Ⅰ 怎麼做玉米味蛋糕
主料main
低粉40克玉米面50克玉米澱粉80克白砂糖80克黃油90克雞蛋3個檸檬汁30克橙汁20克3人份
輔料others
蜂蜜適量溫水少許桃花茶適量
玉米味蛋糕的做法
步驟step
1
成品口感綿密，味道很香，粗糧細作，很好吃
Ⅱ 自己做的玉米面蛋糕怎麼做好吃又簡單，做
玉米面蛋糕
主料
玉米麵粉100
雞蛋5個
輔料
細糖粉20至30克
玉米油5至10克
步驟一
1.先把雞蛋蛋黃和蛋清分開
步驟二
2.蛋黃中加入玉米油和糖粉攪拌均勻
步驟三
3.加入玉米面繼續攪拌
步驟四
4.拌好的玉米面備用
步驟五
5.用打蛋器把蛋清打出大泡加第一次糖粉（糖粉分三次加入）第二次出細泡時加，第三次打到有劃痕時加。
步驟六
6.把蛋清打到立起尖不倒就好（蛋清要比平時做蛋糕的打得硬一些）
步驟七
7.把打好的蛋清分出三分之一加入拌好的玉米麵糊里攪拌均勻
步驟八
8.將拌好的玉米糊倒入剩餘的蛋清中拌勻
步驟九
9.把拌好的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中
步驟十
10.放入烤箱上下火180°二十五分鍾就好
步驟十一
11.烤好的玉米面蛋糕取出後晾涼
步驟十二
12.切成自己喜歡的大小，完成！
Ⅲ 玉米面蛋糕的做法
做法如下
昨天想做蛋糕，忽然想到在蛋糕裡面加一些玉米面，應該也是個很不錯的做法，於是就動手開始做了，做好後，也很蓬鬆柔軟，感覺不一樣的味道。
材料
主料：雞蛋4個、玉米面50g、麵粉50g；
輔料：油適量、綿白糖適量
玉米面蛋糕
1
首先把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入適量的麵粉和玉米麵粉
2
加入適量的白糖和水調勻成糊糊
3
把蛋清打發
4
分三次把蛋清加入調好的糊糊中
5
調拌均勻
6
烤盤摸少許油，加入調好的糊糊
7
入烤箱170度30分鍾
8
烤好後馬上取出
9
倒扣脫模，涼涼後就可以切開食用了
小貼士
製作比較簡單，麵粉和玉米面1：1比例就可以了。
Ⅳ 無油無糖非常健康的玉米面蛋糕，是怎樣的做法
家人都愛吃的玉米蛋糕，易吸收促消化，松軟香甜，越吃越過癮！
蛋糕一直深受大家的喜愛，蛋糕松軟香甜，幾乎每家每戶都愛吃。
玉米面屬於粗糧，營養豐富，但是口感有點粗，把玉米面跟蛋糕集合起來可能很多朋友沒怎麼吃過，今天我們就跟大家分享一款純玉米面蛋糕的做法。
做法：
碗中打入5顆雞蛋，今天我用的是土雞蛋，比較小。如果用普通雞蛋用4顆就夠了。加入50克白砂糖，喜歡吃甜可以多加點白砂糖，不喜歡甜白砂糖可以減到30克。再加入幾滴白醋，加了白醋雞蛋打發的會更穩定。
剛做出來當天特別好吃，放到第二天口感就會略差點，所以建議不要一次做太多，當天做當天吃最好。
Ⅳ 玉米面蛋糕的做法
愛吃蛋糕的有福了，李姐教你「玉米面蛋糕」做法，訣竅全在雞蛋上
小編教你玉米面蛋糕做法，比白面做的蛋糕都好吃，營養又爽口，按這個做法零失敗，看看收藏了！
大家好，今天我們做一個玉米面蛋糕。
五十克的食用油燒熱，放入一百克的玉米面，攪拌均勻，出鍋放涼。
一個盆里放入玉米面，里邊打入五個雞蛋黃，一盒酸奶，攪拌均勻，把五個雞蛋清放入另外一個盆里。
