❶ 蛋糕店如何招聘到優秀人才
如果你們的團隊中有一些二流的員工，即便你和你的合夥人都非常優秀，蛋糕店也將會遭遇失敗。實際上，那些員工，都是你自己招聘進來的，因此，押錯賭注也是烘焙蛋糕店老闆最糟糕的錯誤決策之一。
理論上，每一家烘焙蛋糕店都渴望招聘到對蛋糕店有巨大貢獻的人，這樣就能推動蛋糕店不斷前進。但事實上，大多數烘焙蛋糕店並沒有合適的招聘流程來甄別出最佳人選。烘焙蛋糕店需要避免的盲目招聘包括哪幾種幾種類型呢？我們來看一下：1、
藝術評論家型經理招聘員工的方法，與鑒定繪畫一樣，只有喜歡或不喜歡兩種(純直覺)。
2、海綿型
經理委任多個團隊成員執行面試，來審查應聘者，但是所有人或多或少會問及同樣的問題，到最後，決定的理由歸結為是不是所有人都喜歡他(她)。
3、檢察官型
經理在面試過程中會提問許多棘手問題，但卻從沒讓應試者真正發表觀點。
4、追求者型
經理只是試圖勸使應試者加入他們，而他(她)並沒有經歷真正的面試。
5、話匣子型
上述招聘類型中，往往會出現的同一問題，
事實上，在烘焙蛋糕店發展的早期階段，上述的盲目招聘的方式是經常發生的，比如，招聘好友或是熟識的前同事。
但是在蛋糕店成長過程中，仍然有許多烘焙管理者沿用這種盲目招聘的方法。在招聘過程中，沒有一套切實可行的結構化流程或規則。甚至每個招聘經理，只是隨便做了些不完整的評估。對於這樣的招聘，筆者有個重要建議，那就是，先著手完善執行流程，這將會使蛋糕店招聘的效果更好。招聘也是一種技能越早在自身和團隊中磨礪，效果越好。
首先，制定出將會一直遵循的流程。
不管僱傭誰，先設計出一個招聘藍圖以及團隊日常運營的流程。這並不需要用一本書書或者一本手冊，你只需靜思一小時，針對烘焙蛋糕店特殊的企業文化擬定出清晰的流程即可。(或者應該讀下Geoff Smart的書《誰：招聘良策》。)第二步，就是要切實執行此流程，並將它作為團隊的重中之重。
作為烘焙蛋糕店領導者，你必須起模範帶頭作用，並且隨時提醒團隊每一個步驟。
最後，要不斷完善這個流程。
招聘到優秀的人才，將會對烘焙蛋糕店帶來超乎想像的影響。一次成功的招聘，不僅可以為烘焙蛋糕店獲得一個全新的創意，並帶來收入，還可以帶來全新的設計，讓你的烘焙產品暢銷。但是要做到招聘賢能，必須要經歷一個過程。謹慎招聘，你將會驚奇的發現，建立一個強大的烘焙蛋糕店似乎也沒有那麼艱苦：
筆者建議的流程如下：
1、確定你真正想招聘是哪種人(例如，確定你想要的是技術人才，還是銷售人員你不大可能招聘到二者兼備的人才，即使這種想法讓你心動)。
2、在面試之前，列出招聘者所需具備的特質。這個列表同時應該包括應聘者的日常工作。
3、將上述日常工作列表在你的團隊之中傳閱，確保所有的團隊成員在招聘前可以達成一致。
4、廣泛收集來自各方面的資料。不要僅僅依賴於一方面的資料，並且在邀請應聘者參加面試前，要花時間來了解他們。
6、對每一位面試者進行不同的人物測試，不要一味提問完全相同的問題。
7、面試完成後，返回到第二步，再看看之前你所列的表格。考慮下面試者是否達到了你所有的要求。
8、參考面試者沒有提供的資料。
9、如果應聘者非常出色，那麼在面試結束後的一周之內發出錄取通知書。據筆者所知，許多公司正是由於猶豫不決而失去了優秀的應聘者。
❷ 成都哪裡有蛋糕店招聘學徒
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❸ 開家蛋糕店需要多少錢啊
二、蛋糕店概況
1.本店發屬於餐飲服務行業，名稱為「麥琪下午茶」，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區商業街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創業資金9.5萬元。
三、經營目標
1.由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕凳吵連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，並成蛋糕市場的知名品牌。
四、市場分析
1.客源：本店的目標顧客有：到商業街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
五、經營計劃
1.先是到附近幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的「小花招」。
