A. 假無水老式雞蛋糕怎麼放防腐劑保存不會壞
放2克防腐劑，並放置在常溫通風處。假無水老式雞蛋糕放2克防腐劑，並放置在常溫通風處保存是會增加保存時間的。防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，防治保護對象腐敗變質的一類制劑。
B. 做蛋糕1公斤麵粉配多少防腐劑
1公斤麵粉做蛋糕需要2克防腐劑
C. 打蛋糕1斤粉里放山梨酸鉀因該放多少克
山梨酸是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑和食品防腐劑，其為白色或者類白色的顆粒或者粉末，在空氣中不夠穩定，容易氧化變褐色，可以有效抑制酵母菌、黴菌以及好氧性細菌活性，除此之外也可以防止葡萄球菌、肉毒桿菌一擊沙門氏菌等微生物的繁殖，並且抑止發育的要優於殺菌作用，所以能夠有效延長食品保存的時間。目前，山梨酸及其鹽類在全世界都有廣泛的應用。其主要是作為防腐劑應用於食品、動物飼料、葯品、化妝品和其他一些工業產品中。但是，如果食品中添加的山梨酸過量使用會對人體產生毒副作用，甚至引發癌症
以下是限量：
D. 生日蛋糕的食品添加劑標總用量多少
3g。食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。根據食品生產安全規定其在糕點類的最大使用量為1.0g/kg，生日蛋糕一般是3kg左右，所以食品添加劑標總用量是3g左右。
E. 5O公斤麵粉做雞士蛋糕放625克防腐劑行嗎
50公斤麵粉放625克防腐劑做蛋糕嚴重超標，假如被食品葯監局檢測到會罰死你，甚至會觸犯食品安全法。
防腐劑添加劑的使用一定要按照國家食品添加劑安全法規使用，使用前必須仔細閱讀說明書。
蛋糕類添加防腐劑，山梨酸鉀使用量不得高於1g/kg。
丙酸鈉使用量不得高於2.5g/kg。
脫氫乙酸使用量不得高於0.5/kg。
食品添加劑的使用必須符合人體健康要求，不能對身體產生任何危害！
以上所述都是本人實踐經驗之談，希望能夠幫助到記得採納一下哦，有問題上網路知道隨時為你解答！
F. 麵包和蛋糕西點加的防腐劑比例
比如.一個150克的蛋糕.防腐劑是1克到2克左右.可以保存72小時.如果不加的話.蛋糕放冰箱同樣可以72小時.常溫不放冰箱24小時.