① 香芋味的蛋糕是怎麼做的
這個蛋糕主要弄到兩個原料:一是檳榔芋,就是菜場里那個很大很大的芋頭,我挑了個小的,也有四斤重呢。飯店裡通常用這個芋頭蒸扣肉的。另一個就是芋頭醬。學名叫做色香油(香芋型)。我是在協旺焙烘服務中心買的,廣州產的「焙道樂」,小瓶約200克(ML?),20元左右,質量不錯。上次去協旺,還買了「吉悅」牌奶油(WHIPPING CREAM),是店裡推薦的牌子,天津產的。這個奶油是甜奶油,不需另加糖霜,製作使用比較方便。
好了,把所有的原料說一遍吧。
海綿蛋糕:雞蛋3隻-4隻,麵粉半杯,糖適量(根據自己喜甜來定),檸檬汁1茶匙,黃油或色拉油30毫升。
芋泥餡:芋頭200克,糖4大勺,奶油3大勺。
香芋奶油:奶油半杯,芋頭醬2小滴。
先把芋頭切片蒸熟,壓成芋泥,趁熱加糖拌勻至糖融化,加奶油拌勻。我感覺加了奶油後,芋泥有些偏濕,又放在鍋里煸炒,使水份蒸發掉一些。至於蛋糕,如果實在沒有時間,可以買現成的,比如,我們單位旁的華聯超市裡現烤的格格蛋糕就不錯,5。8一斤。新鮮出爐,口感也不錯的。製作香芋奶油:先把奶油打至乾性發泡,加入芋頭醬拌勻。打發奶油時發現WHIPPING CREAM打出來真的不夠挺,怪不得很多焙烘網站上大家都這么反映:奶油質量好,反而不好打。所以更覺得裱花蠻難的哎,更何況是裱花新手。
② 誰有好看的蛋糕圖片
這里好有好多漂亮的~
你看你喜歡什麼款
http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%C6%AF%C1%C1%B5%B0%B8%E2
③ 好看的蛋糕圖片
見過一張用在婚宴上的,很好看,不知道好不好做了
④ 香芋蛋糕的名字怎樣叫好聽
電話賣的很貴
⑤ 可愛的蛋糕圖片好看的。
這個,行嗎??
⑥ 香芋是什麼發個圖片
香芋,又稱地栗子,學名為美洲土欒兒。豆料,多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。塊根呈球狀,形似小馬鈴薯,直徑2~7.5厘米,表皮黃褐色,肉白色,是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類,但味道既非山芋、芋艿,又非馬鈴薯,好似板栗,甘而芳香,食後餘味不盡,故取名香芋。
香芋營養豐富,色、香、味俱佳,曾被人為蔬菜之王。據測定,每百克鮮香芋,含蛋白質5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,鈣170毫克,磷80毫在。其蛋白質含量為山葯的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之葯效。香芋烹煮方法種,燒、炒、燉皆可,用其與雞肉、豬肉一起燉、燒,其味香而不膩,酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。 海門氣候溫和,土壤肥沃,土質適宜,排水良好,香芋高產的生態環境優越。早在清代,香芋從美洲引入,初在我國中部沿海種植,經多年的栽培馴化,唯海門等地的氣候、土壤最適宜香芋繁殖生長,於是香芋最終落戶在海門等地,為海門的特色名菜之一。近幾年,全市種植面積4000畝左右,年產量3000噸。
希望能幫助你!
⑦ 香芋甜品的做法大全
用香芋來做成的甜品種類也是多種多樣的,很多喜歡吃甜品的人都知道,甜品是有很多種口味的,很多小孩子一到了夏季的時候都特別喜歡吃甜品,很多父母們又很擔心吃甜品對孩子的身體不好,害怕外面賣的甜品裡面會有各種添加物,所以就不願意給孩子吃,如果自己能做,做給孩子吃,才是最好的選擇,那麼這個香芋甜品是怎麼做的?
