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牛奶香蕉蛋糕圖片大全

發布時間: 2024-05-18 15:16:14

㈠ 牛奶香蕉蛋糕簡單做法

主料

  • 玉米粉 :10g

  • 雞蛋:5個

  • 白糖 :40g

  • 低筋麵粉:80g

  • 色拉油:40g

  • 香蕉:1根

  • 牛奶:35g

  • 輔料

  • 檸檬汁 :適量

  • 具體步驟

  • 第十步

    10.如果做蛋糕卷,那就烤好後立即脫模,趁熱捲成卷,放涼後切成塊就是蛋糕卷了,因為我忙著岀門,所以沒有卷,晚上回家後直接切成塊,變成了蛋糕塊。

㈡ 香蕉奶油千層蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

牛奶 500g

低筋麵粉 120g

黃油 30g

雞蛋 3個

玉米澱粉 50g

糖粉 40g

香蕉奶油餡

淡奶油 400g

糖粉 25g

香蕉 3根

香蕉奶油千層蛋糕的做法

  • 備料


㈢ 好好吃的香蕉牛奶盒子蛋糕!

💞材料💞

1.蛋糕片:雞蛋4個、玉米油40克、牛奶40克、低粉50克、細砂糖30克(喜歡甜一點用40克)、可可粉少許。

2.夾餡:淡奶油150克、細砂糖10克(喜歡甜一點用15克)、香蕉1根。

3.其他工具:28*28金盤握腔、油布、小蛋糕盒子4個。

💞做法💞

1.將牛奶和玉米油混合,攪拌乳化,篩入低粉攪拌,再加入蛋黃攪拌均勻。

2.取約10克蛋黃糊,篩入少許可可粉(大概不到0.5克,差不多看著加就行),攪拌均勻。

3.蛋清分2次加糖,打發至中性發泡。

4.取約8克蛋白箱加入剛才的可可糊中,翻拌均勻,裝入裱花袋,在油布上擠出奶牛花紋。

5.烤箱180度中層烤2分鍾定型。

6.烤的時候翻拌蛋糕體的麵糊,先將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌,再倒回蛋白霜中全部翻拌均勻。

7.取出後用扇子扇幾下降溫,再從高處倒入麵糊,用刮板大致刮平,烤箱160度中層烤22分鍾。

8.取樣出連油布放地晾架上晾至手溫,再鋪一張干凈的油布,將蛋糕片倒扣,撕開油猛答布。

9.放段知衫涼後用盒子直接壓出蛋糕片,我用的盒子正好可以壓出8片。

10.將香蕉用擀麵杖壓成碎,淡奶油加糖打發,然後加入香蕉泥,用刮刀拌勻。

11.將香蕉奶油裝入裱花袋,放一片蛋糕片、擠上一層奶油、再放上一片蛋糕片。

這個盒子蛋糕加入了香蕉,真的很好吃呀,大家可以試試哦。

㈣ 香蕉蛋糕的製作方法和步驟

雞蛋 2個

植物油 50克

白糖 50克

低筋粉 80克

芝士粉 20克

泡打粉 2克

香蕉 1-2根

椰絲 適量

(模具:15*15cm)

香蕉蛋糕的做法

  • 雞蛋、植物油和糖攪拌均勻

  • 1、植物油要用沒有特別味道的,像玉米油、葵花籽油之類就可以
    2、加入粉類材料只要攪拌均勻無顆粒即可,不用過度攪拌

如何製作素食香蕉蛋糕

香蕉蛋糕(戚風版)的作法:

【配方】

A水(純牛奶)50克

A大豆油30克

A白糖10克

A香蕉65克

B低筋粉80克

B泡打粉2克

C蛋黃4個

D蛋白4個

D白糖80克

D白醋(檸檬酸)幾滴

【步驟】

1、材料A混勻,攪拌到糖完全溶化;

