① 公主蛋糕的做法步驟圖，公主蛋糕怎麼做好吃
芭比公主蛋糕步驟1
把3個蛋糕各片成2片
步驟2
芭比公主蛋糕的做法大全
把蛋糕邊盡量修剪圓滑，中間挖個小洞
步驟3
黃桃和香蕉切丁
步驟4
芭比公主蛋糕的做法圖解
給芭比娃娃洗個澡，用酒精消毒一遍，然後包上保鮮膜
步驟5
先把850ML的鮮奶油加糖打至硬性，取一片8寸的蛋糕片，抹上奶油，撒上香蕉丁和黃桃丁
步驟6
蓋上另一片8寸的蛋糕片，再抹上奶油，撒香蕉丁和黃桃丁，蓋上一片6寸的蛋糕片
步驟7
如此重復，把蛋糕片都疊好
步驟8
倒上奶油，表面盡量抹平
步驟9
在中間插上芭比娃娃，再放上奶油弄成裙擺型
步驟10
把蛋糕移到蛋糕托上
步驟11
剩餘的奶油加上100ML的鮮奶油再次打發至硬性，取1/2奶油，滴入黃色色素，拌成黃色
步驟12
芭比公主蛋糕怎麼做
再取1/4奶油，滴入粉紅色素，拌成粉紅色
步驟13
剩餘的1/4奶油滴入藍色色素，拌成藍色
步驟14
芭比公主蛋糕怎麼炒
按照想好的花樣，裱上花紋即可
芭比公主蛋糕成品圖
② 帝王小米糕的做法，和各種材料，謝！
1）小米洗凈浸泡24小時。
2）用手指能把米粒碾開。
3）分離蛋白和蛋黃備用。
4）小米控干水份，入料理機，入油先略打一下。
5）再加入兩個蛋黃，打至小米成米漿。
6）這是打好的米漿（看著好像挺漿了，可是後來糕做出來後，還是發現有小米粒，應該還要多打一下）。
7）4個蛋白分次加入全部的糖打至濕性發泡。
8）挖1/3打好的蛋白入小米漿。
9）上下翻拌均勻後，再挖1/3打好的蛋白入內，再次翻拌均勻。
10）倒回蛋白盆中，上下翻拌均勻。
11）倒入已鋪油紙的電飯鍋內、抹平表面，震出大氣泡插電。
12）按『煮飯』鍵跳過『保溫』鍵後保溫約半小時，再次按『煮飯』鍵等跳過『保溫』後保溫約25分鍾。
13）揭油紙時不夠小心，粘掉了一塊皮~~ 但是還是很漂醇啊。
14）看內在—— 這糕就倆字：輕盈，一直抖啊抖啊抖。
15）電飯鍋蛋糕難免面上有水蒸氣，找到一個好辦法：蛋糕倒扣出鍋後，再翻轉一面扣回鍋內，16）利用鍋內的余溫捂五分鍾左右，此時堪稱完美！
③ 好吃的蛋糕怎麼做
蛋糕是一種非常常見的食物，一般我們都是在外面買蛋糕，其實自己在家裡做蛋糕更加的營養健康。今天就推薦大家蛋糕的做法大全，到底好吃的蛋糕怎麼做成的，一起來看看這幾種好吃又簡單的蛋糕怎麼做吧！
蛋糕的做法大全
戚風蛋糕
主料：雞蛋5個，低筋麵粉100克；
輔料：白醋幾滴，細砂糖80克，色拉油60克，牛奶60克，泡打粉2克，食鹽1克；
戚風蛋糕的做法：
1.牛奶、色拉油裝入無油和無水的干凈盆中，用筷子攪拌至表面無大片油花狀態；
2.加入過篩的低筋麵粉，泡打粉，鹽，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻；
3.蛋清和蛋黃分離，將蛋黃攪拌均勻，加入上面打好的麵粉；
4.蛋白中加入幾滴白醋，打成粗泡泡，加白糖，慢慢快速繼續打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角為止；
5.將1/3蛋白取出，倒入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，採用切拌或者從下往上翻拌的方法；
6.將拌好的蛋黃糊全部倒進餘下的蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻；
7.將蛋糕糊倒入蛋糕模具中，烤箱150度預熱10分鍾，然後將蛋糕模具放入烤箱倒數第二層（中下層）；
8.上下火150度烤60分鍾，出爐後，等蛋糕冷卻後，脫模具，然後用刀切塊即可。
