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自製南瓜蛋糕的做法大全集

發布時間: 2024-09-18 01:16:39

『壹』 正宗南瓜蛋糕的做法及配方

用料

蛋黃糊

蛋黃3個

細砂糖8克

牛奶23克

玉米油35克

南瓜泥66克

低粉55克

蛋白霜

蛋白3個

細砂糖25克

南瓜戚風蛋糕的做法

  • 南瓜去皮去瓤切小塊上鍋蒸熟壓成泥備用


  • 小貼士

    附18厘米模具份量
    雞蛋5個 油58克 奶38克 南瓜泥110克 粉90克 糖14+41克

『貳』 鍗楃摐錏嬬硶鎬庝箞鍋氫細濂藉悆

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『叄』 家庭蒸南瓜蛋糕的做法

很多人可能會因為工作壓力大而對生活質量不再有太多的要求,他們經常在外面隨便對付著吃飯,其實,想要善待自己也並非難事,只要學習一些簡單的菜式就可以了,電飯煲南瓜蛋糕的做法不難,一般人都可以很輕松地就學會。
1、食材准備好。
2、准備兩個打蛋盆或者深一點大碗,將蛋白和蛋黃分離;南瓜提前蒸熟打成泥;葡萄乾加適量水泡發。蛋白分三次加入10克白糖,用打蛋器打至硬性發泡(提起打蛋器,蛋白能成倒立的三角)
3、蛋黃打散,先加入玉米油充分攪勻。
4、再加入酸奶攪勻。
5、加入南瓜泥充分攪勻。
6、④篩入低筋麵粉,用刮刀從下往上迅速翻拌,使蛋黃糊與麵粉充分混合均勻。
7、用刮刀先取三分之一的蛋白霜到蛋黃麵粉糊里,同樣以從下往上的方式快速翻拌,使兩者混合均勻,拌好的麵糊再回到剩餘的三分之二蛋白霜里,以同樣的方式快速翻拌均勻。
8、蛋糕糊做好了,取電飯煲內膽,先在底面均勻撒上葡萄乾,再將蛋糕糊倒入內膽,表面刮平,再將內膽舉高30cm左右,拋下震出蛋糕糊里的氣泡。
9、內膽蛋糕糊回到電飯煲,開啟精華煮,待指示燈跳到保溫後再燜3~5分鍾,將內膽取出,倒扣在晾網架上等。
10、等到蛋糕完全冷卻後,即可輕松脫落出來。
11、松軟、帶著淡淡南瓜清香的電飯煲蛋糕好了,切的時候將刀放到熱水裡燙一下,蛋糕切面會很平整哦!
想要享受生活就不能忽略了飲食,電飯煲南瓜蛋糕的做法非常簡單,對於想要偷懶又想健康的人是個不錯的選擇。

『肆』 介紹下南瓜蛋糕的推薦做法

用料

南瓜 200g低筋麵粉 40g細砂糖 25g植物油 10g雞蛋 3個檸檬 1片

做法步驟

21、脫模切塊後,就可以享用這道美食咯~

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『伍』 怎麼做南瓜蛋糕做南瓜蛋糕做法介紹

1、食材:低筋麵粉90g、雞蛋5個、砂糖40g、鮮奶95g、南瓜100g、橄欖油25g、玉米澱粉20g。

2、南瓜去皮去嚷上屜蒸15分鍾。蒸好的南瓜用料理機打成泥。

3、蛋黃蛋清分離。蛋液打發至滴下來不下沉,確認打發到位。

4、蛋黃加糖、鮮奶、橄欖油打散拌勻。

5、分兩次篩入麵粉,攪拌均勻。加入玉米粉,南瓜泥拌勻。

6、三分之一蛋白放入麵糊中拌勻,從底部向上切拌,不要畫圈,避免消泡。

7、將麵糊倒入剩餘的三分之二蛋白中,切拌均勻倒入模具中,端起來晃幾下震幾下,氣泡基本沒有後,烤箱預熱160度,放在最底層,加熱40分鍾,期間約20分鍾時調整至中層。即可出爐!

『陸』 請問一下南瓜蛋糕怎麼做

南瓜蛋糕


第18步、這個南瓜蛋糕出爐太漂亮了(瞬間驚艷到自己)好美呀金燦燦的,模脫的很完美、讓期待的家人分享到南瓜蛋糕竟然能誕生私家烘焙房,喜悅之情難與言表。(同一蛋糕照的角度不同狀態也不同,這樣拍照體現了蛋糕的厚度)

小貼士:

南瓜的顏色不同、水份不同。