Ⅰ 立體小蛋糕怎麼做
用來討小朋友們歡喜的。哈哈
By Elva的慢早餐生活 【豆果美食官方認證達人】
用料
奶油乳酪 75克
淡奶油 30克
牛奶 45克
雞蛋 2個
糖粉 30克
低筋粉 20克
棉花糖 1-2顆
食用色素 少許
白巧克力 1塊
黑巧克力 1塊
做法步驟
1、STEP 1： 雞蛋進行分離，蛋清放入無水無油的盆里，我們要和糖一起進行打發（如下圖的狀態）； 蛋黃預留，我們稍後會和奶油乳酪進行混合的（請接著看吧~~~）
2、STEP 2： 奶油乳酪需要軟化的狀態（如果冰箱冷藏時間過長久的話，可以通過微波爐稍微加熱下，用手按上去柔軟的程度為佳）
3、STEP 3： 軟化後的奶油乳酪進行打發，直至表面顏色發白，柔順即可
4、STEP 4： 然後逐步加入淡奶油、牛奶，每次加入後，都進行攪打，使奶油乳酪充分吸收水分喲
5、STEP 5： 看，混合了淡奶油和牛奶後的奶油乳酪是否看著很細膩，有稠度啊，現在加入蛋黃，一樣進行攪打，攪拌均勻即可啦
6、STEP 6： 篩入低筋粉，攪拌至無顆粒感即可（如果你希望做出不同口味的，就要這步分別篩入可可粉、抹茶粉等之類的粉類進行攪拌了喲)
7、STEP 7： 將第一步打發好的蛋清放一部分如蛋黃糊中，切拌法！切拌法！切拌法！，然後將混合後的麵糊再反倒入剛剛的蛋清盆中，充分切拌均勻即可
8、STEP 8： 模具內側擦上黃油，方便脫模哈，順便也可以啟動烤箱預熱啦 上下火160°
9、STEP 9： 入模8分滿，稍微震下，平整，上下火160°，20-30分鍾左右（視各家烤箱情況哈，注意觀察模具中的蛋糕體是否已經固定成型，並鼓起）
10、STEP 10： 出烤爐啦，可參看這個狀態喲。
11、STEP 11： 倒扣放涼
12、STEP 12： 拿出棉花糖，切你要的形狀，撒些糖粉進行揉捏成型，使用少量色素進行裝飾喲。 白巧克力和黑巧克力分別放入裱花袋中，泡在熱水中等溶化，就能稍後進行繪畫創意啦。
13、Ending 秀 它可以是這樣。。。。。。
14、它還可以是這樣。。。。。。
15、它也可以是這樣。。。。。。
16、抹茶的是這樣。。。。。。
17、集合下成這樣。。。。。。
18、如果你不擅長捏橡皮泥，那就直接畫吧
19、這樣也很可愛是不是
20、集合下成這樣。。。。。。
21、擺盤下 是不是更美膩喲 各位看客，是不是也能跟著動起來了喲 記得交作業喲~~~~期待~~~ HI， 我是愛娃（Elva） 教你如何做早餐的愛娃 不是夏娃~ 我也不會告訴你蘋果在哪裡的~^_^
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Ⅱ 網紅乳酪蛋糕的家常做法
網紅乳酪蛋糕的家常做法？
食材
奶油乳酪 105克
牛奶 40克
黃油 20克
蛋清 100克
蛋黃 30克
低筋麵粉 30克
砂糖 33克
檸檬汁 2克
方法/步驟
1
首先准備六寸活底戚風蛋糕模具，下面剪出圓形油紙墊著，四周不用墊也不用抹油，因為我們希望蛋糕沿著模具向上爬高！
注意事項
烤這種輕乳酪蛋糕最重要的就是溫度了，一定要水浴。
包錫紙的時候注意錫紙別有爛洞會進水，最後要用上火高溫把表皮烤乾，不然涼透了表面會黏手，剛出爐不用倒扣，直接平放著，看到蛋糕邊緣與模具分離就可以脫模，無需等到蛋糕完全涼透，剛出爐不要吃，會很燙，建議涼透了再吃！
Ⅲ 拍蛋糕買哪個相機
拍美食視頻該買那個相機?