烤蛋糕
主料：雞蛋5個，低筋麵粉85克；
輔料：牛奶40克，玉米油40克，白砂糖90克；
烤蛋糕的做法：
1.蛋白蛋黃分離，麵粉需要過篩，蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打，變濃稠時，再加入1/3糖。再繼續攪打，比較濃稠，加入剩下的1/3糖；
2.一直打到當提起打蛋器，表示已經到了濕性發泡的程度。打好的蛋白放入冰箱冷藏；
3.5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散，不要打發，加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻；
4.加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，盛1/3蛋白到蛋黃糊中；
5.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
6.將鍋放在電陶爐上隔熱墊提前燒熱，混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內蓋蓋，如果用電磁爐或者電陶爐您就用二檔火，如果煤氣用最小火即可，烤15-20分鍾即可。
慕斯蛋糕
主料：戚風蛋糕1個；
輔料：淡奶油400克，魚膠粉2.5片，綿白糖50克，草莓醬50克，牛奶80克；
慕斯蛋糕的做法
1.400克淡奶油加入50克白糖，打發至略顯紋路，放入草莓醬攪拌均勻；
2.80克牛奶放入魚膠片泡軟，泡軟後，魚膠片放入鍋中，隔水融化
3.准備好戚風蛋糕，蛋糕片剪去邊，比蛋糕模具小一圈即可，然後一切二；
4.取1片蛋糕片放入活底模具內，融化的魚膠片放入淡奶油中，攪拌均勻，即成慕斯餡；
5.倒入一半的慕斯餡，再放入一片蛋糕，倒入餘下的慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時。
芝士蛋糕
主料：奶油乳酪100克
輔料：牛奶50克玉米澱粉10克細砂糖50克檸檬汁（或是白醋）幾滴無鹽黃油30克低筋麵粉15克雞蛋3個
芝士蛋糕的做法：
1.蛋清和蛋黃分離好，裝入無油無水的容器里，黃油和乳酪放軟，奶油乳酪加牛奶，隔熱水攪拌至光滑無顆粒狀；
2.奶油乳酪中分2至3次加入融化的黃油，攪拌均勻，再加入檸檬汁拌均勻，再分三次加入蛋黃，攪拌均勻；
3.把低筋麵粉和玉米澱粉篩入乳酪糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻，放進冰箱冷藏，直至重新變得濃稠；
4.蛋清加檸檬汁，用電動打蛋器打成粗泡，再加入三分之一細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫；
5.再加三分之一細砂糖，繼續打至可呈現紋路的狀態時加入剩餘的細砂糖，直到打成濕性發泡；
6.從冰箱里拿出比較濃稠的乳酪糊，把1/3的蛋白霜加入到乳酪糊里，用橡皮刮刀輕輕地從底部往上翻拌均勻，千萬不要打圈攪；
7.再把乳酪糊全部倒入蛋白霜里，繼續用翻拌的手法攪拌均勻
8.烤箱160度預熱10分鍾，蛋糕模具內部可以塗擦一層黃油，將拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分滿，在烤盤里注入大約3厘米的水；
9.將蛋糕放上水浴烤盤，放入預熱好的烤箱，160度，烤30分鍾上色後，轉145度烤35分鍾；
10.烤好後取出，放涼後，可以放入冰箱冷藏後食用。
紙杯蛋糕
主料：蛋糕粉68克，雞蛋4個，牛奶32克；
