① 菠萊雞蛋糕
菠菜雞數悄帆蛋糕
食材
菠菜、胡蘿卜、雞蛋、小米辣、蒜、玉米澱粉、生抽、芝麻油、蚝油、陳醋、黑胡椒、鹽
做法
1.菠菜焯薯雹水斷生，撈出過涼水，瀝干水分切段
2.紅蘿卜搓成絲，焯水斷生
3.雞蛋打散，依次加入菠菜，紅蘿卜，玉米澱粉，鹽，黑胡椒調味，攪拌均勻
4.玻璃碗底刷一層油（務必刷油不然蒸好後倒運寬扣不出來！）倒入雞蛋混合液，蓋上保鮮膜，扎小洞，水開蒸個15分鍾左右即可，切開裝盤開吃
② 菠菜最好吃的三種做法
菠菜最好吃的三種做法：
1、菠菜雞蛋糕
准備適量菠菜，加涼水浸泡五分鍾，泡過後再反復換水清洗，避免藏有泥沙，洗凈後待用。碗內打入幾個雞蛋，加少許鹽充分攪拌，打雞蛋不要偷懶，不然做出來不好吃。鍋內加水，開大火煮開，將菠菜倒進鍋內，焯水半分鍾撈出，放進涼水裡降溫，再撈出擠掉水分，切碎一點待用。
給上鍋蒸的容器內鋪一層保鮮膜，要材質好耐高溫的，墊上保鮮膜蒸出來好脫模。將蛋液表面的泡沫去掉，倒進蒸碗內，再放入菠菜碎，輕輕攪拌幾下。
蒸碗入鍋，上汽後中火蒸十五分鍾，時間到後可以用筷子扎一下看看，取出來筷子是干凈的說明蒸好了。脫模後切成小塊裝盤，再調一碗自己喜歡的料汁，直接蘸著吃或者澆在上面就可以了。
③ 蒸菠菜雞蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
雞蛋3個
輔料
菠菜
50克
玉米澱粉
10克
鹽
1克
香油
少許
蒸菠菜雞蛋糕的做法
1.
准備材料，菠菜洗凈焯水
2.
菠菜撈出過涼，切碎，雞蛋打入碗內攪勻
3.
放入菠菜碎和鹽攪勻，放入少許的玉米澱粉，這一步，也可以換成水澱粉，這樣比較容易攪勻
4.
玻璃碗內壁塗一層植物油防沾，倒入蛋液，水開後，放入蒸屜，大火蒸5分鍾即可（如果蒸的多，時間相對延長）
5.
倒扣出來切塊，淋入香油，香軟滑嫩，非常可口，寶寶可以拿著一塊一塊的吃
④ 菠菜雞蛋糕的做法
冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了，必須積極的進行食療養生，學會做蘸汁菠菜雞蛋糕之後，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補氣血，讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
蘸汁菠菜雞蛋糕
1、菠菜洗凈去除根蒂，大火焯水斷生撈出。
2、焯水過的菠菜切成粗些的菜泥狀，攥去多餘的水分備用。
3、四個雞蛋加少許鹽、玉米澱粉打散，加入少許香蔥末、菠菜泥攪拌均勻。
4、取一長方型容器，耐熱玻璃器皿最佳，用保鮮膜貼緊器皿內部鋪滿，將拌勻的菠菜雞蛋汁倒入器皿內，入鍋上氣後中火蒸10分鍾左右。
5、可掀開鍋蓋晃動器皿觀察，待雞蛋液無晃動即可關火出鍋。
6、常溫下放置五分鍾，提起器皿邊緣的保鮮膜將雞蛋糕取出，切寬片擺盤即可。
7、食用時，用海鮮醬油、少許陳醋、白糖、香油調汁，蘸汁食用即可，蘸汁亦可依據個人喜好調整。
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，蘸汁菠菜雞蛋糕的做法非常容易，不妨多做來吃。
