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蝴蝶結蛋糕的做法大全

發布時間: 2025-02-18 18:11:03

㈠ 蝴蝶飾品的好處

翻糖蝴蝶結在蛋糕裝飾的時候起著非常重要的作用,尤其在你想把蛋糕裝飾成禮物狀的時候就更為有用。蝴蝶結有多種做法,可以做成不同的形狀、不同的顏色。它看上去似乎很復雜,當我的朋友看到這個蛋糕時,她甚至以為我是用一長條翻糖打了一個結。但其實,它是一個部分一個部分粘合起來的。所以製作蝴蝶結其實並不是很難,相比那些復雜的翻糖花卉動物來說,用到的工具也相對簡單,只要一些翻糖常用的工具就可以了。

食材
1、防沾粉(玉米澱粉:糖粉=1:1)
2、鏡面明膠(做粘合劑用,也可以用 蜂蜜、白蘭地等等)
3、翻糖
4、餐巾紙若干張
5、藍色翻糖色素
6、不沾擀麵棍
7、筆刷
8、小刀

方法/步驟
1
用翻糖色素將翻糖染成粉藍色。擀成薄片後,用尺和滾輪切成兩條長方形,尺寸可根據自己的需要定。為防止擀好的翻糖幹掉,可以把它放在放在塑料袋裡,記得事先撒上一些防沾粉

2
把餐巾紙捲成圓筒狀放在翻糖上。餐巾紙裡面可以塞上棉花或者報紙,目的是為了保持圓筒形狀,在翻糖一端塗上粘合劑

將翻糖對折,粘合住

在粘合的地方,用手整理出褶皺

在褶皺處塗上粘合劑固定

用小刀修整一下邊緣處,以方便後面的粘合

重復上面的步驟,完成蝴蝶結的另外一邊,然後在褶皺處塗上粘合劑,將左右兩邊蝴蝶結對齊粘合

再取一塊染色後的翻糖,擀成薄片切出長方形後,如圖捏出褶皺

背後刷上一些粘合劑後,小心的包裹在兩片蝴蝶結中央。這一步要很小心,可以藉助小刀來完成

最後再用翻糖製作兩條絲帶,形狀大小可隨意,一邊捏出褶皺。將做好的蝴蝶結放在絲帶上面即可。等蝴蝶結完全乾燥以後,再把餐巾紙拿掉

取一塊染色後的翻糖,擀成薄片後切出四條長方形,塗上粘合劑,如圖粘在覆蓋好糖皮的蛋糕上

最後把蝴蝶結粘在上面即可

生日蛋糕蝴蝶結的做法

製作步驟:
1.把圓形的蛋糕修切成稍稍橢圓的形狀,接上兩個耳朵,介面處稍稍修切一下。
2.蛋糕片平切成兩片(問了丫頭了,說就切兩片吧,奶油少抹點,太肥)

3.刷上酒糖液。

4.取200克淡奶油加20克糖打發。

5.拌入藍莓醬朗姆酒。

6.藍莓鮮奶油香堤均勻抹上蛋糕片。

7.火龍果切片,准備夾中間,還有石榴是用來當紅寶石的。

8.鋪滿火龍果片,親親最愛吃火龍果了,鋪滿滿的。

9.再抹上些藍莓鮮奶油香堤。

10.蓋上蛋糕片。

11.取300克淡奶油加30克糖打發,把蛋糕外面稍抹平整。

12.取裱花袋,裝上花嘴,灌上打好的淡奶油。

13.外面裱滿花。

14.挖少量奶油滴上幾滴粉紅色素拌成粉紅色的。

15.畫蝴蝶結。

16.拿幾顆石榴裝在蝴蝶結中間當紅寶石。

17.巧克力隔水融化。

18.入保鮮袋扎一小洞,擠眼睛。

19.畫上嘴巴即可。

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㈣ 粘土蛋糕怎麼

粘土蛋糕做法如下:

材料准備:彩色粘土。

步驟如下:

  1. 用黃色粘土捏一個半圓。

㈤ 翻糖蛋糕蝴蝶結怎麼做

翻糖蛋糕蝴蝶結做法如下:

1、把翻糖桿成薄皮,大約2mm左右;統一尺寸裁減成14-15條狀備用。

2、將剪綵出來的條狀頭尾黏起來。

3、用翻糖搓成球狀,然後依次插入水滴狀蝴蝶結片,最底下一圈6-7片,第二層5片,最上面3片。

在製作的過程中,會使用乳粉、糖粉、果膠等原材料,還可以添加檸檬汁、天然精油、果粉等食材來製作不同口味的產品。製作過程有點類似和面,把液態的食材一起熬制,熬制完之後和粉末進行混合,最後揉搓成光潔的糖面。

由於翻糖蛋糕用料以及製作工藝的與眾不同,其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說,所有你能想像到和不能想像到的立體造型,都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。

㈥ 做蛋糕的方法和步驟

相信是沒有人不喜歡吃 蛋糕 的,很多人每周都有特定的時間去買蛋糕吃,其實想吃蛋糕的話我們也是可以自己做的,下面我給大家分享做蛋糕的 方法 和步驟,希望能夠幫助大家,歡迎閱讀!

做蛋糕的方法和步驟

01.先把蛋黃蛋清分開。

02.然後用蛋打器把蛋清打發,打發的過程要分幾次加入適量的白糖,然後打到蛋清變成大泡沫,挑起來不會掉為止。

03.然後用100克的麵粉過篩到蛋黃裡面再加適量的白糖、奶粉用打蛋器打到很濃稠為止。

04.再把打發好的蛋清分幾次放到蛋黃碗里攪拌均勻。

05.把攪拌好的蛋糊裝到蛋糕模具里,此時烤箱預熱150度,然後放入烤箱,溫度150度,定時50分鍾就可以出爐了。

蛋糕蝴蝶結的打法

蛋糕蝴蝶結的打法主要有兩種,一種是單層蝴蝶結,一種是雙層蝴蝶結。雙層蝴蝶結除了可以用於外包裝上還可以直接裝飾蛋糕本身。

單層蝴蝶結打法:

1.根據蛋糕包裝大小准備好所需要的絲帶長度。

2.將絲帶按照蛋糕四周外包裝盒上的凹陷處捆紮牢固,然後將絲帶兩端集中到包裝盒中間位置。

3.絲帶留出適當的長度,按照左上右下的順序先打個結,然後在兩側分別打出個圈,在將兩個圈打結系好。

4.整體調整蝴蝶結大小,然後用別針在中心處固定下,防止脫落。

雙層蝴蝶結打法:

1. 准備四段綢帶,最長的一段為纏繞蛋糕或蛋糕包裝一周為好,第三段長度為第一段的三分之一,第二段比第三段短4厘米,最短一段綢帶的長取決於兩條絲帶並排的寬度。另外還需要雙面膠若干。

2. 將第三段和第二段綢帶中間黏上雙面膠,然後將兩段綢帶的邊緣集中粘在綢帶中間位置,每個綢帶都形成兩個封閉的弧形

3. 再將兩個粘成弧形的綢帶上下疊放,中間用雙面膠固定好,用最短的綢帶纏繞包裹住兩個蝴蝶結,背後用膠帶固定好。

4. 再將最長的一段綢帶穿過雙層蝴蝶結後面的縫隙處,再整體圍在蛋糕或者蛋糕的外包裝上固定即可。

糕點師一般月工資多少

1.根據蛋糕行業的薪資水平來看,學徒期間工資1500元左右。

2.經過系統學習,進入正式工作後,一般工資是4000元起步。

3.如果你有較高的蛋糕技術,比如產品的研發能力,自我研發配方,製作出有別於其他競爭對手的產品,擁有這樣的水平就比普通的蛋糕師的工資高很多,差不多8000到20000元左右是沒有問題的。


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㈦ 做一個美味的奶油蛋糕有哪些步驟

先製作出一個蛋糕胚,然後打發奶油,放進裱花袋裡,最後在蛋糕胚上擠上奶油做造型就可以了,具體做法如下:

准備用料:雞蛋2個、低筋麵粉50克、牛奶30克、玉米油20克、白糖30克、蜂蜜10克、淡奶油100克、淡奶油用糖10克、巧克力適量、食用色素適量

1、蛋黃和蛋清分離,蛋白放入無水無油的盆子中。

注意事項:

1、烘烤的溫度和時間要根據自己烤箱的脾氣進行調整。

2、要注意翻拌麵糊的手法和速度,防止消泡。