———單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2萬元用於店面租金和裝修費用，3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
———賣蛋糕，也賣麵包，並出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產設備，當然，根據生產商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況來看，供小店使用的現烤設備價格不是很高，規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。
———自產自銷，建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量最大的經營形式，投入資金30萬以上。在房租和設備的投入上，大約就要佔去25萬左右。建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付，或合夥經營，降低房租上一次性投入的量。
二選：店鋪地址
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：「要開店，選址是關鍵。」知名蛋糕店的選址要求「繁華」，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統一裝修和設計，像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：
———用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
———色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例，給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。
主軸：特色是「武器」
要在杭州蛋糕市場立足，特色是惟一的「武器」，並應針對目標消費人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精緻、時尚的中高檔路線，擁有不少年輕且有消費能力的顧客。而開自己品牌的蛋糕店，就要事先針對目標消費人群進行調查，設計並製作出合乎他們口味的產品。
在人員培訓方面，元祖等知名品牌可提供一系列相關培訓，而對於普通經營店而言，招2～3名懂技術的幫手即可，但如果設有自己的生產線則需要相應增加人員，並且要進行生產培訓。
此外，蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。據業內人士介紹，每年6、7、8月是淡季，經營者可考慮適當減少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意會相對旺一些
② 開家蛋糕店需要什麼設備.啟動資金需要多少
A 類小的蛋糕西點店
自己做， 不請人（以10-20平方為例）工資：無，房租：1500-3000元/月，裝修：1000-2000元，稅務水電：450元/月。
設備原材料：6000-12000元。
設備包括：
廚寶一層兩盤電烤箱1580元、力豐B20多功能攪拌機1750元、廚寶15層不銹鋼發酵箱1280元，展示台440，工作台540，廚寶烤盤20*50=1000，打蛋器18*2=36，模具花色烤盤普通類50*6=300,24頭花嘴35*2=70，
耐高溫手套27*2=54，葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各50個700元，量杯2kg的7元，刮板2元，刮刀中號10元等七零八碎的。
【設備大概8000多元】產出：月入 5000-8000元總投入：2-3萬。
B類中小規模的蛋糕西點店
自己做， 另請幾個幫手（或自己家人幫忙），工資：1200-3000元/月，房租：3000-5000元/月，裝修：2000-5000元，稅務水電：680元/月。
設備原材料：12000—23000元。
設備包括：
廚寶兩層四盤電烤箱2680，力豐B20多功能攪拌機1750，廚寶不銹鋼雙門24層發酵箱1580，展示櫃2000，製冷展示櫃3800，冷凍冰箱1500，鮮奶機1500，工作台540，廚寶烤盤20*100=2000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盤普通類50*6=300,24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27*4=108，葡撻0.7*100=70，
蛋形模大小各50個700元，量杯5kg的20元，刮板2元，刮刀中號10元，鋁轉台大號92,12寸蛋糕平刀18，巧克力模18*5=90,12生肖印模90,24頭朱古力模120，圓形蛋糕圈20，活動模各尺寸共110，涼網15等七零八碎的。
