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350克吐司盒蛋糕用多少麵粉

發布時間: 2022-01-27 12:44:03

① 做蛋糕用多少麵粉

第一個方子
材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。

② 35o9吐司麵包需要多少麵粉

3509吐司麵包需要多少麵粉?這個你只有做麵包的麵包師才知道

③ 900克土司麵包模具用多少麵粉

光看標稱比較混亂,有時指面團需要(可放)900克,有時指成品可達到900克,中間差異很大。
精確的需要用公式計算:帶蓋的吐司麵包,使用面團重量是模具裝水量的25%,就是說如果模具裝滿水是1000克,那麼面團就需要250克,不帶蓋的話稍多些是28%。

④ 多少麵包粉才能做350g吐司麵包

1000克麵包粉才能做350g吐司麵包。

⑤ 200g的吐司模要用多少麵粉

200g的吐司模要用多少麵粉
:110克

⑥ 500克的吐司模,要用多少麵粉

吐司是一種營養美味又好吃的食品,不僅可以在各大商場中買到,也可以自己在家中DIY製作。不過很多小夥伴在製作吐司的時候經常遇到一個問題,就是自己家中的吐司模具要使用多少麵粉才是合適的呢。對於這個問題,很多製作吐司麵包的大師給出的答案為,吐司模具和麵粉的比例為1:1或者1:0.9是最合適的,也就是說500克的吐司模具使用500克麵粉或者450克麵粉都可以。

面團發酵成功之後,需要將其分成三等份,然後再一次揉搓出筋膜,蓋上保鮮膜醒發20分鍾,20分鍾後,將面團使用擀麵杖擀成長條形狀,再將其從下而上捲起來。之後將卷好的面團放置進入500克的吐司模具中,讓面團再一次發酵,等發酵至吐司模具8分滿之後放入烤箱,烤半個小時就可以了。

⑦ 450克吐司模放多少克和好的面團啊

和好的面團大概在450g到500g。
根據吐司種類不同,麵粉大概在250g-300g,水150g-200g,黃油30g。
麵粉的品牌不同,吃水性也不同,總之多做幾次就掌握了。

⑧ 一個容積為240克的土司盒,用多少高筋麵粉正好呢

配方:
高筋粉:125克
水:20克
純牛奶:30克
淡奶油:10克
雞蛋:15克
白糖:25克
酵母:1克
鹽:1克
黃奶油:15克

合約:242克。
恰好放入你這個土司盒子里去。所以,用125克高筋粉剛好。

⑨ 750g的吐司盒用多少面團啊

這個要看你要做幾克的麵包,設計成什麼詳的造型,成品的體積大小。不管模具是(450,750,900,1200)什麼樣的規格,都是這款模具的最高建議限值,它的意義是裝入超過這限值份量的面團,可能會使模具對麵包醒發形狀無法提供有效的定型作用。比如750g的土司盒內裝300g面團也是可以的,主要看造型要求;但如果放進900g面團,那可能面團醒發後要滿溢流淌出來了。同樣的750g以及以下的面團都可以裝入750g的吐司盒,具體看你的麵包設計要求。比如哪怕是50g的面團擀成片放進模具好取得長方形的麵包也都可以,只是這樣有些浪費模具的空間。
發酵時間也是同樣的,要視面團份量及發酵後的體積來具體的看。