2、材料B過篩,混入,慢慢拌勻;

3、加入材料C,攪拌均勻;

4、材料D倒入料桶,先中速拌到糖完全溶化,然後快速攪拌到乾性發泡;如圖即為乾性發泡

5、取三分之一步驟4放入步驟3,拌勻。再倒回到步驟4,翻拌均勻。

6、入模,輕震模具。

7、烤箱預熱到150℃,烤制45-50分鍾。成熟後出爐,輕震模具倒扣在架子上,待涼。

【小貼示】

1、打發蛋清的容器要干凈,絕對不能有油脂殘留。

2、蛋清分離要干凈,不要含有蛋黃。

3、蛋糕成熟的判斷方法:用細竹簽從蛋糕頂部插入,拔出後竹上沒有粘糊物。

4、香蕉應選擇果皮發黑的才夠熟,果肉需要先打成均勻的糊狀備用。

5、香蕉蛋糕的組織會相對發灰,且有小灰顆粒狀,屬於正常現象。如圖為香蕉蛋糕切塊

㈥ 香蕉蛋糕的做法

做法

將香蕉搗成泥,備好融化奶油。

(泡過50度熱水五分鍾的)雞蛋加入細砂糖放入攪拌盆,用電動打蛋器高速打發到蓬鬆泛白

加入香蕉泥混合。

過篩的低筋麵粉分兩次以切拌方式混合。

麵糊1/4份量與融化的奶油混合均勻,再倒入剩餘麵糊中以切拌方式混合均勻。

麵糊倒入烤模,放入預熱至攝氏170度的烤箱烤12分鍾,取出畫十字。

放回繼續烤28-30分鍾至竹簽插入無沾粘的程度。

出爐放涼即可切片食用。

㈦ 香蕉蛋糕做法

材料:雞蛋、黃油、牛奶、白砂糖、香蕉、麵粉。

香蕉蛋糕做法:

1、蛋糕用料准備。

㈧ 迷你香蕉杯子蛋糕怎麼做好吃

材料:香蕉1根,雞蛋2個,牛奶60克,玉米油20克,細砂糖30克,低粉125克。
上層裝飾:
香蕉半根,白砂糖、杏仁片適量,紙杯
步驟:
1、牛奶和玉米油攪拌均勻。
2、香蕉1根,去皮,用叉子壓成泥狀。
3、香蕉泥倒入牛奶玉米油中,攪拌均勻,放置一邊,一會再用。
4、兩個全蛋加入細砂糖,隔著溫熱水中高速打發。全蛋液在40度左右是最容易打發,而且是比較穩定的。
5、打發至提起打蛋器的頭,畫8字不消失的狀態,這樣的全蛋糊是比較穩定的。打蛋器轉低速,沿著打蛋盆周邊,一邊打發一邊轉動盆子,整理周邊的大氣泡,打發出來的全蛋糊非常細膩的。
6、將香蕉糊倒入全蛋糊中,翻拌均勻。預熱烤箱160度。
7、篩入低粉,翻拌至無乾粉的狀態。低粉比較多,不熟悉操作可以分兩次加入。注意翻拌的手法,刮刀從2點鍾的方向,刮到盆底,劃到8點鍾的方向,翻拌起麵糊,這樣可以很好把沉在底部的低粉翻拌起來。這個翻拌的手法,多操作就熟練了,而且很實用。
8、把蛋糕糊裝入紙杯,大概8分滿左右。
9、切半根香蕉,切片。
在每個杯子蛋糕糊上面鋪上一片香蕉片。這個表面裝飾的香蕉片不需要提前切好,不然容易氧化。
10、撒上一點白砂糖和杏仁片,或加入椰絲或椰蓉,也會非常的香的。
11、放入烤箱160度,烤20分鍾,然後轉180度,烤5分鍾,直到表面上色。烤箱溫度和時間,只做參考,要根據自家烤箱的溫度調整哦。