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雞蛋糕10個雞蛋多少水

發布時間: 2024-04-19 07:06:12

㈠ 蒸雞蛋糕的做法水比例

加水比例為蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之間。

用料:低筋麵粉1 飯碗 / 150-160 克 、泡打粉1小勺、糖50克、食油1 大勺、有機雞蛋1 飯碗/6-7顆

1、為了量出一飯碗的雞蛋,我用了個笨方法,把雞蛋一隻只地磕入碗里直到飯碗滿為止。結果就是大型雞蛋要6隻,小雞蛋7隻. 然後再用勺子把蛋黃和蛋白分開。(這款蛋糕也可用不分蛋的方式做,但做分蛋式的話,會更好吃,口感更輕盈)。

    ㈡ 蒸雞蛋糕的時候放多少水最合適

    關於雞蛋糕放多少水最合適的問題,其實並沒有唯一的答案。
    事實上,只要放進去少量的水,再把雞蛋攪勻,就可以蒸出雞蛋糕了。
    但是,加入的水量不同,雞蛋糕的狀態是不同的。
    加水少,雞蛋糕會「老」一點,吃起來比較有「嚼頭」……
    加水多,雞蛋糕更「嫩」,但是可能吃起來口感更順滑。
    由於不同的人的飲食習慣不同,個人口味也不同,所以,到底在蒸雞蛋糕時加入多少水合適,就沒有定數了……這其實是個非常個性化的問題……
    個人覺得,根據個人口味決定加水的數量,按照一個雞蛋加入少則1.5倍,多則2.5倍水量的比例,比較合適……
    如果希望雞蛋糕「結實」一點,就加1.5倍的水。
    如果希望雞蛋糕嫩滑一點,就加入2.5倍的水。
    這樣做出來的雞蛋糕最適合自己的口味,吃起來最棒!
    aqui te amo。

    ㈢ 蒸雞蛋糕放多少水最合適,放涼水還是開水

    蒸雞蛋糕放多少水最合適,放涼水還是開水?蛋可以是食用方法最多的一種食物了,大家能夠用雞蛋做成各種各樣的菜,或是點心。生雞蛋不但可用於燒菜,做點心,還能夠為人們的食物開展色調。雞蛋糕都是非常美味的一道菜,在做雞蛋糕的時候是十分注重技巧的,水與蛋的佔比要正好才能將雞蛋糕做出來的光滑細膩。下面來看看雞蛋糕是多少水。

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