2.開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店「挖角」。不能「明目張膽」地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過去和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據了解發現一套消費定率：「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」從中體會到產品市場一定的競爭策略：「降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住」。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5.可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7.經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。內容來自徐州便民網真誠為你服態盯務。
11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有「健康證」。
六、財務估算
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣台投入約1500元4.員工(2名)統一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(平均)：21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
棗閉侍七、風險及制約因素分析：
因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客。
❹ 0經驗的人怎麼開蛋糕店
0經驗的人怎麼開蛋糕店
0經驗的人怎麼開蛋糕店，蛋糕是我們常見的美食，這樣的美食可以作為甜品來吃，也可以送給自己的親朋好友，不少人看到了這裡面的商機，下面為大家分享0經驗的人怎麼開蛋糕店。
0經驗的人怎麼開蛋糕店1
第一點：加盟
對於你開店，經營都有很大的幫助，並且縮短開店前的時間，能夠在專業人員的指導下，加快開店的速度，縮減店面成本的。
第二點：品牌
要多去考察市場，了解加盟店在不同環境下的消費情況，只有細心的去分析才能做出更好的選擇的。我有一個品牌推薦的：達妃雅，專注於烘焙行業六年。
第三點：技術
一定要多花心思來學習的，這個是非常重要的。畢竟這一點是蛋糕加盟店能否堅持下去的重點。所以必須要努力把技術學到為了。同時能夠懂一領三，這樣才能靈活做出不一樣的效果。很多顧客就喜歡新意，每天一點新，客戶源源不斷。
第四點：運營
這個就要從蛋糕加盟公司的專業人員那邊學習了，不懂就要多問，多去嘗試，這個靠自己如何學習以及學習能力咯。不過重點還是看客戶群體怎樣，需求等等，都需要用心的了解，整理，再做出活動策劃，這樣才能把效果做到最好的'。
第五點：特色
做蛋糕生意有三種模式，一是單賣蛋糕。這是資金投入較少的經營形式，這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量有保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
第六點：選址
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：「要開店，選址是關鍵。」建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
0經驗的人怎麼開蛋糕店2
1、關於麵包蛋糕店的加盟問題
很多想開麵包蛋糕店的零基礎老闆，會誤認為只要通過抱大腿的方式加盟一些品牌店，就可以當個「甩手掌櫃」。從門店的產品更新，人員的招聘到門店的選址，後期的運營，交由總部全權負責即可，滿心以為這樣就可以輕松地等著年底收錢了。
其實，只有在正式成為加盟商後，才發現事事都要自己操心，品牌店只會教你一些簡單的產品更新，人員的培訓以及門店的運營知識，而正式開店之後所有的細節和運營，還是要加盟商們親力親為，也只有經營者自己做到跟著門店共同發展，隨時把控，才能擁有自己的一套經營方式。也只有這樣，不用一味地依靠總部，也就避免了萬一對方倒閉，加盟商們必然遭受連累的境況發生。
如果經營者沒有任何經驗的情況下，還是考慮先從加盟做起，那就需要注意：不能只聽廣告和名氣，而要看清楚對方的資質，多打聽別的加盟者的經營狀況，後續服務怎麼樣，盈利情況怎麼樣等等，一一問清楚，從而做出全面的考察和判斷，確保將風險降至最低。
2、關於門店的產品問題
門店的品類需要多樣化，不要總是局限於蛋糕店只賣蛋糕，麵包店也只是賣麵包這樣的產品經營方式。例如：就一家蛋糕店來說，如果門店只供應蛋糕這一個品類，是有非常大的問題的，蛋糕，特別是生日蛋糕，顧客購買頻次非常低，每個人每年才過一次生日，每個家庭每年消費不了幾次。也就導致門店會拚命的追求客單價，從而會把蛋糕定價很高，顧客對於價格特別高的蛋糕又會望而卻步，可想而知，後期的門店生意會很慘淡!
所以，不管是麵包店還是蛋糕店，在產品銷售方面，提升消費者的消費頻次是門店經營者必須考慮的主要問題之一。這也是為什麼肯德基後來拚命地在各大媒體打早餐廣告的原因。
當然，在解決了門店的產品品類多樣化問題之後，經營者們最應該關心的便是產品的質量問題了，產品是否健康、美味、口感好?是否能夠滿足顧客的喜好?
