⑴ 香甜咖啡格子蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，小
主料
麵粉 ：200
咖啡粉 ：50
玉米油 ：100
奶油 ：30
白砂糖 ：30
雞蛋 ：4個
可可粉 ：適量
香草精 ：適量
煉乳 ：適量
白醋 ：少許
第一步
蛋清打入無水無油的盆中，加入少許的白醋和10g的白砂糖。剩餘的20g砂糖分兩次放入，蛋清打發至乾性發泡，蛋黃打入碗中，放入少許的玉米油、香草精和清水攪拌均勻，篩入麵粉和咖啡粉，攪拌均勻，放入三分之一的蛋清。翻拌均勻。咖啡糊倒入剩餘蛋清中，攪拌均勻
第二步
倒入方形的模具中，抹平表面。預熱烤箱，上下火160度35分鍾左右
第三步
烤好的蛋糕脫模，去掉不整齊的邊，切成大小均勻的塊兒，疊放在一起
第四步
此時做格子的模型：在白紙上畫出菱形，將中間的小方塊剪掉即可。奶油放入碗中，加入煉乳，打發至有紋路產生
第五步
拿一塊兒蛋糕片，抹上奶油，重復所有的蛋糕片，做好兩塊兒蛋糕後，放上菱形模具，篩一層可可粉，小心拿掉模具即完成
輔料
具體步驟
⑵ 正宗棋格子奶油蛋糕怎麼做
步驟
1
朗姆酒糖漿：水和細砂糖混合加熱煮沸，使細砂糖完全溶解成為糖水。等糖水冷卻後，加入朗姆酒即成
步驟
2
准備蛋糕片所用材料。黃油軟化以後，加入細砂糖
步驟
3
用打蛋器打發約5分鍾，直到黃油變得輕盈膨鬆，體積增大，顏色變淺
步驟
4
分三次加入雞蛋液，並攪打均勻
步驟
5
每次都需要打到雞蛋完全和黃油融合再加下一次
步驟
6
低筋麵粉和泡打粉混合過篩，加入打發好的黃油里
步驟
7
用橡皮刮刀拌勻成麵糊
步驟
8
加入牛奶
步驟
9
拌勻至牛奶被麵糊完全吸收即可
步驟
10
把一半的麵糊倒入方烤盤里抹平，另一半麵糊留下備用
步驟
11
把烤盤放進預熱好170度的烤箱，烤12分鍾左右，直到充分膨脹，表面微金黃色。取出冷卻，原味的蛋糕片就烤好了
步驟
12
用刀把蛋糕片表面修整整齊
步驟
13
接下來製作巧克力蛋糕片
步驟
14
可可粉和小蘇打混合均勻。倒入熱水
步驟
15
攪拌成為糊狀
步驟
16
把可可糊倒入剩下的另一半麵糊里
步驟
17
用刮刀攪拌均勻
步驟
18
把麵糊倒入方烤盤里抹平
步驟
19
放入預熱至170度的烤箱，烤12分鍾左右。取出冷卻後，巧克力味蛋糕片就烤好了
步驟
20
開始堆格子了
步驟
21
將蛋糕片表面修整整齊，並把不規則的邊角切掉。(切下來的邊角料可以最後裝飾)
步驟
22
把兩種顏色的蛋糕片各切成三片
步驟
23
取一片原味蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿
步驟
24
然後塗上一層奶油霜
步驟
25
蓋上一片巧克力蛋糕片、再刷上朗姆酒糖漿
步驟
26
再塗上奶油霜
步驟
27
最後蓋上原味蛋糕片，可得一條蛋糕
步驟
28
反過來上面的堆疊順序，又可以做好一條蛋糕。把兩條蛋糕都放進冰箱冷凍10分鍾左右，直到奶油霜變硬
步驟
29
把凍硬的蛋糕取出來，每一條均勻的切成三片
