1. 蛋糕奶油怎麼變彩色
購買彩色的食用色素進行染色就可以了。下面介紹一下彩色蛋糕的做法：
主料：蛋糕粉 80克、雞蛋 4個
做法：
1、蛋白、蛋黃分離，蛋白入無油無水的盆中
2、蛋黃打散後，加入20克白糖，混合均勻
3、加入50克玉米油，攪拌均勻
4、加入50克牛奶，混合均勻
5、篩入蛋糕粉
6、混合均勻，無乾粉顆粒
7、用電動打蛋器打發蛋白，分3次將白糖加入蛋白中，分別是在打出大氣泡時、打出白色細膩狀時、打出紋路時，速度也是低速向高速調整
8、提起打蛋器，蛋白呈短而尖狀態即可；此時可開始預熱烤箱，140度
9、分三次將蛋白糊與蛋黃糊混合，每次都要充分翻拌均勻後，再加入下一次的蛋白糊，採用從底向上的翻拌手法，不要拿著刮刀在盆里劃圈，這樣會導致蛋白嚴重消泡
10、翻拌均勻後，呈細膩光滑的蛋糕糊
11、將蛋糕糊倒入兩個6寸的模具中，輕震兩下，震出大氣泡
12、入預熱好的烤箱中，中層，上下火140度，40度
13、出爐，震兩下，震出多餘的熱氣，然後倒扣在晾架上，徹底晾涼後再脫模
14、脫模成功，每個蛋糕橫切成兩片，實際只用3片，因為放了水果夾心和奶油後，會很高，兩片有些矮，四片太高，三片剛剛好。
15、哈密瓜切成小丁備用
16、夾心和抹面的奶油、白糖准備好
17、奶油打發好
18、取一片蛋糕放在蛋糕托上，以一層奶油、一層水果、一層奶油的方式完成夾心
19、蓋上一片蛋糕後，夾心如上述操作
20、蓋上第三片蛋糕，然後將整體抹面，不用苛求百分百地光滑，一會兒還要裱花，正好可以遮遮醜
21、打發新的奶油，選擇自己喜歡的花嘴裱上白色的奶油花
22、加入紫色的食用色素，再分別在周圍及頂部裱上淡紫色的奶油花
23、在淡奶油中再調入一滴紫色色素，將剩下的蛋糕裱花完成。瞧，一個漸變色的奶油裱花蛋糕完成了。
2. 做奶油蛋糕的方法
用料：淡奶油500克，細砂糖40克，芒果1個，紅心火龍果半個，無花果1個，桃紅奧利奧餅干2個，六寸戚風蛋糕胚1個，裱花嘴1個，裱花袋1個，軟刮片1個，抹刀1把。
做法：
1、准備好所用的食材，六寸戚風胚，芒果和火龍橘氏果也可以用自己喜歡的水果代替，淡奶油必須冷藏保存過的。
3. 蛋糕彩色的奶油怎麼做
目前蛋糕彩色基本上都是使用食品級色素來調，也可以使用一些蔬菜粉，色素顏色比較穩定，為了健康盡量還是使用蔬菜粉比較好一些。
4. 彩虹奶油紙杯蛋糕的家常做法大全怎麼做好
主料
牛奶
125毫升
植物油
80克
雞蛋
2個
細砂糖
80克
低粉
200克
輔料
銀珠
適量
彩棒
適量
蜜豆
適量
紙杯
適量
步驟
8.最後再加少許的彩虹巧克力針做裝飾。
小貼士
1、上面要擠奶油，所以紙杯不能盛的太滿了。
2、夏季打奶油最好是在空調房裡，在平常的室溫下奶油不易打發。
5. 奶油蛋糕怎麼做
我的中空模具是六寸的15cm，在網上搜了好多方子基本是兩個雞蛋，第一次就照著做了，結果烤出來變了可可味的蛋糕，親們你們懂得，可能溫度高還是蛋糕粉少了，
這次自己調整了方子，烤出來的蛋糕爬的很高，下次再上這個戚風蛋糕的方子，可惜某人急於脫模，把烤好的蛋糕變的好醜，但我不怕，反正做奶油蛋糕，可以讓它瞬間變成漂亮的蛋糕。
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18. 接下來就是自己隨性發揮啦