1. 製作8寸水果奶油生日蛋糕，首先需要一個8寸的戚風蛋糕，將其切成三片備用。
2. 在淡奶油中加入香草精，以增加蛋糕的香氣。
3. 向淡奶油中加入糖粉，並將其打發。如果是使用動物性淡奶油，需要添加糖粉以增加甜度。如果是使用植物性淡奶油，則不需要加糖粉，但動物性淡奶油營養價值更高，建議家庭使用時選擇動物性淡奶油。
4. 打發好的淡奶油會變得香甜可口。
5. 准備好切好的芒果粒，用於夾層。
6. 拿起一片蛋糕，均勻地抹上打發好的奶油。
7. 在奶油上放上芒果粒，然後將蛋糕切開，芒果夾層的蛋糕味道鮮美。
8. 用一層奶油覆蓋住芒果粒。
9. 按照同樣的方法，放上第二片蛋糕，這樣蛋糕的胚就完成了。
10. 接下來是蛋糕表面奶油的塗抹，這一步較為繁瑣。我也是第一次做，所以蛋糕屑粘了一些在奶油里，但因為我打算做一個完全遮蓋缺陷的蛋糕，所以就不怕了。下次我會做得更好。
11. 已經塗抹好的蛋糕胚，可以看到蛋糕屑粘在奶油上，但我塗抹的奶油並不厚，因為家人不喜歡過於濃郁的奶油，所以只抹了一層薄薄的奶油。
12. 將剩餘的奶油裝入裱花袋中，准備裝飾蛋糕。
13. 用裱花袋在蛋糕的頂部和底部裱上波浪紋樣的花紋。
14. 由於蛋糕表面不平整，我選擇用杏仁片來掩蓋這一缺陷，結果這樣做出的蛋糕看起來反而更加高貴。
15. 最後，將一些裝飾用的銀珠糖放在蛋糕上。
16. 蛋糕製作完成，最後一步是將你喜歡的水果切成塊或粒，擺放在蛋糕上作為裝飾。
㈡ 8寸《美麗的夏季》奶油水果蛋糕做法大全
【主料】
5人份蛋糕坯1個（8寸）淡奶油500毫升白糖50克芒果1個葡萄20顆櫻桃18顆
【輔料】
黑巧克力30克
步驟1
先來做准備工作:用油紙圍在蛋糕胚上，測量一下巧克力圍需要做多長。巧克力裝進裱花袋中隔水融化。在油紙上畫出需要的紋路。（畫好後需要進冷凍室，所以我從油紙中間剪短了。）
步驟2
什錦罐頭，控掉水份，切碎塊
步驟3
所有水果洗干凈，芒果切丁
步驟4
奶油加糖打發
步驟5
所有材料准備好了，開工吧！花紙鋪在蛋糕盒底拖上（為了加固我用膠條把花紙四邊粘在底拖是）。取少量淡奶油，抹在花紙上，為了固定蛋糕，以免蛋糕做好後滑動
步驟6
蛋糕胚平均分成三片
步驟7
第一片蛋糕胚放在抹了奶油的花紙上固定好在蛋糕胚是抹上一層奶油。（第一片蛋糕胚就是蛋糕最前邊那層，把蛋糕底部那層就在最前面，比較平整）
步驟8
抹好奶油了，不用很平整，只要蛋糕胚全部抹上奶油就可以
步驟9
碼放好水果，繼續在水果上抹奶油
步驟10
這是在水果上抹完奶油的圖片，仍然不用抹的很平
步驟11
依次按7-10步驟，第二片蛋糕胚放上，抹奶油，加水果，抹奶油的順序完成「碼蛋糕樓」，直到碼放第三層蛋糕胚，如圖
步驟12
碼好的「蛋糕樓」全部抹滿奶油，如圖，朋友們可以把周邊外抹厚點，我抹的有些少了
步驟13
將巧克力圍放入冰箱稍微冷凍後。巧克力面貼在蛋糕上，圍好，輕輕按一下，（朋友們能看得出來我是把蛋糕放入冷凍室完成的這個步驟吧？夏天實在太熱了，巧克力預熱很快就化，只能放進冰箱了）。繼續凍一下就可以很順利的把油紙揭下來
步驟14
把裱花頭（六齒）裝進裱花袋，剪好口，放在一個杯子中，裝入奶油，准備好一直棉手套，直接用手拿奶油，很快就會化，棉手套是隔熱用的
步驟15
給蛋糕裱花。擠一圈就好
步驟16
在蛋糕上畫三條線，平均分成六等份
步驟17
按劃線裱花（五齒裱花頭）
步驟18
最後在蛋糕底部裱花（五齒裱花頭）
步驟19
依次把水果碼放好。中間的裱花都看不到嘍，這是很正常滴！
步驟20
繼續用五齒裱花頭圍著水果擠花吧！
步驟21
把生日牌插在中間，一個完美的蛋糕就做好了！
步驟22
近距離的看一下吧
步驟23
水果的顏色搭配起來，看上去不次於色素的裝飾吧！建議朋友們多用食物代替色素，既要吃飯美食，也要有個健康的飲食！
步驟24
再看一下巧克力圍邊，第一次製作這樣的圍邊，能看出有很多瑕疵哦！多練習，一定就會做的越來越好！