① 清淡的家常菜有哪些
清淡的家常菜三鮮豆腐 用料白豆腐、水發海參、雞蛋清、蝦仁、冬筍、雞蛋、香菜、麵粉、蔥花、姜絲、鹽、味精、香油、醬油、花生油、雞湯、太白粉
做法:將海參、冬筍洗凈切丁放開水焯一下撈出放碗里將蝦仁洗凈切丁,用蛋白、太白粉、鹽拌好放鍋里過一下油將豆腐切成長方塊炸成金黃色,將海參、冬筍及蝦仁丁加入適量精鹽、味精、薑末、香油拌勻,分別填入豆腐內再用摻入蛋黃的麵粉抹在切下的豆腐片上,將豆腐蓋封好,上籠蒸10分鍾後取出,濾出湯汁,放在盤中在炒鍋中加入雞湯、調味料,煮沸加入太白粉勾成薄芡,淋在豆腐上,加入香油,撒香菜即可
松仁玉米 用料:黃瓜、紅蘿卜、玉米粒、松仁、鹽、雞精。黃瓜和胡蘿卜洗凈切丁,玉米粒洗凈分別用開水過焯一下冷油中倒入松仁,炒出香味把松仁撈出鍋內倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁加鹽翻炒倒入玉米粒繼續翻炒,加入雞精將用油炒過的松仁倒入鍋內一起翻炒幾下即可
西葫蘆木耳炒雞蛋用料:西葫蘆、黑木耳、雞蛋、油、鹽、蔥、雞精西葫蘆洗凈後切成片,木耳撕開,雞蛋打碗里加鹽攪勻炒鍋倒油燒熱,下雞蛋液滑炒熟後盛出另起鍋倒油燒熱,下蔥末炒香,放入西葫蘆和木耳翻炒熟加鹽倒入炒好的雞蛋倒入料酒翻炒,放入胡椒粉翻炒均勻即可
青椒炒洋蔥用料:洋蔥、油、鹽、味精
做法:青椒洗凈切片洋蔥洗凈也切成片蒜拍扁鍋中放油,先放入蒜熗鍋,在放入入洋蔥煸炒,再加青椒一起炒加鹽和水一起稍煮即可
紫薯銀耳湯 用料:銀耳、紫薯、冰糖做法銀耳提前泡發,洗凈紫薯去皮切小丁銀耳、紫薯、冰糖放在鍋中大火煮開,轉小火再燉煮半小時即可
清炒萵筍絲用料:萵筍、紅椒、鹽、雞精
做法:將萵筍根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉再將尾部細嫩的皮削干凈,只留下內部青綠色的莖先斜切成大薄片再切細絲炒鍋里燒熱油,加入萵筍絲,鹽,雞精,用大火快速翻炒直至萵筍絲變軟了即可
肉末蒸冬瓜用料:豬肉餡、冬瓜、大蒜、蔥、鹽、香油做法:冬瓜洗凈後去皮切成薄片,大蒜、小蔥分別切碎肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鍾將冬瓜片放入盤中鋪平,將腌好的肉末鋪在冬瓜上,放入蒸鍋里用中火蒸8分鍾至冬瓜熟透,出鍋滴上幾滴香油,撒上蔥花即可
② 一周不重樣的簡單營養的早餐食譜與做法
滿意答案 好評率:53%
第一套: 星期一 早餐:饅頭,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 中餐:米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。 晚餐:綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。 星期二 早餐:窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵蛋1個、豆腐乳 中餐:米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。 晚餐:干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。 星期三 早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鴨蛋(半個) 中餐:饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯。 晚餐:炒麵、清炒菠菜、青椒土豆絲。 星期四 早餐:花捲、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個 中餐:米飯 、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。 