這就需要經營者從一開始的產品原料食材的選擇，到產品的製作，再到產品的保存等細節都需要做到嚴格地把控。不要總是想著獲取多少利潤，要賺多少錢，最重要的還是將顧客的滿意度做到位，這樣才有利於門店的不斷發展以及口碑的獲取。
好的麵包店一進店門聞到的是淡淡的天然麥香而不是香氣濃烈的香精和奶油味。好吃的歐式麵包麥香味自然有彈性、組織細致、化口性佳、麵包空洞大小不一、外皮脆香;軟麵包則軟Q、層次分明，硬麵包則入口扎實性、越嚼越香，從唇齒間慢慢散發出麵粉香氣。
3、關於門店的服務即待客之道
對於不管是麵包店還是蛋糕店，服務好顧客是重中之重，從產品到接待，都要將顧客視為朋友一般，協助顧客購買他們所需要的物品，而不止是「賣給他」。解決顧客的問題，也就等於解決了門店發展問題，產品也只有滿足了顧客的需求，服務做到位，才會有源源不斷的顧客走進你的門店。
經營者需要明白顧客上門購物的兩個主要目的：其一是讓自己得到問題的解決;其二是使自己產生「愉快」的感覺，這兩個目的對於門店來說同等重要。因為「問題的解決」來自於產品，而客戶愉快的感覺則來自服務。
後開一家屬於自己的麵包蛋糕店，那就先從學會麵包蛋糕技術開始吧，不管是跟著師傅學還是去專業的培訓學校學習，都是可以的，總之，要想深入一個行業，就需要不斷地學習和實踐。
0經驗的人怎麼開蛋糕店3
一、店面選址
開店做生意，店面的選址很重要，尤其是食品類的店鋪，客流量非常關鍵。烘焙店能不能經營好，地理位置就已經決定了一大半，周邊的設施、交通以及人流量都是需要考慮的方面，當然，也別忘了調查附近相似類型店鋪數量。
二、市場定位
烘焙和其他餐飲業一樣，也分低中高檔次的消費層次。如果你想開烘焙店，那麼就要考慮你開的烘焙店定位在什麼消費層次。你要做的就是調查店址周圍人群的消費能力，根據顧客的消費水平來做市場定位，然後根據市場定位來要求店內烘焙產品的檔次和品質
三、啟動資金
開店最基本的保證就是資金了，啟動資金是開店計劃的關鍵，店面房租、裝修、設備、原材料等都是花錢的地方，都需要資金支持。如果你只是想要個人經營，那麼可以省去僱傭員工的費用。除去這些前期費用，後期店鋪經營、流動資金等，這也需要考慮的費用項目。
四、店內設備
如果你自己會做蛋糕，那麼對於設備原材料方面你肯定也會有所了解。如果你不會，那麼最好是你能夠自己去學習相關知識，或者請教相關專業師傅。除了冷藏櫃、烤箱和麵包醒發箱之外，開個蛋糕店需要大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、展示櫃、冰箱、操作台、奶油機、架子車、收銀台、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料等。
五、基本證件
不管你是想要開什麼店鋪，都是需要相關證件的，開蛋糕店跟其他食品類的店鋪一樣，都是需要必備三個證件的：經營許可證、稅務登記證、衛生許可證。如需其他的證件，可咨詢當地的相關部門。
❺ 昆明哪裡有自己製作DIY蛋糕的蛋糕店
魔法蛋糕店地址：昆明市人民中路35號陽光A版16樓A01室
聯系電話： 3632264
另外：翠湖麵包工房和,飲飲約約手繪主題飲品店 有點難找在2中那邊富春路上 可以自製蛋糕
❻ 異地送生日蛋糕怎麼辦怎麼給異地的人訂蛋糕
怎樣異地送生日蛋糕怎麼給異地的女友送蛋糕?
我在外地，怎麼給別的城市的家人訂蛋糕啊?
想給異地的他買個蛋糕怎麼郵過去呢誰知道?
網上怎麼給異地朋友訂蛋糕
怎樣異地送生日蛋糕
在異地的女朋友過生日時，在異地給她送個生日蛋糕也沒有那麼難。一般而言，蛋糕都可以選擇在網上訂購，有專門的人員配送，蛋糕一般都是現做現送的，所以預定要提前，說明送蛋糕的時間和地點。在選購蛋糕時要選擇全國知名的品牌，它們在各地都有據點，非常方便。另外還可以託付異地女朋友的身邊好友，有人陪伴畢竟也是好的。對於異地的男女朋友來說，是一件特別心酸的事情。所以對於有些事雖然不能親自做，但是送個禮物卻是很容易就可以做到的。
那麼如何在異地購買東西送到他人手中呢，時下，可以通過網路為異地的家人、朋友、戀人訂購生日蛋糕。不過，網上訂購生日蛋糕存在一定的風險，需要去正規的、口碑好的、經營多年的網站，才可以保證蛋糕的質量，才可以享有沒有後顧之憂的服務。畢竟，網上太多大小不一的蛋糕店。所以，最好選擇和全國蛋糕有合作的知名的鮮花蛋糕網站。
不管是異地的男朋友過生日，還是親朋好友過生日，在遙遠的地方給他送上一份祝福都是有必要的。東西不在乎多少、貴重，而在於心意，心到了，一切也就到了。
對於身處異地的親朋好友來說，雖然禮物不是那麼的特別珍貴，但是能在這個日子裡記得給你送祝福、送禮物的異地朋友來說，是難能可貴的，感情不會隨時間越來越淡的，而只會越來越深。
怎麼給異地的女友送蛋糕?