拍美食視頻的話，推薦松下GH5相機。
松下GH5是一款全手動操作中端微單。從2009年發布GH1到2017年1月正式發布GH5，GH系列是松下旗下的旗艦系列，而且來看，松下將這類設備定位為視頻發展方向，更加突出GH與G系列的視頻拍攝功能。
而且隨著2000萬像素時代的到來，GH5上原有的4K照片全家桶（4K連拍、4K後對焦、4K裁切等等）已經開始向6K全家桶方向升級。我們可以把GH5當作一台極高規格的4K視頻機型來看待，也可以當作是6K視頻的過渡機型。
拍攝性能
防抖性能機身五軸防抖。
短片拍攝3840×2160（4K超清）。
自拍功能2秒，10秒。
連拍功能支持（最高約7張/秒）。
想買一款數碼相機，主要用於蛋糕麵包的產品拍照，選擇哪款入門級的單反相機？
D90高500D一檔次，其實你這個主要是鏡頭，配一個好的微距鏡頭就行，兩款機子，錢多就上D90，少就上500D，價差兩千多吧。
怎麼用一甜相機畫蛋糕
1、打開一甜相機，在拍照界面點擊修圖。
2、點擊塗鴉筆，選擇塗鴉筆預設樣式後即可使用。一甜相機蘋果版是快手旗下的一款多功能拍攝軟體。
蛋糕怎麼拍好看
問題一：蛋糕怎樣拍攝你選擇高清晰照好蛋糕的照片以後，選擇使用ps製作。用濾色渲染一下，顏色比較鮮艷的地方。然後動感模糊，這樣製作出的蛋糕效果就會讓人垂涎欲滴了。。。。自己試試吧。很簡單！
問題二：怎樣把蛋糕拍得更有食慾更誘人主料
低筋麵粉
110g
雞蛋
5個
輔料
玉米油
40ml
牛奶
60ml
白砂糖
70g
白醋
幾滴
淡奶油
400g
橙子
1個
獼猴桃
1個
香蕉
1個
梨子
1個
火龍果
1個
步驟
1.准備好做戚風蛋糕的原料，五個新鮮雞蛋，牛奶、砂糖、低筋麵粉、玉米油和白醋。
2.五個雞蛋的蛋清和蛋白分離。
3.蛋白加幾滴白醋打發，中間分三次加入30克白砂糖，打發至硬性發泡（提起打蛋器成直立尖角，盆倒扣時候不會流動，插入筷子可以直立即可）。
4.蛋黃加入牛奶和玉米油，低速攪勻後篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
5.取三分之一打發好的蛋白拌入蛋黃麵糊中，用切拌法拌勻，之後再次加入三分之一切拌，最後放入剩下的三分之一進行切拌。
6.攪拌均勻後准備烤盤，上面鋪上一層油紙。
7.倒入烤盤的麵糊輕震幾下，震出氣泡。
8.放入烤箱160度，中層上下火，25分鍾即可。
9.取出放置，讓戚風蛋糕變涼。
10.等待蛋糕冷卻的時候，著手准備水果，可以隨意添加，盡量用一些色彩鮮艷的，好看也比較有食慾，幼兒也喜歡。
11.梨子切成小粒，准備放在蛋糕夾層中。
12.香蕉切片，准備放在蛋糕夾層中。
13.將紅心火龍果，獼猴桃和橙子果肉切分成小塊，准備放在蛋糕最上層。
14.取400克淡奶油加入40克白砂糖，充分打發。
15.蛋糕坯按照餐盒大小切塊，按照一層蛋糕坯一層奶油一層梨子粒，一層蛋糕坯一層奶油一層香蕉片的順序放好，最後上面再放上一層蛋糕坯，塗上奶油後，將色彩鮮艷的紅心火龍果粒、獼猴桃粒和橙子肉粒平鋪在最上面。
16.蓋上蓋子，放到冰箱冷藏層放置一會後更加好吃。
問題三：蛋糕,點心的簡單拍照技巧蛋糕，做好的，可以正面垂直拍攝圖案，應該很簡單的，都會，側面90°或者45°，還有切面，可以看到裡面的水果派了，放在盤子里的扇形都可以拍的很漂亮的，點心也一樣，多擺幾種造型，或者拿在手裡，主要是要做的好看，視覺審美
問題四：如何拍出好看的食物照光線，盡量試用自然光，你可以選擇在窗邊拍攝，在環境較暗的地方你可以選擇調高ISO或大光圈。明亮光線能使食物顏色鮮明，並拍出美味的感覺。使用閃光燈會令一些地方很暗而一些地方則會一片慘白，因此不建議使用！就算真的要使用閃光燈亦不要將閃光直接打到食物上，應該利用「反射閃光」，把閃光燈向牆壁或天花上面，利用反射的原理把閃光平均地投射在食物上。分享點中鵬了解到的攝影上的小技巧。望有用採納。
拍攝角度，所有食物都有不同型狀，不要把所有食物都用同一角度拍攝，找出不同食物的角度拍攝才能拍出好照片。
近拍，有時候除了拍攝食物整體，亦可以近拍拍下食物的細節。這時一支微距鏡頭或遠攝鏡便大派用場了！
布置，利用道具可以令主體更突出。道具可以是配料，器皿，餐巾，盤子、碟子、花、廚具等，而筆者自己很喜歡使用奶作道具。
小細節使畫面顯得與眾不同，不要忽略一些小細節，時刻記住，用刀叉配合干凈的碗盤可以使平凡的食品變得妙趣橫生。
