『壹』 有哪些漂亮的甜點在家就能做，簡單又美味呢
有哪些漂亮的甜點在家就能做，簡單又美味呢？
點心人人都喜歡，但是有時候想吃的時候卻不能隨時隨地品嘗到，那不如在家裡自做點心，即安心又可品味自身的手藝，下邊教你五道在家裡自做點心。
一、煉乳海綿蛋糕
主料：蛋黃3個蛋白3個食用油36克低筋粉60克細砂糖(添加蛋黃)12克輔材：細砂糖(添加蛋白)30克煉乳20克溫開水16克加工工藝：蛋黃中加入12克細砂糖，用打蛋器攪打至粘稠，色調變淡再加入食用油，拌勻
把煉乳跟溫開水混和拌勻後倒進蛋黃糊中，拌均勻，再篩入低筋粉，拌均我們打蛋白咯，務必用的是打蛋器啊，手動式的打的手抽筋了蛋白還未能弄成呢，細砂糖，務必分3次添加，第一次的現在是時候蛋白是有點泡沫，第二次的時候泡沫較為細膩，第三次的時候已經成糊的樣子就行了，蛋白消磨至乾性發泡(如下圖哦)
麵糊原材料除無鹽黃油、酵母菌外原材料放入吐司麵包桶揉面30min，添加無鹽黃油、酵母菌再度揉面30min一次發醇至2倍大，取下發酵好的面團輕按排氣管按重均分成9份
圓滾後先後放入法棍麵包模，二次發酵至1.5至倍大，烤箱預熱180度中高層烤20min至表層著色令人滿意就可以公布，我做的時候增強了一半的材料多進行了6個用馬芬模的，二次發酵完畢後用小剪刀剪了個十字口比較好看
『貳』 簡單自製蛋糕的做法
零失敗家庭自製戚風蛋糕（6寸配方）食譜
烤蛋糕的做法
這方子挺簡單的，單子是從網上隨便下載的戚風蛋糕，據說這是一款能把人氣瘋了蛋糕，那咱就試試吧，沒有百分百按方子做，關鍵是俺介個木有用烤箱，用鍋做滴，至於成功估計也不能完全算百分百，但自我感覺還是相當不錯滴。烤完就和妞瓜分的毫無蹤影了！還是相當細膩滴，我一直認為烘焙這事絕對得有好心情，好心態，茲當咱就是玩！
材料集合圖：
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1.蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆
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2.麵粉需要過篩
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3. 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖
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4.一直打到當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏
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5.5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要打發
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6.加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻
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7.加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋
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8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中
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9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
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10.將鍋放在電陶爐上隔熱墊提前燒熱
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11.混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內蓋蓋
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12.如果用電磁爐或者電陶爐您就用二檔火，如果煤氣用最小火即可，開始我以為這么大的蛋糕怎麼也得烤20分鍾，15分鍾就被撲鼻的香氣給鎮了，一看鍋蓋已經往出拱了，立馬掀開鍋蓋一看成了您
『肆』 怎樣做千層蛋糕
千層蛋糕是蛋糕的一種，一般的千層蛋糕會用到低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、牛奶、糖粉。製作需要將雞蛋打散，加入黃油、牛奶、糖粉攪勻，篩入低筋粉攪勻，冷藏半小時。奶油加糖打發。