步驟
30
切好以後，可以得到三片顏色為「黑-黃-黑」的蛋糕片和三片顏色為「黃-黑-黃」的蛋糕片。取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿，塗上奶油霜
步驟
31
蓋上另一片顏色相反的蛋糕片。繼續刷上朗姆酒糖漿，塗上奶油霜，蓋上蛋糕片。同樣的步驟，一共可以得到兩條棋格分布正好相反的蛋糕條。把蛋糕條再次放到冰箱冷凍室，10分鍾，直到奶油霜變硬
步驟
32
取出凍好的蛋糕條，在各個側面都塗上一層奶油霜。放進蛋糕碎屑或餅干屑里，使四個面都沾上蛋糕屑，即成
⑶ 綺夌瑪錏嬬硶鎬庝箞鍋氳嗛
綺夌瑪錏嬬硶鎬庝箞鍋氳嗛戝備笅錛
涓銆佸噯澶囨潗鏂
楦¤泲5涓銆備綆絳嬮潰綺100鍏嬨傜硸綺100鍏嬨傜帀宀侀攢鍑綾蟲補鎴栬呰壊鎷夋補30鍏嬨傛場鎵撶矇2鍏嬨傞欒崏綺懼嚑婊達紙鍙閫夛級銆傜洂1鍏嬨
浜屻佸埗浣滄ラ
1銆佸皢楦¤泲鍜岀硸綺夋斁鍦ㄤ竴涓澶х椾腑錛岀敤鎵撹泲鍣ㄦ悈鎷岋紝鐩村埌鍑虹幇娉℃搏銆
2銆佸姞鍏ョ帀綾蟲補鎴栬呰壊鎷夋補錛岀戶緇鎼呮媽鍧囧寑銆
3銆佸皢浣庣瓔闈㈢矇銆佹場鎵撶矇鍜岀洂娣峰悎鍦ㄤ竴璧鳳紝鐒跺悗鎱㈡參鍔犲叆鍒伴浮錏嬪拰緋栫殑娣峰悎鐗╀腑錛屾悈鎷屽潎鍖銆
4銆佸湪鐑ょ洏涓閾轟笂娌圭焊錛屽皢闈㈢硦鍊掑叆鐑ょ洏涓錛岀敤鍒鍒灝嗚〃闈㈠埉騫熾
5銆佹斁鍏ラ勭儹濂界殑鐑ょ變腑錛屼互180搴︾儰15-20鍒嗛挓錛岀洿鍒拌〃闈㈤噾榛勮壊銆
2銆佸閥鍏嬪姏錏嬬硶錛氬閥鍏嬪姏錏嬬硶浠ュ閥鍏嬪姏涓轟富瑕佸師鏂欙紝鍙ｆ劅嫻撻儊錛屾槸宸у厠鍔涚埍濂借呯殑鏈鐖便
3銆佹按鏋滆泲緋曪細姘存灉錏嬬硶浠ユ按鏋滀負涓昏佸師鏂欙紝鍙ｆ劅娓呮柊錛屽仴搴瘋惀鍏匯
4銆佹厱鏂錏嬬硶錛氭厱鏂錏嬬硶鏄涓縐嶅彛鎰熻交鐩堛佺粏鑵葷殑錏嬬硶錛屼互鎱曟柉涓轟富瑕佸師鏂欏埗浣滆屾垚銆
5銆侀矞濂惰泲緋曟槸鐢變紭璐ㄧ殑鏂拌タ鍏板ザ娌廣佹硶鍥藉悰搴﹀姏濞囬厭銆佺憺澹鐧藉閥鍏嬪姏鍜岄浮錏嬬瓑錛屾販鍚堝埌涓璧峰埗浣滃嚭鏉ョ殑錛岃繖鏍風殑錏嬬硶鎵嶄細濂藉悆銆
⑷ 蛋糕控必看！這些世界經典蛋糕你吃過幾種
蛋糕控必看！這些世界經典蛋糕你吃過幾種
一、墨西哥巧克力蛋糕
巧克力蛋糕起源於墨西哥，它是一種以巧克力、蛋、麵粉為主製成的蛋糕常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。據美國飲食協會研究表明，巧克力中含多酚物質，每天食用200克巧克力對人體健康有諸多好處。
二、英國胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕是英國的經典蛋糕。19世紀的瑞士，胡蘿個蛋糕也已成為孩子們受歡迎的生日蛋糕之一了。不愛吃胡蘿人的孩子，就一定要試試這款蛋糕。含有豐富的維生素B的胡蘿人和堅果搭配在一起，構成了這道香甜可口，清香松軟的英式胡蘿卜蛋糕。
三、美國紅絲絨蛋糕
它是甜品界的新貴，烈焰紅唇般的色澤，絲滑綿柔的口感，甜美的名字。紅色天鵝絨蛋糕是一種分層蛋糕，具有濃郁的巧克力風味和奶油味。它的紅色來自食用色素，白色來自奶油乳酪和奶油。醋和脫脂乳的組合讓紅色天鵝絨蛋糕更加柔軟、輕盈返尺和蓬鬆。
