❶ 荔枝法式古典蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3隻
麵粉 140克
荔枝
火龍果
糖
荔枝法式古典蛋糕的做法
烤海綿蛋糕一塊
層次非常美麗……
❷ 玫瑰蛋糕的做法
玫瑰蛋糕的做法
相信很多女性都喜歡吃玫瑰蛋糕吧，想知道玫瑰蛋糕怎麼做嗎？不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集的玫瑰蛋糕做法，歡迎收藏噢！
玫瑰蛋糕的做法1
玫瑰荔枝蛋糕
材料
蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黃油9克，荔枝罐頭汁85克，玫瑰水5克，明膠3ml，荔枝果肉
做法
1、全蛋混合粉類，攪拌到顏色發白。
2、蛋白加糖打發到乾性，與蛋糊混合，最後加入融化的黃油拌勻。
3、倒在平盤上，抹開成薄薄一層，大約5毫米厚，180度烤10分鍾。
4、這個分量正好做42L烤箱的烤盤一份，冷卻後用慕斯圈刻出4片10cm見方的蛋糕片備用。
5、明膠撒在冰涼的液體里，攪勻，靜置片刻漲發之後微波二三十秒融化。
6、放涼後拌入撕成小片的果肉，一直冷卻到微微凝結時，慕斯圈裡先放一片蛋糕，把果凍液倒上去，上面再蓋一片蛋糕，冷藏凝固。
7、慕斯圈放烤盤上，底下鋪一片蛋糕，抹buttercream，放上預先冷藏凝固的蛋糕/果凍/蛋糕的三明治，再抹buttercream，蓋上最後一片蛋糕。
8、淋面的'白巧克力ganache只簡單用白巧和淡奶油1比1：白巧切細碎，淡奶油微波滾沸後倒下去，攪拌乳化。
9、趁ganache溫熱時淋在蛋糕上，讓它自然流開。把慕斯圈外邊擦乾凈，冷藏。
小訣竅
成品的味道，荔枝氣味的玫瑰水混合了奶油之後，大致是一種細致清甜的滋味，有點小微妙。算是比較滿意，就只是太甜。
玫瑰蛋糕的做法2
玫瑰蛋糕
材料
心形可可蛋糕1個，鮮奶油250克，細砂糖50克，香蕉3隻，郎姆酒50克，白巧克力50克，大號玫瑰3朵
做法
1、可可蛋糕切成三片。
2、鮮奶油加入砂糖，用電動打蛋器高速打成膏狀。
3、在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒，抹上一層奶油，鋪上一層切成 片的香蕉，再用一層奶油把香蕉片間的空隙抹滿。再蓋上一層可可 蛋糕片，輕輕壓實。
4、同法疊加處理所有蛋糕片。
5、在蛋糕周邊及表面抹上剩餘奶油。
6、把玫瑰花瓣粘在蛋糕邊。表面鋪上白巧克力碎。中間加上蠟燭裝飾 即可。
玫瑰蛋糕的做法3
玫瑰芝士蛋糕
材料
奶油乳酪190G，黃油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，雞蛋4個，細砂糖80G
做法
1、奶油乳酪室溫軟化後隔水融化，牛奶和玫瑰花脯入料理機打成漿
2、分次把牛奶漿和奶油乳酪混合
3、拌成光滑無顆粒的乳酪糊
4、加入黃油拌至融化，從熱水中取出放涼
5、加入分離出來的蛋黃充分攪拌均勻
6、篩入低粉和玉米粉，拌至光滑無顆粒
7、蛋白分三次加細砂糖打至濕性發泡
8、分三次把蛋白霜和乳酪糊混合拌勻
9、拌勻的蛋糕糊倒入圓模，輕摔幾下，震出大氣泡
10、入烤箱180度隔水烘烤60分鍾左右。（我是兩個烤盤，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用錫婚包好，直接放水裡烤）
11、烤好的蛋糕，放涼後脫模，入冰箱冷藏一段時間
12、酸奶油的做法：材料：沒有打發的淡奶油200G，檸檬半個
