① 生日蛋糕的做法視頻教程
第一部分是烤胚階段,烤胚其實就是烤蛋糕啦,如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ,下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
② 做蛋糕視頻教程20分鍾
做蛋糕視頻教程20分鍾
做蛋糕
家庭自製蛋糕
材料
主料:雞蛋,白糖,鹽,麵粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗里,過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鍾,很痛苦滴,打成奶油狀,筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麵粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋里塗一層油,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鍾就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鍾後,再摁20分鍾,跳了鍵就好了。
③ 蛋糕裱花視頻教程時長56分鍾
這個時間根據各種因素影響不同,會有所不同。要從零從業經驗的裱花學徒到能夠獨立承擔模式裱花工作的初級裱花師,需要系統學習抹胚、奶油打發、生肖、花卉、字體等等內容,一般來說,需要1-3個月的時間。
這還僅僅是剛開始上路的最初級的裱花師,往後頭技術日臻熟練,視野不斷擴大,慢慢發展成為可以指導別的裱花師的裱花導師,到這里是需要若干年積累。不過,曾見過一位天賦至強——擁有天生的審美能力和一雙巧手,且刻苦鑽研的裱花師,從零基礎到可以指導別的裱花師,甚至幫助別人開店,僅僅用了不過26天時間。不過,這是個例,不能用來說明普遍情況的。
再往上,成為裱花大師,自己去研發產品,改良產品,讓在別人手中依葫蘆畫瓢的裱花作品在自己手中成為美妙絕倫的藝術品……到這個階段,需要天賦,需要興趣,需要日復一日,年復一年的鑽研和學習,時間就更不好說了。
④ 蛋糕初學者怎麼做視頻
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把切碎的奶油乳酪和白糖放在一個大碗裡面,用湯鍋盛點熱水,把大碗放在熱水裡面,讓奶油乳酪充分軟化,
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用無需打蛋器,用勺或者筷子攪拌,把糖和乳酪融在一起。
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加入一隻雞蛋拌勻,大碗離開熱水,避免雞蛋燙熟結塊。
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再加入另一隻雞蛋拌勻。
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加入淡奶油或酸奶拌勻,加入檸檬汁拌勻。
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加入玉米澱粉拌勻。
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加入融化的黃油拌勻。
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蔓越莓干提前用葡萄酒泡軟,用保鮮飯盒當做模具,先倒入一半的麵糊,把蔓越莓干均勻的碼放一層,再倒入另一半麵糊。
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烤箱預熱160度,烤盤里裝一杯熱水,把蛋糕放在烤架上隔水蒸烤50分鍾。
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這個方子是一個6寸蛋糕的量,我用保鮮盒加一個小碗食用和保存更加方便。
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冷藏一夜的蛋糕,用小刀在周邊劃一下就可以脫模。
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回歸簡單的蛋糕,口感和味道卻超贊,無論待客和自己享用都很好。
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裝在小花碗裡面就更顯精緻了。
⑤ 學做生日蛋糕視頻教程全集,青島新東方烹飪學校官方網站
基本上可以這么說,至少在北方地區是這樣,但是有一些南方的飯店是用師徒傳承的方式,青島的新東方版的還不
⑥ 怎麼學做蛋糕視頻教程
學做蛋糕的做法步驟
學做蛋糕的做法步驟:1 1雞蛋3個,麵粉二兩,白糖適量。
學做蛋糕的做法步驟:2 2將蛋黃打入糖碗中,用快子攪成蛋液。
學做蛋糕的做法步驟:3 3再加入麵粉朝一個方向攪勻。
學做蛋糕的做法步驟:4 4分出來的蛋清用快子不停地攪拌,直至能插上快子不倒。
學做蛋糕的做法步驟:5 5再將合勻的蛋黃麵糊倒進蛋清里,朝一個方向攪勻。
學做蛋糕的做法步驟:6 6在九陽電壓煲內膽上抹上植物油。倒進做好的蛋糕坯。
學做蛋糕的做法步驟:7 7撒上備好的干匍萄。
學做蛋糕的做法步驟:8 8將九陽電壓煲通電,選擇蛋糕 功能。
學做蛋糕的做法步驟:9 940分鍾後,不要急於開蓋,讓其自然冷卻。
學做蛋糕的做法步驟:10 10待冷卻後盛出切塊裝盤即成。這是我試做的,做的不好,不要見笑哦。
⑦ 新手學做蛋糕視頻教程
我會從小紅書上或者是豆果美食上下載一些相關的視頻去看,嘗試了許多次也是能夠做成功的。
⑧ 做蛋糕視頻全過程視頻
做蛋糕視頻在網上可以搜索到一部分,或者在電商網站購買一些蛋糕視頻教程。