四、英國巴騰堡蛋糕
1884年，為了慶祝維多利亞公主與德國巴騰堡路易斯王子的大婚,英國皇家廚師製作出了這款有四個格子的蛋糕。是一種輕盈的海綿蛋糕，裡面塞滿了果醬。蛋糕上覆蓋著小杏仁餅當漏雹高切開時，呈現鮮明的2X2的小格子圖案，粉色和橙色交替，十分特別。
五、瑞典蘋果醬蛋糕
瑞典蘋果蛋糕是一道中國民間傳統家庭甜點，以蘋果醬、麵粉和糖為主要成分的蛋糕，有時候上面還會撒上糖霜和釉面淋料。蘋果蛋糕主要成分是蘋果、黃油、蛋、麵粉、白糖、肉桂粉等，顏色通常為淺黃色，質地十分松軟。深受老年人和小朋友們的喜愛。
六、澳大利亞拉明頓蛋糕
拉明頓蛋糕是一種地道的澳洲風味蛋糕。其常見的形式就是一塊海綿蛋糕外面掛一層巧克力醬，然後再裹上一層椰蓉。巧手的甜點師們也經常發揮自己的創造力，把巧克力醬換成果醬睹哩，或者把椰蓉換成巧克力碎等等拉明頓受到各個年齡段人們的喜愛。
七、瑞典公主蛋糕
公主蛋糕，因二十世紀初三位瑞典公主特別喜愛這種糕點而得名。鮮綠色的杏仁糖衣表皮，裡面夾一層厚厚的淡奶油，中間裹著層層的松糕、果醬香草乳蛋糕和生奶油。厚重的甜味搭上奶油的香味，入口即化的口感讓很多人都迷戀不已，深受大家的喜愛。
八、法國巴斯克蛋糕
巴斯克蛋糕是法國西南部、巴斯克地區的傳統點肆如心。幾乎每家都會做，但家家戶戶的做法都不一樣。主要原料有低筋麵粉、無鹽黃油、細砂糖。以前主要是麵粉和豬油混合，然後再放入果醬作為餡料。直到19世紀，才出現中間夾卡仕達醬現代巴斯克蛋糕。
⑸ 格子蛋糕胚的做法步驟圖，格子蛋糕胚怎麼做
用料
八寸戚風蛋糕 兩個
慕斯圈 三個
格子蛋糕胚的做法
慕斯圈的尺寸是，六寸，四寸，兩寸。
蛋糕胚，片出來同樣厚薄的兩片。
每種顏色各兩片，一共四片蛋糕片。
建議蛋糕片不能太薄，不然切開效果不好，格子特別扁。還是要跟蛋糕圈的寬度相當，這樣出來格子比較正。
小貼士
顏色搭配要對比強烈才能出效果。
比如紅綠胚，紅黃配，黑紅配。
⑹ 格子慕斯蛋糕怎麼做
精心為自己做一個生日蛋糕沒有刻意地設計蛋糕上的裝飾，只是想簡單地做個格子慕斯蛋糕，沒想到做起來一點都不簡單，總共花去了我一個下半夜的時間——4小時。生日當天從冰箱拿出來隨便在上面擺了幾片水果，還第一次做了個巧克力生日牌，脫模時不小心還弄碎了。爸爸說不礙事，照樣放上去吧，既然是生日蛋糕當然有生日牌了，留為紀念也好，我想也是啊。大家只知道我做了個蛋糕，我也沒提過是什麼蛋糕，切開來一看，大家都很驚喜 至於是什麼蛋糕 大家看看吧材料：
1.7寸巧克力味戚風蛋糕：
雞蛋3個、糖7大匙、奶油（色拉油）3大匙、牛奶5大匙、低筋麵粉100克、發粉1小匙（或
用自發粉100克代替）、可可粉2大匙、鹽1/4小匙、塔塔粉1/4小匙（無可用幾滴檸檬汁或白
醋代替）【按基本戚風蛋糕做法，模子我用的是7寸模，也可用8寸模來烤，蛋糕周邊裁小
一圈即可】
慕斯餡：甜味植脂鮮奶油360ml、魚膠粉2大匙、水4大匙、糖2大匙
飾面用鏡面果凍液或果膏適量
8寸脫底蛋糕模