切開！細分！除了食品表象，食品內在的紋理和顏色有時更能吸引人。比如把蛋糕切開來，展示那一層層不同的美味。
問題五：拍蛋糕照片用什麼軟體拍的比較好
問題六：佳能單反拍蛋糕哪款好單反相機各款都可以，看您預算有多少。預算充足的話就買EOS5DIII，不打算花那麼多的話就選EOS70D，再為了節省一些開支的話選EOS700D也可以。只買機身不要配套的鏡頭，因為配套的鏡頭都不是很好。
所以，機身不是很重要，而鏡頭則比較關鍵。如果是蛋糕店，拍不是很小的蛋糕，鏡頭選EF50/1.4就很好了，當然EF50/1.8也可以，價格會便宜些。如果蛋糕比較小型的，也可以選微距鏡頭EF100/2.8。
問題七：請問一下，這是什麼蛋糕啊，只吃過一次，感覺實在太好吃了，就拍下來圖片，淘寶搜索，俄羅斯進口零食，不會讓你失望。
問題八：蛋糕盒怎麼拍照漂亮需要什麼工具相機拍攝需要布置好背景，做好前實後虛效果就很漂亮！
問題九：一個手拍子放上蛋糕會拍在人的臉上是什麼玩具奶油砸派機
問題十：想把蛋糕拍的好看必須用小型攝影棚嗎？沒有不可以。調整好色溫，聚焦准確。陽光下拍攝，做好補光和柔光，甚至減光。台燈與影室燈布光基本一樣。只是需要延長曝光。
Ⅳ 怎麼做蛋糕
1
第一部分是烤胚階段，烤胚其實就是烤蛋糕啦，如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ，下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
Ⅳ 好利來的大事記
挺進西北，開業大吉
1992年 羅紅率領第一批好利來人，從四川盆地踏進河西走廊，9月13日，好利來第一店亮相蘭州，短期內迅速火爆，進而連開四店，開創出振奮人心的大好局面。 做中國的蛋糕王樸素而執著的信念
初戰即告大功，選擇接踵而至：彷彿登上一匹山樑，放眼無數俊峰，徘徊何去何從。在短暫的嘗試和探索之後，羅紅斷然作出選擇：專注於蛋糕產業，做強做大，做中國的蛋糕王。非凡的決斷，醞就一個非凡的偉業！
醞釀連鎖經營，領先發展觀念
如此優異的開局，迅速的定向，必然刺激好利來的創始者們萌發出連鎖經營的思想：將成功的模式克隆，搶先佔領市場，迅速發展壯大！在大家的心中，已勾畫出未來成功的藍圖：遍及全中國的好利來蛋糕王國！當時一些大型國外餐飲連鎖企業才剛剛登陸沿海大城市，而在內地的好利來卻已有遙遙領先的發展觀念。
四劍下天山，轉戰大東北
1993年夏, 新疆天山，在新疆與東北之間選擇下一個發展區域時，羅紅與另外三位創業者羅力、吳冰、羅強共同決定了戰略重心大轉移 ：進軍東北。因為北方居民的生活和消費習慣特別適合蛋糕行業，有著良好的消費基礎，而當時的東北市場蛋糕行業幾乎一片空白，市場潛力巨大。
經過3個月的精心准備，1993年11月份，好利來東北第一店吉林重慶路店，在零下30度進入施工階段。 把握市場先機，搶占東北市場
東北第一店吉林重慶路店於1994年1月19日開張，即憑著產品的色鮮味美、店面的耀眼奪目，得到消費者的極大喜愛，生意興隆，門庭若市。好利來人豪氣倍增，在東北大地上展開了第一輪連鎖店「圈地運動」鞍山、沈陽、大連連續建店。
好利來鞍山勝利店開業（1994年5月30日）的喜訊傳遍鋼都鞍山全城，人們充滿熱切與驚奇湧向好利來蛋糕店，眾人排隊搶購蛋糕，場面動人，在當地引起熱烈的反響。
在鞍山店開業的同時，另分兵一路，同時在沈陽籌備新店，當時競爭對手已經裝修近兩個月，為了搶在對手之間開業，創業者們親自砸牆、和泥，僅用20天便完成店面裝修，搶先於對手營業（1994年6月28日），成功狙擊對手，創下了好利來發展史上的奇跡。
在戰斗中學習，在戰斗中成長
為紮根北方市場，公司開始招聘東北員工，並在全公司推廣普通話。
1994年1月19日第一次制定了服務標准，員工手冊，統一工作服裝。
提倡「尊師重道，以技術為核心」，形成大家爭學技術，努力創新爭優的風氣。
因勢利導，服務意識上台階。
1994年的沈陽，一位顧客在好利來買了一個蛋糕，回家途中不小心將蛋糕摔壞，拿回店裡修補。由此而定下為顧客免費修補蛋糕這一不成文的「法律」。這一事件，作為 「如何提高顧客滿意度」的案例，在全公司內部進行了深入討論和宣傳，並由此開始了全員服務意識的提高和各項服務工作的改進。
強化窗口建設，提升服務形象
北京店、本溪店開業。
在量力而行，穩步擴張的同時，公司把精力重點投向軟性的服務形象建設上。
