『壹』 可可粉蛋糕怎麼做
可可粉蛋糕
材料：
蛋黃糊：蛋黃4個、牛奶60克、色拉油50克、低筋麵粉60克、法芙娜可可粉12克、細砂糖3克
蛋白糊：蛋白4個、細砂糖40克、檸檬汁幾滴
做法：
1、蛋黃蛋白分離開，蛋黃與蛋黃糊內的砂糖用量一塊混合打散。
2、一邊倒入色拉油到，一邊用打蛋器快速攪拌，直到徹底拌勻，再加入牛奶拌勻。
3、可可粉與低粉一同過篩到蛋黃糊內，用打蛋器拌勻。
4、蛋白內滴入幾滴檸檬汁，烘焙食譜分三次加入砂糖（蛋白糊內的砂糖用量），打到有挺立的小圓尖角時停止繼續打發。
5、用刮刀刮出1/3打好的蛋白到蛋黃糊內拌勻。
6、再將拌勻後的蛋黃糊倒入蛋白里，翻拌均勻，從高處倒入到戚風模內，刮平表面，在桌面輕震幾下，震出大氣泡。
7、烤箱提前預熱175度，烤30-35分鍾。
8、出爐後立即倒扣，過夜後再脫模。
『貳』 椰漿乳酪蛋糕的做法，椰漿乳酪蛋糕怎麼做好吃
主料奶油乳酪200g椰漿170g低筋麵粉60g 輔料雞蛋5個細砂糖65g
步驟
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟11.奶油乳酪隔水融化，攪拌至順滑無顆粒狀態
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟22.加入椰漿，繼續攪拌均勻，關火，放在一邊稍微晾涼一下
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟33.低粉過篩加入，攪拌均勻
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟44.蛋黃蛋清分離，蛋清放到一邊備用，蛋黃分兩次加入，攪拌均勻
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟55.這是攪拌好的麵糊，狀態很細膩
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟66.蛋白放入無水無油的容器中，打發至中性發雀裂肢泡。這步比較重要，不要打過頭了，提起打蛋器有較長的彎鉤就可以，如果打過頭了烤的時候容易開裂。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟77.取三分之一的蛋白與麵糊混合，快速用刮刀切拌均勻，動作要快，蛋白消泡了就做不成了。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟88.把拌好的麵糊全都倒進剩下的蛋白糊中，還是快速切拌的手法拌均勻
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟99.辦好的乳酪麵糊，均勻細膩，倒入模具中紋路不會很快消失，這樣的就合格了。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟1010.倒入模具中，我用的是22CM的不沾圓模，如果不是不沾的，就可以在周圍塗上一層黃油，為了脫模方便
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟1111.烤箱下層放烤盤，加大約2cm高的冷水，上邊放烤架，模具下邊包一層錫紙，預熱烤箱，150度。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟1212.150烤1小時左右，表面金黃，用牙簽扎一下看看有沒有沾著的麵糊，如果沒有就是好了。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟1313.烤好的蛋糕冰箱冷藏幾小時就可食用。