【設備大概18000左右】產出： 8000-16000元/月總投入：3—5萬元在B和C類之間還可以投入5—8萬左右的店
C類大中型 蛋糕西點坊
請師傅 ，服務員 ，送貨（人數在8-10個左右 面積在50-100平），工資：12000-18000元/月，房租：6000-10000元/月，裝修：6000-12000元，稅務水電：1000元/月。
設備原料：23000-40000萬。
設備包括：
廚寶三層六盤電烤箱3980，力豐B20多功能攪拌機1750，25公斤和面機1680，廚寶不銹鋼雙門24層發酵箱1580，展示櫃2000*3=6000，製冷展示櫃3800，冷凍冰箱1500，鮮奶機1500，工作台540，廚寶烤盤20*200=4000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盤普通類50*10=500,24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27*6=162，葡撻0.7*100=70，
蛋形模大小各100個1400元，量杯80元，刮板20元，刮刀30元，鋁轉台174,12寸蛋糕平刀54，巧克力模18*10=180,12生肖印模90*2=180,24頭朱古力模120*2=240，圓形蛋糕圈80，活動模各尺寸共220，涼網60等七零八碎的。
【設備大概35000左右】產出：18000-25000元/月總投資：10—15萬
③ 小型蛋糕店需要什麼設備大概多少錢
一．開蛋糕甜品店的優勢
甜品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家蛋糕甜品店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營 白手起家主者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴和口碑，很容易吸引各個階層消費者。情侶 或家人一起創業。干凈 無油煙 溫馨 還能給人帶去歡樂。
二．利潤，回報率
蛋糕西點店的投資可大可小，關鍵是看你自己的經濟情況了。一般地說，投資不大的話，幾千塊錢就能搞定。設備4500元左右，象這樣的設備能夠充分利用的話，一個月的收入在6000-9000元。應該說，產品的利潤還可以。
三．開個蛋糕西點店要投資多少錢？
A 類
小的蛋糕西點店 自己做 不請人（以10-20平方為例）
工資：無
房租：1500-3000元/月
裝修：1000-2000元
稅務水電：450元/月
設備原材料：6000-12000元
設備包括：廚寶一層兩盤電烤箱1580元、力豐B20多功能攪拌機1750元、廚寶15層不銹鋼發酵箱1280元，展示
台440，工作台540，廚寶烤盤20*50=1000，打蛋器18*2=36，模具花色烤盤普通類50*6=300,24頭花嘴35*2=70
，耐高溫手套27*2=54，葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各50個700元，量杯2kg的7元，刮板2元，刮刀中號10元
等七零八碎的。【設備大概8000多元】
產出：月入 5000-8000元
總投入：2-3萬。
B類
中小規模的蛋糕西點店 自己做 另請幾個幫手（或自己家人幫忙）
工資：1200-3000元/月
房租：3000-5000元/月
裝修：2000-5000元
稅務水電：680元/月
設備原材料：12000—23000元
設備包括：廚寶兩層四盤電烤箱2680，力豐B20多功能攪拌機1750，廚寶不銹鋼雙門24層發酵箱1580，展示
櫃2000，製冷展示櫃3800，冷凍冰箱1500，鮮奶機1500，工作台540，廚寶烤盤20*100=2000，打蛋器18*4=72
，模具花色烤盤普通類50*6=300,24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27*4=108，葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各
50個700元，量杯5kg的20元，刮板2元，刮刀中號10元，鋁轉台大號92,12寸蛋糕平刀18，巧克力模
18*5=90,12生肖印模90,24頭朱古力模120，圓形蛋糕圈20，活動模各尺寸共110，涼網15等七零八碎的。【設
備大概18000左右】
產出： 8000-16000元/月
總投入：3—5萬元
在B和C類之間還可以投入5—8萬左右的店
C類
大中型 蛋糕西點坊 請師傅 服務員 送貨（人數在8-10個左右 面積在50-100平）
工資：12000-18000元/月
房租：6000-10000元/月
裝修：6000-12000元
稅務水電：1000元/月
設備原料：23000-40000萬