大量借鑒國外麥當勞、肯德基先進的管理經驗，學習、體會其服務要求，結合好利來實際，制訂出員工管理手冊，建立起自己的服務標准；招聘了一大批高素質新員工，從個人氣質、言談舉止、穿著打扮、專業技能等方面進行嚴格培訓，建立起好利來服務員年輕漂亮、善解人意、充滿朝氣的服務形象。 南突北掠，高速擴張
經過兩年的艱苦磨練，好利來已積累了豐富的市場經驗和經濟基礎，開始進入規模擴張和高速成長的階段。
一年之間，好利來大軍橫掃西北、東北、華北片區，先後攻佔了丹東、天津、長春、濟南、哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江、蘇州、石家莊等戰略要點，由此開始了好利來全國戰略的新局面。
江蘇省蘇州店第一個開始將蛋糕製作進入櫥窗，一是形象展示，二是接受顧客監督，全國其他店迅速推廣。
成立好利來來沈陽總部，開始連鎖管理，為統一步調，下好全國這盤棋，1996年，在沈陽成立了好利來公司總部，由此接收信息，調動資源，指揮全國市場，實現了1992年連鎖經營的宏願。
大連會議從量變到質變的里程碑
1996年夏，召開大連領班會議、經理會議、會計會議，全員討論品質的重要性，令好利來的品質意識產生了一個質的飛躍。同時決定，開辦人才培訓學校，從根本上解決發展中人力資源缺乏的問題。
1996年10月14日，好利來人才學校正式成立，第一批招收了100多名優秀員工。這批接受培訓的員工不僅自己全面提升，而且還成為了公司的培訓骨幹，將好利來人才學校學到的知識和技能向基層員工傳授，令好利來人的戰鬥力得到了全面提升。 強兵利器，無堅不摧
經過一輪全新洗禮的好利來，迸發出了巨大的力量；
在沈陽，一年內連開五店，並成立沈陽食品加工基地；
大同、錦州、大連、長春、蘭州共開八店；
榮獲「中國食品工業協會推薦品牌」，「全國重點保護品牌」殊榮。
1998年
未雨綢繆，敢為人先走現代連鎖企業之路
在一片大好形勢下，總裁和公司高層以清醒的頭腦、不凡的遠見，授權引入高級管理人才進行管理改革：按現代連鎖企業的管理理念和規范模式，開始逐步梳理計劃、組織、領導、控制等各項管理流程，建立健全各項組織結構、制度標准，為把好利來建成不光是中國最大，更是最強的現代蛋糕連鎖企業而努力。
98年繼續保持擴張勢頭，新開十家連鎖店。 謀人成事，知人善任，以人為本
數年的奮斗經歷，形成公司深刻的人才觀：人才是最大的資本，任何的進步與發展都源自於人的因素。因而對內，公司出巨資，花大力氣為員工提供各種培訓機會，全面發展公司員工的服務和管理水平，提升人力價值，並運用各種激勵活動,如優秀員工評比，各項優質服務比賽等，充分調動員工的聰明才智和創造激情，最大限度地發揮每一個人的能力；同時，公司放眼天下，以求賢若渴之誠，共創偉業之勢，招賢納才；
99年初，好利來以高薪在成都招聘高層管理人才，引起轟動；
3月，一批新生力量進入好利來，並帶動更大批優秀人才的聚集；
一大批外企中高層管理人員加盟公司，充實了新的組織結構，以科學的管理和服務理念、方法，使公司運營再上新台階，並新擴張19個連鎖店。公司以嶄新的活力，向現代企業邁進。
順利渡過危機，調整產品結構
1999年，東北人迷信說「99」年過生日不吉利，連生日蛋糕都被視為不祥之物。那一年，蛋糕幾乎無人問津，好利來跌入低谷，迫不得已裁員800人，總裁在會上淚如雨下，他不忍讓這些員工衣食無著，離職後的員工每月可從公司領取150元的生活費。很多員工憑著好利來所培養的技術水平完全可以到南方尋找合適的工作與待遇，但他們仍然返回家鄉，心甘情願地領著公司發放的生活費，等待著公司的好消息。第二年，好利來依靠未受波及的華北市場支撐全局，安然度過危機，好利來蛋糕再度暢銷，總裁立刻向這些員工發出返職邀請函，令人欣慰與驚訝的是，返回率竟然達到了98%！
嚴冬過處盡凋落，怒放惟有梅一枝，已經形成的全國連鎖所具備的抗風險能力大見成效。並以此為起點開始調整產品結構，不斷提升面點、中點等其他產品的銷售比例。
變航空母艦為聯合艦隊
拆分好利來的股權，將好利來劃分為若干個片區，並將各片區的連鎖店資產分別獎勵給幾位創業的功臣，由他們擔任各片區的所有者與經營者，遵守好利來統一的企業文化、經營理念與管理模式。
從航空母艦轉變為聯合艦隊，減少了管理的層級，極大地激勵了核心層，提高了好利來的靈活性與應變能力。這一次巨大的改變完成了好利來歷史上最具意義的鳳凰涅槃，並給好利來注入了新的動力源泉。 月餅大戰，功績斐然
蛋糕行業已笑傲江湖，不甘寂寞的好利來人又把第一的目標投向新涉足的老行業：中秋月餅。憑著扎實的運營功底，僅僅兩年參戰，好利來便成為全國第三，還掠得榮譽無數；
