⑴ 口口香脆皮蛋糕配方都有啥各有多少克
麵粉，蜂蜜，雞蛋，水，（如果你喜歡的話還可以放牛奶）用筷子均勻的攪拌，直制粘稠為止，然後做出蛋糕的形狀放在微波爐里即可．（如果沒有微波爐的話可以用電飯包那樣就得薄點了）味道還可以，不過不怎麼好看 歐式小蛋糕
·配料:A（薄力粉45克、發酵粉1／4小匙）黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個、葡萄乾30克、朗姆酒1／2大匙。
·操作:A的原料摻合到一起放到小篩子里。
②葡萄乾粗粗弄碎、灑上朗姆酒。
③黃油放到鐵碗里，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖後充分混合。
④雞蛋攪散，一點點加到③中，再把
①②按順序放進去，大致攪拌一下。
⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1／6放到錫紙中央包起來根據要領作成6個。
⑥放到蒸具中，由中火改強火蒸約20～25分鍾即可。
⑵ 一個脆皮蛋糕的利潤是多少，現在學做開蛋糕店利潤怎麼，市場穩定嗎，如果要學會自己獨立做，要多久時間，
利潤一般啊，產品太單一了，基本沒多少人來買，學好的基本要幾個月半年吧，哪些說的10天學會的都是瞎扯
⑶ 脆皮蛋糕利潤有多少
脆皮蛋糕利潤基本上都是對半的，滿口香脆皮蛋糕現在更新的新配方，一鍋做出來的比原來的多，小料價格還是一樣，利潤會比原來的高50%。
⑷ 彭記法式脆皮蛋糕一斤10塊利潤有多少想開家店
奶茶加盟現在還可以，適合小本投資者。輕松飲奶茶連鎖是國內著名健康飲食第一品牌，放心產品一個不錯的品牌。
⑸ 脆皮蛋糕的配方是什麼
歐式脆皮蛋糕配方： 雞蛋18個，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉 製作；先將蛋，糖打發，最後加粉。入模7成滿 上火190。下火200 水果歐式蛋糕: A(薄力粉45克、發酵粉1/4小匙)黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個、葡萄乾30克、 朗姆酒1/2大匙。 製作方法： ①A的原料摻合到一起放到小篩子里。 ②葡萄乾粗粗弄碎、灑上朗姆酒。 ③黃油放到鐵碗里，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖後充分混合。 ④雞蛋攪散，一點點加到③中，再把 ①②按順序放進去，大致攪拌一下。 ⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1/6放到錫紙中央包起來根據要領作成6個。 ⑥放到蒸具中，由中火改強火蒸約20～25分鍾即可。 蜂蜜蛋糕的做法： 材料：（可做10-12個） A、3個全蛋 B、80克糖 C、香草精1/4小匙（沒有也可不放） D、100克低筋麵粉 E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根據麵糊的濃稠可調整） 以上大匙是15ml的，小匙是5ml 做法： 1、先將A+B混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發（就是標准打發狀態，蛋沫濃稠松發，手指勾起約兩秒滴一滴）； 2、再加入C繼續打至拌勻（不用很長時間） 3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入後拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌）（此步驟和傳統的海綿蛋糕方子比，我改動了，先放了油、蜂蜜，然後才篩入的麵粉，我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經是打發的，所以不要打時間過長，均勻即可） 4、篩入低筋麵粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的麵糊比較濃稠，消泡不是很多，然後就用勺倒入紙杯3/4滿。 為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入1/4高時放入葡萄乾，然後再繼續倒
⑹ 脆皮雞蛋糕的成份比例是多少
歐式脆皮蛋糕配方：
雞蛋18個，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉
製作；先將蛋，糖打發，最後加粉。入模7成滿
上火190。下火200
水果歐式蛋糕:
A(薄力粉45克、發酵粉1/4小匙)黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個、葡萄乾30克、
朗姆酒1/2大匙。
製作方法：
①A的原料摻合到一起放到小篩子里。
②葡萄乾粗粗弄碎、灑上朗姆酒。
③黃油放到鐵碗里，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖後充分混合。
④雞蛋攪散，一點點加到③中，再把
①②按順序放進去，大致攪拌一下。
⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1/6放到錫紙中央包起來根據要領作成6個。
⑥放到蒸具中，由中火改強火蒸約20～25分鍾即可
⑺ 做脆皮蛋糕最基本的配料有那些
主
料：雞蛋、細砂糖、楓糖漿、低筋粉、花生油
1.
雞蛋打入干凈的盆里，加入所有糖和楓糖漿。
2.
打發至蛋糊濃稠，基本沒有大的氣泡，打蛋頭提起來，蛋糊能掛住比較長時間不會滴落的狀態。
3.
低粉過篩兩邊，分三次加入蛋糊中，翻拌均勻。
4.
加入油。
5.
攪拌均勻。
6.
裝入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了點花生油。
7.
表面撒上白芝麻。
8.
烤箱180度預熱，中層，上下火，18分鍾左右。香噴噴的蛋糕出爐了。
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⑻ 彭記法式脆皮蛋糕一斤利潤有多少想開家店
利潤在百分之35到40左右，關鍵看你當地的雞蛋價格，雞蛋便宜的話利潤就高！我就是做彭記優口的！