輔料：玉米油15克，雞蛋黃16克，白砂糖，雞蛋清30克；
紙杯蛋糕的做法：
1.把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開，放在兩個無水的容器，然後用電子稱分別稱出蛋糕粉68g，白砂糖—雞蛋黃16g，白砂糖—雞蛋清30g，牛奶32g，油15g；
2.攪拌雞蛋黃，加入白砂糖和油一起攪拌均勻，加入純牛奶繼續攪拌，直到白砂糖已經接近溶解，然後就打發蛋白，白砂糖分三次放進去；
3.把打發好的蛋白分兩次倒入蛋黃溶液，上次攪拌，不要用打圈圈的方式，最後把半成品裝進杯子；
4.烤箱先用150度的溫度預熱5分鍾，然後把杯子蛋糕放在中層用上下150度烤40分鍾。
雞蛋糕
主料：雞蛋1個，低筋麵粉45克；
輔料：泡打粉1/2小匙，色拉油10克，牛奶25克，香草精1/2小匙，細砂糖35克，奶粉1小匙；
雞蛋糕的做法：
1.把牛奶，香草精和色拉油放在一起，拌勻備用；
2.低筋麵粉，泡打粉和奶粉混合過篩待用；
3.雞蛋和細砂糖，用打蛋器打發，拌勻，篩入低筋麵粉拌勻；
4.加入步驟1的液體拌勻，用保鮮膜覆蓋蛋糕糊，靜置10分鍾，倒入蛋糕模7分滿；
5.放入預熱的烤箱中層，上下火180°C時間17分鍾。
④ 蛋糕製作教程簡單
自製蛋糕，掌握這些步驟，香美味，比買好吃的好，做法也簡單
自製的蛋糕很好吃美味，比你買的好，這也是一個簡單的方法，是孩子的生日，他用溫柔的聲音告訴我，他想邀請一些他最好的朋友在家裡吃晚飯，當然，我想去，但是孩子的生日，我覺得，如果你出去買個生日蛋糕，那麼多人會注意到這一點，因為我負責生日的所有盤子，所以我想一起做孩子們的生日蛋糕，這樣，孩子們的朋友們會羨慕我的，我的孩子有這么獨特的生日蛋糕。跟隨營養師大喬一起來學習如何製作柔軟的香甜橙色蛋糕！
軟香甜橘子蛋糕
By杭州杜仁澤西角訓練學校
混合配料：
白糖15克，玉米油15克，低筋麵粉90克，3個雞蛋和1個橘子
烹飪步驟：
1、1把雞蛋打到里加糖碗里
2、2電動打蛋器攪拌打漿，直到打蛋器抬起，顆粒變粗，打漿結束。
3、三，低筋麵粉過篩，用刮刀切好，拌勻
4、4蛋糕糊切碎混合均勻後，加入玉米油，將切好的橘子擠成50g放入蛋糕糊中，然後用刮刀切碎攪拌。
5、5把橘子洗凈，用鹽搓皮膚，然後用水沖洗，切成小碗，在碗里刷油，以防粘住。
6、6將混合好的蛋糕糊倒入碗中，用刮刀將蛋糕糊均勻鋪好，放入鍋中蒸15分鍾。
7、7是不是成品很小很新鮮，給人一種簡單時尚的感覺，還等著什麼快點做
烹飪技巧：
1、切橘皮時一定要注意，否則可能會會被劃傷，耽誤整個蛋糕製作過程，耽誤任何重要時刻都不好。2一定要用過濾網過濾掉麵粉，因為這樣可以保證麵粉不會結塊，否則，會影響蛋糕的整體口感，達不到松軟的狀態。三，由於小孩子處於長牙階段，大多數孩子不應該吃那麼多甜點，所以他們可以選擇少放糖，這樣孩子們就不會覺得蛋糕太油膩，還能保護牙齒。
拿出蛋糕的那一刻，是否引起了全場的注意！
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⑤ 蛋糕的家庭做法
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。下面我為大家帶來蛋糕的家庭做法，希望大家喜歡！
蛋糕的家庭做法 篇1
1製作蛋糕麵糊：牛奶650g、低筋麵粉240g、細砂糖90g、雞蛋4個、抹茶粉10g、黃油50g。
2麵糊過篩，放入冰箱冷藏1小時。
3鍋底刷油，攤入麵糊，攤成薄薄的麵皮。
4細砂糖80g、鮮奶油600ml、香草精幾滴，拌勻鋪在抹茶麵皮上。
5一層一層疊加起來。
蛋糕的家庭做法 篇2
