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兩個八寸蛋糕需要多少時間

發布時間: 2024-04-20 09:58:32

Ⅰ 格蘭仕8寸蛋糕要烤多久

150度烤60分鍾左右。

做戚風蛋糕的方法步驟如下:

所需原材料:

1、主料:低筋粉82克、雞蛋5個、糖(蛋黃糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。

2、輔料:玉米油38.5克。

第一步:蛋清分離,備用。盛蛋清的盆必須無油無水,不然影響打發。

Ⅱ 八寸的蒸蛋糕要蒸多久

步驟 1
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准備材料

步驟 2
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稱重,分蛋,我這個蛋糕里加了蔓越莓,酸酸甜甜的。

步驟 3
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蛋白打到硬性發泡,要很硬,非常硬,:-D

步驟 4
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牛奶倒鍋里加熱到邊緣起小泡

步驟 5
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倒入玉米油攪拌一下

步驟 6
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低粉過篩攪拌均勻

步驟 7
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再加入蛋黃攪拌均勻

步驟 8
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一半的蛋白霜加入到麵糊中

步驟 9
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攪拌均勻後把圖八的蛋糕液加入到剩餘的蛋白霜中,這時加入切過的小粒蔓越莓,攪拌均勻。

步驟 10
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圖九全部攪拌均勻後倒入八寸模具中。距離檯面十公分震三下。

步驟 11
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錫紙蓋好上蒸鍋,中小火45分鍾左右。停火後燜2分鍾左右。

步驟 12
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出鍋倒扣晾涼。

步驟 13
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脫模

步驟 14
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可以吃啦啦啦啦

步驟 15
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配一杯自己熬的酸梅湯,哎呀呀,清爽!

Ⅲ 8寸戚風蛋糕(2個的用量)怎麼如何做好

8寸戚風蛋糕(2個的用量)的做法步驟

1. 將分離好蛋黃攪拌成蛋液

2. 再蛋黃液中加入20個細砂糖攪拌融合,

3. 將80g牛奶加入蛋黃液中攪拌均勻

4. 再將加入80g玉米油混合入蛋黃液中,放置待用

5. 將分離好的蛋清輕微打發至顏色變白

6. 輕微打發的蛋清加入少許鮮檸檬汁

7. 在蛋清液中分次加入100g細砂糖混合打發至10分打發

8. 將之前混合好的蛋黃液稍微打一下

9. 加入篩好的190g低筋粉,混合

10. 取少許打好的蛋清與混合好的蛋黃液一起混合

11. 將混合蛋黃液倒入打發好的蛋清中,混合均勻

12. 將混合好的蛋液分別倒入8寸得蛋糕模具中

13. 放入預熱好的烤箱中。開烤

Ⅳ 格蘭仕ik2智能帶WiFi烤箱做八寸戚風蛋糕需要多少溫度和時間

這個非常容易設置。這樣看蛋糕的重量。一般都是2公斤的蛋糕,大約需要200度,35分鍾就可以了。不要超過45分鍾,否則會烤焦。

Ⅳ 1L淡奶油可以做幾個8寸的蛋糕

如果你喜歡
奶油抹厚點,而且蛋糕胚剖兩到三片,且每片間抹上奶油,那麼1L奶油可以很富餘的地做一個8寸和一個六寸。如果抹薄點,剖兩片或不剖開,那麼可以做兩個8寸估計還有富餘。

Ⅵ 養生女孩的黑芝麻戚風蛋糕!

黑芝麻戚風蛋糕

配料表:(此為八寸配方,六寸配方減半即可)5個雞蛋、58g玉米油、60g牛奶、16g黑芝麻醬、3g泡打粉、75g低粉、58g細砂糖、檸檬汁少許

製作步驟:
1.首先,將蛋清蛋黃分離,將牛奶和色拉油混孫州合均勻至乳化狀態。
2.加入黑芝麻糊,再次混合均勻即可。
3.過篩加入所有粉類畫z字攪拌均勻至無乾粉即可。
4.將蛋黃加入芝麻糊麵糊當中攪拌至細膩順滑無顆粒。
5.蛋清中加入砂糖和檸檬汁,廚師機11檔,攪打四分20秒左右轉七檔攪打30秒左右,蛋清狀態為硬挺的小尖角。
6.取一部分蛋清放入蛋黃糊中翻拌均勻,再將所有的蛋黃糊倒入蛋清則旁蔽中,翻拌均勻。
7.將蛋黃糊倒入模具中,啟山震出氣泡,放入烤箱烘烤,烤制時間為上下火150度50到55分鍾,此為參考時間,具體時間根據自家烤箱溫度脾氣來定!
8.烤好後取出,在桌子上震兩下,立刻倒扣到晾網上,直至完全晾涼脫模即可食用。
注意事項:
1.玉米油和牛奶要充分乳化,以免水油分離,導致後續步驟操作失敗。
2.粉類過篩能保證做出來的蛋糕更加細膩。
3.蛋黃糊攪拌均勻即可,不要過分攪拌,防止起筋,加入蛋白後,也是同樣翻拌均勻即可,以免消泡。
最後最最重要的是烤箱脾氣不一樣,溫度所需也就不一樣,根據以往烤制時間來進行烘烤即可。

Ⅶ 為什麼我烤的戚風蛋糕裡面沒熟外面都焦了,一個八寸的戚風蛋糕該怎麼烘烤溫度和時間大約是多少

溫度高了吧。180度,四十到一個小時,具體根據你自己的烤箱。用牙簽插進去拿出來牙簽是干凈的就說明烤好了

Ⅷ 八寸芝士蛋糕烤多久 八寸芝士蛋糕烤多長時間

1、八寸芝士蛋糕烤多久:用水浴法中下層烤65分鍾。前40分鍾180度,後25分鍾160度,65分鍾過後,不要打開烤箱門,然後在裡面悶半個小時再取出來。完全冷卻後再放入冰箱,冷藏至少四個小時。

2、做法:

(1)食材用料:奶油乳酪225克、老酸奶180、中等大小的雞蛋6個、黃油72克、玉米澱粉36克、白糖80克相剋食物。

(2)材料亮相,黃油我紐西蘭產的,奶油乳酪選了美國的品牌。

(3)把八寸的活底模包上一層烘焙油紙,在內壁塗抹上黃油。蛋黃蛋白分離,蛋白放冰箱里冷藏。

(4)然後在這個活底膜的外麵包上一層錫箔紙。我們要用水浴法來烤這塊蛋糕,到時候怕烤的時候液體漏出來。所以包上一層錫箔紙。