2001年第七屆中國月餅節名牌月餅；
中國食品工業協會 新世紀月餅市場知名品牌；
2001中國月餅節釣魚台中秋之夜特送禮品；
2001年中國月餅釣魚台中秋之夜協辦單位及文化貢獻獎；
國旗護衛隊專用月餅，國旗護衛隊專門為此出具感謝函；與此同時，老本行也戰果累累。再接再厲，又添48家新店，在二十一世紀之初，繼續遙遙領先。
唯益金鑽杯「第二屆全國焙烤技術大賽（國家職業技能競賽）」之團體賽特等獎；
劉國軍、陳強、謝繼松分別獲得中點、蛋糕、麵包金獎。
深謀遠慮，戰略再轉移
建立沈陽月餅工廠，將月餅無菌工廠的概念得以實現。 志存高遠，再創偉業
2002年，成立北京好利來工貿有限公司，同年中秋前，北京好利來無菌食品工業園正式開園。園區面積4萬平方米，引進了最先進的食品生產流水線，共投資1億5千萬元，工業園的建成，標志著好利來的更大雄心；
好利來全國連鎖店達到230家；
中秋月餅大戰，好利來月餅銷量攀至全國第一，成為蛋糕、月餅雙冠之王。 好利來全國連鎖店達到360家；
好利來總部從沈陽遷至北京。 好利來大事記 （以時間先後為序）
1. 總裁放權，謝總接任。2006年2月26日，年度區域經理會在北京召開，總裁正式宣布辭去公司總經理職務，由原副總經理謝立接任。謝總上任後，確定了公司高層管理組採用集體決策制的管理原則。
2. 以A粉為中心的生產管理模式的推廣。以A粉為中心的管理模式最初是在2005年10月份開始試行，2006年通過新品麵包的上市，管理公司技術研發部在整個北方市場推廣以A粉為中心的生產管理模式。此模式的推行不僅做到了配方保密化，更使生產操作標准化，使成本和績效更容易掌控。
3. 三個利潤中心制開始推廣。2006年年初，「三個利潤中心制」 首先在北京試點，並開始逐步推廣。此後，還以北京和各市場推行總結的分析為基礎，形成了07年度全面推廣的模式和規范。
4. 工程審計改革。2006年3月公司財務部開始實施工程審計改革，從以往的事後審計變為事前控制，事中掌握，降低了裝修成本。
5. 初步實行技術稽查。2006年3月份，公司技術研發部開始初步實行技術稽查。藉助技術評級的契機，對各個市場的生產環境、生產技術以及生產管理進行了技術稽查，並針對每次的稽查進行了後續的跟蹤檢查，對其結果做出了詳盡的報告，指出了市場存在的技術問題。此前對各市場生產管理的檢查與評估一直沒有很系統化，通過兩次的試行，技術研發部初步建立了一套完整的技術稽查評估系統，將在2007年正式推出。
6. 技術員工技術等級評定正式啟動。2006年3月份，籌劃多年的技術評級工作正式啟動，技術員工的發展階梯正式建立。每年度對所有技術員工進行三級到五級的評定，並從中為好利來選拔和儲備技術人才。員工開始提升自己的技術，開始自我學習了，技術的競爭開始了。
7. 一線員工獎金結構調整。2006年4月份，開始將一線人員的獎金分為基本獎和效益獎兩部分計發。此舉建立了與市場整體效益和個人工作表現評估掛鉤的獎勵機制，經由個體的努力促進團隊業績的增長。效益獎金的評估機制為提升人員生產效率提供了衡量的基礎，為公司整體的減員增效做好了准備。
8. 連鎖店員工薪資結構調整。2006年4月份，連鎖店薪資結構調整，開始建立了以工作崗位和技術等級為依據的薪資結構．為員工在公司的職業生涯發展提供了明確的通道和架構。改變了論資排輩的收入增長模式，為技能提升快的員工提供了快速發展的平台，建立了鼓勵員工以能夠為公司所做貢獻的程度獲得個人收益增長的行為導向基礎。
9. 總裁在聯合國舉辦個人攝影展。2006年6月5日，世界環境日總裁在聯合國舉辦有關環境的個人攝影展。應聯合國環境規劃署的邀請，總裁羅紅在聯合國環境署總部內羅畢舉行「地球，我們的家園」個人攝影展。這是聯合國第一次邀請一位中國攝影家在其總部舉行個人攝影展。作為「世界環境日」紀念活動的重要內容，此次攝影展吸引了眾多的知名人士參加，聯合國環境署官員、各國駐聯合國代表、中國駐肯亞大使以及當地政要300多人出席開幕式活動並參觀展覽。攝影展為期兩周，共展出150幅精美的攝影圖片。展覽結束後，總裁將所有展品義賣並捐獻給聯合國環境署的有關環保項目。新華社、人民日報、中央電視台等媒體均給與了重點關注。
10. 恐龍蛋麵包成功上市。2006年6月，新產品恐龍蛋麵包成功上市。該產品從國外引進原料，從工藝和口感上顛覆了傳統麵包，成為國內首家生產和銷售這種產品的企業，並通過專業嚴謹的營銷策劃和上市推廣，在市場上獲得巨大成功。
