Ⅰ 慕斯蛋糕怎麼做呢
用料
淡奶油 150克黃油 10克餅干 20克巧克力 20克吉利丁 5克白砂糖 20克咖啡 5克可可粉 適量糖粉 少許
做法步驟
18、取出蛋糕脫模，放入盤里，篩上可可粉，再做一個心的造型，一個漂亮的慕斯蛋糕便做好了！是不是很方便呢，不需要烤箱也可以完成哦！
Ⅱ 慕斯蛋糕的做法 配方
慕斯蛋糕的做法配方如下：
用料：奧利奧餅干碎80克、黃油40克、牛奶100克、細砂糖40克（其中20克打發奶油）、可可
粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。
步驟1、把奧利奧餅干磨碎。
Ⅲ 慕斯蛋糕怎麼做
用料
餅底
消化餅干（或奧利奧餅干） 80g
黃油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片（15g）
細砂糖 40g
淡奶油 200g
鏡面果膠
吉利丁片 1片（5g）
溫水 50g
果泥 2勺
慕斯蛋糕的做法
先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅干底鏟碎）。
小貼士
1. 細砂糖的量因芒果的酸甜程度不同而相應的增減，如果喜歡甜一點，加入牛奶中的細砂糖可以適當增加，打發淡奶油的時候也可以適當增加細砂糖的分量！
2. 若要做8寸的蛋糕，配方的所有材料乘以2即可。
3. 沒有料理機，可以用橙汁等飲料做鏡面，按個人喜好。
Ⅳ 慕斯蛋糕的製作方法
餅底原料：消化餅干
草莓慕斯蛋糕 （參考量：8寸圓模 一個）
餅底原料：消化餅干250克，黃油50克，牛奶25克。
慕斯餡：鮮草莓250克，細砂糖110克（50克+60克），動物性淡奶油350克，吉利丁片6片。
裝飾原料：鮮草莓，動物性淡奶油。
做法：
1、做餅底——A.將消化餅干放入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎。
B.將黃油隔水加熱至液體，放入餅干碎拌勻 →加入25克牛奶，用手抓拌均勻，使達到用力能捏成
團的程度 →倒入活體蛋糕模中，用力壓平、壓緊實 →將對切開的草莓剖面朝外、緊貼模壁，
排放在餅底上 →放入冰箱中冷藏備用。
2、做慕斯餡——A.吉利丁片泡入冷水中5~10分鍾，軟化後、瀝干水分備用。
B.動物性淡奶油中加入60克糖，用打蛋器打發至出膨大、出現紋路即可。
C.將做慕斯餡的250g草莓用食品料理機打成汁 →倒進小鍋里小火加熱→加入細砂糖50g，充分
攪拌使糖完全溶解， 煮沸後關火 →冷卻至約50度，放入濾干水分的吉利丁片，拌勻 →倒入
打發的奶油，攪拌均勻。
3、從冰箱中取出冷藏的蛋糕模，倒入做好的慕斯餡，抹平表面 →用力磕幾下，震出裡面的氣泡 →蓋上保鮮膜，放入冰箱冰藏4個小時以上 →脫模（用吹風機吹一下模具圈的外側，便於脫模完整）→做表面裝飾，切塊食用。
Ⅳ 夏天怎麼自家在家做慕斯蛋糕
1、原料准備：餅干10塊，黃油20g，酸奶100g，魚膠片2片，巧克力100g，牛奶50g，熱水若干，冷水若干，錫紙若干。
2、將准備好的黃油隔水融化。因為用的是可以沒有底部的蛋糕模具，所以同時，在模具外部用錫紙包好，防止液體漏出去。
3、將餅干打碎成餅干碎，放入融化好的黃油中，攪拌均勻。再將攪拌好的餅干碎倒入准備好的模具中，鋪滿壓實。底部的第一層完成，放一邊備用。
4、將2片魚膠片分別放入2個裝有冷水的杯子中，泡軟，然後拿起一片甩走一點水份。另一片倒掉冷水備用。
5、將一片泡軟的魚膠片放入酸奶中，不斷攪拌，直到魚膠片消失，然後倒進去裝有餅干底的模具中。中間的第二層完成，封一下保鮮膜，放進冰箱冷藏。
6、將准備好的巧克力放入牛奶中，隔熱水攪拌融化。當巧克力融化後倒入原本剩下的魚膠片容器中，繼續攪拌融化魚膠片，直到魚膠片明顯消失。
7、將模具從冰箱取出，將攪拌好的巧克力牛奶倒入模具中。頂部的第三層完成，封一下保鮮膜，再次放進冰箱冷藏。
8、蛋糕脫模取出，過篩撒上一層可可粉。