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純奶蒸蛋糕做法大全

發布時間: 2024-04-19 21:34:55

1. 純奶蒸蛋糕怎麼做都好吃,好吃不上火

家裡沒有烤箱,就用蒸鍋做出這款蛋糕,沒有加水和油,口感很好,濕濕的,也很蓬鬆。

今早上用它來做早餐的主角

食材主料

雞蛋

200g

低筋麵粉

50g

牛奶

150ml

輔料

白砂糖

30g

適量

步驟

1、雞蛋磕開全蛋無需分離

2. 蒸蛋糕的方法

3. 家庭牛奶蒸蛋糕的做法大全

奶香蒸蛋糕的做法步驟,奶香蒸蛋糕怎麼做
奶香蒸蛋糕做法材料雞蛋4個,砂糖100克,低粉120克,純牛奶15克1.全蛋加砂糖,牛奶,用電動打蛋器高速打發,至濃稠發白,體積明顯膨 脹,蛋液掛在打蛋頭上能停留2,3秒再滴下去就可以了2.麵粉過篩加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌勻(從底下往上翻,或者 劃十字拌勻),倒入蛋糕模(如果是固底模,建議底下鋪油紙以便脫 模)3.鍋里燒開一鍋水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分鍾即可出鍋, 稍涼,脫模,切小塊即可

鮮奶蛋糕的家常做法大全怎麼做
生日蛋糕 原 料: 低筋麵粉140克、雞蛋4個、白糖180克、牛奶30克、調和油或色拉油30克、鮮奶油300克、香草粉1克、鹽5克。

操 作: 水果: 1、火龍果、蘋果、香梨、香蕉、紅提、砂糖橘、小番茄 蛋糕體做法: 1、雞蛋打入盆中攪散,放入鹽後一邊攪一邊再慢慢放入白糖攪拌均勻。

2、鍋中加水燒沸,將盛蛋液的盆放熱水中隔水加熱蛋液至約40度後取出。

3、用電動打蛋器高速攪打蛋液至蛋液的兩倍。

減慢打蛋器的速度繼續攪打至蛋糊變濃稠狀,提起打蛋器後尖端的蛋糊呈現流狀並可垂下2、3厘米。

4、篩入低筋粉、香草粉。

5、用橡皮刮刀輕而快地攪拌均勻至沒有粉粒。

6、取出約三分之一麵糊加入調和油攪拌勻。

7、再倒入另三分之二麵糊中繼續拌勻。

8、倒入牛奶再拌勻。

9、將麵糊倒入抹了油的蛋糕模,端起模具敲幾下,敲出裡面多餘的氣泡。

10、放入預熱180度烤箱中下面第二層,上、下管180度烤約35分鍾。

11、響鈴後取出。

倒扣晾涼。

12、脫模,裝大盤子里。

從三分之一高處片開。

再從三分之處片開。

成三個圓片。

13、將蛋糕表皮片去不要。

14、將鮮奶油打到硬性發泡。

15、取適量裝碗里,加入黃色烘焙專用色素。

攪拌均勻。

16、取適量打發好的奶油塗在最底層那片蛋糕上。

17、鋪上切成小粒的蘋果,抹勻。

18、取一片蛋糕片蓋在上面,再放上適量奶油鋪平。

19、放香梨粒,鋪平。

20、蓋上第三片蛋糕,放上適量奶油。

將奶油抹平,再挖適量奶油敷在蛋糕周圍,抹均勻。

在真的一陣瀑布汗之後,稍稍平整了一點。

再一陣折騰後,感覺開始有點點順手了。

再左抹右抹左抹右抹,成吉思汗之後,蛋糕的表面稍微可以見人了。

21、將裱花袋的尖端剪去,裝入裱花嘴,再裝入打發好的黃色奶油,在蛋糕底部的邊緣擠波浪形的花。

22、將半圓形火龍果片裝在蛋糕的左後邊。

蘋果片一片片錯開成扇形裝在火龍果右後側。

兩片尖尖的火龍果裝斜插在半圓形火龍果的後面。

放上紅提花。

將砂糖橘瓣隨蛋糕邊緣的弧度擺上。

將小番茄瓣放在橘瓣上。

讓香蕉塊坐在半圓形火龍果的面前。

裝上花花和手寫的難看「生日快樂!」的標牌。

4. 蒸蛋糕怎麼做呢

我特別喜歡自己動手做吃的,特別喜歡做點糕點啊之類什麼的,但是奈何家裡沒有烤箱啊,好多東西都做不出來,沒有烤箱的我就只能換一種方式嘗試一下別的東西了。


蒸好的蛋糕表面光滑漂亮,比用烤箱烤的蛋糕更好看,而且蒸蛋糕口感細膩且不熱氣,非常適合老人和小孩子吃,蒸蛋糕比烤蛋糕更健康!趕緊動起手來做給家裡的小孩子嘗嘗吧~

5. 能用牛奶蒸雞蛋糕嗎

可以的,除了做雙皮奶以外,還能夠做牛奶布丁,我的操作方法如下:
材料:牛奶250ml,雞蛋1隻,蛋黃1隻,白糖適量
方法:1.將1隻整雞蛋和1隻蛋黃充分攪打,打散;
2.將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中,再攪打均勻;
3.將白糖添加到牛奶蛋液中,再充分攪打均勻;
4.如果有不銹鋼篩網,可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍,以保證做出來的布丁口感細膩;如果沒有篩網,用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清;
5.在碗口上覆蓋一層保鮮膜,蓋好後隔水蒸約15分鍾就可以了(覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進蛋液中,這樣做出來的布丁表面更平滑)