❶ 蛋糕一般需要烤多長時間
50分鍾左右（以原味戚風蛋糕為例）
主料：蛋糕粉100克、雞蛋5個
輔料：葵花籽油50克、白砂糖80克、檸檬汁少許、牛奶55克
1、准備好所有材料。
❷ 怎樣做出經典味道的麵包詳細配料
不知道你說的經典麵包是什麼意思，如果是最原始的麵包抱歉還沒學會，
如果是真正體現麵包獨特風味的麵包就簡單了，完全的原味，配料也比較少。
先說配方吧；
高筋麵粉900克
蛋糕粉100克（麵粉品質決定是否加蛋糕粉
酵母5克(最好是低糖的
鹽15-25克（個人喜好但是不可以低於15克超過30克
水500克到600克根據麵粉品質部同加水量會有不同。
❸ 蛋糕粉含糖量高嗎
比較高。蛋糕當中的含糖量比較高,如果在攝入以後可能會出現血糖波動難以控制,對身體造成嚴重的傷害,容易產生多種並發症。糖尿病人在生活當中飲食是比較重要的,要注意飲食清淡,多吃一些蔬菜和水果,還要有規律的口服降糖葯品,控制血糖在正常的范圍,定期到醫院復查。
❹ 做蛋糕100克的麵包粉放多少糖
20克白糖
100克蛋糕粉放20克白糖。天氣太冷的情況下，還是用糖粉來做餅干，當然成本會高一點，但因為黃油太硬，直接用砂糖的話，砂糖往往難溶化。如果餅乾麵團中砂糖顆粒存在，那麼烤出來的餅干表面將會有深色斑點。 夏天的話，可以用砂糖來代替糖粉，只在在打發黃油的過程中要注意工藝控制，避免黃油過度打發，以致於成品餅干過於酥鬆，一碰就碎。
❺ 怎麼做戚風蛋糕
所需原材料：
1、主料：蛋糕粉100克、雞蛋5個。
2、輔料：葵花籽油50克、白砂糖80克、檸檬汁少許、牛奶55克。
第一步：先准備好所有材料。
❻ 300克蛋糕粉放多少糖
300g蛋糕粉的話需要大概250g糖，根據自己口味加糖就好了啊。如果就控糖問題的話，在世界衛生組織的官網和《中國居民膳食指南》（2016）上面，都有關於「游離糖」的指導意見：每天攝入游離糖最好不要超過總能量攝入的 10%。如果能控制在 5%，對健康更有好處。我們可以根據自己的總能量攝入，計算出每天攝入游離糖的最大量，記住這個量。光知道總量是不夠的的哈，還需要知道每個部分的原料，可以看一看Om.ick，會對你有所幫助的哈
❼ 原味海綿蛋糕的做法 怎樣做原味海綿蛋糕
食材明細
焙食尚原味蛋糕粉160克
雞蛋5個
白糖120克
黃油100克
牛奶160克
甜味口味
烤工藝
一小時耗時
高級難度
原味海綿蛋糕的做法步驟
1
所有材料准備好
2
雞蛋入無油水的打蛋盆中，牛奶黃油入一碗中，兩個6寸活底蛋糕模具內鋪油紙，內側圍上一圈油紙，便於後期脫模
3
黃油牛奶隔水融化，備用
4
用電動打蛋器中速將雞蛋打發，白糖分兩次加入，提起打蛋器後，蛋液痕跡不輕易消失
5
分兩次篩入蛋糕粉，充分混合均勻之後再篩入第二次的麵粉
6
翻拌均勻
7
用橡皮刮刀鏟三鏟麵糊入融化的牛奶黃油液中
8
混合均勻後，將其倒回到大盆的麵糊中
9
混合成有光澤的蛋糕糊
10
將蛋糕糊倒入事先鋪好油紙的蛋糕模具中，輕震幾下，震出大的氣泡
11
入提前預熱好的烤箱中層，150度，50分鍾左右
12
出爐後，震兩下，震出多餘的熱氣；輕松脫模，撕去周邊的油紙，於晾架上晾涼
13
完美脫膜，沒有回縮
14
組織細密
小竅門
中速打發雞蛋後，再用低速打發一分鍾，以減少大的氣泡；拌入麵粉後，動作一定要輕而快；鋪油紙可以使蛋糕輕松脫膜。
使用的廚具：打蛋器、電烤箱