用不粘鍋製作蛋糕麵皮，每張麵皮用一勺子麵糊就可以了，做好的麵皮放在無水的盤子中，稍微冷凍再使用。一張麵皮一層奶油的疊加起來就可以了。
『伍』 怎樣做生日蛋糕簡單又漂亮
不需打發，攪拌3分鍾，15分鍾出爐，超簡單的蛋糕做法，快試試
這些日子整天忙乎著創建文明城的工作，很久沒有好好休息了，這個周末終於能在家歇歇，睡到自然醒，起來收拾一下衛生，然後做一下好吃的，到了9月中旬，北方的天氣也漸漸的涼了，在廚房幹活也不用大汗淋漓。今天用烤箱烤一個特別好吃的小蛋糕，做法極其簡單省事，不用打發，攪拌一下就可以，可以說一學就會，這個蛋糕吃起來口感松軟，甜而不膩，下面我把做法和小夥伴分享一下，喜歡的可以試試哦。
不用打發，3分鍾攪拌，15分鍾出爐，超簡單的蛋糕做法，快試試。女人都是喜歡甜食的，聽說多吃甜的能使心情愉快，我也不能例外。今天烤的這個蛋糕，是瑪德琳蛋糕，其實也有人叫它貝殼蛋糕，我改變了一下方子的配料，加了一點果醬進去，烤出來的蛋糕甜中帶一點果醬的酸甜味，吃起來口感松軟不油膩，是下午茶、朋友聚會、看劇不錯的零食選擇，吃的時候搭配牛奶或者奶茶都非常的香甜，這個蛋糕做法沒有技術含量，烘焙小白也能迅速掌握，值得一試。
【果醬瑪德琳蛋糕】
【食材】雞蛋一個（約60克），白糖45克，低筋粉60克，泡打粉2克，黃油50克，果醬15克。
【做法步驟】1、准備需要的食材。
2、將黃油放入容器中，隔水融化。
3、雞蛋打入盆中，放入白糖，攪拌均勻。
4、倒入過篩後的低筋粉和泡發粉。
5、用蛋抽攪拌均勻，攪拌至無顆粒的狀態。
6、分兩次倒入黃油，攪拌均勻。
7、攪拌好的麵糊倒入裱花袋中，放冰箱冷藏一個小時。
8、拿出麵糊回溫，擠入模具一小部分，然後倒入少許果醬。
9、再擠入麵糊，輕輕震出氣泡。
10、預熱烤箱，溫度160度，放入模具，烤15分鍾即可。
小貼士：
1、我用的是12連的瑪德琳模具，很好脫模，不用提前刷油。
2、攪拌麵糊的手法不要畫圈，要採用Z字手法，避免麵糊起筋。
3、如果對烤箱溫度掌握不好，建議放一個烤箱溫度計。
『陸』 千層蛋糕的做法及材料
步驟1千層蛋糕的做法大全
准備材料，主料是餅皮材料，輔料是夾餡材料
步驟2千層蛋糕的做法圖解
常溫牛奶、常溫淡奶油加入雞蛋，細鹽、砂糖攪拌至糖融化，不需要打發
步驟3千層蛋糕的家常做法
加入融化成液態的黃油和煉乳
步驟4千層蛋糕的簡單做法
加入過篩的低粉
步驟5千層蛋糕怎麼吃
所有材料攪拌均勻
步驟6千層蛋糕怎麼做
關鍵步驟來了：盆子里所有材料過濾至少五遍，目的是讓麵糊更細膩、沒有顆粒，沒有氣泡
步驟7千層蛋糕怎麼炒
過濾好的麵糊，非常細膩
步驟8千層蛋糕怎麼煮
准備一個煎餅機，用小火預熱。餅皮的大小可以參考一下六寸陽極模具的底
步驟9千層蛋糕怎麼燉
麵糊會沉澱，用湯勺攪一攪，舀一湯勺麵糊倒入鍋中，鍋面不需要塗油，拿起這個湯勺背面均勻轉圓，當餅皮一個一個鼓泡泡的時候就是熟了，不用翻面，用手輕輕掀開一邊，一揭馬上就可以脫離
步驟10千層蛋糕怎麼煸
用油紙墊在烤箱網架上，餅皮放涼備用
步驟11千層蛋糕怎樣煸
每一張餅皮都需要用油紙隔離，防止粘連，放入冰箱冷藏二小時以上
步驟12千層蛋糕怎樣做
芒果洗干凈切丁，盡量大小一致
步驟13千層蛋糕怎樣炒
打350g淡奶油，裡面放了20克糖，十克煉乳,可以打硬一點，一層餅皮一層奶油鋪上去
步驟14千層蛋糕怎樣煮
第三層是先塗抹奶油，然後用裱花袋裝奶油先擠一個外圍邊，中間鋪上芒果後。再塗奶油抹平。從四周往中間抹，這樣可以保持奶油均勻，不會中間隆起
步驟15千層蛋糕怎樣燉
按照二層奶油一層芒果的擺放，一層層加高，比較平整吧
步驟16千層蛋糕的製作
共用了13層皮，芒果喜歡多就多放點，，看看我的餅皮多平整，哈哈，貌美吧
步驟17千層蛋糕的製作方法
多了張餅皮又做了班戟
步驟18千層蛋糕的製作大全
奶油水果杯
成品圖
烹飪技巧
做餅皮一定要過濾哦
『柒』 可以推薦些顏值高，但是製作簡單的蛋糕嗎
1 入門基礎款：牛軋糖（nougat）
幾乎沒有地域差異的過年必備糖，製作簡單，彩色糖紙一包就非常好看，特別適合送人。
『捌』 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨：
1、關於淡奶油，自己吃的最好用動物奶油，我常用的品牌有鐵塔和藍風車，鐵塔味道比較清爽，藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存，開封以後要用封口夾夾住，並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下，溫度過高淡奶油容易融化，夏天天熱的時候，可以把打發淡奶油的容器提前冷藏，然後開空調進行製作，做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡，可以根據自己喜好隨意放，比如藍莓、獼猴桃等。