❶ 雞蛋,白糖,白面各一斤能做多少斤蛋糕
大概能做3斤左右，但是不需要這么多雞蛋。
❷ 手工雞蛋糕2斤雞蛋糕有多少個
16到18個。雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。手工雞蛋糕2斤雞蛋糕有16到18個，以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。
❸ 求老式雞蛋糕的配方比例一斤雞蛋能放多少面和糖
告訴你公式，自己換算。
蛋：3.8斤
砂糖：2.8斤
麵粉：2.8斤
糖稀：6兩
工藝：
蛋糖糖稀高速打拋，約十分鍾，加入麵粉手工活勻即可。
參考爐溫：
上火190，下火230，蛋糕表面鼓起定型上火升至240左右。烤熟出爐。
這種蛋糕可以趁熱包裝快速回軟，或者放到第二天蛋糕軟軟的，效果更好。
要是看不懂就按1：1：1的比例做就行！
❹ 一盤40個雞蛋糕有幾斤
五斤。一斤雞蛋糕是八個雞蛋，因此一盤40個雞蛋是五斤雞蛋糕。雞蛋里含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。
❺ 一公斤雞蛋可以做多少個小型的蛋糕，麵粉什麼的先不算
一般蛋糕都放3到5個雞蛋
❻ 一斤麵粉做蛋糕要多少雞蛋
估計6個。
❼ 做1斤雞蛋的戚風蛋糕的配方
蛋500克,清黃分離
蛋清部分:砂糖145克,鹽2克,塔塔粉4克
蛋黃部分:綿糖85克,泡打粉2克,吉士粉2克,蛋糕粉250克,色拉油85克,水85克,香粉2克
本人常用的方法,但是一般都是做一千克雞蛋的量,你要500克的所以都減了一半.
❽ 1斤豪士老雞蛋蛋糕有多少個
10個。
1斤豪士老雞蛋蛋糕就是500克，一個豪
土雞蛋大約是五十克，500÷50=10（個），1斤豪士老式雞蛋糕麵包就是10個。
豪土雞蛋麵包高達45%以上雞蛋含量，輕輕按壓，慢慢回彈，如雲朵般綿軟，手工精製，每一枚都如雲朵般細膩。
❾ 2斤雞蛋放多少糖做蛋糕
2斤糖。
按重量說，是1：1：1，也就是一斤雞蛋，一斤糖，一斤麵粉，這樣烤出來的蛋糕松軟，香甜。糖太少了就不那麼松軟了。下面分享一個蛋糕製作的方法：1、用料：雞蛋3個、糖10克、油35克、低筋麵粉50克、牛奶40克。
2、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加35克油。10克白糖，40克牛奶，攪拌均勻。
3、篩入麵粉，畫Z字拌均勻。蛋清中滴幾滴檸檬汁，加5克白糖打發。
4、出魚眼泡加5克糖，打發至細膩的泡沫繼續加5克糖打發出小尖勾。
5、取三分之一蛋白倒蛋黃糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中繼續翻拌。
6、全部拌好後倒入模具中，震出氣泡。
7、蓋上錫紙或保鮮膜。扎幾個小孔水開上鍋蒸30分鍾悶10分鍾即可。
❿ 用一斤麵粉，一斤雞蛋，一斤糖烤出來的蛋糕有多重
一般會小於三斤，因為烤制過程中會蒸發水分。。。