1. 家庭自製蛋糕的做法
食材：雞蛋2個、麵粉60克、牛奶150克。
輔料：糖15克、醋1勺。
1．備好食材。
2. 沒有接觸過裱花,想知道裱花師一般工資多少
學徒1500左右，中工3000到4000，一般師傅4500到5000，中工屬於可以輔助師傅獨立完成一些工作的。裱花師這個行業呢也是分為好多級別，看手藝到底，如果是很高級別的工資會超過2萬塊錢，如果是普通的，裱花師，因為人數較多門檻不高，工資相對較少，大約幾千元不等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕。
(二)、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。
(四)、水果類：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。
(五)、裝飾皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。
3. 皇冠蛋糕自己做的話10寸大概多少錢
一般的話10寸蛋糕價格在88元左右，不過如果是自己做的話，可能存在著浪費材料等原因，價格可能會貴點，也就在100塊錢左右吧！
4. 生日蛋糕多少錢
差不多1人塊 13寸OK
一般皇冠買150左右
5. 皇冠蛋糕當天拿蛋糕要多久
皇冠蛋糕當天拿蛋糕要2到3個小時。皇冠蛋糕胚烤制最小6寸需要38分鍾，8寸45分鍾，10寸50分鍾，12寸60分鍾，在烤蛋糕胚的同時去攪拌蛋液、降溫蛋糕胚、裝飾蛋糕的外觀這樣下來，2到3個小時就完成一個蛋糕的製作了。
皇冠蛋糕製作流程
店員接單要准確無誤的把顧客訂蛋糕的款式、大小、價格、提取時間以及顧客的特殊要求寫清楚在收據上，並要寫明本店的號碼、顧客的號碼以及顧客付了多少錢，還剩多少錢。下單按接單的要求把蛋糕報給店面的窗口服務人員說明款式、大小、價格、提取時間以及特殊要求要說清楚。
接單店員傳達給窗口店員，窗口店員按要求寫好蛋糕下單表並簽名並要核對所發過來的收據內容與所寫內容是否相符合，將單報到蛋糕房說明款式、大小、價格、提取時間以及特殊要求。按單生產時蛋糕房師傅按單上的要求生產蛋糕，並在規定的時間里生產出來。
接單人提蛋糕並確認蛋糕簽名，提取蛋糕要帶上所取蛋糕的收據交到會計的那一聯，在規定的時間到蛋糕房取蛋糕並要與收據所寫內容核對，確認是否跟定單上的蛋糕符合，不符合的拒接，並要核對蛋糕下單表所寫內容是否與收據內容相符。
顧客取蛋糕時要當面與顧客核對蛋糕准確無誤，結清全款，並要在給顧客的那一聯收據註明蛋糕已取走，順道祝福顧客。如因為物料的原因造成蛋糕有所差別或誤期，導致顧客退貨的都會做出相應處罰。
6. 水果生日蛋糕 9英寸大的蛋糕一般要多少錢
網上的56元，外面的差不多60或70多網上加運費30元
7. 皇冠蛋糕招牌蛋黃酥多少錢
蛋黃酥一個15元，有五粒裝，六粒裝，十粒裝，十二粒裝，十粒裝最劃算。
8. 廣州有什麼特色的，特產的糖果。快快快！！！糕點，點心都可以！！！
(1)西關雞仔餅
相傳此餅已有一百多年歷史，是廣州有名的特產。
主要成分：精麵粉、花生、豬肉等。參考價格：10元／250克。小貼士：廣百、廣州王府井有售。
(2)老婆餅
老婆餅又名冬茸酥，由廣州蓮香樓獨創。主要成分：麵粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。參考價格：1元／個。小貼士：蓮香樓有售。杏仁餅
(3)杏仁餅
始創於1918年，因其外形似杏仁得名。
主要成分：綠豆粉、鮮雞蛋、杏仁。參考價格：4~7.5元／200克。小貼士：廣州王府井、廣百有售。
(4)豬油糕
豬油糕當初創名時取其軟滑、滋潤之意，實質不含點滴豬油。主要成分：葡萄糖、澱粉、花生。參考價格：4.8~7.8元／200克小貼士：廣州王府井、廣百有售。
(5)沙河香米餅
此餅在清初已享譽南粵。主要成分：香米粉、鮮雞蛋、花生仁等。
參考價格：7.5元／200克。
小貼士：廣州王府井、廣百有售。
(6)從化荔枝幹
可作口果，也可與雞、鴨、鵝、豬等肉類煲湯，也可煲粥、浸酒等。參考價格：每包從15元至38元不等。
銷售點：廣百四樓超市。
(7) 沙灣姜埋奶
該食品馳名省港澳，獲得國家專利發明證書。
主要成分：水牛奶、鮮姜。參考價格：16.90元。銷售點：廣百四樓超市。沙灣薑汁撞奶及雙皮奶主要成分：牛奶、鮮姜、白砂糖。參考價格：14.10元。
銷售點：廣百四樓超市。
另外還有廣州特產紅茶、「香蕉、甘蔗、荔枝、菠蘿」四大名果、粵綉、端硯、陶瓷 龍眼 芒果 木瓜 大蕉 番石榴 柑橙 橄欖 廣彩 廣綉 廣州木雕 廣州牙雕 廣州玉雕 紅木傢具 人造花 王老吉涼茶 楊桃 增城欖雕 等。
9. 武漢仟吉西餅、皇冠蛋糕、元祖食品哪家店的蛋糕好吃又不貴
好像皇冠的性價比比較高一點，不過，如果不考慮資金的原因，我個人比較喜歡仟吉西餅的。
10. 皇冠蛋糕是動物奶油嗎
皇冠蛋糕是動物奶油（淡奶油），它是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀，無任何色素和化學穩定劑，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，對於人體比較天然健康。因此存放要注意，室溫下存放稍長就變軟變形，動物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。
動物奶油有著天然的濃郁乳香。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。動物奶油中的脂肪含量為30%-38%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，價格較為昂貴。
動物奶油和植物奶油區別
動物奶油和植物奶油相比，動物奶油含水分多油脂少易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持，室溫下存放的時間稍長就會變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏保存。而植物奶油由於不含乳脂成分，融點比動物奶油高穩定性強，所以能做出各種花式。
要分辨這兩種奶油，最直觀的方法就是用手搓法來判斷：將動物奶油、植物奶油分別塗於掌心，進行揉搓，動物奶油會很快消失在掌心，手掌內只剩餘少量油脂，像塗了護手霜；而植物奶油揉搓很久後仍在掌心，隨著揉搓時間的加長，植物奶油甚至會在掌心成形。
以上內容參考：網路-奶油