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自製甜甜圈蛋糕圖片大全

發布時間: 2024-05-19 09:03:47

Ⅰ 全蛋甜甜圈蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

蛋糕粉 120克

雞蛋 3個

牛奶 40克

食用油 45克

糖 45克

全蛋甜甜圈蛋糕的做法

  • 全蛋打散,加入糖攪拌

  • 用打蛋器高速打發,直到體積變大,不消泡劃八字

  • 加入牛奶和油攪拌,在加入過篩的蛋糕粉,攪拌均勻就可以了,裝入模具進烤箱。170度20分鍾

Ⅱ 戚風甜甜圈蛋糕怎麼做

- 准備食材 -

雞蛋 3個
低筋麵粉 51g
水 24g
玉米油 20g
白糖 20g
白醋 幾滴
夾心,葡萄乾 幾粒
葡萄果醬 適量
黑巧克力 適量
- 步驟 -

1.准備材料,油和水放一起用蛋抽攪勻,雞蛋分離,注意放蛋清的盆要無水無油

2.蛋黃和水油拌勻,篩入低粉,用蛋抽不規則劃z字拌勻,我這里油和水都減了分量的,比一般的戚風蛋糕水份少

3.蛋清滴入幾滴白醋,分三次加入細砂糖高速打發,打到硬性發泡,提起打蛋頭有直立的小尖尖就好了

4.打好的蛋白挑三分之一到蛋黃糊中,用蛋抽不規則拌勻,再倒入剩餘的蛋白霜中

5.最後用刮刀翻拌均勻,注意盆底部的蛋白霜要翻上來哦

6.把蛋糕糊裝入裱花袋中,方便擠入模具中

7.甜甜圈模具先刷一層油,然後篩入一層低粉,拍掉多餘的低粉哦,這樣方便等下脫模

8.烤箱預熱180度10分鍾

9.先擠一半蛋糕糊,然後加入你喜歡的東西做夾心

10.最後再擠上蛋糕糊,擠滿就可以了

11.送入預熱好的烤箱,180度25分鍾,我的蛋糕糊多了一點,不浪費,烤了兩個杯子蛋糕

12.時間到,出爐啦

13.烤箱很好用,溫度非常准,一點也不開裂

14.漂亮吧

15.你看,一點都不沾

Ⅲ 甜甜圈怎麼做



黃油軟化以後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器攪打均勻,成為略微膨鬆的狀態。

加入奶粉,攪拌均勻,再分數次加入雞蛋,攪拌均勻。

攪拌好的黃油糊如圖所示。乾酵母溶解在適量水裡(配方分量內)。把麵粉倒入黃油糊里,再倒入酵母水及剩餘的水揉成面團。把面團放在案板上用力揉片刻,或者藉助攪面機,一直將面團揉到可以抻出薄膜的擴展階段。然後將面團放在室溫下發酵(面團上面蓋一層保鮮膜或者濕布)。

等待面團發酵到原來的2.5倍大時,面團就發酵完成了。一般情況下發酵時間約為1小時。室溫越高,發酵速度也會越快,所需時間也就越短。

發酵好的面團,用手把裡面的氣體壓出來,然後將面團放在室溫下醒發15分鍾。

醒發好的面團,用擀麵杖擀成厚度為1.1CM的面片。擀好以後,再醒發五到十分鍾。


用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀。

切好的甜甜圈面團放在鋪了麵粉的烤盤上。切割完以後多餘的麵皮,可以重新捏成團,鬆弛15分鍾之後,再次擀開並切割。切割好的甜甜圈面團需要進行第二次發酵。甜甜圈面團的第二次發酵不要用太高的溫度,如果是夏天,在甜甜圈面團上蓋上保鮮膜或濕布,室溫下直接發酵即可,發酵40分鍾到1個小時,直到面團變得原來的2倍大(如果是冬天,把甜甜圈面團放到烤箱里,同時放入一盤溫水,使烤箱內保持一定的溫度,讓面團充分發酵)。

油鍋燒熱,把發酵好的甜甜圈面團放到油鍋里,炸至兩面金黃即可。當一面炸好以後,要及時翻面。炸好的甜甜圈,瀝干油以後,放在冷卻架上冷卻。

甜甜圈完全冷卻以後,在表面沾上糖粉作為裝飾,就可以吃了。


Ⅳ 家裡小朋友特別喜歡吃甜甜圈,甜甜圈應該怎麼製作

傳統的甜甜圈是表面塗有白糖或巧克力的油炸麵包,可以用各種小糖珠裝飾。它們非常漂亮可愛,口感柔和甜美,是孩子們不可抗拒的美食。

小提示:

1.油炸甜甜圈最好用直徑小、高度深的鍋,既省油又方便油炸。

2.油炸甜甜圈,用普通的食用油。炸完油,過濾掉雜質,保存。我會用它燒茄子,不影響口感。

3.油炸甜甜圈的油溫要控制好,每個甜甜圈的油炸時間控制在1.5分鍾比較理想。

4.甜甜圈在沾上糖粉或白砂糖之前,應徹底冷卻。熱甜甜圈沾上糖粉或白砂糖,糖粉或白砂糖會很快融化。

Ⅳ 甜甜圈怎麼做

材料:主料蛋液34克,水120克,鹽3克,酵母4克,高筋麵粉300克,黃油40克,細砂糖40克。

1、將除黃油以外的其他材料放入麵包機中,揉成光滑的面團,加入黃油繼續揉至完全階段

Ⅵ 淋醬巧克力甜甜圈的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料
蛋糕體
1)62%法芙娜黑巧克力 60克
黃油 60克
2)雞蛋 1個
淡奶油 86克
糖(可以用糖粉) 60克
海鹽 2克
3)低筋粉 100克
法芙娜可可粉 20克
泡打粉 5克
淋醬
法芙娜62%巧克力 50
淡奶油 50
櫻桃酒和蜂蜜適量
淋醬巧克力甜甜圈的做法
黃油和巧克力混合放進微波爐低火加熱至融化,攪拌均勻
雞蛋,淡奶油,糖,鹽混合攪拌均勻
以上兩部混合均勻,低粉,泡打粉,可可粉,混合篩入。拌勻
麵糊放裱花袋擠進模具,7分滿。不要擠太多,否則膨脹後沒有洞洞了。180度17分鍾。

晾涼。製作淋醬,淡奶油小火加熱到沸騰,倒入巧克力,巧克力幣無需切碎,浸泡一分鍾後攪拌均勻。稍涼後使用

甜甜圈一面蘸淋醬,一面刷櫻桃酒蜂蜜,可以按1:1比例調制。

Ⅶ 甜甜圈是怎麼做的

用料

主料:麵粉200克,糖粉60克,巧克力100克。

輔料:雞蛋2個,奶粉100克,稻米油50克,牛奶50毫升。

甜甜圈的做法

1、備好食材

烹飪技巧

蛋糕模具上要刷一層油,不然模具會粘的厲害不好脫模。烤箱的溫度自己掌握觀察。且油鍋溫度掌控很重要,油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑,油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多