⑴ 用雞蛋、麵粉、核桃露牛奶如何在電飯鍋里做雞蛋糕
用電飯煲做蛋糕的方法
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個
2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
⑵ 介紹下咖啡核桃酸奶蛋糕怎麼做才好吃
原料：A 手指餅干50g（碾成粉） 核桃碎25g 紅糖10g 咖啡粉3g 黃油25g
B黃油75g 糖20g 雞蛋1個 鹽2g 低粉100g 泡打粉1.5g 酸奶75g
⑶ 山核桃芝士蛋糕怎麼做好吃
材料
全麥餅干屑170克，白糖100克，肉桂粉1茶匙，黃油115克，融化，奶油乾酪678克，軟化，白糖250克，雞蛋3個，香草精½茶匙，山核桃酒120毫升，酸奶油230克，細砂糖30克，山核桃利口酒1茶匙，山核桃粉120克，全麥餅乾粉40克，白糖1½湯匙，肉桂粉½茶匙，分開成兩半的山核桃90克
做法
1.將170克全麥餅干屑、100克白糖、1茶匙肉桂粉和溶化好的黃油或人造黃油拌勻，倒進彈簧扣模鍋內壓實。
2.在大碗中將奶油乾酪和250克白糖用電動攪拌器中速攪拌均勻。再逐個打入雞蛋，每加一個就充分攪拌一次，加香草精、加120毫升山核桃酒再攪拌5分鍾，最後將調好的餡料倒在蛋糕餅底上。
3.在預熱到攝氏175度的烤箱中烤大約1小時。蛋糕應該呈金褐色並且蛋糕會膨脹到鍋的頂部。關火讓其在烤箱中自然冷卻2個半小時。冷卻後將蛋糕從彈簧扣模鍋壁上分開取出。
4.用小碗將酸奶油、細砂糖和1茶匙山核桃酒拌勻，用勺舀到冷卻了的蛋糕頂部。
5.另取一小碗，將山核桃粉、全麥餅乾粉、20克白糖和肉桂粉拌勻；灑在芝士蛋糕上。注意蛋糕的側面也要灑上核桃粉。最後把核桃灑在頂部和側面裝飾即可。
⑷ 核桃蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋3個
核桃仁40克
低筋麵粉100克
白砂糖90克
黑芝麻適量
玉米胚芽油30克
牛奶30克
鹽2克
甜味口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
核桃蛋糕的做法步驟
1
先把核桃仁烤熟，切碎。
2
低筋麵粉過篩。
3
雞蛋磕到一個無油無水的盤里，加糖、鹽用電動打蛋器大到濃稠狀。
4
放入低筋麵粉。
5
上下翻拌均勻，倒入牛奶、油拌勻。
6
放入核桃仁。
7
快速翻拌均勻。
8
倒入心形蛋糕模具中，震兩下。
9
撒上黑芝麻。
10
烤箱170度預熱5分鍾，放入烤箱170度先烤6分鍾，轉到150度烤40分鍾即可。
11
取出來倒扣晾涼，脫模即可。
⑸ 核桃乳酪蛋糕怎麼做
用料
全麥餅干 125g
奶油乳酪 250g
核桃 60g
白砂糖 20g
無鹽黃油 45g
紅糖 40g
雞蛋 1個
核桃乳酪蛋糕的做法
全麥餅干125克壓成碎屑。加入白砂糖30克。再倒入溶化的無鹽黃油45克。壓進七寸派盤里。烤過切碎的核桃60克撒入模中
奶油乳酪250克，紅糖40克一起打到光滑，加入一個雞蛋打勻，倒入模中。上面排上原粒核桃，170度烤40分鍾
⑹ 做蛋糕可以用核桃奶嗎
是可以的，只不過需要加糖的量是需要更改的。
做蛋糕的步驟：
1.准備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
2.蛋清分離，三根筷子准備打蛋清 ，打兩下就這樣了
3.為了突出甜，放一點點鹽 15分鍾左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下這個比較關鍵，15分鍾連續打。
4.蛋黃里放兩勺糖 ，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶 （或者其他奶類）。
5.攪拌好 ，倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
6.攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
7.電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 。
8.倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
9.按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就可以了。
10.鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕。
⑺ 棗泥核桃蛋糕的家常做法
材料
糖125克，植物牛油65克，蘇打12大匙，鹽14小匙，雞蛋1個，棗泥150克，香蕉泥適量，麵粉150克，發粉14小匙，牛奶40毫升，核桃.50克
做法
1.棗泥做法：大棗洗凈放小鍋中加剛過面的水煮五到八分鍾後取出去掉外皮(取一個出來試著能脫皮了就關火).
2.煮紅棗的水自己消化.去皮去核的棗泥用來做餡料.
3.蛋糕做法：125克糖加65克的植物牛油，半茶匙的上蘇打/四分一茶匙的鹽攪拌到松發，加入一個雞蛋攪拌到光滑，倒入150克棗泥或壓爛的香蕉泥拌勻，篩入150克普通麵粉(我用低粉)和四分一匙茶匙發粉和40ML牛奶.拌勻再加入50克切碎的核桃.留幾個不要切太碎，放在上面做裝飾.
4.倒入吐司模(或長條模)中.180度烤45到50分鍾.如果用杯子180度烤25分鍾左右.