當前位置:首頁 » 蛋糕大全 » 紙杯蛋糕烤箱調多少度多長時間
擴展閱讀
蛋糕房大作戰在哪裡參加 2024-06-15 16:19:28
媽媽花蛋糕款式最新圖片 2024-06-15 16:19:28

紙杯蛋糕烤箱調多少度多長時間

發布時間: 2024-05-19 11:11:42

Ⅰ 聖誕紙杯蛋糕

聖誕紙杯蛋糕

配料:

雞握蘆蛋2個、玉米油25g、牛奶25g、低筋麵粉35g、糖粉弊態30g(20g蛋白打發,10g淡奶油打發)、淡奶油100ml。

做法:

1.25g玉米油+25g溫牛奶,攪拌至乳化;再篩入低筋麵粉35g,攪均勻;

2.倒入2個蛋黃,攪拌均勻備用;

3.分離出來的蛋白放冰箱冷凍10分鍾,加入糖粉20g,高速打發(可滴入幾滴檬汁增加蛋白穩定性);

4.三分之一打發蛋白倒入蛋黃中攪拌均勻,再將蛋黃倒入剩餘的三段卜帶分之二打發蛋白中攪拌均勻;

5.攪拌均勻的麵糊放入裱花袋,擠入模具至八分滿,多震一震,震出大氣泡;

6.放入烤箱110度烤20分鍾,轉130度烤30分鍾,再轉150度烤15分鍾,燜5分鍾再拿出,有一點輕微回縮正常;

7.最後打發淡奶油,表面擠上奶油,撒上裝飾糖完成~

Ⅱ 紙杯蛋糕要烤多長時間 紙杯蛋糕要烤多久

1、一般150度,中層烤20分鍾。

2、用料:低粉100g、黃油50g、細砂糖50g、雞蛋1個、牛奶30g、櫻桃12棵、泡打粉少許、清水100ml。

3、表面裝飾:淡奶油適量、櫻桃3顆。

4、櫻桃去籽,切小塊,放入鍋中,加入20g白糖和清水,用大火煮開,轉中小火煮至水分收干,湯汁粘稠透亮即成糖漬櫻桃,放涼備用。

5、黃油放室溫軟化,加入白糖用打蛋器攪打蓬發。

6、分次加入雞蛋液攪拌均勻。

7、加入過篩後的麵粉和泡打粉,用刮刀翻拌均勻。

8、再加入牛奶拌勻,成濃稠狀態的麵糊,放入糖漬櫻桃拌勻。

9、 將麵糊到人紙杯7分滿的位置,放入預熱180度的烤箱中層,上下火烘烤約20分鍾,至表面鼓起金黃即可。

Ⅲ 蛋糕,甜品,點心,烤多久呢

烘焙基礎知識

增加時長纖鏈,相毀頌孫應降低溫度;增加溫度,相應減少時長。總的來說:160度一170度,是比較通用的溫度,具體參數,按照自家烤箱的「脾氣」而定哦!盡量在旁邊觀察一下狀態,及時調整。

以下的溫度都是指烤箱上下火的溫度哦。

戚風蛋糕胚:

4寸:150度,30分鍾。

6寸:150度,40分鍾。

8寸:150度,50-60分鍾。

10寸:150度,60-70分鍾。

蛋糕卷:170度,25分鍾左右。

紙杯蛋糕:130度,30分鍾,轉150度,10分鍾。

瑪德琳:190度,12分鍾。

費南雪:180度,15分鍾。

磅蛋糕:180度,40分鍾。

布朗尼:180度,20分鍾。

爆漿蛋糕:160度50分鍾。

巴斯克蛋糕:上下火220度,烘烤20-25分鍾,放入冰箱冷藏4小時。

乳酪包:170度,25分鍾。

輕芝士蛋糕:150度,60分鍾(用水浴法),冰箱冷藏2小時。

舒櫻喊芙蕾:150度,20分鍾。

泡芙:190度,15分鍾,再轉170度,20分鍾。

肉鬆小貝:150度,30分鍾。

麻薯:170度30分鍾。

蛋黃酥:180度,30分鍾。

司康:180度,20分鍾。

蛋撻:200度,25分鍾,看上色情況。

蔓越莓餅干:170度,20分鍾。

菠蘿包:180度,20分鍾。

曲奇餅干:170度,20分鍾。

蝴蝶酥:180度,12分鍾,翻面再烤10分鍾。

桃酥:170-180度,20分鍾。

鳳梨酥:170度,15分鍾,翻面再烤10分鍾。

榴槤酥:200度15分鍾。

馬卡龍:160度,15分鍾。

糯米船:150度,18-20分鍾。

廣式月餅:180度,烤5分鍾定型,表面刷。

蛋液,180度,15分鍾。

焦糖布丁杯:200度15分鍾,表面撒白。

糖,烤15分鍾(水浴法)。

全麥吐司:160度,40分鍾。

甜甜圈:160度,18分鍾。

提示:所寫溫度和時間是參考,具體參數,請按照自家烤箱的「脾氣」而調整哦。

Ⅳ 做紙杯蛋糕放烤箱里幾度幾分鍾

做紙杯蛋糕時,烤箱預熱,上下火160度。放入預熱好的烤箱,烤160度20-30分鍾。

步驟:

1、紙杯放入模具中,奶粉加水攪拌均勻,加入黃油,隔熱水融化,混合均勻保溫備用;

Ⅳ 無糖版迷你紅棗紙杯蛋糕

無糖版迷你紅棗紙杯蛋糕

准備食材

低筋麵粉40g

紅棗50g

牛奶50g(可換水或者配方奶)運塵

玉米油15g

雞蛋2顆

詳細步驟

①准備以上所需食材,玉米油中倒入20g牛奶,攪拌乳化,備用

②紅棗加入30g牛奶,攪打細膩(如果介意紅棗皮的可以先把逗隱紅棗煮一下 然後去皮)

③打碎的紅棗中倒入乳化的玉米油,篩入低筋麵粉

④最後放入兩顆蛋黃,攪拌均勻(如果比較干可以再適量加入一點牛奶或者水)

⑤蛋清中滴入檸檬汁,打發至提起打蛋器有小彎鉤狀態

⑥三分之一蛋白霜放入紅棗糊中,翻拌均勻,再倒回蛋白霜盆中,再次翻拌均勻

⑦這時候可以山悄廳開始預熱烤箱了,130度預熱10分鍾,模具中放入紙杯,擠入蛋糕糊,輕震幾下

⑧放入烤箱中,130度30分鍾後加蓋錫紙轉140度10分鍾