1. 怎樣做家庭蛋糕
家庭蛋糕的製作方法一、基礎蛋糕製作流程1.首先准備好雞蛋四顆、低筋麵粉、白砂糖以及食用植物油、牛奶等原材料。以及其他必要的製作工具。2.接著將雞蛋的蛋清與蛋黃分開，並且將蛋白中放入少許的鹽和白糖並且不斷地進行敲打。3.當雞蛋白中出現氣泡時將雞蛋白中加入一點白砂糖。並且將雞蛋黃中加入糖、牛奶並不斷進行攪拌。直至兩者均勻為止。4.再然後將蛋白中加入低筋麵粉並不斷進行攪拌直至蛋白中沒有顆粒狀為止。再然後將蛋黃與攪拌好的蛋白麵粉混合並不斷攪拌。直至形成淡黃色的蛋糊為止。5.再接著將攪拌好的淡黃色的麵糊放入准備好的蛋糕模具當中。6.最後，將蛋糕模具放入烤箱中，保持一百五十度的溫度並且上下烤四十分鍾以後即可端出，待其冷卻以後即可食用。二、紅豆戚風蛋糕的製作流程1.首先准備好雞蛋三個、食用油30克、紅豆水40克以及低筋麵粉50克、白砂糖50克。2.然後將蛋白分為三次加入白糖並且將其進行發泡，待發泡好了以後放置一邊待用。3.接著將蛋黃用打蛋器低速攪拌均勻。4.再然後將蛋黃中加入低筋麵粉並不斷打勻即可。5.接著將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，並將剩下的所有蛋黃糊倒入蛋白霜中並攪拌。6.將處理過的紅豆放入蛋黃糊中並不斷攪拌直至均勻為止。7.再然後將製作完成的麵糊放入准備好的模具中。8.最後將模具放在烤箱中並且以180度的溫度將其烘烤35分鍾左右即可取出。9.待其冷卻以後可以將蛋糕上面根據自己的愛好塗上自己喜愛的奶油，塗好以後便可以直接食用啦。蛋糕作為一種常見的甜品，因為其柔軟的口感以及甜甜的味道而深受廣大女生的喜愛。但是由於蛋糕當中奶油的熱量很高。很多愛美以及減肥的女生對其又愛又恨。因此，想要減肥的女性朋友們要盡量少食用蛋糕之類的甜品哦。
2. 抹茶紅豆戚風蛋糕的常見做法
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 80g
抹茶粉 一勺（大概10g）
白砂糖1 25g（蛋黃里加)愛吃甜可以多加
白砂糖2 50g（打發蛋白）
牛奶 50ml
玉米油 50ml
泡打粉 2-3g
蜜豆 適量
抹茶紅豆戚風蛋糕的做法
蛋黃蛋白分離。蛋白里一定不能混入蛋黃
蛋黃里加入25g白砂糖用手動打蛋器打勻，再加入牛奶打均勻，最後加入玉米油邊加邊攪拌至均勻。
成功！
3. 椰蓉紅豆沙戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
第一步
1.准備好所需材料和工具
第二步
2.蛋黃蛋白分裝
第三步
3.蛋黃中加入糖30克、鹽3克、油50克打至全部融合在一起
第四步
4.加入紅豆沙
第五步
5.拌至紅豆沙無顆粒狀
第六步
6.篩入麵粉
第七步
7.上下翻動，攪拌均勻
第八步
8.蛋白打至粗泡，加入糖醋幾滴
第九步
9.分3次加入糖
第十步
10.打至蛋白變成硬性發泡即可
第十一步
11.再分3次加入蛋黃漿中，每加一次要充分拌勻的喲
第十二步
12.要用上下翻動的方法，不要打圈呀
第十三步
13.今次我用油紙剪了一塊跟模具底一樣的圓形。（因為每次脫模都感覺有點難道，試試這個方法）
第十四步
14.把麵糊倒入我的9寸模中
第十五步
15.大力振出氣泡，在上面灑上一層椰蓉。放入預熱好的烤箱中，上下火150度，烤45分鍾
第十六步
16.出爐即大力往台上摔幾下，再倒扣脫模，涼透再切開。
4. 簡易家庭蛋糕的製作方法
家庭自製蛋糕
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。