11. 好利來兒童繪畫大賽。2006年7月，好利來兒童繪畫大賽圓滿落幕。由好利來和《米老鼠》雜志社共同舉辦的「愛就在你身邊」兒童繪畫大賽自5月份開賽以來就受到了眾多小朋友的歡迎，大賽組委會最後收到了來自全國各地小朋友參賽作品近6000幅，從中共評出一等獎10名，二等獎50名，優秀獎若干。通過繪畫大賽，傳播了好利來「愛就在你身邊」的企業文化，提升了好利來品牌的美譽度和忠誠度。
12. 總裁受邀參加首屆三江源國際攝影節。2006年7月29日，受中國攝影家協會和青海省人民政府的邀請，總裁的20多幅攝影作品參加了在青海西寧舉行的「首屆中國（青海）三江源國際攝影節」。
13. 天津新廠開始施工。2006年8月，天津新廠設計並開始施工。在天津建立一個採用新的工藝、新的設備的現代化食品工廠，可以向華北地區配送冷凍面團、冷凍蛋糕坯，使產品品質更上一個台階，同時其生產能力也能滿足連鎖店的擴張，預計2007年年初設備進場。
14. 好利來月餅獲「中國名牌」稱號。2006年9月，好利來月餅獲國家質量監督檢驗總局頒發的「中國名牌」稱號。
15. 總裁在成都舉辦個人攝影展。2006年9月2日，總裁首次國內個人攝影展在成都世紀城新國際會展中心舉行。在展覽籌備期間，適逢四川遭受50年不遇的旱災，作為一個環境主義者和四川人，總裁羅紅對家鄉的災情非常關注，並借展覽之際以個人名義向四川省紅十字會捐贈人民幣20萬元。並在展覽期間展開義賣，所有義賣收入72萬元全部捐給受旱災區。
16. 好利來獲「食品安全示範單位」稱號。2006年9月16日，好利來被中國食品工業協會評選為2006年度全國「食品安全示範單位」。標志著好利來成為食品餅店業食品安全管理的標桿型企業，將更進一步促使各連鎖店加強對食品安全工作的重視和強化。
17. 總裁攝影作品在天津展出。2006年9月30日，總裁攝影展亮相第三屆中華（天津）民間藝術精品博覽會，這是總裁攝影作品繼聯合國世界環境日攝影展和成都影展之後的又一次精彩展出。
18. 師徒制度建立。2006年10月，公司開始著手建立師徒制度。為了提高技術人員技術水平和保持良好的培訓效果，技術研發部起草了師徒制度的體系，其初稿已經通過了公司高層領導的討論和審核，等待進一步完善和下發。此制度將在2007年正式實行，並將對生產員工的培訓和晉升提供良好的支持。
19. 聯合國羅紅環保基金首批二百萬元捐款儀式在京舉辦。2006年10月20日，在中非北京峰會召開之際，總裁向聯合國環境規劃署首筆200萬元捐款捐贈儀式在北京舉行。聯合國副秘書長、環境規劃署執行主任阿其姆?施泰納從總裁手中接過了200萬元的捐款支票。肯亞環境部副部長提布提，國家環保總局相關負責人以及聯合國環境署官員等出席了捐贈儀式。在捐贈儀式結束後，施泰納一行還在總裁的陪同下參觀了北京好利來安立路店，施泰納也成為首位到好利來店內參觀的聯合國高級官員。
20. 聯合國「羅紅環保基金」正式啟動。2006年11月6日，總裁赴肯亞首都內羅畢與聯合國副秘書長、環境規劃署執行主任阿其姆?施泰納先生正式簽署了在聯合國建立「羅紅環保基金」的協議。施泰納先生同時宣布，由總裁羅紅捐資設立的「羅紅環保基金」正式啟動。總裁在當天舉行的新聞發布會上承諾，在未來5年內將為基金捐資1000萬元，用於聯合國環境規劃署的環境保護項目。其中第一批200萬元捐款中的100萬元用於肯亞納庫魯湖的環境治理，另一100萬元用於2008年北京「綠色奧運」項目。
21. 人才選拔引入競爭機制。2006年11月，公司人才選拔引入競爭機制，城市經理嘗試從內部競聘產生。11月10日，秦皇島城市經理內部競聘在總部舉行，沈陽市場大客戶部經理高英文最後勝出，成為第一位通過內部競聘產生的好利來高層。隨後，技術研發部楊波成功競聘天津工廠生產廠長，大連市場徐軍、李興華、天津市場藺鵬成功競聘城市營運經理。
22. 總裁在北京舉辦個人攝影展。2006年11月23日，「地球，我們的家園——羅紅自然攝影作品展」在北京中華世紀壇世界藝術館隆重開幕。中國攝影家協會主席邵華女士、中國首任國家環境保護局局長、中華環保基金會理事長曲格平先生、前文化部部長周巍峙先生等國家官員，南非、肯亞、德國、義大利等國的駐華使節及一些演藝界明星參加了開幕式。這次攝影展吸引了數萬首都市民前來參觀，在首都引起轟動，羅紅攝影展更成為一個公眾話題。如潮的參觀者在影展現場不斷駐足、觀看、合影、留念，兩周的展期不能滿足觀眾的需求，攝影展最後延期一周，於12月3日結束。京城眾多的媒體對影展和總裁個人給與了極大關注和充分的報道，也對好利來的品牌傳播起到了巨大的推動作用。