食材主料：低筋麵粉100g，雞蛋150g，輔料白砂糖60g，橙子150g，橄欖油25g，鹽1/8小勺糖粉20g
步驟：
1.蛋糕原料，其中150克大約半隻大橙子
2.將大橙子切半，榨汁取35克橙汁備用
3.橙子洗干凈外皮後用刀切下橙皮外層，取25克左右剁成碎丁，盡量不要切到靠近橙肉的橘絡(白色網狀)
4.將橘皮碎與糖粉拌勻後放置1~2小時
5.雞蛋打散後加入白糖與鹽
6.將蛋液隔水加熱至40度左右，注意邊加熱邊攪拌
7.用打蛋器高速攪拌加熱後的蛋液
8.打發至蛋液的體積膨脹，色澤變白，變得稠厚，蛋液滴下後不立即消失
9.篩入低粉
10.攪拌均勻呈無顆粒狀
11.橄欖油與橙汁混合均勻
12.將混合液倒入蛋糕麵糊攪拌均勻
13.再倒入腌了糖的橘皮丁
14.混合均勻後倒入紙杯中，7、8分滿即可
15.烤箱預熱，上火180度，下火160度，下層12~15分鍾左右，蛋糕表層色澤金黃即可。
蛋糕的家庭做法 篇3
1盆里打入雞蛋，放入3勺糖 打散，倒入麵粉，攪拌勻
2黃油放入微波爐融化，加入蛋糊中，再加入牛奶，攪拌勻
3准備篩網，過濾蛋糊
4鍋燒熱，放入一勺蛋液，攤平 約10秒鍾，烙成蛋薄皮，依次做完所有的蛋液 5准備盆，倒入奶油，放入3勺糖，用電動打蛋器打發，芒果切小塊，倒入奶油中攪拌下
6准備盆，倒入奶油，放入3勺糖，用電動打蛋器 打發，芒果切小塊，倒入奶油中攪拌下
蛋糕的家庭做法 篇4
食材主料：奶油乳酪300g，輔料雞蛋100g，酸奶油100g，糖粉60g，奧利奧餅干90g黃油30g，
步驟：
1.酸奶油的簡易做法：
酸奶油是淡奶油經過乳酸菌發酵而成，製作原理類似於酸奶。家庭製作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。
2.原料為淡奶油150毫升，檸檬半隻，檸檬榨汁，無專用榨汁器也可直接用手擠壓;
3.將檸檬汁倒入淡奶油中;
4.用筷子將淡奶油攪拌均勻。密封好轉入冰箱冷藏待用。
5.將奧利奧餅干去芯
6.餅干放入研磨機中磨碎，或用擀麵杖壓成粉碎;黃油微波爐中加熱至融化(30秒-60秒);
7.餅干碎與黃油均勻混合後放入活底模中，壓平壓緊，封口放入冰箱冷凍室待用;
8.奶油乳酪切碎加入糖粉
9.隔水加熱，同時用手動打蛋器攪拌成泥狀,注意溫度不要過高;
10.芝士泥中分次加入整顆雞蛋，用打蛋器攪拌均勻;
11.再加入酸奶油，攪拌均勻至無顆粒;
12.將有餅底的蛋糕模從冰箱中取出，將蛋糕糊倒入蛋糕模中;
13.烤箱160度預熱，水浴法(底層放加了水的烤盤，倒數第2層放烤網和蛋糕模)60分鍾左右;
14.蛋糕烤60分鍾後取出，將原料C(已混合均勻)淋到表面;
15.繼續入爐烤5分鍾，取出後待冷卻，放入冰箱冷藏3小時以上。小心脫模切件後即可享受美味;
蛋糕的家庭做法 篇5
食材主料：動物性淡奶油200g，6寸蛋糕底一個
輔料：澱粉漿適量水果類適量
步驟：
1.將淡奶油打發到略有紋路狀態，加入澱粉漿。
2.重新開啟攪拌器，打發到紋路深的.狀態
3.把打發好的奶油放入裝好裱花嘴的裱花袋中
4.用刮刀把奶油抹在蛋糕片上，抹勻。加入適量的水果粒7再加入奶油，抹勻。
5.鋪上一片蛋糕片，壓一壓，壓實了，如此重復，將最後一片蛋糕片壓在最上面後，裱花裝飾即可。
蛋糕的家庭做法 篇6
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
⑥ 蛋糕的美味做法
導語：蛋糕在生日的時候大家都吃過，但是並不是所有的蛋糕都是好吃的，下面就讓我來特薦幾種它的美味做法大全給大家吧。
蛋糕的美味做法大全
蛋糕的美味做法大全：自製裸蛋糕
