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8個草雞蛋能做多少蛋糕

發布時間: 2024-07-10 19:35:48

⑴ 草雞蛋糯米蛋糕怎麼做出來的。配料比率,等等···有誰知道

草雞蛋糕和普通的蛋糕配比是一樣的。
雞蛋:40克
白糖:20克
蛋糕粉:18克
蛋糕油:1.8克
生粉/可可粉2克
奶香劑0.20克
水:2克
色拉油:6克

⑵ 草雞蛋糕的配方材料

主料
雞蛋(3個)、即發麵粉(即裡面已經有添加發酵粉的)(125克)
調料
糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)
做法
1、把雞蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白,有泡泡為止(大概20分鍾)
2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水),冷水效果沒那麼好,太熱又會把蛋黃破壞掉,用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鍾)
3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中,隔水加熱兩分鍾,關掉電磁爐,倒進泡狀的蛋糊,大火蒸30分鍾。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟,你是新手的話可以用牙簽戳下去,如果沒有看到黏黏的麵粉,那就熟了,簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。

⑶ 怎麼做蛋糕

  • 1

    第一部分是烤胚階段,烤胚其實就是烤蛋糕啦,如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ,下面就是戚風蛋糕的做法。

    首先來個戚風蛋糕工具大集合。

⑷ 草莓布朗尼蛋糕的家常做法

草莓布朗尼蛋糕的家常做法(初級)

製作時間:8分鍾

烤制時間:20分鍾

食材

草莓 300克

麵粉 60克

黃油 20克

雞蛋 2個

白糖 50克

紅糖 50克

可可粉 25克

泡打粉 2克

鹽 1克

小貼士

1.黃油要隔水加熱

2.麵粉和可可粉要過篩,這樣做出來的蛋糕才會更松軟

做法:

1.將20克黃油倒入碗中隔熱水融化

2.將50克白糖、50克紅糖和2個雞蛋倒入碗中攪拌均勻

3.接著將60克麵粉、25克可可粉、1克鹽、2克泡打粉過篩倒入碗中

4.再將碗內的食材攪拌均勻

5.將麵糊倒入鋪好硅油紙的烤盤中,放入180度的烤箱內上下火烤20分鍾

6.將草莓切成小塊

7.最後將草莓鋪到烤好的蛋糕上

8.濃濃巧克力風情的草莓布朗尼完成啦

⑸ 做雞蛋糕如何做比較美味

步驟1准備4個普通雞蛋,如果用草雞蛋就用5個,麵粉最好用低筋麵粉,沒有的話就用普通麵粉與玉米澱粉4:1的比例去代替,稱好白砂糖和食用油,食用油可以是玉米油、葵花籽油、色拉油,不要用菜籽油和大豆油。
步驟2雞蛋打在無水無油的盆中,加入白砂糖,用打蛋器打發,打好的雞蛋液呈蓬鬆的淺黃色,可以在表面劃出明顯的紋路,保持1分鍾不消失,這個程度就可以了。
步驟3將麵粉分3次篩入蛋液中。這一步不要偷懶,過篩後的麵粉更加細膩,拌麵糊的時候才不會出現疙瘩。
步驟4拌麵糊的時候不要轉圈攪拌,像炒菜一樣翻拌均勻。拌好的麵糊是蓬鬆的狀態。
步驟5沿著刮刀倒入食用油,繼續翻拌均勻。不加食用油也可以,但是口感略微干硬。
步驟6烤箱開始預熱,170℃預熱10分鍾。將拌好的麵糊倒入墊好紙杯的模具中。
步驟7蛋糕糊表面撒上一些芝麻,送入烤箱中層,將溫度調至150℃,烤25分鍾。注意觀察,蛋糕糊會很快升起,然後慢慢回落,回落之後基本上就熟了,用牙簽插一下,牙簽上沒有濕性蛋糕糊就說明熟了。
步驟8如果沒有烤箱可以將麵糊倒入紙杯中,或者倒入抹了油的碗中,放入蒸鍋蒸熟也是可以的。
步驟9這些量可以做16個圖中的小蛋糕,比外面賣的要實惠太多。
步驟10烤好的蛋糕組織細膩,不幹硬也不開裂。
步驟11但是開裂的雞蛋糕並不代表就失敗了,開裂的老式雞蛋糕一樣好吃。

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