『壹』 大家好，我想開個小型的蛋糕店，需要一台打蛋機和一層烤爐，還有一個發酵箱和原料。大概需要多少錢謝謝
1，和面機：市面上價格1900左右的即可用。
2，醒發箱：市面上價格800起，最好不要買這么差的
3，烤箱：一層二盤的市面上價格1400起，不過也最好買的好一點兒的。還有二層二盤，等等，價格可以一層一層的向上換算。
4，烤盤：15元以上每個，一般現在都買不粘的那種盤子。
5，案台：操作台，可以找個電焊工用鋼材和鋼板做一個，價格只能在當地查詢，不過也可以在廚具市場買到。面積自己按需要來定製。
6，冰櫃：有很多原料，半成品需要冷藏或冷凍，這也是必不可少的，樓主可以根據自己的需要來確定規格。
『貳』 關於麵包蛋糕店的設備問題
如果小店很多輔助加工的設備不需要采購，那麼大概清單如下，供你參考：
1、烤箱：1層2盤（烤箱每層可以放入2個60X40烤盤），至少買2層（1層約1400，如果銷量好，你可以再買一層）。價格約2800元左右。
2、多功能攪拌機20升，可以攪拌蛋糕、餅干及麵包面團，如果每次打面的產能10斤左右麵粉可選這個，價格1900-2800元左右。
3、醒發箱，價格900元以上。如果預算允許，最好買好一點的。
4、面團攪拌機，麵包面團專用攪拌機。20升左右，價格1900-2800元左右。這個如果麵包產能不大，購置一台上述2多功能攪拌機就可以。
5、烤盤架，為不銹鋼製品，建議買兩台，一台放生的半城品，一台放熟的成品，這樣可以有效管理空間，並防止交叉污染。每台800-900元左右，合1800元左右。
6、平冷工作台（含冷凍、冷藏功能），可以作為加工的案台，且保存半成品也很方便。價格3800元左右每台。
7、不銹鋼工作台，可以定製，價格在1500元以內。
8、不粘烤盤，不粘土司模具等不粘模1500元以內。量大可以再添置。
9、普通生日蛋糕模、普通烤盤、一些小工具等1000元以內，足夠。
10、凈水器（選配）：這個有條件購置，最好是配起來。價格1100左右，干凈的水對於製作麵包很重要。
11、消毒櫃（選配）：價格1500左右或以上。清潔設備
12、兩星或三星池：幾百元。清潔設備。
13、洗手池：幾百元，這個需要當地市場上看。
14、土司切片機：3000元以上。這個看需要，最好是要有。
以上不包括裱花間的設備。總價在2萬以內，由於屬於低配置，建議選擇當地規模較大的供應商，能實現在當地的售後服務。
『叄』 多功能攪拌機的使用方法
多功能攪拌機的使用方法有哪些？在家中，廚房家用電器當中，怎麼可以少了多功能攪拌機，不過對於多功能攪拌機，知道如何使用嗎？一個多功能食品攪拌機，就能滿足我們對此的需求，那麼下面小編就帶領大家去了解一下。
多功能食品攪拌機的工作原理
多功能食物攪拌機的主要部分有電動機、攪拌杯與碾磨盒。其中電動機是攪拌機的核心部件，用於驅動攪拌刀片等工具的轉動。而開關鎖定之後，攪拌機中的刀片就可以通過高速轉動來快速地切削食物，逐漸把食物打成汁或漿。而與榨汁機相比，攪拌機的好處在於果汁與果肉的融合，相比之下更加營養。
多功能食品攪拌機的選購原則
在選購攪拌機時，我們要看的主要有以下這三點：攪拌機的刀片，功率與檔位。刀片是攪拌機最重要的一個組成部件，它決定了多功能攪拌機對食材的粉碎效果。一般來說，選擇刀片在四瓣以上的攪拌機為宜，這一方能滿足我們對攪拌力度與粉碎效果的需要。而攪拌機的功率決定了攪拌機是否能攪碎一些比較堅硬的食材，比如說，如果我們要用攪拌機做冰飲，那就要求攪拌機能夠攪碎冰塊，此時攪拌機的功率就至少應在700W以上。至於檔位則是用於調節攪拌速度的，比如有的東西不需要攪拌得太碎，就可以將攪拌機調到低檔速。
多功能攪拌機的使用方法
家用座式多功能食物攪拌機主要由電動機、輕觸開關、碾磨盒、攪拌杯、底座和外殼等組成。電動機是食物攪拌機的核心部件，該種攪拌機採用單相220V串激式電動機。此種電動機主要由定子、電板、電刷裝置和前後端蓋組成，其定子繞組通過電刷換向與電樞繞組串聯起來，因而具有體積小、轉速高、啟動力矩大和轉速可調等優點。
使用時，接通電源，接下電源「開」鍵，開關鎖定，電動機通電高速旋轉，其轉軸直接驅動刀具高速切削食物；若按下「關/點動」鍵，「開」鍵復位，電動機停轉。若使用點動控制，則輕觸「關/點動」開關「點動」位置，電動機旋轉切削食物；松開手，開關即復位，電動機停轉，切削停止。當電動機溫升異常時，熱熔斷器將熔斷，切斷電源，保護電動機不致被燒毀。
攪拌機特點
食品攪拌機是全齒輪傳動結構，其動力傳動系統具有高標准設計，強度高，技術要求高，運轉平穩，堅固耐用。可用於攪拌奶油，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等。
機械有三種攪拌轉速，並配有鋼絲攪蛋器，拍形攪拌器及螺旋和面器。可用於攪拌奶油，蛋糕液，餡料及和制面團等操作。機型既有使用三相電源，也有使用單相電源的機器，請用戶按要求選用。
該機設計合理，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小．效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛生，經用戶使用反映良好。適合於酒家、飯店、麵包屋以及食品廠家等作攪拌食料，揉和面團之用，是生產優質糕點的理想設備。
『肆』 蛋糕店都需要什麼設備
三層烤箱 1台 19.5KW
B20攪拌機 1台 1.25KW
奶油機 1台 280W
雙動攪拌機 1台 1.25KW
雙開門發酵箱 1台 2.7KW
卧式冰箱 2台 230W*2