玉米蛋黃糊充分攪拌均勻，蛋清里加入少量的食鹽三滴白醋六十克白糖分三次加入，用打蛋器打拌制不塌陷即可。
打好的蛋清，取出三分之一放入玉米面蛋糊中，上下翻拌，攪拌均勻。
攪拌好的玉米面蛋糊倒入剩下的三分之二蛋白液中，上下翻拌，攪拌均勻。
全部的蛋糊倒入蛋糕模具中，放入提前預熱好的烤箱，用一百八十度的溫度烤一小時。
烤好的蛋糕稍放涼，脫離模具。
松軟甜香的玉米面蛋糕做好了，可以食用了。
Ⅵ 蒸雞蛋糕的做法
導語： 因為沒有烤箱，但又實在想擺弄打蛋器，我就做了個蒸蛋糕綿綿軟軟相當好吃，推薦給沒有烤箱又想做蛋糕的朋友們
食材主料
雞蛋1個、低筋麵粉20g
輔料
白糖適量、食用油適量、清水適量、玉米面適量、泡打粉1/4小勺、枸杞適量
步驟
1.將雞蛋，白糖，食用油，清水放入盆中
2.用打蛋器一檔打勻
3.將低筋麵粉，玉米面，泡打粉過篩
4.將混合粉慢慢篩入打好的混合液中，左右翻拌均勻
5.灑入適量枸杞翻拌均勻
6.耐高溫的容器壁上抹油，將蛋糕糊倒入容器中，上面用適量枸杞裝飾
7.上鍋蓋蓋蒸10分鍾即可
小貼士
用一根牙簽或者筷子插入蛋糕中，抽出來如果看不到液體狀的麵糊，就說明蛋糕蒸熟啦
然後就可以開吃了，蒸出來的蛋糕，有玉米面的金黃，口感綿軟濕潤，非常好吃。
Ⅶ 怎樣用玉米面雞蛋黃油牛奶烤出香甜柔軟好吃的蛋糕
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml融化的黃油，再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標准模式170，40分鍾（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
Ⅷ 玉米蛋糕的製作
主料:玉米粉30g，特一精粉70g，糖粉40g，葵花籽油36g，雞蛋1個 。
輔料：泡打粉2g，鹽適量，白醋幾滴 。
步驟
1.將玉米粉過篩。
2.將麵粉過篩。
3.加泡打粉。
4.加糖粉。
5.將雞蛋打油中，並打散；再在雞蛋糊中加入牛奶，並攪拌開。
6.再在打散開的雞蛋糊中分次加入混合好的玉米蛋糕粉。
7.用勺子充分攪拌開。
8.將攪拌好的蛋糕糊，倒入模具中。
9.烤箱，中層，上下火力170度， 20分鍾。
10.「叮」，時間到，打開烤箱門。
11.帶上手套，取出蛋糕，倒扣在鐵架上，等冷卻好了，再倒扣過來，入盤中。
Ⅸ 在家怎麼做雞蛋糕
家常雞蛋糕做法一，
材料
雞蛋，鹽。
做法
如圖上一個二碗，放置兩個雞蛋，
充分攪拌均勻
加溫水，加鹽，再次攪拌，
放入蒸鍋，上面扣上一個大盤子，
蒸15分鍾。
閉火，燜3分鍾。
如牛奶一樣嫩滑！
做法二，家常草莓雞蛋糕
材料
"鮮奶 83g","香草精（酒） 5g","全蛋 一顆","糖 55g","低筋粉 65g","玉米粉（地瓜粉） 20g","打泡粉 一小匙","無鹽奶油 20g","鹽 少許","草莓碎干 少許"
做法
1:首先：無鹽奶油室溫軟化。把粉類（低筋粉、玉米粉、打泡粉）過篩加入糖、鹽混合備用。1:備一小鍋 攪拌棒打散無鹽奶油 加入全蛋拌均2:分次倒入粉類 拌勻，再加入牛奶、香草精 快速拌均3:靜待10鍾