23. 總裁獲評時尚先生雜志「2006年度十大時尚先生」。2006年12月15日，在「2006時尚先生年度頒獎典禮」上，總裁被授予「年度時尚先生」稱號，與梁家輝、胡軍等一起成為十大「年度時尚先生」。總裁因其在2006年的攝影藝術成就和對環境保護做出的傑出成就，並由此引起國內國際廣泛關注而成為「年度時尚先生」的當然入選者。
24. 總裁聯合國影展新聞獲評中央電視台年度國際十大新聞之一。2006年12月，總裁在聯合國舉辦個人攝影展的新聞在中央電視台年終特別節目《影響2006?CCTV年度新聞記憶》中被評為國際新聞篇「百姓榜」十大新聞之一，總裁攜母親參加了中央電視台當晚的專題晚會。《影響2006?CCTV年度新聞記憶》是中央電視台新聞頻道年終推出的一檔重要的迎新專題新聞節目，集中梳理回顧了2006年發生的重大新聞事件。
25. 總裁獲「中國營銷2006年度標志人物」稱號。2006年12月16日，在北京舉行的「2006中國營銷領袖年會暨2006年度中國營銷標桿企業/標志人物頒獎典禮」上，總裁羅紅被授予「年度創新營銷人物」稱號。「中國營銷領袖年會」將「年度創新營銷人物」大獎頒給總裁，以表彰總裁將攝影、環保和品牌營銷三者完美結合對中國營銷界探討不斷創新的營銷方式所具有的借鑒和指導意義。
26. 中國攝影家協會授予總裁建國以來「突出貢獻攝影家」稱號。2006年12月，中國攝影家協會成立50周年之際，對一大批建國以來為中國攝影事業作出巨大貢獻的攝影家進行了表彰，總裁羅紅獲評「突出貢獻攝影家」。
27. 員工招聘取得突破。2006年根據公司發展的需要實習經理的招聘突破了100人，共計在從四川、沈陽、長春、哈爾濱、北京、貴陽等多個城市舉辦了16場大型招聘活動，從近萬名應聘者中通過初試、在崗評估、復試等多個面試環節選拔了共125名實習經理。從四川、東北、陝西、山東通過10次大規模的招聘工作從數千人中招聘600名製作員工。
28. 2006年連鎖店規模。2006年，好利來新增連鎖店面90家，其中北方片區新增55家，5大區域公司增加35家。員工總人數達到8862人，比2005年增加919人。
Ⅵ 美團內鬼疑雲：證件全靠盜用，「幽靈蛋糕店」瘋狂入侵外賣平台
都說要把最好的送給最愛的人。在TA過生日時，你在網上千挑萬選，最後，一個八寸蛋糕花掉近300塊，誰都覺得，這么貴一定不錯，可是，這樣的蛋糕原價可能不到50塊，請注意，不是成本價，這是不是很魔幻？一點也不，它就發生國內最大的外賣平台美團身上。
近日，一位遼寧黑山的男顧客在給妻子訂生日蛋糕時，選擇了一家「看起來比較高檔」的蛋糕房：金冠蛋糕。
這個店鋪有兩個極其詭異的地方：
第一，在許多店鋪，八寸的蛋糕只要100塊錢左右，金冠蛋糕開價288元，顯然不是一般的貴，但該店在商品描述中使用了許多誘人的字眼，比如「優質進口奶油」、「新鮮現做」等，讓人不能不心動。
第二，外賣平台一般推薦的都是你周圍方圓幾百米、幾公里的本地商戶，金冠蛋糕卻遠在2500公里外的四川成都，明顯有違常理。
不過，「善解人意」的金冠蛋糕只用了寥寥數語就打消了顧客的所有疑慮：「這是總店的位置，我們在黑山縣有分店」。
於是，顧客滿懷期待地下了訂單，可是，蛋糕送到時，一家人傻眼了，原來，送到的蛋糕是離自家不遠的一個「特別小、特別廉價」的店做的，店名也不叫「金冠蛋糕」，而是叫「光明蛋糕」。
訂單本來說得很清楚，金冠的蛋糕使用動物奶油，顧客實際收到的蛋糕卻被偷梁換柱變成了植物奶油，口味很差，「最後都扔掉了」，288塊錢只換來了一個教訓。
這對於消費者來說，故事到這里似乎就該結束了，其實，這只是一系列驚天大騙局的冰山一角。
澎湃新聞通過深入調查後發現，定位於四川成都的「金冠蛋糕」根本不存在，它所留的實體店地址，僅僅座落著一家床上用品商店鋪，換句話說，金冠蛋糕上傳的證件完全涉嫌盜用或偽造，幕後黑手專門在外賣平台跨城接單，然後通過QQ群等聯系方式，轉單給顧客附近的小店，從中賺取不菲的差價。
除了「金冠蛋糕」，外賣平台上還有許多類似的玩家。紫 財經 無法確定，這些「李鬼」系同一套人馬的不同馬甲還是不同人馬打造的不同品牌，但幾乎可以肯定，他們的套路是一致的。
以上述顧客為例，他訂的288元蛋糕遠高於正常售價，在最終負責送貨的店裡，同樣款式、尺寸更大的9寸蛋糕不過賣50元。被騙了錢還是小事，食品安全才讓人細思極恐，這樣的蛋糕，你敢吃嗎？你中過招嗎？