13、把檸檬汁擠出，倒入淡奶里充分攪拌
14、拌好即成酸奶油，剛拌好已是比較濃稠的狀態，在冰箱放置半小時左右會更濃稠
15、冷藏過的芝士蛋糕
16、表面抹上酸奶油
17、再裝飾上水果即可，黃色是黃桃
❸ 玫瑰荔枝蛋糕的做法
玫瑰荔枝蛋糕的做法
食材
蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黃油9克，荔枝罐頭汁85克，玫瑰水5克，明膠3ml，荔枝果肉
做法
1.全蛋混合粉類，攪拌到顏色發白。
2.蛋白加糖打發到乾性，與蛋糊混合，最後加入融化的黃油拌勻。
3.倒在平盤上，抹開成薄薄一層，大約5毫米厚，180度烤10分鍾。
4.這個分量正好做42L烤箱的烤盤一份，冷卻後用慕斯圈刻出4片10cm見方的蛋糕片備用。
5.明膠撒在冰涼的液體里，攪勻，靜置片刻漲發之後微波二三十秒融化。
6.放涼後拌入撕成小片的果肉，一直冷卻到微微凝結時，慕斯圈裡先放一片蛋糕，把果凍液倒上去，上面再蓋一片蛋糕，冷藏凝固。
7.慕斯圈放烤盤上，底下鋪一片蛋糕，抹buttercream，放上預先冷藏凝固的蛋糕/果凍/蛋糕的三明治，再抹buttercream，蓋上最後一片蛋糕。
8.淋面的白巧克力ganache只簡單用白巧和淡奶油1比1：白巧切細碎，淡奶油微波滾沸後倒下去，攪拌乳化。
9.趁ganache溫熱時淋在蛋糕上，讓它自然流開。把慕斯圈外邊擦乾凈，冷藏。
❹ 玉荷包荔枝磅蛋糕怎樣做好吃
玉荷包荔枝磅蛋糕
0.0分0位評價
收藏
食譜號785115閱讀1,299次收藏0次
相關
磅蛋糕荔枝荷包
❺ 芒果慕斯蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
主料 3人份
蛋糕1個
輔料
淡奶油300克、吉利丁4片、芒果410克、牛奶120克、荔枝適量、蟹黃適量
調料
白砂糖60克
材料：
慕斯層：可可蛋糕體一片，淡奶油 300g，細砂糖60g，芒果泥250g ，牛奶50g，芒果丁一個，吉利丁片3片
果肉層：芒果泥160g，牛奶70g，吉利丁片一片
裝飾物：數粒新鮮荔枝，薄荷草一朵
芒果慕斯蛋糕步驟1
提前把可可蛋糕體烤好冷卻備用(具體的可可蛋糕體做法請移步到下面看過程)，取相應的模具刻出蛋糕大小，慕斯圈用保鮮膜包好，刻出的蛋糕體放入模具中備用。芒果洗凈去皮和核，把果肉加牛奶用料理機打成果泥備用。吉利丁片提前用冷水泡軟，瀝干水份再用隔水加熱的方法融化
步驟2
把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中，邊倒邊攪拌勻，再取淡奶油加細砂糖打發至勉強流動狀態，把混合好的芒果泥倒入打發好的淡奶油中攪拌勻，最後把拌勻的芒果慕斯糊約一半的量緩緩的倒入慕斯圈中
步驟3
倒入的慕斯糊輕輕的震動一下，除去氣泡後放入冰箱冷藏表面略凝固再從冰箱中取出。取一個芒果切果肉塊放入依次排放在慕斯圈的內邊緣最後把剩餘的慕斯糊倒入模具中，震出空氣再次放入冰箱中冷藏表面完全凝固
步驟4
開始做果肉層，吉利丁片提前用冷水泡軟，瀝干水份再隔水融化，把芒果洗凈去皮去核，果肉加牛奶用料理機打成泥狀。把融化的吉利丁液倒入果肉泥中攪拌勻，再把攪拌好的果肉泥倒入冷藏中的芒果慕斯表面層，完成後繼續放入冰箱冷藏4個小時以上。冷藏完後用熱毛巾或是電吹風脫模即可裝飾(用新鮮荔枝取果肉依次擺放在蛋糕最上層，薄荷草點綴一下即可)
❻ 超多口味奶油蛋糕
奶油蛋糕
楊梅荔枝蛋糕
食材：牛奶45g、玉米油40g、荔枝適量、低粉45g、雞蛋3個、細砂糖45g、檸檬汁適量、楊梅奶油