設備包括：廚寶三層六盤電烤箱3980，力豐B20多功能攪拌機1750，25公斤和面機1680，廚寶不銹鋼雙門24層
發酵箱1580，展示櫃2000*3=6000，製冷展示櫃3800，冷凍冰箱1500，鮮奶機1500，工作台540，廚寶烤盤
20*200=4000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盤普通類50*10=500,24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27*6=162，
葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各100個1400元，量杯80元，刮板20元，刮刀30元，鋁轉台174,12寸蛋糕平刀54
，巧克力模18*10=180,12生肖印模90*2=180,24頭朱古力模120*2=240，圓形蛋糕圈80，活動模各尺寸共220，
涼網60等七零八碎的。【設備大概35000左右】
產出：18000-25000元/月
總投資：10—15萬
（以上財務分析估算數據僅供參考 根據地區 消費層次不同數據略有不同）
④ 我要開家蛋糕店，請問要需要准備什麼大概資金多少呢
蛋糕店的投資可大可小，關鍵是看你自己的經濟情況了。
一般地說，投資不大的話，幾千塊錢就能搞定。設備4500元左右，象這樣的設備能夠充分利用的話，一個月的收入在6000-9000元。應該說，產品的利潤還可以，生日蛋糕的利潤在300%左右。
1、以開一個10平米左右的蛋糕店為例
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工(2名)統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)
首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
2、開蛋糕店經濟效益估算
月銷售額(平均)：據有關內行人士評估在21000元，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月的銷售額可達21000元。
每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
3、風險及制約因素分析
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，那需要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客會有先入為主的印象，而且很難改變一貫的口味。
二、開一家蛋糕店需要具備哪些條件
1、首先要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經營資格的投資者，有強烈的創業願望。
2、認同招商公司的經營理念和服務規范。
3、經營者需有相當的資金實力用於前期店鋪租金、裝修、固定設備配置、首批進貨和前期市場投入、宣傳費用，以及必要的流動資金。
4、店鋪必須是當地最繁華的首層臨街鋪面。
5、加盟商要遵守總部的各項規定，積極維護品牌形象。
6、擁有長遠的商業目光和良好的商業信譽。
7、具備創業精神，並持有良好的學習心態。
開個蛋糕店大概需要多少錢呢？每個人都有自己的經濟預算情況。但我們都知道創業有風險，投資還需謹慎
⑤ 我要開一般的小蛋糕店要用到哪種烤箱和哪些設備開一個蛋糕店要多少錢
需要,
自動烤箱一台, 燃氣型的也行，兩千五到四千五左右，
烤盤，4-5個，兩三百塊，也有烤箱附帶烤盤的
和面機一台，買個20的就行一錢多兩千的樣子
多功能攪拌器（打蛋器）一台,相關配件應有一球一勾一拍一桶 ，小的1000多，大的三千多，
,
水桶4~5個, 這個看材料和型號了，建議選不銹鋼的，也就一兩百吧
，不夠再添，
刀具一兩套 這個自己選，兩三百百左右
大小盆子五六個，，直徑在22-45厘米的, 建議選用不銹鋼的，大約三四百不夠再添置
冰（櫃）箱1台, 一千五到兩千，
案板兩張, 地方不夠一張也可以，也就五六百，要是不銹鋼操作台，大概八百到一千
蛋糕模具一套, 三四百左右
裱花器具若干, 七八十左右吧，買兩套備著，賣食品機械工具店的師傅給配，
保鮮展示櫃1~2組, 大概四千多一組，也有兩千多一組的，洋貨還有一萬到兩萬的，
麵粉, 雞蛋, 砂糖, 奶油和香精以及食用色素還有甜蜜素調料巧克力粉還有餡料啥的，多轉轉賣食品添加劑的地兒，大型農貿批發市場，這樣的店多，剛開始也不用備太多料，兩三千備著就行了，算我多餘說的
⑥ 請問一下,開一家面積在20平方左右的蛋糕店,需要購買那些設備，大約這些設備要多少錢
20平方左右的面積挺合適了。
設備需要一台電、或者燃氣烤爐，可以選單層或雙層的，雙層價格用電的是1200~2500左右，燃氣則貴了，4500左右，可以選擇國產雙菱牌的，省氣熱效高。
