A. 麵包里吃出頭發應該要幾倍賠償
法律分析：發現頭發，可以要求經營者或生產商支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。
法律依據：《中華人民共和國消費者權益保護法》 第十九條 經營者發現其提供的商品或者服務存在缺陷，有危及人身、財產安全危險的，應當立即向有關行政部門報告和告知消費者，並採取停止銷售、警示、召回、無害化處理、銷毀、停止生產或者服務等措施。採取召回措施的，經營者應當承擔消費者因商品被召回支出的必要費用。
B. 蛋糕吃出頭發如何賠償
法律分析：蛋糕吃出頭發，商家應當賠償蛋糕支付價款十倍的賠償金。生產不符合食品安全准則的食品或者經營明知是不符合食品安全准則的食品，消費者除要求賠償損失外，還能夠向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不夠一千元的，為一千元。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》
第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬於生產者責任的，經營者賠償後有權向生產者追償；屬於經營者責任的，生產者賠償後有權向經營者追償。
生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
第一百四十九條 違反本法規定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。