小貼士
1.打發蛋白是比較關鍵的一步，拿起打蛋器上邊有較長的彎鉤就是正好的狀態；
2.上下層隔水烤源族是為了避免底部滲水，但這個方法不適用於太小的烤箱；
3.模具下頃世邊包錫紙是為了防水汽。
『叄』 可可蛋糕怎麼做
做法一
原料
白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
做法
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
做法二
用料
主料
雞蛋3個
低筋麵粉90克
輔料
可可粉25克
調料
白砂糖80克
牛奶70克
玉米油35克
白醋3滴
做法
一、做蛋黃糊
1.首先將蛋黃和蛋白分離分裝在不同的容器里(放蛋白的容器要保證無油、無水、無蛋黃)
2.將蛋黃搗碎，加入20克白砂糖拌勻至砂糖融化
3.加入玉米油，拌勻；加入牛奶，拌勻
4.篩入低粉，拌勻
5.篩入可可粉，拌勻待用
二、打發蛋白
6.放蛋白的容器要保證無油、無水、無蛋黃，打蛋器的頭也要乾燥、無水無油，將蛋白低速打到魚眼泡狀加入15克白砂糖，繼續打
7.打到肥皂泡樣子時再加15克白砂糖，繼續低速打
8.打到有紋路出現的時候再加第三次糖，並滴入2-3滴白醋，繼續打，轉高速打發
9.打到這個狀態就是乾性發泡狀態了，拉起的直角不彎曲了就打好了
三、將蛋白蛋黃混合並入鍋烘焙
10.將打發的蛋白分3次拌入蛋黃糊中，上下、左右的拌，不要轉圈
11.所有的蛋白和蛋黃糊拌勻後的樣子，你能感覺到它相當的蓬鬆
12.將電飯煲插上電源，按下煮飯鍵預熱2分鍾，之後取出內膽鍋。將上一步驟中辦拌好的麵糊倒入內膽鍋內，在檯面上輕磕幾下，排下氣，沒有防粘功能的鍋，提前在鍋內圖上點色拉油或者黃油
13.將內膽放入電飯煲內，蓋上蓋子，按下煮飯鍵
14.我的電飯煲在10多分鍾後就自動跳到保溫狀態了，然後在排氣閥上蓋上濕毛巾，燜10-15分鍾。之後拿掉毛巾，再按煮飯鍵，再跳到保溫，再蓋上濕毛巾，再燜10分鍾，然後就可以打開看看內部有沒有熟了
15.用一根牙簽插入烤好的蛋糕中心，拔起來看如果沒有粘物就是烤好了，反之，再蓋上燜10分鍾
烹飪技巧
1、蛋白蛋黃分離後，放蛋白的容器要保證無油、無水、無蛋黃，打蛋器的頭也要乾燥、無水無油， 不然打不發。雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
2、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。
3、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。
4、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，不然會消泡泡的
『肆』 可可粉蛋糕的家常做法
可可蛋糕，一種由特殊做法製作而成的蛋糕，在一般蛋糕製作過程的基礎上加入了適量可可粉，製作而成的可可蛋糕營養可口，深受小朋友的喜愛。
製作步驟：
原料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
做法：
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
烹飪技巧：
1、蛋白蛋黃分離後，放蛋白的容器要保證無油、無水、無蛋黃，打蛋器的頭也要乾燥、無水無油， 不然打不發。雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
2、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。
3、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。