蒙布朗栗子蛋糕
食材：牛奶45g、玉米油40g、焦糖核桃適量、低粉45g、雞蛋3個、細砂糖45g、檸檬汁適量、栗子奶油
南瓜乳酪蛋糕
食材：牛奶45g、玉米油40g、南瓜粉15g、低粉45g、雞蛋3個、細砂糖45g、檸檬汁適量、南瓜奶油
芒果血糯米椰香蛋糕
食材：牛奶45g、玉米油40g、血糯米30g、低粉45g、雞蛋3個、細砂糖45g、檸檬汁適量、芒果適量
柑橘奶油蛋糕
食材：牛奶45g、玉米油40g、橙皮15g、低粉45g、雞蛋3個、細砂糖45g、檸檬汁適量、柑橘奶油
黑芝麻山核桃蛋糕
食材：牛奶45g、玉米油40g、黑芝麻粉15g、低粉45g、雞蛋3個、細砂糖45g、檸鏈行檬汁適量、黑芝麻奶油
生椰拿鐵蛋糕
食材：牛奶45g、玉米油襪兆40g、咖啡粉15g、低粉45g、雞蛋3個、細砂糖45g、檸檬汁適量、椰子奶油
清新檸檬蛋糕
食材：牛奶45g、玉米油40g、檸檬適量、低粉45g、雞蛋3個、細砂糖45g、檸檬汁適量、椰香奶油
桂花酒釀蛋糕
烏龍酒釀奶凍（2個4寸慕斯的量）
食材：牛奶120g、淡奶油55g、細砂糖10g、烏龍茶包2包、酒釀40g、吉利丁片5g
烏龍茶戚風（6寸）
食材：雞蛋2個、玉米油25g、牛奶35g、低粉50g、烏龍茶包2包、細砂糖40g、檸檬汁2g
糖桂花奶油
食材：淡奶油400g、糖桂花30g、細砂糖10g
淋面桂花凍
食材：純凈水50g、糖桂花10g、吉利丁片3g
做法：
1.先製作烏龍酒釀奶凍，牛奶、烏龍茶包加細砂糖加熱，再加入奶油和酒釀攪拌均勻，最後加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化，倒入四寸慕斯圈，冷藏凝固備用
2.再做戚風蛋糕告喚租，牛奶加烏龍茶加熱至微沸，倒入玉米油攪拌均勻，篩入低粉攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻；蛋清、糖，加檸檬汁打發至硬挺小彎鉤；蛋黃糊蛋清混合均勻，倒入模具中，烤箱預熱好150度50分鍾
3.淡奶油、糖桂花加細砂糖打發至硬挺，蛋糕胚、抹—層奶油，再放上脫模的烏龍灑釀奶凍側面封邊，依次類推，最後抹面裱花
4.純凈水加桂花醬加熱後，加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻後，涼至22度，倒在蛋糕中間，冷藏凝固或者冷凍10分鍾就好啦！
❼ 荔枝玫瑰蛋糕卷
荔枝玫瑰蛋糕卷
材料：
雞蛋5個、牛奶50g、低筋粉50g、玉米油50g、紅絲絨液一小滴、細砂糖55g、荔枝肉適量、玫瑰醬銀敗適量
夾餡：250g淡奶油+14g細砂糖
外部裝飾：80g淡奶油+6g糖，荔枝
步驟：
1、提前分離雞蛋，把蛋白放入冰箱冷凍一下，打發會更細膩。將玉米油和牛奶用蛋抽蠢搏豎充分攪打至乳化。篩入低筋粉，畫十字拌勻，再加入一滴紅絲絨液和蛋黃，攪拌均勻。
2、冷凍到冰碴的蛋白里加入所有細砂糖，打到大彎鉤狀態。
3、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊，攪拌均勻。然後重新將其倒入剩下的蛋白糊，攪拌均勻。
4、將蛋糕糊倒入28×28烤盤，震出氣泡，烤箱上160下150烘烤27分鍾。烤制完畢取出晾涼。
5、待蛋糕卷涼帶大透期間打發奶油。淡奶油加入糖，打到7分，再加入玫瑰醬，打到質地變硬一些。
6、將奶油塗抹在蛋糕體正面，放一些荔枝肉，捲起。用油紙包好，冰箱冷藏定型1-2小時。切之前可以裝飾頂部奶油。