⑤ 不用烤箱的菠菜雞蛋糕，製作的時候有哪些小技巧
菠菜最常吃的就是炒著吃，或者是做湯了，有些孩子也是會很排斥這個菠菜。我家的孩子就不喜歡吃，都是我逼著他的，有時候還把孩子弄的也不高興，那就需要我們做家長的動動腦子了，換個新鮮的做法給孩子吃，就一定會招孩子的喜歡。
【小貼士】：
1、調制醬汁的時候我們可以根據自己的口味來選擇，喜歡什麼口味的都可以放進去，就像是吃餃子一樣。
2、攪拌好了的雞蛋糕倒進碗裡面之後震一下，稍微的將氣泡給跑了最好。
3、蒸雞蛋的時間一定要夠，中途也最好不要掀開鍋看。
⑥ 菠菜雞蛋湯的做法大全家常
快手菠菜雞蛋湯的13種做法，菠菜柔軟滑嫩、味美色鮮營養豐富
一、菠菜雞蛋湯
食材
菠菜120克、雞蛋一枚、鹽適量、胡椒粉少許、香油少許、雞精少許、小香蔥少許。
做法
1、洗凈的菠菜入開水鍋內焯熟然後過涼水後攥干。
2、把菠菜切成一公分左右的段。
3、鍋內放入水和少許雞湯，沒有雞湯可以不放放雞精。水開放入菠菜。
4、開鍋後轉小火淋入雞蛋液。
5、淋完馬上關火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油，撒上少許香蔥即可。
二、熗鍋版菠菜雞蛋湯
食材
雞蛋3個、菠菜200g、鹽1勺、醬油2勺。
做法
1、菠菜用手撕成兩半，雞蛋打入容器，打成蛋液備用。
2、鍋中燒熱油，倒入醬油。
3、熱油中倒入醬油會濺出來，所以加過醬油後，馬上加入適量的水。然後燒開。
4、冷水時就可以下入菠菜同煮。
5、把打散的蛋液倒入已經滾開的湯中，把蛋液打散成蛋花，加入鹽然後用勺子筷子之類的快速攪拌。
三、蝦米菠菜雞蛋湯
食材
菠菜一小把、蝦米適量、雞蛋一個、油適量、鹽適量。
做法
1、蝦米用水洗一下，然後浸泡15分鍾。
2、蛋黃蛋清分開。
3、菠菜洗凈，在沸水裡燙一下。
4、撈出燙好的菠菜，過涼水後切段。
5、泡好的蝦米瀝干水分。
6、熱鍋放油，爆香蝦米，加水煮沸。
7、加入雞蛋，用筷子將蛋黃劃開。
8、加入菠菜，加一點點鹽調味即可。
四、菠菜雞蛋湯
食材
菠菜250克、雞蛋3個、清水適量、鹽少許、香油少許。
做法
1、菠菜洗凈，切段。
2、鍋內燒開水，水開放入菠菜。
3、雞蛋液打散，慢慢倒入鍋內，邊倒邊慢慢攪拌，不要用力過猛，那樣雞蛋會太散碎，不好看。
4、倒入少許香油，加入少許鹽。
5、出鍋前也可以放少許味精提鮮！省略也可
五、菠菜蛋花湯
食材
雞蛋1個、鹽3克、清水1000克、菠菜100克、香油3克、芡粉3克。
做法
1、菠菜洗凈，根部朝一端擺放。
2、菠菜切碎，雞蛋磕入碗中。
3、鍋中入水，放入切好的菠菜沫。
4、開大火煮開，將攪打好的雞蛋液順著冒泡的開水裡倒入，不要攪動。
5、調好芡汁，倒入湯汁裡面，加鹽，加香油即可。
六、菠菜雞蛋湯
食材
菠菜200克、雞蛋1個、西紅柿1個、大豆油25克、精鹽2克、五香粉2克、蔥末3克、薑末3克。
做法
1、將菠菜清洗干凈，放入滾水鍋中湯一下。
2、撈出，過涼，擠干水分，裝入盤中待用。
3、將西紅柿清洗干凈，切成小塊裝入碗中待用，蔥姜切成末待用。
4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，倒入西紅柿塊。