2:在等待10分鍾時，准備烤盤，刷上薄薄一層植物油，開小火…倒入麵糊7-8分滿的圓球模上，等待起小泡時 放入草莓碎干
3:用叉子檢視麵糊比較不液態，外觀顏色也極漂亮，取一個覆蓋再另一個半圓上
4:確認 內部熟成 顏色漂亮 取出完成
做法三，家常起司雞蛋糕
材料
"起司片 2.5片","杏仁片(可省略) 適量",
做法
1: 烤模先用烤紙鋪好備用。
2: 把低筋麵粉過篩備用。
3: 將蛋黃、鮮奶先拌勻備用。
4: 把植物油先加熱至鍋中產生油紋即可關火。
5: 再一口氣把麵粉加入拌勻放涼備用。
6: 把蛋奶液加入麵糊里拌勻。
7: 烤箱預熱160度，將蛋白用電動打蛋器打發出現粗泡沫狀，加入砂糖。（分三次加入）
8: 加入最後一份砂糖時，將打蛋器調為高速攪打，打至蛋白霜呈現溼性發泡。
9: 將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊之中用刮刀拌勻。
10: 再將拌勻的麵糊倒回剩下的蛋白霜中混合均勻。
11: 將一半的麵糊倒入烤模里。
12: 把起司片放置麵糊上方。
13: 再把剩下的麵糊倒完，之後在桌上重敲一下震出大氣泡。
14: 最後在上面撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱，要使用水浴法，烤盤內加點熱水，以160度烤20分鍾、再將烤溫調升至180度烤10分鍾。
15: 竹簽插入沒有沾黏就可以出爐了，出爐後往桌上重敲讓熱氣散出，脫模將周圍烤紙撕開放至冷卻架上放涼。
16: 放涼即可切片享用。
17: 細膩好吃！
18:完成。
做法三，家常起士雞蛋糕
材料
"蛋 4顆","砂糖 80g","低筋麵粉 160g","牛奶 70ml","奶粉 30g","無鹽奶油 50g","起士片 適量","起士條 適量",
做法
1: 將蛋打散放入糖, 隔水加熱至40度.
2: 放入日本KNEADER精揉機PK1013T 按程式01 設定速度5 時間12分, 攪拌成濃稠狀.
3: 放入過篩的麵粉, 奶粉(分3次) 按程式01設定速度2 時間2分. 攪拌至無顆粒.
4: 放入牛奶, 奶油(溶化) 按程式01 設定速度2 時間1分. 攪拌均勻.
5: 預熱好的烤模(抺油), 倒入蛋糕糊5分滿, 放入起士片, 再倒入蛋糕糊至9分滿, 撒上起士條.
6: 放入烤箱, 設定溫度180度, 時間20分. 烤好脫膜即完成.
做法四，經常茶香雞蛋糕
材料
"雞蛋 34顆","低筋麵粉 100g","砂糖 60g","奶油 30g","紅茶or抹茶 90ml",
做法
1:蛋白蛋黃分開，先將蛋黃 奶油 溫紅茶or抹茶水拌勻，奶油先融化比較好拌
2:在倒入麵粉，我選用日清麵粉，很細致不太需要過篩，口味覺得比較香，把食材都拌勻。如果用紅茶口味，還可以把茶葉切碎碎放入，味道更香。
3:蛋白打發到不會滴落
4:把蛋白分次倒入拌勻，不能過度攪拌蛋白會消泡，但我第一次沒有拌很均勻，蛋糕成品會部分白白的，所以還是要注意拌勻唷，第二次有拌勻就很完美
5:把麵糊倒進大同無水鍋，用蛋糕模式，會自動烘烤。 等完成後稍微放冷，倒蓋讓蛋糕掉出來，就可以羅！
6:抹茶或紅茶口味都好吃，沒吃完冰起來，吃之前用烤箱烤的脆脆的，配抹茶醬or蜂蜜也很棒
7:完成。