有人可能會說，「金冠蛋糕」只是個案。事實並非如此簡單。根據媒體的調查，在美團、餓了么上存在著多家這樣的幽靈蛋糕店，甚至在三年前就有過報道了。
那麼，這樣的「空氣蛋糕房」為何至今沒有禁絕，反而愈演愈烈呢？一位業內人士分析稱，這大概率是內外勾結的結果。
公開資料顯示，商戶入駐美團要經過證件查驗環節，美團外賣之前還明確表示，「業務經理到店線下審核」。
紫 財經 注意到，美團外賣最新公布的流程去掉了「線下審核」的表述，不過仍然要求「入駐美團外賣平台前，需有線下實體店鋪」。
在這樣的背景下，「金冠蛋糕」們能夠堂而皇之地在美團上大行其道，沒有內鬼，可能嗎？
值得注意的是，「幽靈蛋糕房」的評價都不怎麼樣，「不值這個價」是輕的，還有消費者稱自己付了錢卻沒收到蛋糕。這些異常的反饋又是成功躲避美團後台系統監測的？不是說，美團的大數據既可以殺熟，也可以逼得外賣騎士不得不瘋狂闖紅燈，才能在規定時間里送達訂單了么？難道王興還監測不到這些異常的商戶？
不僅如此，「金冠蛋糕」們之所以能夠出現在異地顧客的搜索結果中，主要歸功於外賣平台的「推廣通」。通過該工具，商家可以充值購買廣告位，按理說，一個廣告位不是付了錢就可以的，也會有人工審核，這些不具連鎖經營資質的不法商戶又是如何沖破美團又一道防線的呢？
眼下，美團正在接受反壟斷調查。4月10日，監管部門公布處罰決定書，責令阿里巴巴集團停止濫用市場支配地位行為，並處以其2019年中國境內銷售額4557.12億元4%的罰款，合計182.28億元。參照這個標准，王興的40億罰單或已在路上了。
你覺得，美團罰多少比較合適？（部分圖片來自網路）#美團外賣# #餓了么#
Ⅶ 烘焙初學者：如何做蛋糕 PS：我家的烤箱只有三層！！！
我昨天剛好做了一款生日蛋糕，圖片在我剛發的微博里（新浪：陽果子99），我經常做蛋糕餅干什麼的，需要的都可以問我，嘿嘿只要是我會的
沒有接觸過的人都會跟從一些名博主，西點書，但是麵粉的吸水性、烤箱的大小、受熱度都不同的，所以不能一味的按照他們的方法。
當然他們的成功也不是一天兩天的嘛，所以千萬不要泄氣，嘿嘿
新手的話，餅干還是比較容易的，而且不會失敗，烤的時候看著就行，免得烤糊掉。
生日的話，也可以做免烤的蛋糕啊，比如慕斯蛋糕，我今天就做了，關鍵是昨天的蛋糕剩下的材料，不做就浪費了，喜歡我可以教你，嘿嘿
戚風蛋糕對於新手是不容易的。除了蛋白的打發，混合蛋白糊和蛋黃糊也是至關重要的，如果蛋白消泡，做出的蛋糕也是不成功的，表面開裂、烤好回縮....
我也做了好多的戚風呢，呵呵
這個是我最近一次做的戚風。一個脫模後有點凹陷，一個倒扣時表面粘掉了些（這個表面裂開一個小口，不知道你看到沒）。不過口感都是超好吃的，關鍵因為是戚風，嘿嘿
有問題隨時問我，只要我會
祝你好運
Ⅷ 請教一下奶油蛋糕應該怎樣做
奶油蛋糕
奶油蛋糕的製作材料：
主料：小麥麵粉1500克,雞蛋2000克,奶油500克
調料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色：
此蛋糕表面呈棕紅色，內部蛋黃色，組織細膩，口感松軟，香甜滋潤，有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法：
1. 將雞蛋磕入蛋桶，加入糖，攪打起泡，再加入麵粉攪拌均勻，然後放入蜂蜜和已溶化的奶油調拌呈糊狀，即為蛋糕糊。
2. 將蛋糕模放入爐內烤熱，取出後刷上色拉油，定量放入已調好的蛋糕糊，入爐烘烤。
3. 入爐烘烤時爐溫控制在180-200度之間，烘烤約15分鍾蛋糕表面呈棕紅黃色時出爐，脫模冷卻，即可食用。
Ⅸ 各種麵包的做法與配方大全
麵包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成面團，經過發酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麵包如何在家自製？本文小編帶大家去了解麵包的做法和配方大全。
9、魔堡麵包
無水酥油 580克
糖粉 300克
鹽 8克
雞蛋 200克
奶粉 20克
低筋粉 800克
BP 10克
果味豆蓉 400克
工藝:
1、酥油、糖粉、鹽一起攪拌至8成發。
3、最後和果味豆蓉一起拌成均勻面團。
4、放入模具中，表面放上銘果園紅芸豆，刷蛋黃。
5、入爐烘烤。
溫度:上火190度/下火170度