做法一
原料:西米、芋頭各100克(約之兩半),清水1,250毫升,鮮奶、椰汁各150毫升,冰糖125克.
操作:(1)西米洗凈,芋頭去皮切粒。
(2)冰糖放入清水,用深盅盛載,蓋上蓋子,高火煮5分鍾。
(3)加入西米和芋頭粒,中火煮20分鍾。
(4)取出,攪入鮮奶和椰汁,便可供食,晾涼後放冰箱冷凍亦可。
煮法:1、鍋里放水燒開後把西米放進去煮15分鍾左右。
2、煮的時候要注意攪拌,防止粘在一起。
3、15分鍾以後把火關掉,不要開鍋蓋,繼續燜20分鍾左右出鍋,這時西米已經全透明了。
4、把西米取出洗凈後,鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了。
做法:1.荔浦芋削皮切小塊,西米用冷水沖洗10秒鍾
2.把沖洗過的西米倒入開水中,邊攪拌,防止粘連,待水再次滾開後關火燜20分鍾
3.把香芋塊和適量冷水加入鍋內,倒入白砂糖,煮至香芋塊能用筷子輕易穿入
4.燜好的西米撈出來,用冷水沖洗至不相互粘連後加入煮好的香芋湯中,最後加入牛奶即可。
看過了這個,是不是突然間就覺得芋頭西米露並不是一到難以下手的甜點呢,但是,我們還有第二種做法。
做法二
原料:芋頭半個,西米60g,鮮奶330ml,水1L,冰糖適量。
做法步驟:1.煲滾水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分鍾
2.蓋上煲蓋,焗約10分鍾至西米變透明
3.隔去水份,用開水沖洗至涼透,瀝乾水份
4.芋頭切小粒
5.煲滾水,下芋頭粒大火煮15分鍾
6.蓋上煲蓋,熄火焗10分鍾至軟透
7.大火煲滾芋頭,下冰糖調味
8.加入鮮奶和西米,滾起即成
做法三
香芋奶茶的做法:
原料:香芋粉16克、奶精粉8克、綠茶包二個、蜂蜜適量。
製作方法:
1、用350毫升九十五度左右的熱水浸泡綠茶包一分鍾。
2、取出綠茶包,放入香芋粉、奶精粉。充分攪拌均勻。
3、待喝時調入蜂蜜即可。
口感性狀:香氣濃郁、香甜爽滑、顏色為淡紫色。
奶茶沖泡小提示:
1、沖泡綠茶時不可用滾沸的開水,這樣會使綠茶中的營養被破壞。
2、如沒有奶精粉,也可以用鮮奶一百毫升代替。
以上就是這個香芋甜品的各種做法,香芋做成甜品大家是不是覺得很簡單的,如果覺得簡單的話就感覺試著做吧,自己會做了,那麼到了夏季的時候孩子想吃的話就給孩子做來吃,很多大人也是可以選擇做這個香芋甜品來吃的,這樣的香芋甜品也要注意不要讓孩子吃太多了,一天一個就很合適。
⑧ 各種蛋糕的圖片與代表含義
我寫過一篇關於各種款式的蛋糕的文章,你可以看一下,看看有沒有幫助
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6c9c34300100n1ve.html
如果有幫助,記得給我分哦。
⑨ 香芋慕斯蛋糕怎麼做
芋頭 2個
草莓醬 50g(可依據個人口味變化,分量可增減)
牛奶 200g
淡奶油(植物) 5ml(可不放)
吉利丁片 2片
芋頭慕斯的做法
芋頭蒸熟後碾成泥狀
加入牛奶,淡奶油後用攪拌棒攪拌均勻
加入草莓醬攪勻備用
吉利丁片軟化後隔水溶化完全
快速倒如芋頭泥中攪拌完全融合,倒入模具,冰箱冷藏4-6小時即可
小貼士
芋頭可以按個人口味替換成紅薯和山葯。因為果醬已經含有糖分了,所以不用另外加糖。