四開門冰箱 1台 517W
餅架 2個
蛋糕轉盤 10個
抹刀（10寸、6寸各2把）
粉篩（12寸） 1個
深蛋糕盤 10個
淺蛋糕盤 20個
生日蛋糕模具 6—14寸各2個
土司盒 1000G 12個
麵包刀 6寸 2把
台秤 2個
大蛋糕紙 500張
蛋糕小模具 各50個
台式開酥機 1台
不能低於30KW三相電
『伍』 攪拌機怎麼使用
基本信息：
食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。
優點：
價格低廉，清洗方便，能加工多種食物。 食品攪拌機還可以用來攪拌新鮮的奶油,使奶油更加香滑可口。
缺點：使用時需要加水，無法榨出純果汁，只能攪拌出果菜糊。
抽真空能力：004m3/h
工作循環：L 200-600 x W 150-480 x H 120-480mm(高度為封箱機封箱的標准高度)
尺寸：330 x 450 x 295mm
電壓：230V-1-50Hz(其他電壓可選)
功率：0,3 - 0,4 KW
技術參數：
食品攪拌機特點介紹：
食品攪拌機是全 齒輪 傳動結構，其動力傳動系統具有高標准設計，強度高，技術要求高，運轉平穩，堅固耐用。可用於攪拌奶油，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等。
機械有三種攪拌轉速，並配有鋼絲攪蛋器，拍形攪拌器及螺旋和面器。可用於攪拌奶油，蛋糕液，餡料及和制面團等操作。機型既有使用 三相電 源，也有使用單相電源的機器，請用戶按要求選用。
該機設計合理，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小.效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛生，經用戶使用反映良好。適合於酒家、 飯店 、麵包屋以及食品廠家等作攪拌食料，揉和面團之用，是生產優質糕點的理想設備。
多功能食品攪拌機使用方法：
1.選擇刀片：加工食品時，請選擇與食物匹配的刀具，以達到最佳使用效果。粉碎米、大豆、棗等乾果類食品，應選用「-」字型刀片。攪碎蔬菜、水果、刨冰及加工豆漿，請選用「+」字型刀片。
2.選擇 杯子 ：加工時選擇與食物加工量多少相符的杯子。一般於磨選用 小杯。加工豆漿，請選用 豆漿杯 。
3.在選定的杯子中加入需加工的食物，然後與 刀架 盤結合，完全擰緊。
4.加工豆漿時，先在豆漿杯的底部擰好「+字」刀片，再將濾網罩裝入杯中，蓋上大蓋。從大蓋中間加入浸泡好的黃豆，蓋好透明小蓋。
5.接通電源。
6.把裝好食品的杯子，放在主機上，用力一擰，主機便開始帶動刀片工作;連續工作時可按住杯子，按順時針方向轉動可鎖住 開關 連續工作。
7. 當食品加工好後，與啟動方法相反操作按逆時針方向稍微轉動，杯子會往上彈出。
食品攪拌機的內置結構也是不同的，有的採用全齒輪轉動，運轉的時候也相對平穩，很耐用;有的採用三種攪拌的轉速結構，對於打奶油和蛋糕液非常的適合。無論哪種食品攪拌機，所工作時候的噪音都是非常小的，而且效率很高，可以讓我們在短時間看到它的傑作哦。使用過後，簡單的清理就可以乾乾凈凈了，蛋糕店和麵包屋以及飯店更適合購買食品攪拌機。
『陸』 哪個牌子的蛋糕攪拌機好
通過實踐，我認為是「菲利蒲」牌子的榨汁機最好
『柒』 我看到路邊擺攤賣小麵包，小蛋糕的 他們那些烤箱和工具是在那裡買的
路邊擺攤用的是燃氣爐，兩層的五千左右，電爐三千多3，和面機小型一千五左右，攪拌機中型一千六左右。
『捌』 開一家蛋糕店需要投資多少錢
1、以開一個10平米左右的蛋糕店為例
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工(2名)統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)
首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
2、開蛋糕店經濟效益估算
月銷售額(平均)：據有關內行人士評估在21000元，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月的銷售額可達21000元。
每月支出：14033元房租：比較好選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者師大姐老式蛋糕附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
3、風險及制約因素分析
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，那需要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客會有先入為主的印象，而且很難改變一貫的口味。
二、開一家蛋糕店需要具備哪些條件
1、首先要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經營資格的投資者，有強烈的創業願望。
2、認同招商公司的經營理念和服務規范。
3、經營者需有相當的資金實力用於前期店鋪租金、裝修、固定設備配置、首批進貨和前期市場投入、宣傳費用，以及必要的流動資金。
4、店鋪必須是當地最繁華的首層臨街鋪面。
5、加盟商要遵守總部的各項規定，積極維護品牌形象。
6、擁有長遠的商業目光和良好的商業信譽。
7、具備創業精神，並持有良好的學習心態。