晚餐:豆漿或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。 星期五 早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、 中餐:米飯、炒菜花、辣子雞丁,香菇青菜湯。 晚餐:芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。 星期六 早餐:麵包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個 中餐:米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。 晚餐:饅頭,玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲。 星期天 早餐:花捲、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個 中餐:米飯 黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐:韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。 第二套: 周一: 早餐:牛奶,包子 中餐:饅頭,排骨花生米,芹菜炒香乾 晚餐:紫菜蛋湯,清蒸鯽魚,尖椒肉絲,米飯 周二: 早餐:小米粥+蒸餃 中餐:米飯,木耳炒肉,魚頭燉豆腐,涼拌黃瓜 晚餐:米飯,絲瓜湯,洋蔥炒肉,肉末炒豆腐 周三 早餐:牛奶,麵包(或花捲) 中餐:米飯,清炒四季豆, 涼拌三絲(紅、白蘿卜、萵筍) 晚餐:饅頭, 土豆燒牛肉,醬牛肉,香菇炒小白菜 周四: 早餐:牛奶,雞蛋餅 中餐: 饅頭,紅燒豆腐,醋溜土豆絲,肉末豆角 晚餐:米飯,排骨燉海帶,炸雞腿, 青椒炒雞蛋 周五 早餐:豆漿,小籠包 中餐:米飯,清炒空心菜,排骨燉東瓜湯,紅燒魚塊 晚餐:腰果炒菜花, 白菜炒豬肝,茄子燒肉 周六: 早餐:牛肉麵,豆漿 中餐:米飯,紅燒肉,火爆腰花,雞蛋湯 晚餐:饅頭,南瓜燉排骨,炒鱔絲, 周日 早餐:豆漿,饅頭 中:饅頭,苦瓜燉雞腿,蒸魚塊,豆芽炒粉絲 晚餐:米飯, 筍尖燜豆腐,燒茄子,炒蒜苗 第三套: 周一: 早餐:米粥,油條,豆漿,雞蛋 午餐:花捲,冬瓜紫菜湯,肉絲炒芹菜 晚餐:米飯,冬瓜紫菜湯,涼拌筍絲 周二: 早飯:油餅,雞蛋,牛奶,餅干 午餐:米飯,清炒蝦仁,蒜茸茄子,涼拌絲瓜 晚餐:米飯,豆腐湯,肉絲炒豆芽,黃瓜炒雞蛋。 周三: 早飯:稀飯,牛奶,煮蛋, 午餐:米飯,涼拌皮蛋,肉絲芹菜 晚餐: 饅頭,清蒸魚,冬瓜湯,香菇炒肉絲。 周四: 早飯:牛奶,雞蛋,粥, 午餐:饅頭,冬瓜湯,燒茄子,番茄炒雞蛋 晚餐:米飯,冬瓜紫菜湯,炸蝦,毛豆炒豆腐乾, 周五: 早餐:花捲,米粥,雞蛋 中餐: 饅頭,香菇炒豆腐,魚丸湯, 肉末炒豆角 晚餐:米飯。醋溜土豆絲,炒空心菜,冬瓜骨頭湯, 周六: 早飯:油條,雞蛋,豆漿 午餐: 饅頭,尖椒土豆絲,麻辣雞絲,韭菜炒魷魚 晚餐: 米飯,冬瓜紫菜湯,香酥雞腿,黃豆炒香乾 周日: 早餐: 油餅,雞蛋,豆腐腦 中餐: 米飯,燉牛肉,炒素什錦、菠菜炒雞蛋 晚餐: 饅頭,紅燒帶魚,糖醋圓白菜,燉海帶
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③ 11個月的寶寶輔食食譜
