① 8寸戚風蛋糕一般要烤多久
50分鍾。戚風蛋糕不用中途換溫度，保持一個溫度25分鍾蛋糕不上色，需要50分鍾烤好。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。 
50分鍾。戚風蛋糕不用中途換溫度，保持一個溫度25分鍾蛋糕不上色，一般需要50分鍾烤好。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
② 下做6寸和8寸戚風蛋糕要分別用多少溫度，烤多少時間
用上下火150℃，烤大約45分鍾。
食材用料：(份量/寸(圓模))蛋清160g、蛋黃80g、細砂糖（蛋清用）60g、細砂糖20g、清水60g色拉油50g、檸檬汁幾滴、低筋麵粉90g
步驟1
③ 烤箱烤8寸戚風蛋糕要多久（8寸戚風蛋糕一般要烤多久）
1、芹伍數六寸烤箱，則需要上下火的溫度在140度左右，烤40分鍾左右就可以了。
2、八寸烤箱，則需橘睜要先125度的低溫狀態下烘烤40分鍾，然後150度高溫狀態下烘烤20分鍾，再10分鍾定型則可。
3、注意在烘烤之前要進行預熱，溫度在120度左嫌首右就可以，時間控制在10分鍾左右就可以了。
④ 八寸戚風烤多久
150度，烘烤55分鍾。
材料：斗蠢主料蛋黃糊牛奶90克，蛋黃90克，玉米油50克，低筋麵粉100克，輔料蛋白霜，蛋白190克，細砂糖80克，鹽1克，
1、准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
⑤ 八寸戚風蛋糕180度烤多久
八寸戚風蛋糕180度烤35分鍾。
戚風蛋糕不用中途換溫度，保持180度溫度35分鍾即可烤好。具體的還要看各個烤箱的實際溫度。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋困皮、糖、麵粉、發粉等。
烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘肆和烤溫度應當相應降低，時間相應延長；蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度汪雹差則需相應升高，時間相對縮短。
⑥ 在家用的小烤箱烤8寸的戚風蛋糕要烤多久
135度烤30分鍾，轉150度烤30分鍾，共要烤1小時，做法如下：
准備材料：雞蛋5個、低筋麵粉85克、糖70克、鹽1克、玉米油50克、水50克、白醋幾滴
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃；
⑦ 8寸模具烤蛋糕需要多長時間（8寸蛋糕坯子需要烤多少分鍾）
1、8寸戚風蛋糕120度烤75分鍾。
2、主料：低筋粉82克、雞蛋5個、糖(蛋黃糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。輔料：玉米油38.5克。
3、蛋清分離，備用。盛蛋清的盆必須無油無水，不然影響打發。
4、分離出來的蛋黃加入牛奶，19克糖，玉米油，攪拌均勻。
5、攪拌好的蛋黃糊內，篩入低筋粉。
6、拌勻後的蛋黃糊，備用。(現在可以去給烤箱預熱，烤箱預熱150度。)
7、蛋清開最大擋打發成粗粗的泡泡時，加入三分之一的糖，仿笑繼續打發。
8、打發的稍微細膩的時候加入剩下的一半糖，開中檔打發。
9、打發的更細膩的時候，加入最後的白糖，低檔打發。
10、蛋白打發成這樣，拉起角不會倒，就可以了。
11、把蛋黃糊內加入三分之一的蛋白，開始用軟硅膠刀翻拌，也可以用切拌的手法洞唯。(切記不可攪拌)
12、把剛剛拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆里，然後開始翻拌，切拌，手法要輕，動作要快。
13、把拌勻後的蛋糕糊倒入8寸模具內，用力震幾下，然後用牙簽戳破表面的氣泡。
14、放入提前預約好的烤箱，中下層150度烤60分鍾左右。
15、蛋糕烤好後，拿出來倒扣。可以用兩納大培個碗做底，蛋糕倒扣在上面，這樣蛋糕表面就不會有印痕。
16、蛋糕放涼之後就可以脫模了。
⑧ 8寸戚風蛋糕150度一般要烤多久 一般要烤60分鍾左右
戚風蛋糕屬於海綿蛋糕類型，其製作原料一般包括菜油、雞蛋、麵粉、白砂糖攜謹御、泡打粉等，蛋糕所說的寸是指英寸，1英寸=2.54厘米，八寸蛋糕的直徑為20厘米，蛋糕一般使用烤箱烤制的。那麼8寸戚風蛋糕150度一般要烤多久呢？可以一起來了解一下。
8寸的戚風蛋糕150度需要烤多久