4、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，不然會消泡泡的。
『伍』 椰漿怎麼做甜品
椰漿蛋糕的做法大全，椰漿可以做什麼簡單又好吃的糕點或點心 在日常生活中，孩子們對於甜的東西都沒有抵抗力，其實除了孩子以外成年人也是如此。所以蛋糕便是多數孩子的心頭愛，但是外面出售的蛋糕添加劑太多，因此寶媽們就會在家中進行烘焙，保證孩子入口的健康。那麼就椰漿蛋糕來說它的做法大全是怎樣的呢？另外，椰漿可以做什麼簡單又好吃的糕點或者點心呢？
椰漿蛋糕是一款不錯的甜品，其做法也不難，具體如下：
1、准備材料。大家在做椰漿蛋糕前准備好雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、植物油、椰漿和鹽。
2、處理材料。首先寶媽們需要將雞蛋黃和蛋清進行分離，然後在蛋黃中加入椰漿和油進行攪拌，直到其攪拌均勻就可以了。接著寶媽們就需要篩入麵粉和鹽，且需要上下進行翻拌，直到整個麵粉沒有顆粒感便可以了。同時，還要打發蛋白，在打發的過程中需要分三次加入白糖，直到蛋白打出直立的尖角便可。最後把蛋黃和蛋白 混合在一起，注意只能上下翻拌。
3、烤椰漿蛋糕。待以下東西都准備好以後，則可以將烤箱預熱，最後將模具放入到烤箱中，再將溫度調至到150度，時間為60分鍾便可，具體還要看自己烤箱的情況來定時間。
這樣做了以後大家便可以在家裡和寶寶一起吃香香的椰漿蛋糕。椰漿除了做椰漿蛋糕以外，還可以做椰漿麵包、椰子凍、椰子糕等，口感都是非常不錯的，快來試試吧。
椰漿牛奶芋頭南瓜煲的做法
在平時的生活中，很多女性和孩子都喜歡吃一些甜品，因為甜品的口感極佳，且吃了以後心情也會好起來，如椰漿牛奶芋頭南瓜煲。但是在疫情期間為了保證自己和家人的健康，寶媽們都是考慮自己在家裡做這款甜品，那麼就椰漿牛奶芋頭南瓜煲來說它的做法是怎樣的呢？
椰漿牛奶芋頭南瓜煲是一款比較大眾的甜品，做起來也非常簡單。具體做法如下：
1、准備材料。大家准備好適量椰漿、牛奶、芋頭、南瓜等。
2、處理材料。寶媽們可以先將芋頭、南瓜洗干凈並切成小塊，再蒸熟以備用。接著寶媽們將椰漿和牛奶配比後倒在鍋里將其煮開，最後再把准備好的芋頭、南瓜倒入到椰漿汁中再微微燜一會便可以了。
3、加糖。由於每個人的口味不同，一些人喜歡吃甜一些的口味，如果覺得煮好以後味道不是很甜則可以根據自己的情況再加一些糖。
就椰漿牛奶芋頭南瓜煲來說，它裡面有芋頭、南瓜等，這些食材的澱粉含量還是比較多的，所以食用後具有強烈的飽腹感，所以孩子們要少吃一些，以免積食。
椰漿甜品做法大全，椰漿馬蹄糕千層糕500g的做法
在平時的生活中，椰漿的使用率還是比較高的，因為不管是成年人還是孩子都比較喜歡椰子的味道，所以不少寶媽有用椰漿來製作一些甜品。同時，市面上有很多椰漿甜品做法大全供大家參考，那麼在椰漿甜品做法大全中椰漿馬蹄糕千層糕500G的做法是怎樣的呢？
為了讓各位寶媽在家裡給孩子做美味可口的椰漿馬蹄糕千層糕，且重量為500克，特將做法列舉如下，大家可以參考：
1、准備材料。寶媽們需要准備馬蹄粉250克，椰漿400克，水650克，紅糖150克，牛奶150克和煉乳60克。
2、裝馬蹄粉。將250克馬蹄粉分成兩份，一份100克，一份150克，分別裝在兩個容量比較大的盆里。
3、煮紅糖水。將650克的水分成兩份，一份350克和150克紅糖小火慢煮，在煮的過程中再將剩下的300克水倒進150克的馬蹄粉中備用。紅糖水需要煮到生漿。
4、調白漿。將牛奶、水和椰漿調至成折漿備用。最後將白漿、黃漿一層一層的蒸熟便可。但是要等到椰漿馬蹄糕千層糕涼了才能脫模。
做好的椰漿馬蹄糕千層糕切成小塊便能全家人食用了。
椰漿可以做什麼簡易好吃的甜品，怎麼用椰漿做椰汁西米露