另外就是醒發箱，用來醒麵粉的，200~400左右一台。
和面機一台，800~1200元左右。
打蛋機一台，200元左右。
蛋糕、麵包模具若干，600元左右全部搞定。
裱花轉台，50~100元以內。
各種奶油，色素，高低筋麵粉，配方材料等等，至少准備幾百元供運轉。
塑料蛋糕模型，幾十元可以了。
冷藏式陳列櫃台，一台大約1000元以上。
操作台，雜物綜合300元以內可以了。
合計一下即可。
以上物資當地廚具城一般有售，原材料可以找當地批發商，代理商購買。
⑦ 開一家小型烘焙店都需要哪些設備大概要投資多少錢
截至2020年，需要40萬左右，需要商家購買烤箱、蒸箱等設備。
1、房租費：蛋糕烘焙店加盟店的經營面積若在300平，它的租金高一些，每月商家需支付6.6萬元的房租費。這筆費用的具體支付方式，需要按照商家與店鋪出租者協商好的去執行。
2、裝修費：裝修費是跟隨城市物價、用工費的增減而定的。商家在省會城開一家300_的加盟店，它的裝修費要高一些，以每平800計算，商家需支付24萬元的門店裝修費用。
3、物料設備費：這是一家烘焙店，所以需要商家購買烤箱、蒸箱等設備。並且它的產品製作原材料也很多，商家至少要購置麵粉、雞蛋、糖霜、鮮果等數百款原材料。設備物料費算在一起，在12.2萬元。
(7)蛋糕店的裝備大概多少錢擴展閱讀
經營技巧
1、確定好菜單
一般顧客進店購買，首先想看看店裡的菜單，但是菜單上必須要展示出烘焙食品以及它的價格。比如：在菜單上的各類食品列出一些描述和價格，這樣有助於顧客可以根據蛋糕種類描述進行購買。
2、使用低成本的營銷策略
當然店鋪處於起步時期，經濟實力不是很強，可嘗試低成本營銷策略接收客戶，比如：做傳單，可在宣傳單上突顯出店鋪的業務和一些要點，突出專業性。從而讓它們對你的內容或者是獨特的設計而感興趣。
3、獨特的標志性
當開始經營烘焙店時，最先要考慮是標志，一個好的logo會更容易吸引到客戶，也將logo印在宣傳單上，給用戶留下深刻的印象，也會在用戶品嘗美食後覺得還不錯，可增加回頭率，從而收獲忠實客戶。
⑧ 我想開一個蛋糕餅屋，想做生日蛋糕和各種各樣的餅干。請問要買什麼設備和要投資多少錢
你好、光做蛋糕跟餅干只需要烤箱，打蛋器，鮮奶機，這幾樣大的設備，做麵包的話還需打面機跟醒發箱、做丹麥還需要起酥機。蛋糕跟餅乾的設備大概5千元（小型餅房），投一萬元設備加材料能搞定、至於房租跟轉讓費看你地段了
⑨ 開一間蛋糕店所需要的設備一共多少錢
燃氣烤箱新南方牌一層兩盤3500元，打蛋機20升恆聯1700元，麵包醒發箱不銹鋼15層廚寶牌1500元，烤盤廚寶的15元，鮮奶機1700元，蛋糕展示櫃製冷的4000元，立式製冷的4000元，工作台不銹鋼的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高溫紙10元，刮板應該是送的，裱花嘴好的150元，蛋糕粉白紫荊70元，麵包粉紅紫荊750元，蛋糕油奧特67元，塔塔粉奧特35元，鮮奶油金鑽的12元，吉士粉奧特38元，裱花軟膏20元，巧克力戴妃40元，鮮奶精奧特38元。
主要原料就是這些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根據個人要做的產品有選擇性的購買了，以上的價格都是買一個或一套或一台或一包的價格供你參考一下吧
⑩ 關於麵包蛋糕店的設備問題
如果小店很多輔助加工的設備不需要采購，那麼大概清單如下，供你參考：
1、烤箱：1層2盤（烤箱每層可以放入2個60X40烤盤），至少買2層（1層約1400，如果銷量好，你可以再買一層）。價格約2800元左右。
2、多功能攪拌機20升，可以攪拌蛋糕、餅干及麵包面團，如果每次打面的產能10斤左右麵粉可選這個，價格1900-2800元左右。
3、醒發箱，價格900元以上。如果預算允許，最好買好一點的。
4、面團攪拌機，麵包面團專用攪拌機。20升左右，價格1900-2800元左右。這個如果麵包產能不大，購置一台上述2多功能攪拌機就可以。
5、烤盤架，為不銹鋼製品，建議買兩台，一台放生的半城品，一台放熟的成品，這樣可以有效管理空間，並防止交叉污染。每台800-900元左右，合1800元左右。
6、平冷工作台（含冷凍、冷藏功能），可以作為加工的案台，且保存半成品也很方便。價格3800元左右每台。
7、不銹鋼工作台，可以定製，價格在1500元以內。
8、不粘烤盤，不粘土司模具等不粘模1500元以內。量大可以再添置。
9、普通生日蛋糕模、普通烤盤、一些小工具等1000元以內，足夠。
10、凈水器（選配）：這個有條件購置，最好是配起來。價格1100左右，干凈的水對於製作麵包很重要。
11、消毒櫃（選配）：價格1500左右或以上。清潔設備
12、兩星或三星池：幾百元。清潔設備。
13、洗手池：幾百元，這個需要當地市場上看。
14、土司切片機：3000元以上。這個看需要，最好是要有。
以上不包括裱花間的設備。總價在2萬以內，由於屬於低配置，建議選擇當地規模較大的供應商，能實現在當地的售後服務。