食材：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
做法：
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
4、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
5、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
6、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
蛋糕的美味做法大全：酸奶蛋糕
食材：酸奶100ML，糖少許，奶油20克，雞蛋2個，低粉20克，玉米粉12克，白醋少許。
材料：
酸奶100ML，糖少許，奶油20克，雞蛋2個，低粉20克，玉米粉12克，白醋少許。
做法：
1.蛋白加少許醋打致至豐富的細泡後，分次加入細砂糖，打至濕性泡發即可。
2.奶油融化，加入酸耐奶，拌勻。
3.在分次加入蛋黃拌勻。
4.把材料中的粉類過篩後，加到3中，拌勻至無顆粒即可。
5.取三分之一的蛋白加入麵糊中，用翻拌的方法拌勻。
6.最後把麵糊到入剩餘的蛋清中由下至上拌勻，最後放入6寸的模具中即可放入烤箱(上下管，先175度20分鍾，在165度40分鍾，或者直接165度烤60分鍾也行)。
蛋糕的美味做法大全：電飯煲蘋果蛋糕、
食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：
1)准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉
2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻
3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
5)攪拌好麵糊
6)蛋精放糖左右攪拌
7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾
8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻
9)攪拌好的麵糊
10)將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
⑦ 蛋糕的製作方法和步驟
4款入門級別的蛋糕做法，按照正確的步驟配方操作，自己上手做甜品也是很容易的。
3、最後加入20克玉米澱粉後繼續打發，玉米澱粉可以吸收蛋白霜裡面多餘的水分，使蛋白霜更加的穩定，不易消泡；
4、打到紋路加深打蛋器有點阻力，蛋白霜變細膩有光澤，提起打蛋器有短小的小彎鉤或者是小尖頭就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣過來也是不會有一點點的滑動的，否則蛋白霜太軟，不夠支撐力，出爐遇冷就會容易塌陷；
5、用刮刀移至烤盤，堆刮成小山包，我是全部堆上去以後慢慢整理的，從下向上抹勻，撒上麥片，你也可以用各種堅果碎，口感都很棒，雲朵蛋糕的生胚就完成了；
6、放入提前預熱好的烤箱，中下層150度20分鍾，具體的時間溫度要根據不用烤箱的脾性來定，隨時觀察上色情況及時調整，如果表面上色時間比較快，同時還比較重，就要降低烤箱的溫度，如果到時間了表面還是完全沒有上色，就要適當的延長烤制時間，出爐。
這個雲朵麵包已經夠甜了，自己吃就可以不用撒糖粉了，顏值已經很高咯！這個和舒芙蕾是一樣的，趁熱吃口感是最好的，放久了會回縮，用手撕著吃，或者是用勺子舀著吃都可以！