5、翻炒均勻，倒入清水，加入精鹽，五香粉。
6、翻炒均勻後，倒入菠菜段翻炒均勻。
7、燒開後，倒入打撒的雞蛋液，將雞蛋液攪拌均勻。
8、燒開，出鍋，裝入碗中即可。
七、菠菜木耳雞蛋湯
食材
水發木耳適量、菠菜100克、番茄2個、雞蛋1個、水澱粉適量、香油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、味精適量。
做法
1、菠菜洗凈，過熱水淖一下。
2、木耳過熱水淖一下。
3、西紅柿洗凈，切成滾刀塊。
4、鍋里放水，放入蔥和姜。
5、放入木耳，大火燒開。
6、放入水澱粉，放入菠菜。
7、雞蛋磕到碗里，攪勻，放入番茄煮2分鍾。
8、倒入雞蛋液、鹽、味精、香油調味即可。
八、菠菜雞蛋湯
食材
菠菜適量、雞蛋2個、麻油適量、鹽適量。
做法
1、菠菜洗凈焯水，撈出瀝干水分。
2、鍋中倒入清水放入焯水後的菠菜。
3、雞蛋打散，加入菠菜湯中。
4、燒開後加入鹽關火。
5、裝盤後淋入麻油。
九、菠菜瘦肉雞蛋湯
食材
波菜1隻、雞蛋1個、瘦肉1塊、姜1塊、鹽1勺、雞精1勺。
做法
1、波菜洗凈切段，姜切小片，肉切片，雞蛋打散調好。
2、涼油下鍋炒好雞蛋盛出，鍋里再倒點油燒熱下入薑片爆香加入適量清水燒開。
3、倒入肉片波菜和雞蛋再次燒開加入適量的鹽出鍋時撒上雞精即可。
十、菠菜西紅柿雞蛋湯
食材
菠菜3顆、西紅柿1個、雞蛋2枚、蔥適量、食用油1勺、食用鹽半勺、雞精適量、薑末適量。
做法
1、菠菜用刀去根，切段。
2、雞蛋打入碗中，用蛋抽打散。
3、西紅柿洗凈之後切十字花刀 ，放在開水鍋中燙一兩分鍾剝皮。
4、剝皮後切半後再切小塊。
5、起鍋燒油，爆香蔥薑末，倒入菠菜翻炒。
6、菠菜變軟之後倒入西紅柿丁翻炒，加入食鹽。
7、加入清水燒開，倒入醬油調味。
8、鍋燒開後倒入雞蛋液，關火前倒入適量的雞精即可。
十一、菠菜粉絲雞蛋湯
食材
菠菜一把、粉絲一把、雞蛋兩個、雞湯一盒、火鍋丸適量、鹽5g、香油適量。
做法
1、菠菜洗好備用，粉絲洗凈，雞蛋打散備用。
2、雞湯放鍋里化凍，放入火鍋丸。
3、放入粉絲，燒開放菠菜。
4、放鹽調味，撈出配菜。
5、湯里打蛋花，放入香油，裝盤。
十二、菠菜蘑菇雞蛋湯
食材
菠菜一大把、蘑菇適量、雞蛋2~3隻、豆油適量、蔥末適量、姜絲適量、鹽適量。
做法
1、把原材料洗干凈備好放著。
2、鍋中放水，把水燒開關火，把菠菜放在鍋中焯水。
3、把焯水的菠菜撈出放進清水過一下，然後在撈出瀝水。
4、把菠菜切好放入盤中待用。
5、點火（小火），倒豆油，放蔥花、姜絲。
6、湯碗裝滿清水，倒入鍋中燒開。
7、放蘑菇，然後燒開。在此期間可以放適量鹽。
8、蘑菇湯燒開了，在把菠菜倒進去。
9、菠菜蘑菇湯再次開了，倒入事先打散的雞蛋液煮開即可。
十三、木耳菠菜蛋湯
食材
菠菜1把、木耳1把、烏雞蛋1個、食用油1湯匙、食鹽1克、雞精1克、清水300克。
做法
1、菠菜洗凈，煮鍋燒開水，放菠菜焯水。
2、菠菜變色即可撈出。
3、泡發好的木耳放鍋里，開鍋煮3分鍾，撈出過冷水沖洗。
4、把木耳和菠菜放一起，撰干水分備用。
5、熱鍋冷油，油熱打入一個雞蛋。
6、煎至底部金黃色放清水，放食鹽，放雞精。
7、煮開鍋，放菠菜木耳，煮開鍋即可。