椰漿作為一種烹飪的原材料，是採用成熟的椰子，經過加工去皮壓榨過濾等多道工序製作而成，味道濃郁香醇，所以經常被用來製作食物，特別是甜品。那麼椰漿可以做什麼簡易好吃的甜品，怎麼用椰漿做椰汁西米露？讓我們一起來了解一下吧。
椰漿作為椰子的一部分，可以做許多簡易好吃的甜品，比如冰淇淋，椰子凍，椰子糕，椰汁西米水果撈，椰子冰沙等等。做椰汁西米露也是非常簡單的，首先大家要准備製作椰汁西米露的食材用料，西米、牛奶、椰漿、冰糖、清水，如果沒有椰漿，也可以使用椰子粉來代替。我們先在小鍋里放入200克左右的清水，並且把西米也放入進去，用小火慢煮，邊煮邊攪拌，防止在鍋邊結塊，煮開後繼續關火悶置3到5分鍾，使得西米完全煮熟。
大家可以看到西米在完全煮熟後會呈透明狀，在這時倒入200克的牛奶以及椰漿，根據自己的口味增減，50克冰糖，切記一定要邊煮邊攪拌，直至冰糖完全融化，關火後繼續燜個幾分鍾就可以享用了。大家也可以根據自己的喜愛添加不同的水果，也可以放在冰箱裡面冷藏後在吃，這里會更加好吃。
『陸』 甜品店凝乳蛋糕
凝乳蛋糕
生椰拿鐵凝乳蛋糕
食材：黑巧克力100g、黃油60g、雞蛋2個、泡打粉5g、可可豆適量、細砂糖60g、低筋麵粉65g、可可粉10g
伯爵紅茶凝乳蛋糕
食材：紅茶碎4g、牛奶55g、玉米油40g、蛋糕粉65g、雞蛋5個、細砂糖40g、檸檬汁幾滴
焦糖餅干凝乳蛋糕
食材：黑巧克力100g、黃油60g、雞蛋2個、泡打粉5g、焦糖醬10g、細砂糖60g、低筋麵粉65g、可可粉10g
巧克力焦糖凝乳蛋糕
食材：黑巧克力100g、黃油60g、蛋黃3個、泡打粉5g、蛋白3個、細砂糖60g、低筋麵粉65g、可可粉10g
抹茶檸檬凝乳蛋糕
食材：新鮮檸檬汁42g、檸檬果茸1個、抹茶粉6g、泡打粉5g、雞蛋2個、細砂糖60g、低筋麵粉65g、淡奶油70g
生椰拿鐵凝乳蛋糕
巧克力蛋糕體：
食材：黑巧克力100克、黃油60克、雞蛋2個、細砂糖60克、低筋麵粉65克、可可粉10克
製作步驟：
1.雞蛋、糖攪拌均勻，巧克力、黃油隔胡者熱水融化，把蛋液倒入巧克力液中拌勻
2.再篩上低筋麵粉和可可粉，翻拌均勻至無乾粉，倒入鋪了油紙的容器中
3.放入提沖卜前預熱好的烤箱180度烤30分鍾，取出晾涼，中間挖一個洞，把它放在6寸模具的中間
生椰凝乳
食材：奶油乳酪60克、細砂糖10克、淡奶油50克、椰漿40克、吉利丁片7克
製作步驟：
1.奶油乳酪加糖攪拌順滑，再加淡奶油和椰漿攪拌均勻
2.吉利丁片用涼水泡軟後，隔熱水拌融化，倒入生椰糊中拌勻，倒入蛋糕體中間，放冰箱冷凍定型
咖啡慕斯
食材：奶油乳酪100克、糖25克、淡奶油250克、溫熱黑咖啡液30克、吉利丁片15克
製作步驟：
1.奶油乳酪加糖拌順滑，再加淡奶油攪拌均勻
2.吉利丁片用涼水泡軟，再放入溫熱的咖啡液中拌融化，再倒入乳酪糊中拌勻
3.取出冷凍成型的蛋糕模具，緩慢從褲判薯邊緣倒入咖啡乳酪糊，直至蓋完整，放冰箱冷藏4-5小時
4.取出脫模後擠奶油和少許餅干碎裝飾就做好啦！
『柒』 椰漿蛋糕的做法，椰漿蛋糕怎麼做好吃，椰漿蛋糕的家常
主料
低筋麵粉75克
雞蛋4個
椰漿100克
輔料
色拉油
50克
鹽
1克
細砂糖
65克
椰漿蛋糕的做法
1.
准備好需要的食材。
2.
蛋黃和蛋白分離，分離出來的蛋黃和色拉油還有也將混合，用打蛋器攪拌均勻。
3.
篩入低筋麵粉和鹽，翻拌均勻到無顆粒狀態。
4.
剛才的蛋白和細砂糖備好。
5.
細砂糖分3次加入，打發到濕性發泡狀態。提起打蛋器蛋白出現尖角。
6.
打好的蛋白分三次和蛋黃混合，翻拌均勻再放剩餘的蛋白。
7.
准備好模具，在邊緣刷上一層油。
8.
將混合好的蛋糕糊倒入到模具中。
9.
烤箱150度預熱，在烤箱下層放入180克涼水的烤盤，模具放在中層。烤55分鍾即可。