她們那地區的蛋糕店一般都有電話吧。
給那裡的蛋糕店打個電話說明她的地址，
這樣送的比較塊，也不擔心因為身處異地送貨蛋糕會化掉。
再打個電話說些甜言蜜語什麼的。
不過這樣很花電話費的，不過，為了愛情，這點不算啥、是吧哥們
我在外地，怎麼給別的城市的家人訂蛋糕啊?
這個接單呀，有好多方式的。如果有蛋糕店的電話。你直接可以打電話訂購的呀，可微信付款的。或者你在五八同城裡訂蛋糕。地址寫到家裡就行了。或者你可以在美團訂蛋糕把所在地寫到你的。家裡城市就可以啊!很多種方法的很簡單的問題。
想給異地的他買個蛋糕怎麼郵過去呢誰知道?
郵是不行了，蛋糕做好後，自己拿到家裡都極容易碰傷它。更不用說郵了。
方法一:找異地的其他朋友，在他那裡找個蛋糕店訂蛋糕，然後讓蛋糕店送。或是自己查詢該地區的蛋糕店，打電話訂。
方法二:淘寶網上也有賣的，看他所在城市有沒有蛋糕店在網上的，如果有，在網上訂一個。
網上怎麼給異地朋友訂蛋糕
方法一:
1、打開網頁搜索-蛋糕外賣
2、在搜索結果中找到異地朋友所在地的訂購方式，例如圖中的南寧
3、選擇合適的蛋糕店進行訂購即可
4、訂購鮮花同理
方法二:使用外賣軟體訂購
1、打開手機上的外賣軟體
2、輸入-蛋糕-選購心儀的蛋糕
3、更換收貨地址-換成異地朋友的地址
4、下單
5、訂購鮮花同理
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的蛋糕早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國
❼ 西點師就業的真實情況 西點師一般月薪多少
這個問題有點籠統耶，很容易讓人進入誤區。
首先西點師就是分類的呀，做麵包的，做蛋糕的，做翻糖的，做西點的...每個崗位類別的工資都不盡相同，片面回答會讓人誤會的喲~建議回答者們（有過經驗的）都說一下自己負責的是哪個板塊，做的什麼吧~
剛入職的時候，不論你是做那塊的，工資都不會很高，做學徒的最低（畢竟你要去學別人的東西嘛）大概兩三千的樣子（分地域與店鋪的差別，有的地方是包吃住的，所以都得看自己的緣分）。進入正式工作後，工資就不等了，可能剛進去的時候有一個潛在試用期，會少一點，畢竟你換位思考一下，這是門技術活，都不知道你到底如何，誰給你高薪？所以很多地方是買社保那些，有個四五六七千的樣子，這個還是要分你發展的方向，去學校當講師？去門店做烘焙師？去連鎖品牌？去高級西餐廳？總之，工資都不一樣。所以我的建議是，你可以去一些招聘網站上看看呢~
每個行業，薪水都有高有低，關鍵是看你的個人能力如何~這個在銷售行業體現的最明顯。所以，如果你想拿高薪，我建議你還是要夯實基礎，去學校系統學習，把技術搞扎實。雖說不能讓你進入行業馬上享有高薪，拿個七八千乃至上萬的（這個分地域的），但是至少能讓你在烘焙這條路上走得更快更穩健。經過時間的積淀，技術的提升，你會非常優秀，拿到你想要的工資噠~
無論如何，干一行，就得鑽一行，你得卯住勁兒去做，你才能活成你想要的樣子~否則在哪一行，你都拿不到高薪！
❽ 我想在好利來蛋糕店當學徒工，但是又不知道哪家好利來蛋糕店招聘，我怎樣才知道哪家在招聘。在網上又不會
你可以去好利來的官網上看下，一般有『』加入我們『』或者「招聘崗位」的欄目會登載招聘崗位聯系方式，電話詢問下是否招聘學徒工，同樣的方法，你可以看下其他的蛋糕連鎖店是否有這個招聘。另外，你也可以看下你住地附近的蛋糕店是否有招聘信息，去了解下。
❾ 附近有招蛋糕麵包學徒工嗎
附近有三個糕蛋糕店或宮迋糕點店需要招募蛋糕丶麵包學徒工，基本條件：學歷，至少要初中畢業生；年齡：必須年滿16周歲；男女不限，身體健康。
❿ 杭州有哪些蛋糕店可以配送，大概多少錢，謝謝
可配送
浮力森林(平海店)
地址: 上城區平海路70號 87910522
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