：將1/3打發好的蛋白加入蛋黃中，翻拌均勻。再將剩餘的蛋白分兩次拌入蛋黃中，直至均勻。5. 加入麵粉：將過篩後的低筋麵粉分幾次倒入蛋白蛋黃糊中，從底下向上翻拌均勻。每次翻拌均勻後再加入下一次麵粉。6. 加入水和玉米油：分幾次加入水，每次加入都要翻拌均勻。然後再分幾次加入玉米油，從底向上翻拌均勻。全部加入後，再加入擦好的檸檬皮屑，翻拌均勻，蛋糕糊即製作完成。7. 倒入模具：將蛋糕糊全部倒入模具中，輕震幾下，震出氣泡。8. 烘烤：烤箱預熱至160度，將模具放入預熱好的烤箱中層，溫度轉至140度，烘烤24分鍾，直至表面微黃。9. 冷卻：取出模具後輕摔幾下震出氣泡，然後倒扣晾涼。
按照以上步驟，你就可以製作出美味的鮮檸蛋糕了。記得在操作過程中要注意翻拌均勻，避免麵糊結塊，同時也要注意烤箱的溫度和時間控制，以保證蛋糕的口感和外觀。
② 檸檬糕點的做法簡單
食材換一換食材
底粉
250克
糖
250克
花生油
250克
泡打粉
5克
雞蛋
5個
檸檬皮屑
5克
熟黑芝麻
適量
鹽
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/15
底粉加入泡打粉備用
2
/15
白糖加入皮屑備用
3
/15
玉米油備用
4
/15
五個雞蛋備用
5
/15
准備好的白糖檸檬屑加入五個雞蛋、打至白糖無顆粒、白糖融化後
6
/15
倒入底粉和泡打粉拌勻
7
/15
倒入准備好的花生油拌勻
8
/15
這樣已經拌勻了
9
/15
拿飯勺乘入紙杯里七分️OK
10
/15
裝好後
11
/15
放入熟黑芝麻
12
/15
放入烤箱上下都是180度22分鍾、這個溫度和時間親們一般根據自己的烤箱大小來決定
13
/15
這是烤兩盤的蛋糕、顏色深的是多烤兩分鍾、顏色淺少烤了兩分鍾
14
/15
有的放黑芝麻、有的放果脯蜜餞、自己喜歡放什麼隨意搭配哦
15
/15
好吃棒棒噠、公公婆婆都喜歡吃、一杯麥片兩個小蛋糕搞定一頓早餐
注意事項
不喜歡太甜的，可以少放白糖100克
③ 快速上桌蛋糕_檸檬蛋糕怎麼做
1.在檸檬模具中塗一層軟化的黃油，塗好後放置一旁備用。
2
准備一個檸檬，清洗干凈後在碗中擦出皮屑。
14
將蛋糕脫膜裝盤，此時一盤美味可口的檸檬蛋糕就製作成功了。
④ 做蛋糕怎麼去腥味
在蛋糕製作中加入檸檬汁或者檸檬皮屑也是能去除蛋腥味的。檸檬蛋糕做法如下：
主料：低筋麵粉100克、雞蛋液100克、黃油80克、糖粉80克、無鋁泡打粉2克、檸檬皮13克、檸檬汁25克、鹽1克、細砂糖3克
輔料：清水30克、砂糖20克、檸檬汁10克
步驟：
1、檸檬用鹽擦洗干凈，用刨刀把檸檬皮刨下來，不要刮到白色部分。將檸檬皮切得細碎，也有專門的檸檬檫絲器，更省事，將檸檬皮和3克糖拌勻一下備用
