① 3元一鍋的小蛋糕咋做的
主料
低筋麵粉
100g
雞蛋
150g
輔料
白砂糖
60g
橙子
150g
橄欖油
25g
鹽
1/8小勺
糖粉
20g
步驟
1.蛋糕原料，其中150克大約半隻大橙子
2.將大橙子切半，榨汁取35克橙汁備用
3.橙子洗干凈外皮後用刀切下橙皮外層，取25克左右剁成碎丁，盡量不要切到靠近橙肉的橘絡（白色網狀）
4.將橘皮碎與糖粉拌勻後放置1~2小時
5.雞蛋打散後加入白糖與鹽
6.將蛋液隔水加熱至40度左右，注意邊加熱邊攪拌
7.用打蛋器高速攪拌加熱後的蛋液
8.打發至蛋液的體積膨脹，色澤變白，變得稠厚，蛋液滴下後不立即消失
9.篩入低粉
10.攪拌均勻呈無顆粒狀
11.橄欖油與橙汁混合均勻
12.將混合液倒入蛋糕麵糊攪拌均勻
13.再倒入腌了糖的橘皮丁
14.混合均勻後倒入紙杯中，7、8分滿即可
15.烤箱預熱，上火180度，下火160度，下層12~15分鍾左右，蛋糕表層色澤金黃即可。
② 空氣炸鍋烤蛋糕的溫度和時間
烤蛋糕的溫度和時間會因空氣炸鍋型號的不同而有所差異，但一般來說，大部分空氣炸鍋的烤蛋糕的溫度設置在160℃到180℃之間，而時間則大約需要30到40分鍾左右。
具體的時間可能會受到蛋糕的大小、厚度以及你選擇的溫度等因素的影響。
首先，你需要准備一個干凈、無油的小蛋糕模具，最好使用耐熱的、質量好的。在模具中鋪上蛋糕紙，再撒上一些蛋糕裝飾材料，如乾果、堅果等。
接下來，將空氣炸鍋預熱至你選擇的溫度。預熱的時間不需要太長，幾分鍾即可。當預熱結束後，將模具放入空氣炸鍋中，並調整溫度至160℃到180℃之間。
然後，烤制的時間大約需要30到40分鍾左右。你可以在烤制過程中密切關注一下，如果蛋糕表面開始焦黃，可以適時翻面，使蛋糕兩面都能均勻烤制。當蛋糕烤制完成後，不要急於取出，可以讓其在鍋中燜幾分鍾，這樣蛋糕會更松軟。
需要注意的是，不同品牌的空氣炸鍋可能會有不同的操作方式和溫度設置，所以在使用前最好查看說明書或者咨詢商家。
此外，如果你對蛋糕的口感有特殊要求，比如想要更松軟的蛋糕，可以在製作過程中適當調整溫度和時間。
③ 電壓力鍋做蛋糕的方法
在抖音上看到好多人都用電壓力鍋做了蛋糕拍視頻，打算自己也用電壓力鍋做個蛋糕吃，但不知道具體要怎麼做好呢？
電壓力鍋做蛋糕的方法
准備4個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開來，蛋清裡面加入一些糖以及鹽，用力攪拌均勻變成奶油狀，蛋黃裡面加入一些牛奶、麵粉、糖攪拌均勻，再加入一些泡打粉，然後再把一半奶油狀的蛋清倒在蛋黃裡面，攪勻以後再倒入另外一半奶油狀的蛋清，上下進行攪拌，往電壓力鍋的底部加入適量的油，鍋壁也塗一下，蛋糕糊攪拌好後上下搖晃均勻，把裡面的氣泡給震出來，蓋子蓋上按蛋糕鍵，再按開始鍵，大概45分鍾左右蛋糕就做好了。
電壓力鍋做蛋糕蓬鬆的技巧
1、做出來的蛋糕不夠松軟，裡面濕濕的，是水分太多了，蒸的時間不夠，調整一下水的量就可以。
2、不要用沒有蛋糕模式的電壓力鍋，壓力鍋的溫度很高，屬於快速將食物壓熟，一般幾分鍾後，壓力鍋就會提示干燒狀態，就算蒸了40分鍾，做出的蛋糕內部也很硬，而且表面已經焦了，不會松軟。
3、電飯鍋上汽後，用濕毛巾堵住氣孔，這樣蒸的蛋糕更加的蓬鬆。
4、蛋白打發要到筷子能直立在蛋白中才可，如果蛋清里有水，或是打發不好，蛋糕就不會蓬鬆。
電壓力鍋可以做麵包嗎
可以。
電壓力鍋的功能十分強大，不僅能煮飯、煮粥、煲湯，還可以做蛋糕、麵包這些美食，因為它通過加熱把水緊密地封閉起來，保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，能達到烤蛋糕烤麵包需求的高溫要求，也就可以製作出麵包了。
電壓力鍋做麵包多久才熟
大約十分分鍾，具體做法如下：
材料：需要一碗麵粉，酵母粉適量，糖適量。
方法：用40度溫水調好酵母和麵粉、糖混合，揉面20分鍾，揉成光滑面團，面團蓋保鮮膜發酵至兩倍大小，電壓力鍋放點油，把發酵好的面團分成幾份放入壓力鍋，再次發酵，三十分鍾後再次發酵好了，按蛋糕鍵，等跳到保溫鍵後，麵包出爐。
④ 用不銹鋼盆能烤蛋糕嗎
如果找不到合適的蛋糕模具，用不銹鋼盆做模具放入烤箱也是可以的。一般情況下家用烤箱的溫度在50-250℃左右，而不銹鋼可以承受500℃左右的溫度，所以用在烤箱里是沒有問題的渣陵或。即使在烘箱*250℃的條件下，不銹鋼盆的化學穩定性依然優異。其實很多蛋糕烤箱模具也是不銹鋼的。
沿著海綿蛋糕的外圍用手慢慢將海綿蛋糕拉離不銹鋼盆，然後將蛋糕體與不銹鋼盆的側壁分離，再用手慢慢托住不銹鋼盆的底部。如果底部比較硬，可以把不銹鋼盆反過來，用手拍打盆底，輕輕晃動即可脫模。但是為了更好的脫模，建議烘焙前在底部墊上蛋糕紙。
⑤ 空氣炸鍋烤蛋糕的溫度和時間
空氣炸鍋烤蛋糕的溫度一般設置在160℃到180℃之間，時間大約需要30到40分鍾。具體要點如下：
- 溫度：大部分空氣炸鍋烤蛋糕的溫度設置在160℃到180℃之間。
- 時間：烤制時間大約需要30到40分鍾。
注意事項： 具體的時間可能會受到蛋糕的大小、厚度以及你選擇的溫度等因素的影響。 需要在烤制過程中密切關注蛋糕的狀態，如果蛋糕表面開始焦黃，可以適時翻面，使蛋糕兩面都能均勻烤制。 烤制完成後，可以讓蛋糕在鍋中燜幾分鍾，這樣蛋糕會更松軟。 不同品牌的空氣炸鍋操作方式和溫度設置可能有所不同，使用前最好查看說明書或咨詢商家。 如果對蛋糕的口感有特殊要求，可以在製作過程中適當調整溫度和時間。