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私房菜雞蛋糕菜譜大全

發布時間: 2024-06-18 03:34:09

1. 蒸雞蛋怎麼弄啊 放油一起蒸

可以放一點油,雞蛋會更嫩。

  • 步驟

  • 1.把雞蛋打入碗中攪拌好;

拓展資料:

蒸雞蛋顧名思義是將打好的雞蛋放進微波爐蒸,蒸雞蛋可用作私房菜食譜,亦可作為補虛養身食譜,健脾開胃食譜,營養不良食譜及貧血食譜,口味咸鮮,營養價值豐富,且操作簡單。

營養功效:健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老。

食物相剋:雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

2. 蒸雞蛋糕需要多長時間

蒸雞蛋糕需要五分鍾。具體步驟如下:

雞蛋羹的配料:雞蛋、鹽、生抽、香油等適量,香蔥、香菜。

1、雞蛋與水1:1.5比例搭配,放入適量鹽,用涼開水攪拌均勻,把氣泡撈凈。

(2)私房菜雞蛋糕菜譜大全擴展閱讀:

雞蛋羹的小竅門:

1、注意蛋和水的比例,一般是1:1.5的量。

2、水一定要用涼開水,水溫在40度左右,不要太涼或者太熱。

3、水和雞蛋要攪拌均勻,攪拌到蛋液表面出現細膩的泡沫,並用小勺子撈出。

4、要水開後放入蒸屜中。

5、選擇蒸雞蛋羹的容器很重要,盡量選擇受熱均勻的盛器。

6、注意蒸雞蛋羹的火候,一般開鍋後5分鍾左右即可出鍋。

3. 用炒菜的鍋蒸雞蛋該怎麼蒸

方法一:在下邊放一個蒸架,不進水,超方便。

第三招:用筷子十字搭建,這是最木有辦法的招數了,不小心容易倒,所以慎用。

嘻嘻,希望對你有用,求採納哦!

4. 蒸雞蛋糕多長時間

一般來講10-15分鍾左右的時間。

大火開鍋後,鍋蓋用筷子支個縫,然後小火10-15分鍾關火。

5. 家常菜做法

椒鹽蒜蓉基圍蝦

用料:帶魚400克、豆豉25克、干辣椒10克:食油40克、食鹽3克、黑胡椒末2克、大蔥15克、白皮蒜20克、生薑10克、蔥花少許、醬油10毫升、料酒15毫升、白糖適量

做法

1.將帶魚段中撒入黑胡椒末、料酒、食鹽攪拌均勻,腌漬20分鍾;干辣椒去籽剪小段,豆豉備用;生薑、蒜頭、大蔥分別處好待用;

2.平底鍋熱油,放入腌後帶魚段,煎至兩面金黃色;另起油鍋,加入蒜頭、薑片、大蔥碎爆香,然後放入煎好的帶魚段炒勻;

3.再加入醬油、白糖、鹽和適量的清水;然後把干辣椒和豆豉放入;翻炒至汁收干,撒入蔥花即可關火;裝盤;

6. 怎麼蒸雞蛋糕好吃嫩

雞蛋洗凈,碗底食用油,打入雞蛋,加入少量的食鹽、十三香、一小勺蚝油攪勻,加入雞蛋的兩倍水攪勻,將雞蛋液放到蒸鍋里,撒入蔥花和蝦仁,蒸20分鍾左右即可,這樣做出來的雞蛋糕好吃又嫩。

一、食材

雞蛋300g、油10g、十三香5g、鹽5g、蚝油5g、蝦仁10g、蔥花5g

二、做法

1、准備兩個雞蛋,最好是草雞蛋,洗干凈備用。

2、在碗底加入一層食用油,可以防止粘碗。

3、再打入兩個雞蛋,加入少量的食鹽和十三香。

4、再加入一小勺的蚝油,攪拌均勻。

5、准備一碗清水,水量是雞蛋的兩倍,加入混合。

6、將准備的雞蛋液,放到蒸鍋里,撒入蔥花和蝦仁。

7、蒸20分鍾左右即可,這樣做出來的雞蛋糕非常的好吃,鮮嫩。

7. 東北蒸雞蛋糕怎麼做如何做好吃

東北蒸雞蛋糕

主料

雞蛋3個 涼白開約蛋液的1.5倍

輔料

鹽適量 十三香適量 食用油或香油少量 味精少量 蔥花按個人喜好

東北蒸雞蛋糕的做法步驟

1.雞蛋3個,用筷子順時針攪打,直到打出泡沫。注意:這過程特別重要,打不勻會晃湯,就是周圍熟了,底部老大勁了,中間還是水,像沒熟!(淚的教訓)

2.打雞蛋的同時,燒上水!准備好的涼白開,沿碗壁倒入蛋液中!放入鹽,十三香,味精。攪拌均勻!

3.在蛋液表面少倒些油,放入蔥花!待水開後即可下鍋蒸!!從下鍋開始計時,共7分鍾。其中到第6分鍾時揭開鍋蓋一次,放氣,防止鼓包,之後迅速蓋嚴,待到第6分半關火,悶半分鍾!