① 怎樣用電壓鍋做蛋糕
一、工具/材料
麵粉、雞蛋、糖、醋、溫水、電高壓鍋、碗、筷子、油。
1、准備一個無油無水的碗，將蛋清磕入碗中。
② 鵝蛋戚風蛋糕怎麼做好吃，鵝蛋戚風蛋糕的家常做法
食材明細
鵝蛋清
65克
鵝蛋黃
30克
白砂糖
36克
低筋粉
35克
玉米油
16克
牛奶
16克
甜味
口味
烘焙
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：1 1用料：鵝蛋清65克，鵝蛋黃30克，白砂糖36克，低筋粉35克，玉米油16克，牛奶16克
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：2 2將鵝蛋分離蛋清蛋黃。
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：3 3取30克蛋黃，加入12克白砂糖，攪拌均勻。
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：4 4加入牛奶和油，
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：5 5攪拌均勻。
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：6 6篩入低筋粉，
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：7 7以不規則方向拌勻。
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：8 8鵝蛋清攪打成粗泡，將剩下的白砂糖分三次加入攪打，
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：9 9成帶小彎勾的九分發狀態。
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：10 10取三分之一蛋白，加入蛋黃糊中，
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：11 11拌勻。
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：12 12倒回蛋白中，
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：13 13拌成均勻麵糊。
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：14 14倒入六寸活底模中，震平表面，磕出大泡。
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：15 15放入烤箱，中下層，上下火140度，烤約45分鍾左右。
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：16 16出爐後立即倒扣，晾涼。
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：17 17冷卻後翻面，
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：18 18脫模，
鵝蛋戚風蛋糕的做法步驟：19 19切塊。
③ 夾心蛋糕的常見做法如何吃好夾心蛋糕的製作方法和配料
料理及功效：甜品/零食口味：甜味工藝：蒸夾心蛋糕製作材料：主料：雞蛋900g，小麥粉600g輔料：紅豆沙250g調料：白糖50g夾心蛋糕的特點：這種蛋糕色澤艷麗，香甜綿軟。教你怎麼做夾心蛋糕，夾心蛋糕怎麼做才好吃。1.將雞蛋打入碗中，加入糖，攪拌至顏色變白，體積為原來的三倍以上，加入麵粉，攪拌均勻，得到蛋糕料。2.將盒子放入蒸籠，鋪上紙莎草，將餅倒入一半，放入蒸籠蒸20分鍾左右，揭開拆灶襲蓋子，鋪上一層豆沙餡，倒入剩下的一半餅，抹平，蓋上蓋子，蒸至熟，翻出來，用刀切成12個長方辯腔形，即可食用。
小派——食物：雞蛋：與鵝同食傷脾胃；與兔肉、柿旅兄子同食，導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉同食。
④ 高壓鍋如何做蛋糕
高壓鍋做蛋糕原來如此簡單，，
留著，做給父母吃，做給愛的人吃。
准備好材料:麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意:這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
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按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
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三根筷子准備打蛋清
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打兩下就這樣了
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為了突出甜，放一點點鹽
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一勺糖
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繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
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大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
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蛋黃里放兩勺糖
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3勺冒尖的麵粉
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6勺牛奶
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攪拌好
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倒入一半奶油狀的蛋清
注意:上下攪拌而不是打圈
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攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
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電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
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倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
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按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
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開蓋咯
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鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來。
⑤ 鵝蛋可以做蛋糕嗎
可以。但一般使用雞蛋製作蛋糕比較合理。鵝蛋的腥味比雞蛋較重，處理雞蛋相對要容易一點，而且雞蛋高溫易膨化。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類：
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60％左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。