早餐08:00 餃子一小碗、雞蛋1個、方奶粉200毫升... 早餐10:00 油桃2個、櫻桃5個、半塊梨... 午餐11:30 軟米飯、青菜、蒸豬肚... 午點15:00 配方奶粉一杯、餅干... 晚餐18:00 軟米飯、洋蔥炒粉絲、蒸豬 早餐:配方奶120ML 早點:西瓜一小塊 午餐:飯+青菜+...豬肝 午點:牛奶一瓶 午睡後:白粥+水煮蛋 晚餐:飯+青菜+豬肉 睡前:配方奶120ML 早餐6:30 黑米饅頭、銀耳湯 9:30 120 毫升牛奶 10:00 蘋果 中午12:00番茄、青菜 下午4:00 180毫升牛奶 下午7:00 豆角、絲瓜 下午9:00 180毫升牛奶 早餐08:00 紅豆粥1碗、雞蛋1個... 早餐10:00 果汁l杯、魚肝油數滴... 午餐11:30 軟米飯、醬茄子、肉炒菜花... 午點15:00 牛奶1杯、芝麻甜酥餅干... 晚餐18:00 餡餅1個、蒜泥菠菜... 6:30 麵包丁5塊、鴨肝一小塊,配方奶180ml 11:35 扁豆悶面一碗、綠豆粥一碗 14:00 鴨肝、小麵包1個 16:00 疙瘩湯小半碗 18:30 配方奶180ml 早餐08:00 雞蛋糕一份 早餐10:00 牛奶190ml 午餐11:30 西瓜半個 午點15:00 酸奶190ml,小麵包一個 晚餐18:00 湯圓少許 早餐8:00 奶粉200ML 煮雞蛋二個 加餐10:00 餅干若干 酸奶200ML 午餐12:30 豆腐魚湯 米飯 加餐15:00 思念小水餃 晚餐19:00 米稀飯 粽子 早餐08:00豆漿,包子 午餐11:30 米飯,紅蘿卜炒肉,山葯燉排骨 午點15:00 麵包,牛奶 晚餐18:00 米飯,排骨燉蘿卜,青菜 20:00牛奶180ml
④ 十四個月寶寶食譜是什麼
..果類 西紅柿汁:將新鮮的西紅柿洗凈,用熱水燙後剝去皮,然後切碎,再用清潔的雙層紗布把西紅柿包好劑出汁,或用水果擠壓器壓出汁,用開水將西紅柿汁稀釋一倍,加少許糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同樣方法製作。 鮮桔汁:將桔子少將,用刀橫切兩半,上下對齊,將汁取出,喂時加少許白糖。 果泥...:將水果洗凈雲皮,去核,切成碎塊狀,加適量糖,隔水蒸爛,攪拌成泥,即可食用。蘋果切開,用匙輕輕刮下泥狀物即可。香蕉去皮在盆內用匙攪爛即成香蕉泥。 2.肉類 肉沫:選用新鮮的瘦肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉均可),剁成肉沫,加調味品上鍋蒸爛,研成細沫即可。 肝泥:把豬肝或雞肝洗凈放在水中煮,除去血水後換水煮10分鍾左右,把肝外皮剝去,用勺子研成泥狀,再加調料即可。 3.蛋類 蛋黃奶:將雞蛋煮熟後,取蛋黃,加牛奶或水攪拌至糊狀即可食用。 蛋黃土豆泥:是將研成的土豆泥中加入煮熟的蛋黃研碎攪拌均勻,再加適量調味品上火蒸5分鍾即可。 雞蛋羹:生雞蛋一個打入碗中,加一小杯開水及適量鹽、香油、味精等攪拌,攪拌後放鍋里蒸5分鍾即可。以雞蛋剛好凝固,又很嫩最適度,蒸時間過長,以至出蜂窩孔狀,這樣的蛋羹質硬,不好消化。1歲之前最好不要吃全蛋。 4.魚類 魚泥:將收拾好的魚切成小塊後放入水中加少量鹽煮,除去魚刺、魚皮後,將魚肉研碎,再放入鍋內加魚湯煮,把澱粉調勻後放入鍋內,煮至糊狀即可。魚松的作法是將魚蒸熟,去皮去骨後放入鍋中,小火邊烘邊炒至魚肉香脆,加適量酒、鹽、糖和醬油等調味品,即得魚松。 5.豆製品 豆腐:用豆腐可以作很多輔助食品,原料來源充足,蛋白質含量高,且質地細嫩,易於被小兒接受。 (1)豆腐糊:把豆腐放在鍋內,加少量肉湯(或海味湯),邊煮邊用勺子研碎,煮的時間不要過長。 (2)牛奶豆腐:把豆腐放在熱水中煮,控去水後,再放入鍋內加牛奶和肉湯均勻混合後上火煮,煮好撒上一些調料或已煮好的青菜葉末,即可食用。 6.米粥 小米、大米、高梁均可,但最好在做前用水泡上1小時,煮時易爛,粥的稠度根據孩子大小、消化能力不同由稀到稠。如青菜粥可將粥煮爛,在停火前加入洗凈切碎的青菜心,再煮10分鍾左右即可食用。青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等。 7.菜類 菜水:將新鮮蔬菜洗凈,用開水燙後切碎放入鍋內,加少量水(一碗菜、一碗水),煮沸5-10分鍾後,離火放置15-30分鍾,以利於養分溶解,然後加少量鹽、調味品,將水濾出,即可食用。 菜泥:將新鮮蔬菜洗凈去菜筋,切碎加少許水,在鍋內旺火急炒,或在鍋內蒸或煮爛後用匙研碎,加少許油、鹽調味。]